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アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスター

アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスターロンドン：見学、チケット、訪問者ガイド

日付：2025年4月7日

はじめに

アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスターは、ロンドンの活気あるメイフェア地区における高級ダイニングの頂点に位置しています。2007年のオープン以来、歴史あるドーチェスターホテル内に居を構えるこの名高いレストランは、フランスのオートキュイジーヌの芸術性と、最高の季節の英国産食材をシームレスに融合させてきました。長年にわたり3つのミシュランの星を獲得しているアラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスターは、食通や世界中の旅行者にとってまさに目的地です。このガイドでは、レストランの歴史、ダイニング体験、営業時間、予約ポリシー、アクセシビリティ、近隣の観光スポット、そして記憶に残る訪問のための実践的なヒントについて詳しく説明します。最新情報やご予約については、アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスター公式サイトをご覧ください。（アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスター：営業時間、チケット、ロンドン随一のミシュラン体験、アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスター：ロンドンの食のランドマーク、アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスター：ロンドンのメイフェアにおける高級ダイニングのアイコン）

歴史と重要性

起源とビジョン

アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスターは2007年11月にオープンし、ロンドンにおける著名なシェフ、デュカスのフラッグシップ店となりました。1931年に設立された「ドーチェスター」という名門アール・デコ様式のホテル内に位置するこのレストランは、クラシックなフランスのオートキュイジーヌとロンドンのコスモポリタンな精神を融合させるというデュカスのビジョンを体現しています。メニューは、東京の「ベージュ」、パリの「ル・プラザ・アテネ」、モナコの「ル・ルイ15世」に見られるモダンさ、重厚さ、そして風味を反映しています。

アラン・デュカス：名前の背後にあるシェフ

1956年にフランスのピレネー山脈で生まれたアラン・デュカスは、世界有数のシェフであり、2025年現在、60軒以上のレストランと17個のミシュランの星を獲得しています。デュカスのアプローチは、卓越性、持続可能性、そしてメンターシップに根ざしており、次世代の料理の才能を育成し、世界中のオートキュイジーヌの基準を再定義しています。

ミシュランの評価と受賞歴

オープンからわずか3年で、アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスターは、2010年以降毎年、憧れの3つのミシュランの星を獲得しています。この功績は、世界でも数少ないレストランの仲間入りを果たしたことを意味します。さらに、AAロゼットを4つ獲得し、ハーデンズやグッドフードガイドなどの主要なフードガイドからも常に高い評価を受けています。

リーダーシップと料理の方向性

キッチンは、2016年からレストランを率いるエグゼクティブシェフ、ジャン＝フィリップ・ブロンドが指揮しています。ブロンドは、季節ごとの英国産およびフランス産食材と技術的な熟練度を重視した、現代的でありながら洗練されたスタイルでデュカスの遺産を守り続けています。プロヴァンス風グリーンアスパラガス添えのジョン・ドーリや、ペリゴール産トリュフ添えのロブスターメダリヨンといった代表的な料理は、レストランの芸術性と革新性を象徴しています。

デザインと特徴

ジョワン・マンクが手がけたレストランのデザインは、ハイドパークからインスピレーションを得ており、自然素材と落ち着いた色調を取り入れ、穏やかな雰囲気を醸し出しています。際立った特徴は、4,500個の光ファイバークリスタルに囲まれた半個室ダイニングテーブル「テーブル・リュミエール」で、特別なダイニング体験を提供します。さらに、サロン・プリヴェやサロン・パークレーンなどの個室もあり、親密な集まりや特別なイベントでのレストランの多様性を高めています。

訪問者情報

営業時間

ランチ: 火曜日～土曜日、12:30 PM – 2:30 PM
ディナー: 火曜日～土曜日、6:30 PM – 10:30 PM
定休日: 日曜日、月曜日

予約とチケット

レストランの高級性と高い需要のため、予約は必須です。特に個室ダイニングや特別な機会には、数週間前のご予約を強くお勧めします。予約は、公式サイト、電話（+44 (0)20 7629 8866）、またはメール（[email protected]）で承っております。ウォークインは受け付けておりません。

料金

テイスティングコース: 飲み物、サービス料別で、お一人様約 £195 より。
特別コース: 季節限定やテーマ性のあるテイスティングコース、厳選されたワインペアリングもございます。
サービス料: 15% のサービス料が請求されます（任意）。料金にはVATが含まれています。
キャンセルポリシー: 48時間以内のキャンセルまたは無断キャンセルには、お一人様 £250 の手数料がかかります。15分以上遅刻された場合、お席を確保できないことがあります。

アクセシビリティ

レストランは完全にバリアフリーで、段差のないアクセス、バリアフリートイレ、特定のニーズを持つお客様を支援するための訓練を受けたスタッフがおります。ベジタリアンやアレルギー対応のメニューも、事前の通知があればご利用いただけます。

場所と近隣の観光スポット

住所: The Dorchester Hotel, 53 Park Lane, London W1K 1QA, United Kingdom
アクセス:
- 地下鉄: ハイド・パーク・コーナー駅（ピカデリー線）、グリーン・パーク駅（ジュビリー線、ピカデリー線、ヴィクトリア線）
- バス: パークレーンを経由する多くの路線があります
- 駐車場: ドーチェスター・ホテルにてバレーパーキングをご利用いただけます。
近隣の観光スポット: ハイド・パーク、バッキンガム宮殿、メイフェアのブティック、ロイヤル・アルバート・ホール、クラリッジスやザ・リッツなどの高級ホテル。

ドレスコード

スマートカジュアルなドレスコードが適用されます。紳士はジャケットと襟付きシャツを推奨します。ロングパンツと適切な靴が必要です。ドレスコードに従わないお客様のご入場をお断りする権利を運営側が保有します。10歳以上のお子様も歓迎です。

特別イベントとオファー

レストランでは、シェフのテイスティングナイト、季節限定メニュー、ワインディナーなどの特別イベントを随時開催しています。最新情報については、ニュースレターの購読または公式サイトをご確認ください。

よくある質問（FAQ）

Q: アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスターのテーブルを予約するにはどうすればよいですか？ A: 公式サイトまたは電話での予約が可能です。早めの予約をお勧めします。

Q: レストランの営業時間は？ A: ランチ：火曜日～土曜日、12:30 PM – 2:30 PM。ディナー：火曜日～土曜日、6:30 PM – 10:30 PM。日曜・月曜定休。

Q: レストランは車椅子で利用できますか？ A: はい、レストランとホテル施設は完全にバリアフリーです。

Q: 子供は利用できますか？ A: はい、10歳以上のお子様は歓迎です。

Q: ドレスコードはありますか？ A: スマートカジュアルな服装が必要です。紳士はジャケットと襟付きシャツを推奨します。

Q: 個室はありますか？ A: はい、特別な occasions には「テーブル・リュミエール」、サロン・プリヴェ、サロン・パークレーンをご用意しております。

Q: 食事制限に対応してもらえますか？ A: もちろんです。ベジタリアン、アレルギー対応、またはその他の特別なリクエストは、事前にレストランにご連絡ください。

まとめと訪問者へのおすすめ

アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスターは、ロンドンにおける洗練されたフランス料理と豪華なホスピタリティの象徴です。アラン・デュカスとエグゼクティブシェフ、ジャン＝フィリップ・ブロンドの指揮下にある、料理の革新性、持続可能性、そして申し分のないサービスへの揺るぎない献身が、3つのミシュランの星に反映されています。お客様は、季節ごとの英国産およびフランス産食材を駆使した絶妙な逸品を味わうだけでなく、ハイドパークからインスピレーションを得た環境に浸ることもできます。

最高の体験を保証するために、早めの予約、ドレスコードの順守、そして食事制限の事前連絡をお勧めします。ドーチェスター・ホテルの名高いロケーションは、ロンドンの主要な観光スポットへのアクセスを容易にし、世界クラスの食の冒険を求める地元住民と国際的な訪問者の両方にとって理想的な選択肢となっています。

最新のメニュー、予約、オファーについては、アラン・デュカス・アット・ザ・ドーチェスター公式サイトをご覧ください。Audialaアプリをダウンロードすると、リアルタイムの更新情報や限定オファーが利用でき、ソーシャルメディアをフォローすると、最新ニュースやイベントに関する情報を入手できます。