Ancient bakery ruins in Pompeii Panificio IX.1.3 with stone ovens and counters

Boulangerie (Ix.1.3)

Boulangerie IX.1.3 à Pompéi : Horaires de visite, Billets et Guide de Voyage

Date : 14/06/2025

Introduction : Découverte de la boulangerie IX.1.3 et de son importance historique

Pompéi, la cité romaine antique figée dans le temps par l’éruption du Vésuve en 79 de notre ère, continue de fasciner historiens, archéologues et voyageurs. Parmi ses nombreuses merveilles archéologiques, la boulangerie IX.1.3 dans la Regio IX se distingue comme un site exceptionnel, offrant un aperçu du tissu technologique, social et économique de la cité antique. Bien plus qu’un simple lieu de préparation du pain, cette boulangerie offre une vision microcosmique de l’économie pompéienne, des pratiques laborales et de la vie quotidienne, tout en reflétant les complexités de la société romaine.

Située le long de la très fréquentée Via di Nola, la boulangerie IX.1.3 occupait une insula entière et jouait un rôle crucial dans l’alimentation de la population pompéienne. Ses meules conservées, son four en briques et ses espaces annexes révèlent la sophistication de la technologie de boulangerie romaine et l’échelle industrielle de la production alimentaire. À travers le prisme de cette boulangerie, les visiteurs peuvent explorer les thèmes de l’innovation technologique, de la hiérarchie sociale, du travail des esclaves et des pratiques religieuses The Art Newspaper ; World History Encyclopedia ; Pompei.it.

Ce guide fournit un aperçu complet de la boulangerie IX.1.3 — incluant ses origines, ses détails architecturaux, son contexte culturel et des informations pratiques pour les visiteurs — afin de vous aider à planifier une visite enrichissante et éclairée.

Ancient bakery ruins in Pompeii, Panificio IX.1.3 and IX.1.33

Table des matières

Introduction
Origines et contexte urbain de la boulangerie IX.1.3
Caractéristiques architecturales et équipements
Production et distribution du pain
Structure du travail et hiérarchies sociales
Éléments religieux et décoratifs
Découvertes archéologiques et préservation
Visiter la boulangerie IX.1.3 : Informations pratiques
Foire Aux Questions (FAQ)
Conclusion
Références et lectures complémentaires

Origines et contexte urbain de la boulangerie IX.1.3

La boulangerie IX.1.3 est située dans la Regio IX densément peuplée, occupant un emplacement privilégié sur la Via di Nola, l’une des principales voies de circulation de Pompéi. Sa position facilitait la circulation efficace des biens et l’accès aux matières premières. Les découvertes archéologiques suggèrent que les boulangeries de Pompéi étaient souvent intégrées dans des complexes résidentiels, illustrant le mélange des fonctions domestiques et commerciales dans les cadres urbains romains The Art Newspaper ; World History Encyclopedia.

Caractéristiques architecturales et équipements

Salle de meunerie

Le cœur de la boulangerie IX.1.3 est sa salle de meunerie, pavée de dalles de basalte volcanique marquées de rainures semi-circulaires — lissées par des années d’utilisation — qui guidaient le mouvement des ânes et des esclaves actionnant les lourdes meules Euronews. Généralement, quatre grandes meules de lave volcanique étaient actionnées en tandem, démontrant l’échelle et l’efficacité de la production de pain antique.

Four et zone de cuisson

Adjacente à la salle de meunerie se trouve un grand four à dôme construit en briques et en pierre volcanique. Cette structure conservait efficacement la chaleur et comprenait une large ouverture pour charger le pain, ainsi qu’un conduit pour la ventilation de la fumée. Des surfaces de travail pour pétrir et façonner la pâte, bien que moins bien conservées, étaient des composantes essentielles du fonctionnement de la boulangerie Pompeii in Pictures.

Stockage et espaces subsidiaires

Des amphores et des salles de stockage près des zones de production contenaient des céréales, de la farine et du pain fini. Une étable reliée à la salle de meunerie abritait les ânes qui actionnaient les meules, avec des hautes fenêtres grillagées et un accès restreint soulignant le contrôle exercé sur les animaux et les travailleurs Pompeii Archaeological Park.

Quartiers résidentiels

La section résidentielle, partiellement rénovée au moment de l’éruption, présentait d’élaborées fresques de IVème style — preuve de la richesse et du statut social du propriétaire. Une division claire entre les quartiers du propriétaire et la zone de production de la boulangerie souligne la fracture sociale au sein du complexe Euronews.

Production et distribution du pain

Le pain était fondamental dans le régime alimentaire pompéien, et les boulangeries comme la IX.1.3 étaient des institutions urbaines essentielles. Au moins 35 boulangeries approvisionnaient les habitants de Pompéi, certaines — comme IX.1.3 — fonctionnant à l’échelle industrielle pour approvisionner des vendeurs et des détaillants dans toute la ville World History Encyclopedia. Le processus de production comprenait le broyage des céréales en farine à l’aide de meules, le pétrissage de la pâte et la cuisson quotidienne des pains. La conception de la boulangerie permettait une production de masse, un stockage et une distribution efficaces.

Structure du travail et hiérarchies sociales

La boulangerie IX.1.3 est souvent décrite comme une « boulangerie-prison » en raison des preuves de conditions difficiles pour les travailleurs esclaves. Les salles de meunerie exigües, les fenêtres grillagées et une sortie unique — menant toutes dans l’atrium du propriétaire — limitaient les déplacements et maintenaient le contrôle The Art Newspaper ; Smithsonian Magazine. Les indentations au sol montrent où les ânes et les individus esclaves, les yeux bandés, tournaient sans fin pour actionner les meules. Des fouilles récentes ont mis au jour les restes de victimes de l’éruption à l’intérieur de la boulangerie, offrant un aperçu saisissant de la vulnérabilité et de l’exploitation des groupes marginalisés Euronews.

Éléments religieux et décoratifs

Malgré sa fonction utilitaire, la boulangerie IX.1.3 présentait des motifs religieux et décoratifs. Une pilier face au four exposait une peinture de l’esprit Genius versant une libation à côté d’un serpent — typique des lararia pompéiens (sanctuaires domestiques) Pompeii in Pictures. Des éléments décoratifs supplémentaires comprennent des niches peintes avec des divinités et des symboles protecteurs, tels que des gravures phalliques et des inscriptions souhaitant bonheur, qui reflètent les croyances romaines en la chance et la prospérité du foyer Pompei.it.

Découvertes archéologiques et préservation

La boulangerie IX.1.3 a bénéficié de récents efforts de conservation dans le cadre du Grand Projet Pompéi. Les fouilles en cours ont révélé non seulement l’agencement et les équipements de la boulangerie, mais aussi des objets ménagers, des fresques et des restes alimentaires — y compris des représentations de pain et de plats ressemblant à des pizzas — qui enrichissent notre compréhension de la culture culinaire pompéienne The Art Newspaper. La préservation exceptionnelle du site offre un lien rare et tangible avec le passé.

Visiter la boulangerie IX.1.3 : Informations pratiques

Horaires de visite

La boulangerie IX.1.3 est accessible pendant les heures d’ouverture habituelles du Parc Archéologique de Pompéi :

Avril–Octobre : 9h00 – 19h00 (dernière entrée à 18h00)
Novembre–Mars : 9h00 – 17h00 (dernière entrée à 15h30) Consultez le site officiel pour toute mise à jour ou variation saisonnière.

Billets

L’entrée à la boulangerie IX.1.3 est incluse avec le billet général du site de Pompéi.

Adultes : 16 €
Citoyens de l’UE (18-25 ans) : Tarif réduit
Enfants de moins de 18 ans : Gratuit Les billets peuvent être achetés en ligne ou sur place. Des billets combinés et des options de visites guidées sont disponibles.

Accessibilité

Le site présente des sols en pierre inégaux et des passages étroits, ce qui peut limiter l’accessibilité pour les visiteurs à mobilité réduite. L’accès en fauteuil roulant est possible dans de nombreuses parties du parc, mais une assistance peut être nécessaire dans certaines zones.

Conseils de voyage

Portez des chaussures robustes et confortables adaptées aux terrains irréguliers.
Apportez de l’eau, surtout lors des visites estivales.
Privilégiez les visites tôt le matin ou en semaine pour éviter la foule et la chaleur.
Les visites guidées améliorent la compréhension de l’histoire et du contexte de la boulangerie.

Attractions à proximité

Après avoir exploré la boulangerie IX.1.3, envisagez de visiter ces sites voisins à Pompéi :

Le Forum
L’Amphithéâtre
La Maison des Vettii
La Villa des Mystères

Visites guidées et événements

Des visites guidées spécialisées axées sur la production alimentaire, la vie quotidienne et l’organisation urbaine à Pompéi incluent souvent la boulangerie IX.1.3. Des événements saisonniers et des expositions temporaires peuvent également mettre en lumière de nouvelles découvertes.

Galerie Visuelle

Sol de la salle de meunerie de la boulangerie IX.1.3 avec dalles de basalte

Four en dôme de la boulangerie IX.1.3 à Pompéi

Peinture du lararium face au four dans la boulangerie IX.1.3

Foire Aux Questions (FAQ)

Q : Quels sont les horaires d’ouverture de la boulangerie IX.1.3 ? R : La boulangerie est ouverte pendant les heures régulières de Pompéi (généralement 9h00-19h00 en été ; 9h00-17h00 en hiver).

Q : Ai-je besoin d’un billet séparé pour la boulangerie IX.1.3 ? R : Non, l’entrée est incluse dans le billet général du Parc Archéologique de Pompéi.

Q : La boulangerie est-elle accessible aux visiteurs handicapés ? R : Le terrain est inégal et les passages sont étroits ; vérifiez les informations d’accessibilité à l’avance.

Q : Des visites guidées sont-elles disponibles ? R : Oui, de nombreuses visites guidées couvrent la boulangerie IX.1.3 et offrent un contexte historique précieux.

Q : Puis-je prendre des photos à l’intérieur de la boulangerie ? R : La photographie est généralement autorisée pour un usage personnel, mais le flash et les trépieds peuvent être restreints.

Conclusion

La boulangerie IX.1.3 est une fenêtre sur l’innovation technologique, la complexité sociale et les rythmes quotidiens de la Pompéi antique. Sa préservation permet aux visiteurs contemporains de faire l’expérience directe des réalités de la vie urbaine romaine, de la production alimentaire de masse aux conditions difficiles rencontrées par les travailleurs esclaves. Combinant des détails archéologiques riches avec des informations pratiques pour les visiteurs, une visite de la boulangerie IX.1.3 est une expérience à la fois éducative et émouvante — nous reliant à l’héritage durable de la civilisation romaine.

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