Caffè Le Giubbe Rosse

Caffè Giubbe Rosse Florence : Guide Complet pour la Visite

Date : 03/07/2025

Introduction

Le Caffè Giubbe Rosse, situé au cœur de la Piazza della Repubblica à Florence, est un emblème durable de l’héritage littéraire, artistique et intellectuel de la ville. Depuis sa fondation en 1896 par les frères Reininghaus, il est passé d’une brasserie à un légendaire « caffè letterario », servant de creuset à la créativité avant-gardiste, aux débats animés et au discours politique. Révéré comme le berceau du futurisme italien et un lieu de rencontre pour les sommités culturelles, le Caffè Giubbe Rosse est un monument vivant du tissu social dynamique de Florence et de sa réinvention continue.

Ce guide offre un aperçu complet de l’histoire du café, des informations pratiques pour les visiteurs et des conseils pour tirer le meilleur parti de votre expérience dans l’un des sites culturels les plus emblématiques d’Italie (Within Florence; Why Italians; La Nazione).

Table des Matières

Origines et Premières Années
Ascension en tant que Centre Littéraire et Artistique
Le Mouvement Futuriste et l’Innovation Culturelle
Patrons Notables et Cercles Intellectuels
Impact Politique et Social
Production Littéraire et Travail Éditorial
Déclin, Faillite et Renaissance
Importance Culturelle Actuelle
Informations Visiteurs : Horaires, Billets et Accessibilité
Attractions Proches
Événements Spéciaux et Programmation Culturelle
Ambiance et Menu
Conseils Pratiques et FAQ
Conclusion
Références

Origines et Premières Années

Le Caffè Giubbe Rosse a été fondé en 1896 sur la Piazza della Repubblica sous le nom de “Fratelli Reininghaus”, une brasserie de style allemand (getbacklauretta.com). En 1910, le café a adopté le nom “Giubbe Rosse” en référence aux vestes rouges distinctives de ses serveurs, un clin d’œil à la mode viennoise et une tradition qui perdure aujourd’hui (Within Florence). L’intérieur a été rénové dans le style Liberty, reflétant les tendances artistiques florissantes du début du 20ème siècle.

Ascension en tant que Centre Littéraire et Artistique

Au début des années 1900, le Caffè Giubbe Rosse s’est transformé en un salon animé pour les artistes, écrivains et penseurs de Florence. Il a été célèbrement décrit comme une “forge de rêves et de passions” par Alberto Viviani (getbacklauretta.com). L’atmosphère accueillante du café a favorisé l’échange d’idées radicales, en particulier durant les années turbulentes entourant la Première Guerre mondiale.

Le Mouvement Futuriste et l’Innovation Culturelle

Le café est devenu le quartier général officieux du mouvement futuriste italien. Des pionniers tels que Filippo Tommaso Marinetti, Umberto Boccioni, Aldo Palazzeschi et Carlo Carrà s’y sont rassemblés pour débattre, collaborer et lancer des manifestes qui ont révolutionné l’art et la littérature italiens (Within Florence). Giubbe Rosse a également soutenu la création de magazines littéraires influents tels que Lacerba et Solaria, qui ont joué un rôle essentiel dans le façonnement de la littérature italienne moderne (getbacklauretta.com).

Patrons Notables et Cercles Intellectuels

Parmi les figures les plus influentes de la culture italienne qui fréquentaient le Caffè Giubbe Rosse, on compte :

Filippo Tommaso Marinetti – Père du Futurisme
Umberto Boccioni – Innovateur en peinture et sculpture
Aldo Palazzeschi – Poète et romancier
Carlo Carrà – Peintre et figure clé du Futurisme
Giovanni Papini – Écrivain et co-fondateur de Lacerba
Eugenio Montale – Poète lauréat du prix Nobel
Ardengo Soffici – Écrivain et critique
Giuseppe Prezzolini – Journaliste et intellectuel

Leur présence a solidifié la réputation du café en tant qu’incubateur de nouvelles idées artistiques et politiques (getbacklauretta.com).

Au-delà de son influence artistique, Giubbe Rosse fut un centre de discussion politique, notamment lors de la montée du fascisme et de la résistance antifasciste. Il est devenu un symbole de liberté créative et d’engagement politique, maintenant son rôle de forum de dialogue à travers les périodes de bouleversements sociaux (The Free Library).

Production Littéraire et Travail Éditorial

Tout au long du 20ème siècle, le café a servi de siège à divers magazines littéraires. Écrivains et éditeurs s’y réunissaient pour planifier, écrire et éditer du contenu qui allait façonner le discours intellectuel italien (Within Florence).

Déclin, Faillite et Renaissance

Malgré son histoire riche, le Caffè Giubbe Rosse a fait face à de graves difficultés financières, aboutissant à une faillite en décembre 2018 avec des dettes dépassant 3,5 millions d’euros (getbacklauretta.com). Le café a été vendu aux enchères en mars 2019, avec des protections juridiques garantissant la préservation de son nom et de sa fonction littéraire (Within Florence). En 2019, le Ministère de la Culture l’a désigné comme un bien culturel protégé, imposant la conservation de ses intérieurs, mobilier et atmosphère historiques (Wikipedia; La Nazione). La restauration et le transfert de propriété à Scudieri International Srl. et FaroAlto ont permis d’investir plus de 2 millions d’euros pour revitaliser le café, en préservant soigneusement les éléments et le décor d’origine (Magenta Florence; Firenze Today).

Importance Culturelle Actuelle

Le Caffè Giubbe Rosse reste un phare de la culture florentine. Sa réouverture en 2024 a marqué un nouveau chapitre dans son héritage, réaffirmant son statut de centre pour les artistes, écrivains et intellectuels (La Nazione). Aujourd’hui, le café allie tradition et innovation, en accueillant régulièrement des événements littéraires, des expositions d’art et des discussions publiques, tout en conservant son caractère historique et son ambiance unique (Florence is You).

Informations Visiteurs : Horaires, Billets et Accessibilité

Horaires de visite : Généralement ouvert tous les jours de 8h00 à minuit, avec service déjeuner de 12h00 à 15h00 et apéritif de 18h00 à 20h00 (Giubbe Rosse Official). Vérifiez le site officiel pour les mises à jour saisonnières.

Billets : L’entrée est gratuite. Les achats de nourriture et de boissons sont attendus. Certains événements spéciaux ou expositions peuvent nécessiter une réservation à l’avance ou un tarif modique.

Accessibilité : Le café est accessible aux fauteuils roulants et équipé de toilettes accessibles. Le personnel est formé pour aider les visiteurs ayant des besoins de mobilité.

Emplacement : Piazza della Repubblica, Florence, Italie – à quelques pas du Duomo, de la Galerie des Offices et du Palazzo Vecchio.

Comment s’y rendre : Accessible à pied depuis les principaux sites touristiques. Les arrêts de transport public et les services de taxi sont à proximité.

Attractions Proches

Enrichissez votre visite en explorant d’autres sites historiques de Florence :

Piazza della Repubblica – La place centrale animée.
Cathédrale de Florence (Duomo) – Architecture Renaissance emblématique, à 5 minutes à pied.
Galerie des Offices – Musée d’art de renommée mondiale, à environ 10 minutes.
Palazzo Vecchio – L’hôtel de ville de Florence et symbole civique.
Museo Novecento – Musée d’art moderne italien.

Vous trouverez d’autres recommandations sur le guide de cafés florentins de Mugello Tuscany.

Événements Spéciaux et Programmation Culturelle

Giubbe Rosse accueille régulièrement des lectures littéraires, des lancements de livres, des expositions d’art et des débats. Par exemple, des programmes récents incluaient des discussions célébrant Mario Luzi et Pier Paolo Pasolini (La Nazione). Consultez le site web officiel ou les médias sociaux pour les programmes actuels.

Les intérieurs présentent un décor de style Liberty, des tables avec plateaux en marbre et des photographies historiques (The Florentine). Les points forts du menu incluent :

Plats toscans classiques comme la ribollita et la pappa al pomodoro
Pâtisseries fraîches et cafés italiens pour le petit-déjeuner
Panini, salades, pâtes et steak florentin
Vins italiens sélectionnés, cocktails et apéritifs classiques comme le Negroni et l’Amaro
Options végétariennes et sans gluten disponibles

Les prix reflètent l’emplacement central et l’héritage du café : 3 à 5 € pour un café, 8 à 15 € pour des repas légers, 20 à 35 € pour les plats principaux (Avis Tripadvisor).

Conseils Pratiques et FAQ

Code vestimentaire : Une tenue décontractée et élégante est recommandée, surtout le soir.

Réservations : Non requis pour les individus ou petits groupes, mais conseillé pour les grandes fêtes, le déjeuner ou les événements spéciaux.

Wi-Fi & Commodités : Wi-Fi gratuit et climatisation. Des chaises hautes et des menus enfants sont disponibles. Animaux de compagnie acceptés à l’extérieur.

Photographie : Autorisée – soyez respectueux en périodes d’affluence.

Q : Quelles sont les heures d’ouverture ? R : Généralement de 8h00 à minuit. Vérifiez les variations saisonnières.

Q : Ai-je besoin d’un billet ou d’une réservation ? R : Aucun billet requis ; réservations conseillées pour les groupes ou événements.

Q : Le café est-il accessible aux utilisateurs de fauteuils roulants ? R : Oui, y compris les toilettes accessibles.

Q : Les animaux de compagnie sont-ils autorisés ? R : Oui, dans l’espace extérieur.

Q : Puis-je assister à des événements culturels ? R : Oui – la plupart sont gratuitos avec un achat, mais vérifiez les exigences spécifiques.

Conclusion

Le Caffè Giubbe Rosse est plus qu’un café : c’est une chronique vivante du parcours artistique et intellectuel de Florence. Ses intérieurs de style Liberty, sa clientèle historique et sa programmation dynamique invitent les visiteurs à s’immerger dans l’esprit créatif qui a défini Florence pendant plus d’un siècle. Que vous dégustiez une cuisine toscane, assistiez à une lecture littéraire ou que vous vous imprégniez simplement de l’atmosphère, Giubbe Rosse offre une expérience mémorable et authentique parmi sites historiques de Florence. Planifiez votre visite en fonction des heures d’ouverture actuelles, envisagez des réservations pour les repas ou les événements, et explorez les monuments environnants pour apprécier pleinement ce monument emblématique de la culture italienne (La Nazione; Within Florence; Why Italians).

Références

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