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タン・ト・リス・ミュンヘン：営業時間、チケット、歴史的建造物ガイド

日付：2025年4月7日

はじめに

ミュンヘンの活気あふれるシュヴァービング地区に位置するタン・ト・リスは、食の卓越性と建築革新の象徴です。1971年の創業以来、タン・ト・リスはドイツの高級料理の形成において極めて重要な役割を果たし、その先駆的なフランス風ガストロノミーと象徴的な1970年代ポップアート建築の両方で称賛されています。この包括的なガイドでは、タン・ト・リスの起源、建築的重要性、ダイニングコンセプト、営業時間、予約ポリシー、そして訪問者向けの必須のヒントを探り、このミュンヘンのランドマークでの忘れられない体験を計画するために必要なすべてを提供します（タン・ト・リス公式ウェブサイト）。ミュンヘン旅行ガイド – タン・ト・リス。

タン・ト・リスの起源とビジョン
建築革新と遺産登録
- デザインと建設
- 遺産登録
進化、改修、そして食の遺産
- 料理界のリーダーシップ
- 改修と新時代
営業時間、予約、ポリシー
ダイニングコンセプトとメニューのハイライト
実用的な訪問者向けヒント
周辺の観光スポット
よくある質問（FAQ）
結論と最終的なヒント
出典

タン・ト・リスの起源とビジョン

タン・ト・リスは1971年に起業家のフリッツ・アイヒバウアーによって設立されました。彼はドイツにフランスの高級料理と「アールドヴィーヴル（生活の芸術）」を紹介することを目指していました。サンスクリット語で「完璧への探求」を意味するタン・ト・リスという名前は、その永続的な使命を反映しています。タン・ト・リスは、1972年のオリンピック開催と時期を同じくして、ミュンヘンの文化変革の時期に登場しました。「今世紀のシェフ」として知られる伝説的なシェフ、エッカート・ヴィッツィクマンがレストランの最初のヘッドシェフを務め、ドイツにおけるフランス料理の芸術性を新たな高みへと引き上げました（ミュンヘン・トラベル）。AMEFT）。

建築革新と遺産登録

デザインと建設

スイスの建築家ユストゥス・ダーヒンデンがタン・ト・リスをガストロノミーの神殿として設計し、初期の1970年代ポップアート建築の特徴である大胆な色彩、有機的なフォルム、未来的なラインを採用しました。建物の鮮やかなオレンジと赤の色合いと東洋風の石の彫刻は、建物をすぐに認識できるようにしています。歴史的建造物として保護されているインテリアは、深い赤、オレンジ、トリュフブラックに包まれ、豪華なカーペットとヴェルナー・パントンのデザインにインスパイアされたカスタム照明が特徴です（ミュンヘン・トラベル）。タン・ト・リスの建築と歴史）。

遺産登録

タン・ト・リスのユニークなデザインは、登録遺産としての地位を獲得しており、改修を通じて元の美学を保護し、デザインと料理愛好家にとって必見の場所となっています（クレム・ガイド）。ロバサーモ）。

進化、改修、そして食の遺産

料理界のリーダーシップ

タン・ト・リスの評判は、エッカート・ヴィッツィクマン、ハインツ・ヴィンクラー、ハンス・ハースといった伝説的なシェフによって確立されました。これらのシェフは、長年にわたりレストランのミシュランの星の地位を維持し、世代の才能あるシェフを育成することで、タン・ト・リスを現代ドイツ高級料理の誕生の地としました（AMEFT）。タン・ト・リス・メゾン・キュリネール）。

改修と新時代

2021年、フェリックス・アイヒバウアーとサビーネ・アイヒバウアー夫妻が主導し、大規模な改修が行われました。タン・ト・リスの象徴的なポップアートデザインを維持しつつ、持続可能性と快適性を向上させるための設備がアップグレードされました。現在、カナダ生まれのシェフ、ベンジャミン・シュムーラが2つのミシュランの星を持つメゾン・キュリネールを率い、フランスの伝統と現代の革新を融合させています。ヴィルジニー・プロタットはミシュランの星を持つタン・ト・リスDNAを率いています（ミュンヘン・トラベル）。タン・ト・リスFAQ）。

営業時間、予約、ポリシー

営業時間

タン・ト・リス・メゾン・キュリネール: 水曜日～土曜日、12:00～16:00 および 18:30～24:00
タン・ト・リスDNA: 水曜日～土曜日、12:00～16:00 および 18:30～24:00
バー・タン・ト・リス: 水曜日～土曜日、18:30～翌1:00（バーフードのラストオーダーは22:00）
定休日: 日曜日、月曜日、火曜日（祝日を除く）
特別注記: 2025年12月には、メゾン・キュリネールが火曜日の夜にもオープンする予定です（タン・ト・リス公式）。

予約

席数に限りがあるため、事前の予約を強くお勧めします。予約はタン・ト・リスのウェブサイトからオンラインで、またはメール（[email protected]）または電話（+49 89 36 19 59-0）で可能です。グループや特別なリクエストについては、直接連絡することをお勧めします。一般的な入場チケットはありません。食事は予約制のみです。

キャンセルポリシー

メゾン・キュリネール: 48時間以内のキャンセルは手数料がかかります。
タン・ト・リスDNA: 24時間以内のキャンセルまたは人数の削減は、1人あたり150ユーロの手数料がかかります。5～6名以上のグループは48時間前の通知が必要です（タン・ト・リスFAQ）。

ダイニングコンセプトとメニューのハイライト

タン・ト・リス・メゾン・キュリネール

体験: フランスの現代高級料理のプリフィクス・テイスティングメニュー。
シグネチャーディッシュ: キャビアとノルマンソースを添えた、ライン産のシーバスのパイ包み焼き。
メニュー・ジュヌ・ランチ: アペリティフ、ワインペアリング、コーヒー付きの4コースで140ユーロ。水曜日～金曜日に提供（タン・ト・リス・メニュー・ジュヌ）。

タン・ト・リスDNA

体験: シェフ、ヴィルジニー・プロタットがキュレーションしたアラカルト、ミシュランの星付きダイニング。
メニュー: クラシックなフランス料理、ベジタリアンオプション、季節のスペシャル。

バー・タン・ト・リス

体験: 軽食も楽しめるスタイリッシュなカクテルラウンジ。遅くまで営業。

ワインプログラム

タン・ト・リスは、ブルゴーニュのラベルと国際的なセレクションを特徴とする、ドイツで最も優れたワインリストの1つを誇っています。専門のソムリエが各コースのペアリングをガイドします（ミシュランガイド）。

実用的な訪問者向けヒント

ドレスコード: スマートでエレガントな服装が必要です。男性はジャケット着用が望ましい。スポーツウェアやオープントゥシューズは不可（タン・ト・リスFAQ）。
食事制限: アレルギーや特別な食事については、少なくとも48時間前までにレストランに通知してください。
子供: ファインダイニングに慣れた大人および年長のお子様にお勧めします。
ペット: メゾン・キュリネールでは同伴できません。
支払い: 現金、デビットカード、主要クレジットカード、Alipayが利用可能。ギフト券はオンラインで購入できます（タン・ト・リスFAQ）。
バリアフリー: 段差のない入り口で、車椅子でのアクセスが可能です。支援が必要な場合は事前に通知してください。
Wi-Fi: リクエストに応じて利用可能です。
写真撮影: 控えめに許可されています。他のお客様に配慮してください。

場所、道順、駐車場

住所: Johann-Fichte-Straße 7, 80805 München, Germany（タン・ト・リス公式ウェブサイト）
公共交通機関: 最寄りのUバーン駅は「Alte Heide」（U6線）で、徒歩10分です。トラム27番と28番もこのエリアに停車します。
駐車場: タン・ト・リスの前に専用駐車場があります。満車の場合は、Schwabinger Tor/Johann-Fichte-Strasse 5のガレージを利用でき、バリデーションが可能です（タン・ト・リスFAQ）。

周辺の観光スポット

英国庭園: 散策に最適な広大な都市公園。
ミュンヘン美術館: ピナコテークギャラリーなど。
オリンピック公園: 1972年のオリンピックの遺産で、タン・ト・リスの近くにあります。
高級ホテル: Andaz Munich Schwabinger Tor、Hotel München Palace、Bayerischer Hof（ミシュランガイド）。

よくある質問（FAQ）

Q: タン・ト・リスは歴史的建造物ですか？ A: はい、タン・ト・リスはユニークな建築と文化的意義により保護されています。

Q: 予約は必要ですか？ A: はい、席数に限りがあるため、予約を強くお勧めします。

Q: ドレスコードはありますか？ A: スマートでエレガントな服装です。スポーツウェアやオープントゥシューズは男性は不可。

Q: タン・ト・リスは車椅子でアクセスできますか？ A: はい、段差のないアクセスと障害のあるお客様向けの設備があります。

Q: 食事制限は考慮されますか？ A: はい、事前の通知が必要です。

Q: 駐車場はありますか？ A: はい、専用駐車場と近くのバリデーション付きガレージがあります。

Q: 子供やペットは同伴できますか？ A: 大人または年長のお子様連れに最適です。メゾン・キュリネールではペットは同伴できません。

結論と最終的なヒント

タン・ト・リスは、ミュンヘンの文化的・食の景観における柱として、画期的なフランス高級料理と視覚的に魅力的なポップアート建築をシームレスに融合させています。現代ドイツ料理の誕生の地としてのその遺産と、著名なシェフの管理下での継続的な革新は、すべての訪問者に世界クラスの体験を保証します。訪問を計画する際は、事前予約、ドレスコードの遵守、食事制限の通知が、訪問を最大限に活用するための鍵となります。活気あふれるシュヴァービング地区に位置するタン・ト・リスは、ミュンヘンの豊かな文化的アトラクションを探索するのに最適な立地です。

最新情報、特別イベント、インサイダーのヒントについては、SNSでタン・ト・リスをフォローし、Audialaアプリをダウンロードすることを検討してください。タン・ト・リスで旅を始め、50年以上にわたりこのミュンヘンのランドマークを定義してきた伝説的なアールドヴィーヴルに浸ってください。