Hambourg.

53° N · 10° E Allemagne

La première chose qui vous frappe à Hambourg, c'est l'odeur du sel et du diesel mêlée au pain chaud d'un stand de Franzbrötchen. Cette ville portuaire sur l'Elbe ne chuchote pas ses contradictions. Elle les lance du haut de plazas à 37 mètres et de clochers à 132 mètres.

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Hambourg, Allemagne
Hambourg · Allemagne
9
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03 Top tickets in Hambourg.

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St. Pauli-Landungsbrücken
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Free Tour: History of the Port, Red Light District and the Beatles
Beatles-Platz
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5.0 à partir de €0.02

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01 An introduction

synthesized from 240+ sources ·

HLa première chose qui vous frappe à Hambourg, c'est l'odeur du sel et du diesel mêlée au pain chaud d'un stand de Franzbrötchen. Cette ville portuaire sur l'Elbe ne chuchote pas ses contradictions. Elle les lance du haut de plazas à 37 mètres et de clochers à 132 mètres.

La deuxième ville d'Allemagne transforme l'eau en argent depuis des siècles. Les entrepôts de brique rouge de la Speicherstadt tiennent toujours sur des pieux de chêne enfoncés dans la vase dans les années 1880. Et juste à côté s'élève l'Elbphilharmonie, dont les vagues de verre attrapent la lumière comme si le bâtiment avait dérivé depuis la mer du Nord.

La ville se souvient mieux que beaucoup d'autres de ses blessures. Vous pouvez entrer dans la carcasse ruinée de St. Nikolai et sentir le poids de la tempête de feu de 1943. Puis marcher cinq minutes et voir des couples boire un café sous les Alsterarkaden, ces arcades construites après l'incendie de 1842 qui a failli effacer la ville de la carte.

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02 Why Hambourg.

What makes this place worth slowing down for.

Brique et eau

La Speicherstadt repose sur 2,500 pieux de chêne enfoncés dans la vase dans les années 1880, le plus grand ensemble continu d'entrepôts jamais construit. Parcourez ses canaux étroits au crépuscule, et vous entendrez le bourdonnement sourd de l'histoire encore enfermée dans ces murs de brique rouge.

Plaza de l'Elbphilharmonie

La Plaza se trouve 37 mètres au-dessus de l'Elbe, sur l'ancien entrepôt Kaispeicher. Trois millions de personnes par an prennent les escalators rien que pour la vue ; la lumière change si fort sur le verre ondulant que même ceux qui reviennent s'arrêtent pour regarder.

Une ville plus verte qu'on ne l'imagine

Hambourg garde 450,000 mètres carrés de Planten un Blomen et 205 hectares d'Altonaer Volkspark à l'intérieur des limites de la ville. Le contraste surprend : une minute, vous photographiez des grues ; la suivante, vous êtes dans un jardin japonais à écouter l'eau.

La vraie Reeperbahn

La rue qui envoyait autrefois les marins en mer bat encore après minuit, mais l'histoire se joue surtout un pâté de maisons plus loin, dans les cours calmes et les maisons à pans de bois du XVIIe siècle qui subsistent dans les Krameramtsstuben. Deux mondes, le même code postal.


03 Lieux à visiter.

Not every monument, just the ones we'd walk you past ourselves.

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All 289 places in Hambourg

04 Neighborhoods.

Where to wander, by quarter — each with its own rhythm.

01

HafenCity

Le plus grand projet de réaménagement urbain en centre-ville d'Europe a ajouté 40 percent d'espace urbain depuis 2000. L'Elbphilharmonie domine la ligne d'horizon, mais le vrai plaisir se trouve dans les moments calmes : l'atrium public de l'Unilever-Haus, l'ancien bassin de Sandtorhafen avec ses navires historiques, et la façon dont l'architecture révèle sans cesse de nouveaux angles sur l'eau.

02

Speicherstadt

Le plus grand ensemble continu d'entrepôts au monde repose sur des millions de pieux de chêne. Construites entre 1883 et la fin des années 1920, ses façades de brique rouge classées par l'UNESCO abritent aujourd'hui Miniatur Wunderland et le Musée maritime international. Marchez le long des canaux étroits au crépuscule, quand les lumières s'allument dans les lofts.

03

St. Pauli

La Reeperbahn attire toujours les foules, mais la vraie vie se joue dans les rues latérales. C'est là que se concentrent les salles de concert de la ville, et là aussi que le Green Bunker propose désormais un jardin sur le toit à 30 mètres au-dessus de l'ancienne structure antiaérienne. Le quartier passe du glauque au raffiné d'un pâté de maisons à l'autre.

04

Sternschanze

Les habitants viennent ici plutôt qu'à la Reeperbahn pour leurs soirées. La place du Schulterblatt se remplit de gens qui débordent des bars et des cafés. Le quartier mêle boutiques indépendantes, art urbain et cette énergie décontractée, sûre d'elle, qui vous donne envie de rester pour un dernier verre.

05

Blankenese

À vingt kilomètres à l'ouest du centre, cet ancien village de pêcheurs grimpe sur une colline au-dessus de l'Elbe. Son Treppenviertel compte autour de 5,000 marches qui serpentent entre des maisons blanches. Montez sur le Süllberg, haut de 72-metre, pour une vue qui semble à des années-lumière du port à conteneurs.

06

Ottensen

Une alternative plus calme à St. Pauli, avec des rues étroites remplies de bons restaurants et de cafés. Le quartier a l'assurance tranquille d'un endroit où les gens vivent vraiment bien. Parfait pour des dîners qui s'éternisent jusqu'à une deuxième bouteille de vin.

07

Portugiesenviertel

Nichée entre le port et le centre-ville, cette petite enclave donne la version la plus nette de l'âme portuaire internationale de Hambourg. Des restaurants portugais et espagnols bordent les rues. L'odeur du poisson grillé et le bruit des langues européennes se mêlent sans effort à la brise de l'Elbe.

08

St. Georg

La Lange Reihe sert d'artère principale à ce quartier accueillant pour la communauté queer. Les cafés débordent sur le trottoir et la foule garde un air local même aux heures les plus touristiques. Le quartier se glisse commodément entre la gare centrale et l'Alster sans jamais donner l'impression d'une simple zone de passage.

Chronologie historique

Hambourg, là où le fleuve dicte ses règles

Des cendres vikings à une symphonie d'entrepôts sur l'Elbe

Haut Moyen Âge
832

Ansgar construit la première cathédrale

Le pape Grégoire IV fit de Hambourg un archevêché. Ansgar, l'apôtre du Nord, éleva Sainte-Marie sur la motte de Hammaburg. L'église de bois sentait la résine de pin fraîche et la vase du fleuve. Treize ans plus tard, des Vikings danois la réduiraient en cendres.

845

Les Vikings incendient Hammaburg

Des pillards danois mirent le bourg à feu et à sang. L'archevêque prit la fuite. Hambourg comprit très tôt que son fleuve donnait la vie et la reprenait avec la même facilité. Ces cendres marquèrent la première d'une longue série de destructions auxquelles la ville survivrait.

Essor hanséatique
1189

La charte falsifiée

Frédéric Barberousse aurait accordé à Hambourg la libre navigation sur l'Elbe. Le document fut plus tard reconnu comme un faux. Pourtant, cette fausse charte servit de socle juridique au port pendant des siècles. Hambourg a toujours su faire fructifier les bonnes histoires.

1241

Alliance avec Lübeck

Hambourg et Lübeck jurèrent de se protéger mutuellement contre les pirates et les brigands. Ce pacte devint la graine de la Ligue hanséatique. Deux villes décidèrent que le commerce comptait plus que la loyauté féodale. Ce choix façonna l'Europe du Nord pendant les trois siècles suivants.

1284

Le grand incendie médiéval

Les flammes dévorèrent presque toutes les maisons le 5 août. Un seul bâtiment survécut. Les habitants reconstruisirent aussitôt, refusant de laisser le feu avoir le dernier mot. L'odeur du bois calciné resta dans la mémoire locale pendant des générations.

1350

La peste noire coupe la ville en deux

Environ la moitié de la population mourut. Plus de six mille âmes. Les charrettes de peste roulaient dans des rues soudain trop larges. Hambourg continua à commercer tout en enterrant ses morts.

1401

Exécution de Störtebeker

Le pirate Klaus Störtebeker et son équipage furent décapités sur le Grasbrook le 21 octobre. La légende veut que leurs corps sans tête aient continué à courir le long de la file des bourreaux. L'histoire hante encore les tavernes du port.

Réforme et commerce
1529

Le luthéranisme devient la loi

Le conseil municipal adopta l'ordonnance ecclésiastique de Johannes Bugenhagen le 15 mai. Hambourg rompit avec Rome et réorganisa toute sa vie religieuse. Le changement fut rapide, sans effusion de sang et définitif.

1558

Ouverture de la plus ancienne bourse d'Allemagne

Des marchands fondèrent la Bourse de Hambourg. Le bâtiment sentait la cire de la Baltique, les épices et la laine mouillée. Le commerce avait officiellement dépassé l'ancien système des corporations.

1619

Fondation de la Banque de Hambourg

La Banque de Hambourg ouvrit ses portes. Elle devint l'un des établissements financiers les plus fiables d'Europe du Nord. Les marchands pouvaient désormais régler leurs comptes sans transporter de lourdes pièces à travers des mers dangereuses.

1678

Premier opéra public d'Allemagne

Des habitants créèrent une troupe d'opéra commerciale. C'était le premier opéra public géré par des privés sur le sol allemand. Hambourg entendit une musique payée par les billets, pas par les princes.

1721

Telemann devient directeur musical de la ville

Georg Philipp Telemann arriva et prit la direction de la musique des cinq principales églises de Hambourg. Il y resta jusqu'à sa mort en 1767. Le son de la ville changea pour toujours.

1703

Naissance du marché aux poissons

Le marché aux poissons du dimanche commença à s'animer à l'aube. Les vendeurs crient encore leurs prix dans le même style théâtral plus de trois siècles plus tard. L'odeur du hareng et de l'eau de mer n'a pas changé.

1750

La foudre détruit Saint-Michel

Le premier Michel fut frappé par la foudre et brûla. Hambourg le reconstruisit en plus grand. La nouvelle tour deviendrait la silhouette la plus reconnaissable de la ville contre le ciel.

1786

La future tour de Brahms est achevée

La seconde tour de Saint-Michel culmina à 132 mètres au-dessus des toits. Johannes Brahms grandirait dans son ombre. L'église fait encore sonner ses cloches au-dessus du port.

Époque napoléonienne et modernisation
1806

Napoléon annexe la ville

Les troupes françaises entrèrent dans la ville. Le blocus continental étrangla le port. Pendant huit ans, Hambourg apprit ce qui arrive quand la politique l'emporte sur le commerce.

1814

Libération de la domination française

Les forces alliées libérèrent la ville. Le commerce reprit presque aussitôt. Le port entama sa longue remontée vers la domination européenne.

1833

Naissance de Johannes Brahms

Brahms vint au monde dans l'étroit Gängeviertel le 7 mai. Les ruelles resserrées et les tavernes enfumées de son enfance n'ont jamais quitté sa musique. Il emporta avec lui jusqu'à Vienne le lyrisme obstiné de Hambourg.

1842

Le grand incendie détruit le centre

Les flammes firent rage du 5 au 8 mai. Vingt mille personnes perdirent leur logement. L'ancien Rathaus, Saint-Nicolas et des quartiers entiers disparurent. Les habitants profitèrent de la catastrophe pour reconstruire des rues plus larges et de meilleurs bâtiments.

1857

Naissance de Heinrich Hertz

Le futur découvreur des ondes électromagnétiques naquit à Hambourg. Il étudia au Johanneum avant de changer la physique pour toujours. La ville continue de le revendiquer, même si sa renommée s'est faite ailleurs.

Époque impériale
1883

Début de la construction de la Speicherstadt

Vingt-quatre mille habitants furent déplacés pour faire place au plus grand quartier d'entrepôts du monde. Des géants de brique rouge s'élevèrent sur des milliers de pieux de chêne enfoncés dans la vase. Le projet produisit à la fois de la beauté et de l'amertume.

1892

L'épidémie de choléra fait 8,600 morts

La maladie frappa en août. Robert Koch arriva pour confirmer le diagnostic. La mauvaise filtration de l'eau dans un port en pleine croissance se révéla meurtrière. La ville construisit enfin un réseau d'eau moderne après cela.

1897

Inauguration du nouveau Rathaus

L'actuel hôtel de ville ouvrit ses portes le 26 octobre. Ses salles fastueuses proclamaient que Hambourg restait une fière république au sein de l'Empire allemand.

1911

Ouverture du vieux tunnel sous l'Elbe

Les ouvriers achevèrent ce tunnel piéton de 426-metre à 24 mètres sous le fleuve. Les dockers pouvaient désormais traverser sans attendre les ferries. Les couloirs carrelés résonnent encore de pas plus d'un siècle plus tard.

1918

Naissance de Helmut Schmidt

Le futur chancelier vint au monde à Barmbek. Devenu sénateur de l'Intérieur, il dirigerait plus tard les secours lors de l'inondation de 1962 depuis cette même ville. Schmidt n'a jamais cessé d'avoir l'accent de Hambourg.

Époque nazie et guerre
1943

Opération Gomorrhe

Les bombardiers alliés déversèrent le feu sur Hambourg entre le 24 juillet et le 3 août. Environ 35,000 personnes moururent. La tempête de feu créa des vents assez puissants pour déraciner des arbres. La flèche en ruine de Saint-Nicolas reste là pour en témoigner.

Reconstruction d'après-guerre
1962

Inondation de la mer du Nord

L'eau monta à 5.73 mètres au-dessus de la normale dans la nuit du 16 février. Trois cent dix-sept personnes se noyèrent à Hambourg seulement. Helmut Schmidt coordonna les secours et devint une figure nationale du jour au lendemain.

1960

Les Beatles jouent à Hambourg

Cinq garçons de Liverpool commencèrent leurs séries de concerts dans les clubs de St. Pauli. Ils enchaînèrent des sets marathon dans des salles pleines de fumée jusqu'à trouver leur son. John Lennon dira plus tard qu'il avait grandi à Hambourg, pas à Liverpool.

Époque contemporaine
2015

L'UNESCO reconnaît la Speicherstadt

Le quartier des entrepôts et le Kontorhausviertel avec le Chilehaus obtinrent le statut de patrimoine mondial. La brique rouge et le cuivre vert reçurent enfin une reconnaissance officielle pour raconter l'histoire du commerce mondial.

2017

Ouverture de l'Elbphilharmonie

La vague de verre posée sur l'ancien entrepôt du Kaispeicher accueillit son premier public le 11 janvier. Sa plaza se trouve à 37 mètres au-dessus de l'Elbe. Plus de vingt-cinq millions de personnes ont gravi ces escaliers depuis.

Aujourd'hui

06 Who lived here.

The people who shaped the city — and were shaped by it.

Compositeur 1833–1897

Johannes Brahms

Né et élevé à Hambourg

Brahms a grandi dans les ruelles exiguës du Gängeviertel et a joué ses premiers morceaux de piano dans les tavernes de Hambourg. La ville a façonné sa discipline de jeunesse même après son départ pour Vienne. Aujourd’hui, il sourirait sans doute en entendant ses symphonies traverser l’eau depuis l’Elbphilharmonie, lui qui n’avait connu ce rivage que depuis les docks.

Compositeur 1714–1788

Carl Philipp Emanuel Bach

A vécu ici de 1768 à 1788

Il s’installe à Hambourg en 1768 pour succéder à Telemann comme directeur musical des cinq grandes églises et s’identifie si fortement à la ville qu’on le surnomme le « Bach de Hambourg ». Pendant vingt ans, ses expérimentations au clavier résonnent dans ces mêmes églises que vous pouvez encore visiter. L’énergie inquiète de la ville portuaire convenait à son style tourné vers l’avenir.

Homme d’État 1918–2015

Helmut Schmidt

Né à Hambourg, où il s’est aussi formé politiquement

Né à Barmbek, Schmidt a étudié à l’université de Hambourg avant de diriger le ministère de l’Intérieur de la ville. Sa gestion calme des inondations de 1962 en a fait une figure nationale avant son arrivée à la chancellerie. En passant aujourd’hui devant le Rathaus, vous longez l’édifice où son caractère politique s’est forgé.

Musicien 1940–1980

John Lennon

A vécu et joué ici de 1960 à 1962

Les Beatles ont joué des centaines d’heures dans les clubs de Hambourg alors qu’ils apprenaient encore à devenir les Beatles. Lennon a plus tard dit qu’il était peut-être né à Liverpool, mais qu’il avait grandi à St. Pauli. Les nuits de la Reeperbahn lui ont appris l’endurance de scène, et la ville revendique encore une part de l’histoire des débuts du groupe.

08 Où manger.

Where locals actually book dinner — not the tourist menus.

Panthera Rodizio Panthera Rodizio
Adresse prisée DES habitants €€

Panthera Rodizio

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Krameramtsstuben Krameramtsstuben
Adresse prisée DES habitants €€

Krameramtsstuben

4.6 View
Das Feuerschiff LV 13 Das Feuerschiff LV 13
Adresse prisée DES habitants €€

Das Feuerschiff LV 13

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Café €€

Fleetschlösschen by Daniel Wischer

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Adresse prisée DES habitants €€

barca - on the Alster

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Piccolo Paradiso Vegetarisches Bio Restaurant Piccolo Paradiso Vegetarisches Bio Restaurant
Adresse prisée DES habitants €€

Piccolo Paradiso Vegetarisches Bio Restaurant

4.7 View

09 Insider tips.

Small things that change how the city treats you.

Venir en mai ou en septembre

Mai et septembre offrent des températures douces autour de 17°C, avec moins de monde qu'entre juin et août. Vous pourrez encore profiter du Hafengeburtstag début mai et prendre les ferries de l'Elbe sans affronter les files du pic estival.

Prendre la Hamburg CARD

Prenez la Hamburg CARD pour des trajets illimités en zones AB, y compris le S1 depuis l'aéroport, avec en plus des réductions dans plus de 150 attractions. À 12.90 € pour une journée, elle s'amortit après deux musées et quelques traversées en ferry.

Faire attention aux pickpockets

Gardez vos objets de valeur fermés et loin des tables autour de la Hauptbahnhof, de la Reeperbahn et des embarcadères fréquentés. La police signale précisément ces endroits où les voleurs par distraction profitent de la foule.

Manger son Fischbrötchen debout

Allez chez Brücke 10 à Landungsbrücken pour un sandwich au hareng ou au poisson fumé. Mangez-le dehors, sous les mouettes, plutôt qu'à table : c'est comme ça que font les habitants.

Utiliser le S1 depuis l'aéroport

Prenez le S-Bahn S1 toutes les 10 minutes depuis l'aéroport de Hambourg jusqu'à la Hauptbahnhof en 25 minutes. C'est moins cher et plus simple qu'un taxi, sauf si vous voyagez avec beaucoup de bagages.

Goûter un Franzbrötchen tôt le matin

Achetez votre Franzbrötchen chez Franz & Friends ou Backecht avant 10 h. Cette viennoiserie beurrée, garnie de cannelle, part vite et se goûte au mieux encore tiède, juste sortie du four.

10 Watch.

A few films to set the scene before you go.

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12 Questions fréquentes

Hambourg vaut-elle le voyage ?

Oui, si vous aimez les ports, l'architecture contemporaine et les ambiances maritimes. La Plaza de l'Elbphilharmonie à elle seule, 37 mètres au-dessus de l'Elbe et 25 millions de visiteurs depuis l'ouverture, change votre regard sur la ville. Ajoutez les entrepôts de la Speicherstadt inscrits à l'UNESCO, et vous obtenez un lieu qui tient à la fois de l'ancien port hanséatique et de la ville du XXIe siècle sûre d'elle.

Combien de jours faut-il pour visiter Hambourg ?

Trois journées complètes suffisent pour les sites principaux. Quatre jours vous permettent d'ajouter une promenade tranquille dans la Speicherstadt, une traversée du port en ferry et une soirée à Sternschanze. Cinq jours vous laissent de l'air pour la Kunsthalle et un passage par le vieux tunnel sous l'Elbe.

Comment aller de l'aéroport de Hambourg au centre-ville ?

Le S-Bahn S1 passe toutes les 10 minutes et rejoint la Hauptbahnhof en 25 minutes. Le trajet coûte moins de 4 € avec un billet simple, ou rien du tout avec la Hamburg CARD. Des taxis attendent devant les deux terminaux et acceptent les cartes.

Hambourg est-elle sûre pour les touristes ?

Hambourg est globalement sûre, mais les pickpockets travaillent dans les zones bondées comme la Hauptbahnhof, la Reeperbahn et les embarcadères des ferries. Gardez les réflexes habituels d'une grande ville. Des zones officielles sans armes existent autour de la gare et de Landungsbrücken.

Quelle est la meilleure période pour visiter Hambourg ?

De mai à septembre, vous aurez le meilleur temps pour marcher et prendre les ferries du port. Mai et septembre offrent le meilleur équilibre entre températures et affluence. Juin-août est la période la plus chaude, mais aussi la plus humide.

Faut-il réserver Miniatur Wunderland à l'avance ?

Oui. Le plus grand réseau ferroviaire miniature du monde affiche régulièrement complet. Réservez vos billets horodatés en ligne, surtout le week-end et pendant les vacances scolaires.

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13Before you go

Informations pratiques

Flight

Comment venir

L'aéroport de Hambourg (HAM) se trouve à 8 km au nord du centre. Le S-Bahn S1 passe toutes les 10 minutes et rejoint le Hauptbahnhof en 25 minutes. Les trains longue distance arrivent à la gare centrale de Hambourg ; les autoroutes A7 et A1 conduisent les automobilistes directement jusqu'à la rocade urbaine.

Directions transit

Se déplacer

Le réseau HVV comprend quatre lignes de U-Bahn, cinq lignes de S-Bahn, 32 lignes de MetroBus et sept lignes de ferry portuaire. Un billet simple en zone AB coûte €4.10, un pass journée €8.20. La Hamburg CARD à partir de €12.90 inclut les transports illimités et des réductions sur les attractions. Les vélos voyagent gratuitement hors des heures de pointe.

Thermostat

Climat et meilleure période

Les maximales d'été atteignent 21 °C en juillet, mais la pluie tombe 15 jours par mois. En hiver, les températures tournent autour de 3 °C avec moins de lumière du jour. Mai et septembre offrent le meilleur équilibre entre des températures plus douces et moins de foule. Prévoyez des couches : le vent venu de l'Elbe ne se repose presque jamais.

Shield

Sécurité

Les pickpockets opèrent au Hauptbahnhof, sur la Reeperbahn et aux embarcadères bondés des ferries. La police maintient des zones sans armes et sans alcool autour de la gare et des Landungsbrücken. Gardez vos objets de valeur fermés et évitez de poser vos téléphones sur les tables de restaurant après la tombée de la nuit.

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Tous les lieux à visiter.

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Théâtre D'Altona
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Tour Heinrich-Hertz
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