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Cattle herders strike in La Villette Paris holding livestock on November 19, 1928

विलेट स्लॉटरहाउस

विज़िटिंग द एबैटॉयर डी ला विलेट, पेरिस: इतिहास, टिकट, घंटे और टिप्स का व्यापक गाइड

दिनांक: 04/07/2025

परिचय

पेरिस के एबैटॉयर डी ला विलेट, एक समृद्ध औद्योगिक विरासत और समकालीन सांस्कृतिक जीवंतता का एक सम्मोहक उदाहरण है। मूल रूप से बैरन हॉसमैन के पेरिस के व्यापक आधुनिकीकरण के तहत 1867 में स्थापित, एबैटॉयर ने पेरिस की कसाई प्रथाओं से उत्पन्न सार्वजनिक स्वास्थ्य और लॉजिस्टिक चुनौतियों का समाधान करने के लिए शहर के बूचड़खानों के संचालन को केंद्रीकृत किया था। (Cabinet Magazine; 20minutes.fr)। नहर डी ला ओर्क के साथ रणनीतिक रूप से स्थित और सुविधाजनक रेल लिंक द्वारा सेवा प्रदान करने वाले, साइट को एक आत्मनिर्भर “शहर के भीतर शहर” के रूप में डिजाइन किया गया था, जिसमें प्रतिष्ठित ग्रांडे हॉल डी ला विलेट जैसी भव्य लोहे और कांच की संरचनाएं शामिल थीं।

आज, एबैटॉयर डी ला विलेट पार्क डी ला विलेट में विकसित हुआ है, जो पेरिस के सबसे बड़े और सबसे गतिशील सांस्कृतिक पार्कों में से एक है, जो हरे-भरे स्थानों को संग्रहालयों, कॉन्सर्ट हॉल, त्योहारों और समकालीन कला स्थलों के साथ जोड़ता है। (lavillette.com)। एबैटॉयर की औद्योगिक विरासत का अनुकूल पुन: उपयोग न केवल वास्तुशिल्प और औद्योगिक विरासत का संरक्षण करता है, बल्कि एक जीवंत सार्वजनिक स्थान को भी बढ़ावा देता है जो सालाना लाखों आगंतुकों को आकर्षित करता है। चाहे आप इसके ऐतिहासिक महत्व, वास्तुशिल्प चमत्कारों, या सांस्कृतिक प्रस्तावों से आकर्षित हों, कहानी और व्यावहारिक आगंतुक जानकारी को समझना - जिसमें खुलने का समय, टिकट और पहुंच शामिल है - इस प्रतिष्ठित पेरिसियन स्थल के आपके अनुभव को समृद्ध करेगा। (paris-promeneurs.com; Paris La Douce)।

यह व्यापक गाइड एबैटॉयर डी ला विलेट के इतिहास, सामाजिक प्रभाव, सांस्कृतिक भूमिका और आगंतुक सुविधाओं में विस्तृत अंतर्दृष्टि प्रदान करने का प्रयास करता है, जिससे आप इस उल्लेखनीय स्थल का पूरी तरह से पता लगा सकें।

Interior view of cattle slaughterhouse with carcasses hanging in La Villette, Paris, 1908

Removal of pig carcasses at La Villette slaughterhouse in Paris, 1908

Sheep being slaughtered at the La Villette slaughterhouse in Paris in 1908

Historic black and white photo of a calf slaughter at La Villette abattoir in Paris, 1908

Cleaning of tripe section at Abattoir de la Villette in Paris, 1908

Historical photograph of livestock stalls in the Villette abattoirs market, Paris, 1908

Vintage 1908 photograph of sheep being slaughtered at the Villette slaughterhouse in Paris

Historic black and white photograph of sanitary inspection at La Villette slaughterhouses in Paris, circa 1908

Sheep carcasses hanging in La Villette slaughterhouses market in Paris, France, August 1922

Livestock train at the La Villette slaughterhouses in Paris, France

General view of the Abattoirs de la Villette in Paris

Detailed lithographic plan and elevation of Abattoirs de la Villette and livestock market on rue Barbanègre in Paris

Slaughterhouse workers in action at La Villette, Paris, 1927 black and white photo

Butchers working in the Villette slaughterhouses, Paris, 1927

Carnival procession outside traditional period, Bœuf Gras programme 1908

Sheep arriving at La Villette abattoirs in Paris, France in 1922

Sheep carcasses hanging in La Villette slaughterhouse in Paris, 1922

Historic image of sheep carcasses being hung in Paris slaughterhouse at La Villette in 1922

Historical photograph of the animal sale square at La Villette slaughterhouses in Paris, showing hanging butchered carcasses ready for sale

Historic view of Les abattoirs de la Villette slaughterhouses in Paris in 1867

Architectural drawing of the Abattoirs de la Villette and nearby market in Paris, detailed with plans, cross-sections, and elevations using pen, ink, and wash

Detailed historical hand-drawn map of La Villette Market in Paris with streets Rue de Meaux, Rue Curial, Rue de l'Atlas and Parc des Buttes Chaumont

सामग्री की तालिका

परिचय
ऐतिहासिक पृष्ठभूमि: उत्पत्ति, हॉसमैन की दृष्टि, और औद्योगिक नवाचार
सामाजिक प्रभाव और शहरी महत्व
गिरावट, बंद होना, और शहरी नवीनीकरण
आज का दौरा: व्यावहारिक जानकारी
आस-पास के आकर्षण
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)
निष्कर्ष
संदर्भ

ऐतिहासिक पृष्ठभूमि

उत्पत्ति और प्रारंभिक विकास

आधुनिक पेरिस से पहले, पशुओं का वध विकेंद्रीकृत था, अक्सर आवासीय क्षेत्रों के पास सार्वजनिक स्थानों और कसाई की दुकानों में होता था। इसने स्वच्छता, गंध और शोर की व्यापक समस्याएं पैदा कीं, जिससे सुधार के लिए बार-बारCalls उठे। 19वीं सदी की शुरुआत में नगरपालिका बूचड़खानों की शुरुआत शहर के बाहरी इलाके में एक बड़ा कदम आगे था, लेकिन यह बैरन हॉसमैन का 1860 के दशक का शहरी ओवरहाल था जिसने ला विलेट में वास्तव में एक आधुनिक बूचड़खाना परिसर के निर्माण का नेतृत्व किया। (Cabinet Magazine)।

हॉसमैन की दृष्टि: ला विलेट का जन्म

बढ़ती आबादी और बिगड़ती स्वास्थ्य चिंताओं का सामना करते हुए, हॉसमैन और उनके प्रशासन ने शहर के उत्तर-पूर्व में ला विलेट में बूचड़खाना संचालन को केंद्रीकृत कर दिया। इस क्षेत्र को पानी (कैनल डी ला ओर्क) और रेलवे कनेक्शन तक पहुंच के लिए चुना गया था, जिससे पूरे पेरिस में पशुधन और मांस की कुशल आवाजाही सुनिश्चित हो सके। निर्माण 1860 में शुरू हुआ, और बूचड़खाने आधिकारिक तौर पर 1867 में खोले गए। (Cabinet Magazine; 20minutes.fr)।

वास्तुशिल्प और औद्योगिक नवाचार

विक्टर बाल्टार्ड द्वारा डिजाइन किया गया, परिसर 56 हेक्टेयर से अधिक में फैला हुआ था और इसमें पशुधन बाजारों, वध और प्रशासन के लिए विशाल लोहे और कांच के हॉल थे। साइट के अभिनव शहर-के-भीतर-शहर लेआउट ने संचालन को सुव्यवस्थित करने और स्वच्छता में सुधार करते हुए, “जीवित” बाजार को “मृत” बूचड़खाने से अलग कर दिया। अपने चरम पर, बूचड़खानों में सैकड़ों लोग काम करते थे और प्रतिदिन हजारों जानवरों को संसाधित करते थे। (Cabinet Magazine)।

सामाजिक प्रभाव और शहरी महत्व

बूचड़खानों ने न केवल पेरिस की खाद्य आपूर्ति को बदल दिया, बल्कि आधुनिकीकरण और सार्वजनिक स्वास्थ्य सुधार का प्रतीक भी बन गए। राज्य की निगरानी ने स्वच्छता में सुधार किया और सार्वजनिक वध के बारे में नैतिक चिंताओं को दूर किया, जबकि सुविधा स्वयं एक प्रमुख आर्थिक इंजन बन गई - कसाई, बाजार विक्रेताओं और संबंधित व्यवसायों का समर्थन किया। हालाँकि, 20वीं सदी की शुरुआत तक, पुरानी सुविधाओं, खाद्य अपशिष्ट और स्वास्थ्य जोखिमों की आलोचना व्यापक हो गई, जो औद्योगिक खाद्य उत्पादन की चुनौतियों को दर्शाती है। (20minutes.fr)।

गिरावट, बंद होना, और शहरी नवीनीकरण

20वीं सदी के अंत तक, बदलती आर्थिक प्राथमिकताओं और बढ़ती पर्यावरणीय जागरूकता के कारण 1974 में बूचड़खानों को बंद कर दिया गया। फ्रांसीसी सरकार ने जल्द ही एक महत्वाकांक्षी शहरी नवीनीकरण परियोजना शुरू की, जिससे इस स्थल को पार्क डी ला विलेट में बदल दिया गया। ला ग्रांडे हॉल डी ला विलेट और फोंटेन औक्स लायंस डी नूबी जैसे प्रमुख वास्तुशिल्प तत्वों को संरक्षित और बहाल किया गया, जबकि मैदान को वास्तुकार बर्नार्ड त्सचुमी द्वारा एक विशाल सांस्कृतिक परिदृश्य के रूप में फिर से तैयार किया गया। (Paris La Douce; lavillette.com)।

आज, पार्क डी ला विलेट में संग्रहालय, कॉन्सर्ट हॉल, उद्यान, खेल के मैदान और कार्यक्रम स्थल शामिल हैं, जो प्रतिवर्ष लाखों आगंतुकों का स्वागत करते हैं और अनुकूली पुन: उपयोग और शहरी नवीनीकरण के लिए एक मॉडल के रूप में काम करते हैं। (paris-promeneurs.com)।

पार्क डी ला विलेट की यात्रा: व्यावहारिक जानकारी

घंटे और प्रवेश

पार्क पहुंच: पार्क डी ला विलेट प्रतिदिन, आमतौर पर सुबह जल्दी (लगभग 7:00 बजे) से देर शाम (10:00 बजे) तक खुला रहता है। कुछ उद्यानों के मौसमी घंटे होते हैं।
ग्रांडे हॉल और स्थल: ग्रांडे हॉल जैसी प्रदर्शनी और कार्यक्रम स्थलों की अपनी अलग-अलग अनुसूचियां होती हैं - आधिकारिक वेबसाइट पर सत्यापित करें।
प्रवेश: पार्क में प्रवेश निःशुल्क है। संगीत कार्यक्रमों, विशेष प्रदर्शनियों और अधिकांश इनडोर कार्यक्रमों के लिए टिकट की आवश्यकता होती है।

पहुँच

व्हीलचेयर पहुँच: मुख्य रास्ते और स्थल (ग्रांडे हॉल सहित) व्हीलचेयर के अनुकूल हैं। अनुकूलित शौचालय और सेवाएं उपलब्ध हैं।
परिवार: स्ट्रोलर-अनुकूल रास्ते और पारिवारिक सुविधाएं पूरे पार्क में प्रदान की जाती हैं।

गाइडेड टूर और कार्यक्रम

टूर: इतिहास, वास्तुकला और पार्क के परिवर्तन पर केंद्रित गाइडेड टूर फ्रेंच और कभी-कभी अंग्रेजी में उपलब्ध हैं। अग्रिम बुकिंग की सिफारिश की जाती है। (paris-promeneurs.com)।
कार्यक्रम: पार्क डी ला विलेट वार्षिक त्योहारों (विलेट सोनिक, ओपन-एयर सिनेमा), कला मेलों, विज्ञान प्रदर्शनियों और पारिवारिक कार्यशालाओं की मेजबानी करता है। lavillette.com पर कार्यक्रम की जाँच करें।

वहाँ कैसे पहुँचें

पता: 211 एवेन्यू जीन जौरस, 75019 पेरिस
मेट्रो: पोर्टे डे पैंटिन (लाइन 5) या पोर्टे डे ला विलेट (लाइन 7)
ट्राम: T3b
बस: लाइन 75, 151, PC2, PC3
साइकिल चलाना: पास में वेलिब ‘बाइक-शेयर स्टेशन
पार्किंग: सिते डेस साइंसेज और मुसी डे ला Musique के पास सीमित भुगतान पार्किंग; सार्वजनिक परिवहन की सिफारिश की जाती है।

सुविधाएं और युक्तियाँ

शौचालय: पूरे पार्क में और मुख्य स्थलों के अंदर उपलब्ध।
भोजन और पेय: ऑन-साइट कैफे, फूड ट्रक, रेस्तरां और पिकनिक क्षेत्र।
वाई-फाई: चयनित क्षेत्रों में मुफ्त वाई-फाई, विशेष रूप से ग्रांडे हॉल के पास।
पहनावा: आरामदायक जूते पहनें और परतें पहनें; पार्क का अधिकांश भाग बाहर है।
शिष्टाचार: एक स्वागत योग्य अनुभव के लिए “Bonjour!” के साथ कर्मचारियों और विक्रेताओं का अभिवादन करें। (pariseater.com)।
सुरक्षा: पार्क सुरक्षित है, लेकिन किसी भी बड़े शहर की तरह सामान पर नज़र रखें।

फोटोग्राफिक हाइलाइट्स

ग्रांडे हॉल डी ला विलेट: प्रतिष्ठित लोहे और कांच का हॉल, विशेष रूप से सूर्यास्त के समय प्रभावशाली।
फोंटेन औक्स लायंस डी नूबी: दक्षिणी प्रवेश द्वार पर स्मारकीय फव्वारा।
कैनल डी ला ओर्क: सुंदर नहर के दृश्य और जीवंत त्योहार के दृश्य।
समकालीन कला प्रतिष्ठान: बाहरी मूर्तियां और कार्यक्रम सजावट अद्वितीय फोटो अवसर प्रदान करती हैं।

आस-पास के आकर्षण

सिते डेस साइंसेज एट डे ल’इंडस्ट्री: यूरोप का सबसे बड़ा विज्ञान संग्रहालय, परिवारों के लिए बढ़िया।
फिलहारमनी डी पेरिस: आधुनिक वास्तुकला के साथ प्रसिद्ध कॉन्सर्ट हॉल।
ले ज़ेनिथ: प्रमुख संगीत और प्रदर्शन स्थल।
कैनल डी ला ओर्क: सुंदर सैर और नाव यात्राएं।
स्थानीय कसाई की दुकान: बुचेरी लेस एबैटॉयर डी ला विलेट (19 एव। कोरेन्टिन कैरिओ, 75019) - क्षेत्र की कसाई परंपरा में रुचि रखने वालों के लिए। (boucherie.tel)।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (एफएक्यू)

Q: क्या पार्क या ऐतिहासिक इमारतों में प्रवेश शुल्क है? A: पार्क में प्रवेश निःशुल्क है। कार्यक्रमों, प्रदर्शनियों और कुछ इनडोर स्थलों के लिए टिकटों की आवश्यकता होती है।

Q: क्या अंग्रेजी में गाइडेड टूर उपलब्ध हैं? A: कुछ टूर अंग्रेजी में उपलब्ध हैं; टूर प्रदाताओं या paris-promeneurs.com से संपर्क करें।

Q: घूमने के लिए सबसे अच्छा समय क्या है? A: सप्ताह के दिनों की सुबह सबसे शांत होती है; सप्ताहांत और कार्यक्रम के दिन सबसे व्यस्त होते हैं।

Q: क्या स्थल व्हीलचेयर उपयोगकर्ताओं के लिए सुलभ है? A: हां, मुख्य रास्ते और स्थल सुलभ हैं, जिनमें अनुकूलित सुविधाएं उपलब्ध हैं।

Q: फोटोग्राफी के लिए अच्छी जगहें हैं? A: हाँ - ग्रांडे हॉल, नहर, पार्क के उद्यान, और त्योहारों के दौरान।

Q: क्या मैं पार्क में पिकनिक कर सकता हूँ? A: बिल्कुल! हरे-भरे स्थानों में पिकनिक को प्रोत्साहित किया जाता है।

निष्कर्ष

एबैटॉयर डी ला विलेट पेरिस की खुद को फिर से आविष्कार करने की क्षमता का एक प्रमाण है - एक बार के औद्योगिक परिदृश्य को संस्कृति, शिक्षा और अवकाश के लिए एक जीवंत केंद्र में बदलना। इसकी बहुस्तरीय इतिहास, वास्तुशिल्प विरासत और समकालीन जीवन शक्ति इसे 19वें एरॉनडिस्मेंट में एक दर्शनीय स्थल बनाती है। नवीनतम शेड्यूल, टिकट और कार्यक्रम अपडेट के लिए, अपनी यात्रा से पहले हमेशा आधिकारिक संसाधनों से परामर्श करें। संबंधित सांस्कृतिक स्थलों का पता लगाकर अपने अनुभव को बढ़ाएं, और क्यूरेटेड यात्रा युक्तियों के लिए ऑडियल मोबाइल ऐप का उपयोग करने पर विचार करें।

आगे की योजना बनाएं, इतिहास और नवाचार के मिश्रण को अपनाएं, और पेरिस के सबसे प्रतिष्ठित और बहुआयामी शहरी स्थानों में से एक के माध्यम से अपनी यात्रा का आनंद लें।