综合指南：访问意大利那不勒斯的吉诺·索尔比洛（Gino Sorbillo）
日期：24/07/2024
简介
吉诺·索尔比洛 (Gino Sorbillo) 的比萨店位于意大利那不勒斯，象征着那不勒斯比萨制作的丰富传统。自1935年由卢伊吉·索尔比洛 (Luigi Sorbillo) 和卡罗琳娜·埃斯波西托 (Carolina Esposito) 在Via dei Tribunali开设以来，这家不起眼的小餐馆已经发展成为一个全球公认的名字（Culinary Backstreets）。第三代比萨师傅吉诺·索尔比洛继续传承并创新家族传统，赢得了如米其林指南等权威的赞誉（Michelin Guide）。这篇指南旨在提供访问吉诺·索尔比洛比萨店的全面概述，深入探讨其历史、菜单、游客提示及附近景点。无论您是当地居民还是游客，这家比萨店都提供不可错过的那不勒斯正宗风味。
目录
吉诺·索尔比洛比萨店的历史
起源与家族传统
吉诺·索尔比洛的比萨店不仅仅是一家餐厅，它是一个丰富家族传统的见证，这一传统可以追溯到1935年。故事开始于吉诺的祖父母，卢伊吉·索尔比洛和卡罗琳娜·埃斯波西托，他们在那不勒斯比萨制作区的心脏——Via dei Tribunali开设了一家小比萨店。这家只有四张大理石桌的简朴餐馆奠定了世界上最受认可的比萨品牌的基础（Culinary Backstreets）。
扩展与认可
几十年来，索尔比洛家族扩展了他们的业务，吉诺·索尔比洛成为了烹饪界的知名人物。吉诺致力于保留传统那不勒斯比萨制作技术，同时融合高质量的本地食材，这也为其比萨店赢得了无数的嘉奖。他的旗舰店位于Via dei Tribunali，这家店被誉为米其林指南中的赞誉之地，因为它使用新鲜食材并保持比萨的正宗风味（Michelin Guide）。
吉诺·索尔比洛的崛起
吉诺·索尔比洛的成名可以归功于他对卓越的不懈追求和在保持传统的同时不断创新的能力。他开设了多家比萨店，包括Zia Esterina、Lievito Madre和Olio a Crudo，每一家都为传统那不勒斯比萨注入独特的风味。这些餐馆以其顾客排长队闻名，这证明了其比萨的质量和人气（La Cucina Italiana）。
挑战与韧性
尽管取得了巨大成功，吉诺·索尔比洛仍面临着重大挑战。2019年1月，他的Via dei Tribunali比萨店成为炸弹攻击的目标，这也引起了人们对那不勒斯勒索问题的关注。幸运的是，损失不大，这一事件反而增强了吉诺继续工作的决心，并支持本地社区（La Cucina Italiana）。
全球扩展
吉诺·索尔比洛的影响力不仅限于意大利。他在世界主要城市开设了比萨店，包括纽约、迈阿密和东京。每个地点都保持了那不勒斯原始比萨店设立的高标准，确保全球观众能享受到正宗的那不勒斯比萨风味（La Cucina Italiana）。
文化影响
吉诺·索尔比洛不仅仅是一位比萨师傅，他还是那不勒斯的文化大使。他积极参与城市的文化生活，并支持各种事业。例如，他菜单上有两款比萨献给国际特赦组织，每出售一个，他就会将部分收益捐给人权活动（Culinary Backstreets）。
菜单与食材
吉诺·索尔比洛比萨店的菜单体现了他对质量和传统的承诺。每家餐馆都有自己独特的菜单，通常会包含数字7，因为吉诺认为这是一个幸运数字。他遵循一种迷信传统，经常在新餐馆开业前两三天确定菜单，这是一种他认为会带来好运的习惯（La Cucina Italiana）。
吉诺对食材的选择非常谨慎，通常使用生物面粉和母酵母制作面团。许多配料是Slow Food “Ark of Taste”的传承食材，这些食材是特定地区的独特产品。例如，Raimondo比萨使用维苏威火山的手工番茄，而Luigi比萨则包括fried cigoli，这是一种独特的猪肉制品（Culinary Backstreets）。
社区与社会责任
吉诺·索尔比洛对社会责任的承诺在他的商业实践中得到了体现。他支持本地农民和生产者，通过本地采购食材来促进当地经济。此外，他的比萨店还经常作为文化活动和社区聚会的场所，进一步巩固了他作为那不勒斯社区支柱的角色（Culinary Backstreets）。
游客体验
访问位于Via dei Tribunali的吉诺·索尔比洛比萨店本身就是一次体验。这一历史悠久的地点常被称为“比萨大道”，提供了活跃而热闹的氛围。比萨店简单而生动的环境吸引着当地居民和游客，在此融汇成一个因对比萨的热爱而团结的文化大熔炉。尽管等待时间可能较长，但这一体验非常值得，因为游客可以品尝到世界上最好的比萨（Michelin Guide）。
游客信息
- 营业时间: 吉诺·索尔比洛的Via dei Tribunali比萨店每日开放时间为：中午12:00-晚上11:00。
- 地址位置: Via dei Tribunali, 32, 80138 Napoli NA, 意大利。
附近景点
在访问吉诺·索尔比洛比萨店期间，您还可以探索那不勒斯附近的历史遗址，如那不勒斯国家考古博物馆、那不勒斯大教堂和圣塞佛罗礼拜堂博物馆。这些景点提供了更深入了解这座城市丰富历史与文化的机会。
无障碍设施
吉诺·索尔比洛的比萨店可为残障游客提供便利。工作人员非常乐于助人，愿意满足任何特殊需求，以确保所有客人都能愉快地用餐。
常见问题
问：吉诺·索尔比洛的比萨店的营业时间是？
答：吉诺·索尔比洛的Via dei Tribunali比萨店每日开放时间为：中午12:00-晚上11:00。
问：访问吉诺·索尔比洛的比萨店需要门票吗？
答：不需要门票，但在高峰时段等待时间可能会比较长。
问：吉诺·索尔比洛的比萨店对残障游客是否友好？
答：是的，比萨店具有无障碍设施，工作人员也会竭力为有特殊需求的游客提供帮助。
结论
吉诺·索尔比洛的比萨店不仅仅是一个吃饭的地方，它是一个文化机构，体现了那不勒斯比萨制作的丰富历史和传统。从1935年的简朴开始，到今天的全球美食偶像，这家比萨店继续坚定不移地保持质量、传统和社区价值。无论您是当地居民还是游客，访问吉诺·索尔比洛的比萨店是任何寻求那不勒斯正宗风味的人不可错过的美味之旅。
欲了解更多更新和新闻，请关注吉诺·索尔比洛的比萨店的社交媒体，并访问他们的官方网站。
参考资料
- Culinary Backstreets, 2017, Culinary Backstreets
- Michelin Guide, 2023, Michelin Guide
- La Cucina Italiana, 2019, La Cucina Italiana
