Baramulla

Bestellen: Die üppig belegten Sandwiches und den kalten Kaffee — die Einheimischen behandeln diesen Ort wie das inoffizielle Wohnzimmer der Stadt, also vertrauen Sie auf das, was auf der Tafel gerade am frischesten ist.

Mit über 1.300 Bewertungen ist dies mit großem Abstand das am häufigsten ausprobierte Lokal in Baramulla — kein Hype, sondern Beständigkeit. Die Lage im Mint Mall macht es zu einem verlässlichen Rückzugsort am Mittag, wenn der Basar Sie erschöpft.

Bestellen: Frisch gebackenes Gebäck am Morgen und einen echten Kaffee im Espresso-Stil — seltener, als man es in einer kaschmirischen Bergstadt erwarten würde.

Das am höchsten bewertete Lokal mit Bedienung in der Stadt und einer der wenigen Orte, die bis 22 Uhr geöffnet haben, was es zur besten Adresse in Baramulla für einen entspannten Kaffee am Abend macht. Die Lage im Bilal Complex hält es angenehm zentral.

Bestellen: Den klassischen Kathi Roll mit Ei oder Huhn — über Holzkohle geküsstes Fladenbrot, das eine würzige Füllung umschließt, im Stehen am Tresen gegessen wie ein Einheimischer.

Die höchste Bewertung aller Restaurants in Baramulla. Kathi Rolls sind eine unerwartete Straßenessen-Leidenschaft in Kaschmir, und hier werden sie richtig gemacht — die Lage an der NH1A macht den Stopp bei Ankunft oder Abreise einfach.

Bestellen: Dum Aloo — die kaschmirische Version mit getrocknetem Ingwer und Fenchel hat keinerlei Ähnlichkeit mit dem Punjabi-Gericht; bestellen Sie es hier, und Sie verstehen warum.

Bis 22 Uhr geöffnet und im zweiten Stock des Qutub Complex gelegen, ist dies einer der wenigen Orte in Baramulla, an denen Sie sich für ein vollständiges kaschmirisches Abendessen mit Bedienung niederlassen können statt für ein hastiges Mittagessen.

Bestellen: Mutton Rogan Josh oder Yakhni — hier gehen Sie hin, wenn Sie eine richtige, an Wazwan angelehnte Küche wollen und keine touristische Annäherung.

Die einzige €€€-Option der Stadt zeigt, dass Lazeezo ein anderes Spiel spielt als der Rest dieser Häuserzeile. Die Adresse am Tehsil Point liegt im bürgerlichen Herzen von Baramulla — gut für eine richtige Mahlzeit vor oder nach dem Sightseeing.

Bestellen: Gedämpfte Hühner-Momos mit dem Chutney des Hauses — die kaschmirische Chili-Schärfe in der Dip-Sauce ist das Detail, das diesen Stand von gewöhnlichen Momo-Ständen trennt.

Momos sind zu Kaschmirs adoptiertem Straßenessen geworden, und dieser Ort verdient seine 4,3 ehrlich. Von 9 Uhr morgens bis 22 Uhr geöffnet, deckt er sowohl einen Snack am Morgen als auch den späten Appetit ab — nützlich in einer Stadt, in der späte Optionen rar sind.

Bestellen: Torten nach Wunsch und mit Creme gefülltes Gebäck — das Bewertungsvolumen deutet darauf hin, dass die ganze Stadt hierherkommt, wenn es etwas zu feiern gibt, also bekommen die Schichttorten ernsthafte Aufmerksamkeit.

Fast 600 Bewertungen für eine Bäckerei in einer kaschmirischen Stadt der dritten Reihe sind bemerkenswert. Da sie sich den Mint Complex mit Pirates' Hive teilt, ergibt sich ein natürlicher Doppelstopp — Kaffee nebenan, Dessert hier.

Bestellen: Die würzige kaschmirische Hühnerpizza — eine lokale Adaption, die eine tikka-artige Marinade unter den Käse legt und daraus etwas wirklich Eigenständiges macht.

Fast 500 Bewertungen bestätigen, dass dies kein Zufallstreffer ist. An einem Highway-Abschnitt mit wenigen Möglichkeiten liefert Pizza Corner verlässlich für Reisende, die vor der Weiterfahrt nach Srinagar oder zur LoC schnell und sättigend essen müssen.

Bestellen: Phirni in Tonbechern und Sheermal — die Art von Ort, an dem man nach dem Mittagessen für etwas Süßes anhält und nicht für eine Mahlzeit mit Bedienung.

871 Bewertungen und auf dem NH1-Abschnitt immer noch stark — hier holt sich die lokale arbeitende Bevölkerung Frühstück und Süßes. Die Menge spricht hier lauter als die Bewertung von 3,9.

Bestellen: Bakarkhani und ringförmiges Brot im Kandur-Stil am frühen Morgen — kommen Sie vor 10 Uhr, wenn Sie etwas wollen, das der echten Holzofen-Version nahekommt.

Einer der wenigen Orte, die bis 22 Uhr geöffnet sind, wenn Sie spät noch Brot möchten. Die Lage an der NH44 gegenüber der Tehsil Road macht sie zu einem praktischen Orientierungspunkt — und traditionelles kaschmirisches Brot aus einer richtigen Bäckerei ist ein guter Grund für einen Umweg.

Bestellen: Kehwa mit Blick auf den Jhelum — hier geht es ebenso sehr um die Umgebung wie um das Essen. Bestellen Sie den Noon Chai, wenn die Küche ihn anbietet.

Die Lage in Kanth Bagh setzt dies an den Rand des Flusses — einer der wenigen Essensorte in Baramulla, an denen die Umgebung mit der Speisekarte konkurriert. Kommen Sie am späten Nachmittag zum Tee, wenn das Licht auf den Jhelum fällt.

Bestellen: Lokale Kekse und Süßigkeiten im kaschmirischen Stil — eine ruhigere, weniger chaotische Alternative zu den Bäckereien am Hauptstreifen, wenn Sie ohne Eile stöbern möchten.

Eine Bewertung von 4,3 mit kleiner, aber treuer Basis deutet auf einen Nachbarschaftsliebling hin, den das Publikum vom Highway noch nicht entdeckt hat. Die Lage im Jehlum Valley Complex gibt dem Ort ein lokales Gefühl, das dem NH1-Abschnitt fehlt.