Aurillac

Frankreich Aktualisiert Aug 2026

Kohlschwarze Dächer fangen das kalte Licht unter einem Basalthügel vulkanischen Ursprungs ein, während sich unterdessen in Werkstätten Regenschirmriemen zusammenklicken. Aurillac, Frankreich, ist eine Stadt in der Auvergne, wo ein Bergfried aus dem 12. Jahrhundert die Geologie unter deinen Füßen erklärt und im August die Straßen von mehr als 600 Straßentheatertruppen gefüllt sind. Komm wegen der ungewöhnlichen Kombination: Bergessen, romanische Erinnerung und ein Kunstfestival, das sich weigert, auf einer Bühne zu bleiben.

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Aurillac, Frankreich Foto: B.navez · CC BY-SA 3.0
Attraktionen
7
Reisedauer
2–3 Tage
Beste jahreszeit
Spätfrühling bis Frühherbst (Mai–September)

Warum Aurillac

Aus zitierten Quellen erstellt · Methode ansehen · Wie unsere Guides entstehen →

Die älteste Geschichte Aurillacs sammelt sich um die Abtei Saint-Géraud, die um 894 gegründet und 916 erstmals geweiht wurde. Gerbert studierte hier, bevor er 999 Papst Silvester II. wurde; seine Statue auf dem Place Gerbert erinnert an den Gelehrten, der im mittelalterlichen Europa mit dem Abakus, arabischen Ziffern und frühen mechanischen Uhren in Verbindung gebracht wird.

Die Arbeitsidentität der Stadt ist ebenso unverwechselbar. Die 1884 gegründete Maison Piganiol schneidet immer noch Stoff, montiert Rippen und näht Markisen von Hand, während der überdachte Markt Cantal, Salers, Saint-Nectaire, geräucherten Schinken und die Zutaten für Truffade – Kartoffeln mit schmelzendem Tome fraîche – anbietet.

Jenseits der alten Straßen öffnet sich Aurillac zum Cantal-Vulkan, dem größten erloschenen Vulkankomplex Europas. Die Gorges de la Jordanne liegen 15-20 Kilometer entfernt und der Puy Mary 39 Kilometer nördlich; zusammen verwandeln sie die Stadt von einer isolierten Präfektur in ein Basislager, um den dunklen Stein, die hohen Weiden und das Wetter zu lesen, die sie geprägt haben.

  • Basalt unter den Dächern

    Das Château Saint-Étienne erhebt sich auf einem Basaltausläufer über 700 Meter und blickt über die Dächer aus Schiefer und dunklem Lavastein von Aurillac. Sein Bergfried aus dem 12. Jahrhundert beherbergt das Muséum des Volcans, wo Gesteine, Modelle und interaktive Ausstellungen das Cantal-Massiv erklären.

  • Dunkler Stein, alte Ideen

    Das Vieux Aurillac versammelt Fachwerkhäuser, Renaissancefenster und Wendeltreppentürme entlang der Rue Vermenouze und der Jordanne. Auf dem Place Gerbert erinnert eine Reiterstatue an Gerbert d’Aurillac, den Abt-Gelehrten, der 999 zu Papst Silvester II. gewählt wurde.

  • Regenschirme von Hand gefertigt

    Der Regenschirmhandel von Aurillac reicht bis ins späte 19. Jahrhundert zurück, und Maison Piganiol schneidet hier seit 1884 Stoffe und montiert Rippen. Eine Fabriktour enthüllt die leise Präzision hinter seinen Berger- und L’Aurillac-Schäferregenschirmen.

  • Die Straßen werden zur Bühne

    Während des viertägigen Festival International de Théâtre de Rue im August übernehmen Künstler Plätze, Gassen, Innenhöfe und Parks. Das 1986 gegründete Festival zieht heute mehr als 600 OFF-Truppen und etwa 120.000–140.000 Besucher an.

Sehenswürdigkeiten

Nicht jedes Denkmal, nur die, an denen wir dich selbst vorbeiführen würden.

Alle 20 Orte in Aurillac

Viertel

Wo es sich zu schlendern lohnt, Viertel für Viertel — jedes mit eigenem Rhythmus.

  • Vieux Aurillac

    Das historische Zentrum ist ein dichtes Netz aus gepflasterten Gassen, Fachwerkhäusern, skulpturiertem Basalt, Wendeltreppentürmchen und Innenhöfen. Folge der Rue Vermenouze und schlendere dann zur Rue du Buis und Rue du Collège, wo sich Bäckereien, Wurstwarenläden, traditionelle Bistros und Bars in Gebäuden aus dem 15. bis 17. Jahrhundert befinden.

  • Saint-Géraud

    Dieses Viertel entstand um die ehemalige Benediktinerabtei und birgt heute mittelalterliche Archäologie unter einem neu gestalteten öffentlichen Platz. Achte auf Spuren des ursprünglichen Komplexes aus dem 10. Jahrhundert, den 1898 fertiggestellten 77 Meter hohen Turm der Abteikirche und den Place Gerbert mit seiner Reiterstatue des zukünftigen Papstes Silvester II.

  • Place de l’Hôtel de Ville und Place Claude-Érignac

    Das bürgerliche Zentrum von Aurillac ist, wo die Morgenmärkte zu einem täglichen sozialen Ritual werden. Mittwochs und samstags, besonders von etwa 6:30 bis 12:30 Uhr, bieten Stände lokalen Käse, Saucisson, saisonales Obst und Gemüse sowie warme Speisen an, bevor die umliegenden Cafés ihre Terrassen füllen.

  • Ufer der Jordanne und Gerberviertel

    Die Jordanne verleiht dem Zentrum eine kühlere, ruhigere Note mit Steinbrücken, schattigen Wegen, alten Waschhäusern und hölzernen Trockenbalkonen über dem Wasser. Mittelalterliche Gerbereien befanden sich einst in diesen Höfen; heute ist die Route eine gute Pause zwischen der Altstadt und einem Mittagessen am Fluss.

  • Les Carmes

    Rund um die Rue des Carmes beherbergt ein ehemaliges Karmeliter- und Heimsuchungsnonnenkloster heute das Musée d’Art et d’Archéologie, dessen Sammlungen von paläolithischen Werkzeugen über regionale Innenräume bis hin zu Regenschirmherstellungsmaschinen reichen. Der Jardin des Carmes mit alten Bäumen und Schatten ist ein nützlicher Kontrapunkt zum harten vulkanischen Stein anderswo im Zentrum.

  • Alouettes

    Alouettes erhebt sich in etwa 700 Metern Höhe zum Le Rocher des Pendus, wo Orientierungstafeln die lokale Geologie und Botanik erklären. Der Blick reicht über Aurillac und das Jordanne-Tal zu den Gipfeln des Cantal und verleiht den dunklen Dächern der Stadt eine geologische statt nur eine architektonische Hintergrundgeschichte.

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Bevor es losgeht

Anreise
Im Jahr 2026 liegt der Flughafen Aurillac–Tronquières (AUR) 3–4 km südwestlich des Zentrums und bietet planmäßige Inlandsflüge nach Paris-Orly; Alternativen sind Rodez–Aveyron (RDZ, ca. 90 km), Clermont-Ferrand Auvergne (CFE, ca. 155 km) und Toulouse-Blagnac (TLS, ca. 175 km). Der Bahnhof Gare d’Aurillac am Place Pierre-Sémard ist der Hauptbahnhof mit SNCF TER-Verbindungen nach Clermont-Ferrand, Brive-la-Gaillarde und Toulouse. Auf der Straße verbindet die N122 Aurillac im Westen mit Figeac und im Osten über Murat und Massiac mit der A75; die D922 bedient Routen in Richtung Salers.
Fortbewegung
Aurillac hat 2026 keine Metro oder Straßenbahn: Das Trans’cab-Netz betreibt sechs städtische Buslinien, nummeriert 1–6, sowie peri-urbane Linien A–M und einen bedarfsgesteuerten Transport à la demande. Die komplett elektrische Navette Centre-Ville ist kostenlos und verbindet den Verkehrsknotenpunkt am Bahnhof mit dem Fußgängerzentrum; Fahrer verkaufen Einzeltickets, während wiederaufladbare kontaktlose Karten das regionale Oura-System nutzen. Stabus vermietet Elektrofahrräder in der Avenue Gambetta 3, und Sommer-Shuttles erreichen Mandailles-Saint-Julien und Puech des Ouilhes, in der Regel vom 1. Juli bis 31. August.
Klima & Beste Reisezeit
Die Durchschnittswerte für Aurillac von 1991–2020 zeigen im Frühling tagsüber Höchsttemperaturen von etwa 12–18 °C und nachts von 2–8 °C, im Sommer Höchsttemperaturen von 22–25 °C und nachts von 11–13 °C, im Herbst Höchsttemperaturen von 11–21 °C und im Winter Höchsttemperaturen von 7–8 °C mit Nächten um −1–3 °C. Regen fällt das ganze Jahr über, etwa 85–120 mm pro Monat; Juli ist mit 65 mm am trockensten, während Mai, Oktober und Dezember zu den feuchteren Perioden gehören. Der Tourismus erreicht seinen Höhepunkt von Mitte Mai bis Mitte September, wobei Ende August die Stadt für das Straßentheater gefüllt ist; Juni, Anfang Juli und September bieten die beste Balance zwischen mildem Wetter und einfacherer Unterkunft, während Oktober–April ruhiger ist.
Sprache & Währung
Französisch ist die Alltagssprache, und Englisch ist am zuverlässigsten im Tourismusbüro, in größeren Hotels und Museen; auf Märkten, in Bäckereien und in regionalen Bussen beginnt man mit „Bonjour“ und fragt „Parlez-vous anglais?“. Die Währung ist der Euro, wobei Visa, Mastercard und kontaktlose Zahlungen weit verbreitet sind, obwohl Bargeld auf kleinen Ständen und in Dorfcafés hilfreich ist. Restaurantrechnungen beinhalten das Serviceentgelt, sodass Aufrunden oder 1–3 € für aufmerksamen Service ausreicht.
Sicherheit
Aurillac ist generell risikoarm, aber während des überfüllten Straßentheaterfestivals Ende August solltest du Handys und Geldbörsen nah bei dir tragen. Im Cantal müssen Autofahrer im Winter vom 1. November bis 31. März gemäß dem Loi Montagne geeignete Schneeausrüstung oder Schneeketten mitführen, und Bergstraßen können in der Nähe des Pas de Peyrol gesperrt sein. Ruf 112 für allgemeine Notfälle, 15 für medizinische Hilfe, 17 für die Polizei oder 18 für Feuerwehr und Rettungsdienst an.

Von der Klosterfestung zur Straßenkunst-Stadt

Aurillac wuchs um eine Abtei, einen vulkanischen Hügel und ein hartnäckiges Talent zur Neuerfindung

  1. ca. 1. Jh. v. Chr.

    Aureliacum nimmt Gestalt an

    Archäologische Funde deuten auf eine Besiedlung um Aurillac während der gallo-römischen Zeit hin, wahrscheinlich verbunden mit einem Gut namens Aureliacum. Die Jordanne bot Wasser, Wege und fruchtbares Land; eine spätere lokale Legende stellte sich vor, wie Gold in ihren Alluvionsanden glitzerte.

  2. 856

    Gerald wird in Saint-Étienne geboren

    Gerald, der spätere Heilige Géraud, wurde in die lokale Herrscherfamilie auf dem Hügel von Saint-Étienne hineingeboren. Seine Entscheidung, die Familienmacht in religiöse Wohltätigkeit umzuwandeln, gab Aurillac die Institution, um die sich seine mittelalterliche Stadt sammelte.

  3. ca. 894

    Die Abtei erhält päpstlichen Schutz

    Um 894 gründete Gerald die Benediktinerabtei Saint-Géraud und sicherte sich ein päpstliches Privileg der Exemtion, das sie direkt Rom und nicht einem nahegelegenen Bischof oder Herrn unterstellte. Diese ungewöhnliche Unabhängigkeit brachte Land, Gelehrte, Pilger und ein mächtiges neues Zentrum in das Tal der Jordanne.

  4. 909

    Geralds Grab zieht Pilger an

    Gerald starb am 13. Oktober 909 und wurde in der von ihm gegründeten Abtei beigesetzt. Sein Grab wurde zu einem Pilgerziel, während die erste steinerne Abteikirche, die zwischen 916 und 918 geweiht wurde, die zerbrechlichen Anfänge aus Holz durch haltbarere Mauern ersetzte.

  5. ca. 945

    Gerbert studiert in Saint-Géraud

    Die Tradition verortet Gerberts Geburt um 945 in der Nähe von Aurillac, und seine frühe Ausbildung fand in den folgenden Jahrzehnten in Saint-Géraud statt. Die Klosterschule gab dem begabten Jungen Zugang zu den freien Künsten, bevor ihn ein Studium in Katalonien mit Mathematik und Astronomie aus der islamischen Welt vertraut machte.

  6. 972

    Die zweite Abtei entsteht

    Eine erweiterte Abteikirche, den Historikern als Aurillac II bekannt, wurde 972 geweiht. Ihre Vergrößerung spiegelt die Reichweite von Saint-Géraud wider: Ein abgelegenes Kloster war zu einem religiösen und intellektuellen Zentrum geworden, das weit über die Auvergne hinaus bekannt war.

Ganze Zeitleiste zeigen (30 Momente)
  1. 1095–1096

    Urban II weiht die Abtei

    Papst Urban II. besuchte Aurillac nach dem Konzil von Clermont und weihte um 1095–1096 die reformierte Abteikirche. Weihrauch, Kerzenrauch und die Autorität eines durch die Tore gehenden Papstes stärkten die Stellung der Abtei auf der Pilgerkarte.

  2. ca. 1150

    Der steinerne Bergfried entsteht

    Im 12. Jahrhundert bauten die Herrscher von Aurillac den massiven steinernen Bergfried des Château Saint-Étienne auf dem vulkanischen Ausläufer oberhalb der Stadt. Seine dicken Mauern überwachten die Flussübergänge und Marktgassen und verwandelten den alten Familiensitz in ein Zeichen weltlicher Macht.

  3. 1184–1233

    Zwei Aufstände fordern die Abtei heraus

    Die Bürger von Aurillac erhoben sich 1184 gegen die zivile und strafrechtliche Gerichtsbarkeit des Abtes, griffen Abteieigentum an und plünderten es. Ein zweiter Aufstand im Jahr 1233 führte zu päpstlichen Urteilen und Exkommunikationen, was zeigte, wie scharf der städtische Handel gegen die klösterliche Herrschaft rebellierte.

  4. 1280

    Konsuln gewinnen städtische Freiheiten

    Ein Friedensabkommen zwischen dem Abt von Saint-Géraud und den Stadtbewohnern etablierte ein Konsulat, das lokalen Magistraten eine anerkannte Rolle bei der Verwaltung von Aurillac gab. Die Abtei behielt die nominelle Autorität, aber die Stadt gewann eine eigene politische Stimme.

  5. 1348–1350er

    Der Schwarze Tod erreicht Aurillac

    Die Pest traf Aurillac in den Jahren nach 1348, tötete Einwohner und schwächte das Einkommen, die Arbeitskräfte und die Handelsnetzwerke der Abtei. Der Geruch von Kalk und das Schließen geschäftiger Türen hätten eine Stadt geprägt, die plötzlich nach innen gekehrt war.

  6. ca. 1370er

    Routiers testen die Stadtmauern

    Während des Hundertjährigen Krieges überquerten englisch unterstützte Räuber und unbezahlte Söldnerbanden wiederholt die Auvergne. Aurillac verstärkte seine Tore, Türme und Wälle, während die Jordanne-Übergänge zu Verteidigungspunkten wurden und nicht mehr nur einfache Handelswege.

  7. 1464

    Kommanditärherrschaft ersetzt Wahl

    Der Tod von Hugues de la Roche, dem letzten vom Kloster frei gewählten Abt, beendete eine alte lokale Sitte. Von diesem Zeitpunkt an ernannte der Heilige Stuhl Kommanditäräbte, oft mächtige Außenseiter, die mehr an den Einnahmen als an den täglichen Angelegenheiten von Aurillac interessiert waren.

  8. 1493–1498

    Cesare Borgia hält die Abtei

    Cesare Borgia trug von 1493 bis 1498 den Titel eines Kommanditärabts von Saint-Géraud, eines der deutlichsten Zeichen dafür, dass die Abtei von Aurillac zu einer Trophäe in der hohen kirchlichen Politik geworden war. Ihre Einnahmen konnten weit von den dunklen Steinstraßen reisen, die sie hervorbrachten.

  9. 1561

    Die Abtei wird Kollegiatstift

    Nach finanziellen Belastungen, inneren Unruhen und Skandalen wurde Saint-Géraud 1561 säkularisiert und in ein Kollegiatstift weltlicher Kanoniker umgewandelt. Die benediktinischen Jahrhunderte endeten, obwohl die Kirche und ihre gesammelte Erinnerung im Herzen der Stadt blieben.

  10. 6. September 1569

    Hugenottentruppen plündern Aurillac

    Am 6. September 1569 eroberten protestantische Truppen unter Jean de Brunenc Aurillac während der Religionskriege überraschend. Die Abtei, der Kreuzgang, die Bibliothek und die Archive gingen in Flammen auf; das goldene Reliquiar des Heiligen Géraud wurde eingeschmolzen und Gräber geschändet.

  11. ca. 1610–1650

    Saint-Géraud beginnt seinen Wiederaufbau

    Aurillac wurde nach den Religionskriegen wieder aufgebaut, Saint-Géraud im spätgotischen Stil restauriert und neue religiöse Häuser wie Notre-Dame-aux-Neiges hinzugefügt. Frisches Mauerwerk konnte die verbrannten Archive nicht wiederherstellen, aber es gab der Stadt wieder ein nutzbares und feierliches Zentrum.

  12. 1779

    Rabinis Orgel kommt in die Abtei

    Der Meisterorgelbauer Joseph Rabiny installierte 1779 die historische Pfeifenorgel in Saint-Géraud. Ihre Pfeifen brachten eine andere Art von Autorität in das Kirchenschiff: Atem, Vibration und Musik erfüllten denselben Steinkasten, der Feuer und politische Umwälzungen überstanden hatte.

  13. 4. März 1790

    Aurillac wird Hauptstadt des Cantal

    Die Nationalkonstituante schuf am 4. März 1790 das Département Cantal und ernannte Aurillac zu seiner Präfektur anstelle von Saint-Flour. Die revolutionäre Verwaltung ersetzte die alte abtei-zentrierte Ordnung durch Ämter, Dekrete und eine neue bürgerliche Hierarchie.

  14. 1800–1807

    Macht zieht in eine Präfektur

    Der Bau des Hôtel de la Préfecture du Cantal begann um 1800 und wurde in den folgenden Jahren fortgesetzt. Das neoklassizistische Gebäude machte die Departementsverwaltung in Stein sichtbar, mit einer maßvollen Fassade, die die defensiven Gesten des mittelalterlichen Hügels ersetzte.

  15. 1840

    Duclaux trägt Aurillac in die Wissenschaft

    Émile Duclaux wurde 1840 in Aurillac geboren, bevor er Chemiker, Mikrobiologe und enger Mitarbeiter von Louis Pasteur wurde. Als Direktor des Pasteur-Instituts ab 1895 verband er diesen provinziellen Geburtsort mit den Laboren, in denen die moderne Mikrobiologie Gestalt annahm.

  16. 1866

    Die Eisenbahn erreicht Aurillac

    1866 erreichte der Eisenbahnverkehr Aurillac und verband die Stadt mit Figeac, Arvant und Clermont-Ferrand. Eisen, Kohlerauch, Cantal-Käse und Industrieprodukte begannen, durch den Bahnhof zu fahren, und lockerten die Isolation, die durch die umliegenden Berge auferlegt wurde.

  17. 1868

    Feuer schreibt das Schloss neu

    Ein Feuer wütete 1868 im Château Saint-Étienne und beschädigte den historischen Komplex oberhalb der Stadt. Die Restaurierung brachte neugotische Elemente in den mittelalterlichen Bergfried, so dass das Gebäude älter aussieht, als Teile seines heutigen Erscheinungsbildes tatsächlich sind.

  18. 1884

    Piganiol macht den Regenschirm lokal

    Jean-Baptiste Piganiol gründete 1884 die Maison Piganiol und trug dazu bei, ein bestehendes Hausierergewerbe in eine spezialisierte Fertigungsindustrie zu verwandeln. Das Zuschneiden von Stoffen, das Montieren von Rippen und das Nähen von Spitzen von Hand verliehen Aurillac ein exportierbares Handwerk mit einer ausgesprochen praktischen Eleganz.

  19. 1900–1930

    Regenschirme füllen Aurillacs Werkstätten

    Zwischen 1900 und 1930 waren in Aurillac mehr als acht große Regenschirmfabriken tätig, und die lokale Produktion lieferte mehr als die Hälfte der französischen Regenschirme. Der industrielle Rhythmus der Stadt klang weniger nach einer Mühle als nach tausend kleinen Gesten: Stoff zugeschnitten, Rippen eingerastet, Griffe poliert.

  20. 1940–1944

    Besatzung trifft auf Bergwiderstand

    Nach dem Waffenstillstand von 1940 blieb Aurillac bis zur Besetzung Südfrankreichs durch deutsche Truppen im November 1942 in Vichys Zone libre. Widerstandsgruppen nutzten die Berge des Cantal für Waffenabwürfe, Hinterhalte und Sabotageakte gegen die Eisenbahn, und lokale Kräfte halfen im August 1944 bei der Befreiung der Stadt und des Départements.

  21. 1986

    Crespin bringt Theater auf die Straße

    Der Theaterregisseur Michel Crespin gründete 1986 das Festival International de Théâtre de Rue d'Aurillac und die ÉCLAT-Vereinigung. Aufführungen verlagerten sich von Bühnen in Innenhöfe, Straßen und Plätze, wodurch das öffentliche Leben der Stadt Teil der Produktion und nicht nur Kulisse wurde.

  22. 1990er

    Vulkanologie zieht in den Bergfried

    In den 1990er Jahren zog das Muséum des Volcans in einen Flügel des Château Saint-Étienne ein. Gesteine, Modelle und interaktive Ausstellungen erklären, wie sich das vulkanische Massiv des Cantal gebildet hat, und geben der alten Festung ein zweites Leben als Klassenzimmer aus Stein und Lava.

  23. 2016

    Aurillac tritt einer neuen Region bei

    Die französische Gebietsreform ordnete den Cantal 2016 der erweiterten Region Auvergne-Rhône-Alpes zu. Aurillac blieb die Départementshauptstadt, aber Entscheidungen, die die Stadt betrafen, reichten nun über ein viel größeres Verwaltungsgebiet.

  24. 2020er

    Saint-Géraud enthüllt seine Schichten

    Archäologische Arbeiten und große Restaurierungsprojekte in den 2020er Jahren haben karolingische und mittelalterliche Überreste rund um die Abbatiale Saint-Géraud freigelegt. Unter späterem Putz und Reparaturen gibt die Abtei immer noch die Umrisse der Institution preis, die Aurillac einst zu einer Stadt machte.

Wer hier lebte

  • Graf und Heiliger · ca. 855–909

    Saint Gerald von Aurillac

    Hier geboren; gründete die Abtei Saint-Géraud

    Nach lokaler Geschichtstradition wurde Gerald im Familiensitz auf Château Saint-Étienne geboren und gründete um 894–895 die Benediktinerabtei Saint-Géraud. In der Abteikirche beigesetzt, könnte er die heutige Stadt als das städtische Leben erkennen, das aus seinem Kloster hervorging, obwohl der Verkehr weniger heilig wäre.

  • Gelehrter und Papst · ca. 946–1003

    Gerbert von Aurillac

    Ausgebildet in der Abtei Saint-Géraud

    Gerbert studierte an der Abteischule von Aurillac, bevor er 999 Papst Silvester II. wurde und den Namen der Stadt in die europäische Geistesgeschichte trug. Die Statue auf dem Place Gerbert gibt einem mittelalterlichen Gelehrten ein modernes Publikum; er würde wahrscheinlich die anhaltende Faszination der Stadt für Instrumente, Zahlen und Lernen gutheißen.

  • Mikrobiologe und Chemiker · 1840–1904

    Émile Duclaux

    Hier geboren

    Duclaux wurde in Aurillac geboren und arbeitete später mit Louis Pasteur zusammen. Er wurde von 1895 bis 1904 der zweite Direktor des Pasteur-Instituts. Das nach ihm benannte Lycée hält diesen wissenschaftlichen Faden in einer Stadt sichtbar, die den Besuchern eher für Käse und vulkanisches Gestein bekannt ist.

  • Benediktinerabt · ca. 878–942

    Odo von Cluny

    Abt von Saint-Géraud 925–926

    Odo verbrachte eine kurze, aber aufschlussreiche Zeit als Abt von Saint-Géraud in den Jahren 925–926, bevor er das reformierende Kloster von Cluny leitete. Er schrieb auch die Vita Sancti Geraldi und machte Aurillacs Gründer zu einer Figur, deren Geschichte zur Bewahrung der frühen Erinnerung der Stadt beitrug.

  • Kardinal und Condottiero · 1475–1507

    Cesare Borgia

    Kommendatarabt von Saint-Géraud von 1493 bis 1498

    Der Renaissance-Machtstratege Cesare Borgia trug zwischen 1493 und 1498 den Titel des Kommendatarabts von Saint-Géraud, eine unerwartete Verbindung zwischen Aurillac und dem päpstlichen Rom. Er würde das heutige ruhige Abteigelände wahrscheinlich als politisch weniger nützlich, aber vielleicht angenehmer empfinden.

  • Präsident von Frankreich · 1857–1932

    Paul Doumer

    Hier geboren

    Paul Doumer wurde 1857 in Aurillac geboren und diente später als Generalgouverneur von Französisch-Indochina, bevor er 1931 Präsident der Republik wurde. Ein Spaziergang durch die Stadt würde ihm heute eine Provinzstadt zeigen, die immer noch nationale Geschichten hervorbringt, wenn auch mit weniger präsidialen Reden in den Cafés.

Wo essen

Wo Einheimische wirklich zum Abendessen einkehren — keine Touristenmenüs.

  • Cantal-Käse

    Dieser Kuhmilchkäse mit AOP-Siegel gibt es in jungen, halbgereiften und alten Varianten, die von milchig und geschmeidig bis fest, pfeffrig und kellerreich reichen. Probiere ihn auf dem überdachten Markt und vergleiche ihn dann geschmolzen in einem heißen regionalen Gericht.

  • Salers-Käse

    Salers ist ein Rohmilch-Bergkäse, der während der Weidezeit der Kühe hergestellt wird und eine dichte Textur sowie einen grasigen, leicht nussigen Geschmack hat. Suche ihn zusammen mit der Geschichte der roten Salers-Rinder in nahegelegenen Dörfern und Hofläden.

  • Truffade

    Das großartige Pfannengericht des Cantal kombiniert Kartoffeln mit schmelzendem Tome fraîche, oft mit Knoblauch und Speck. Der Käse zieht lange Fäden, wenn er den Tisch erreicht, was ihn zum perfekten Gericht für einen kalten Abend macht.

  • Pounti

    Pounti ist ein herzhafter Auvergne-Laib aus Schweinefleisch, Gemüse und Kräutern, durchsetzt mit Pflaumen, sodass jede Scheibe zwischen pfeffrig, erdig und süß wechselt. Es ist eine ausgezeichnete Wahl auf dem Markt oder im Bistro, wenn du etwas Lokales als eine generische Tarte suchst.

  • Bourriol

    Diese dünnen Buchweizenpfannkuchen gehören zum Cantal-Tisch und werden üblicherweise mit Käse oder anderen herzhaften Füllungen serviert. Probiere einen im Marché Couvert, besonders am Samstagvormittag, wenn lokale Produzenten frische Milchprodukte und Wurstwaren anbieten.

  • Tripoux

    Tripoux besteht aus kleinen Kuttelpaketen, die langsam in einer gewürzten Brühe gekocht werden, ein traditionelles Gericht mit einem tiefen, fleischigen Aroma und zarter Textur. Es belohnt einen offenen Geist und einen herzhaften Appetit mehr als ein eiliges Mittagessen.

  • Gentiane und La Jeannette

    Die Distillerie Louis Couderc stellt Auvergne-Aperitifs aus wilden gelben Enzianwurzeln her, die auf den Hochplateaus des Cantal gesammelt werden. Ihr Enzianlikör und ihre Spezialität La Jeannette verleihen einem Digestif eine bittere, alpine Note.

  • Châtaigneraie-Kastanien

    Südlich von Aurillac prägen die Wälder rund um Mourjou eine Esskultur, die auf süßen Kastanien basiert, die in Kuchen, Pürees und Marmeladen verwendet werden. Das Maison de la Châtaigne erklärt die alten Werkzeuge und Rezepte und verleiht dem Geschmack einen angemessenen Ortsbezug.

Insider- Tipps

Kleine Dinge, die verändern, wie die Stadt dir begegnet.

  • Begrüße, bevor du fragst

    Sage „Bonjour, Madame/Monsieur“, bevor du mit Ladenbesitzern, Marktverkäufern oder Busfahrern sprichst. In kleineren Bäckereien und Bussen hilft ein wenig Französisch, da Englisch möglicherweise begrenzt ist.

  • Iss nach lokaler Zeit

    Plane das Mittagessen zwischen 12:00 und 13:30 Uhr und das Abendessen ab etwa 19:30 Uhr ein; viele Küchen schließen außerhalb dieser Zeiten. Familiengeführte Restaurants schließen oft sonntags und montags.

  • Samstagsmarkt besuchen

    Besuche mittwochs oder samstags morgens den überdachten Markt auf dem Place de l’Hôtel de Ville, wobei der Samstag die größte Auswahl bietet. Achte auf Cantal, Salers, geräucherten Schinken, Saucisson und Fertiggerichte der Region.

  • Nutze den kostenlosen Shuttle

    Die elektrische Navette Centre-Ville verbindet das Mobilitätszentrum am Bahnhof kostenlos mit dem historischen Zentrum. Geh durch die kompakte Altstadt und nutze dann den Shuttle, um das Parken in engen Straßen zu vermeiden.

  • Bestelle hungrig Truffade

    Probiere Truffade mit geräuchertem Auvergne-Schinken und Salat oder koste Pounti, wenn du die süß-herzhafte Seite der Region kennenlernen möchtest. Für eine leichtere Einführung kaufst du kleine Portionen Cantal, Salers und Bleu d’Auvergne auf einem Markt oder in einem Käseladen.

  • Buche im August früh

    Das viertägige Internationale Straßenkunstfestival im August zieht mehr als 130.000 Zuschauer an und füllt das Zentrum mit Aufführungen und temporären Essensständen. Buche die Unterkunft weit im Voraus und rechne mit vollen Straßen.

  • Vorbereitung auf Winterstraßen

    Zwischen dem 1. November und dem 31. März benötigen Fahrzeuge, die in den Berggebieten des Cantal unterwegs sind, gemäß dem Loi Montagne Winterreifen oder Schneeketten. Überprüfe die Passbedingungen, bevor du zum Puy Mary fährst, wo Schnee den Pas de Peyrol sperren kann.

Häufig gefragt

Ist Aurillac einen Besuch wert?

Ja, wenn du mittelalterliche Gassen, vulkanische Geologie und Speisen mit starker lokaler Identität magst. Zwei kompakte Museen, das Château Saint-Étienne, die Jordanne-Uferpromenade und die Regenschirmwerkstätten verleihen der Stadt mehr Substanz, als ihre Größe vermuten lässt.

Wie viele Tage braucht man in Aurillac?

Plane zwei Tage für Aurillac selbst ein oder drei bis fünf Tage mit Ausflügen in die Cantal-Region. Das gibt dir Zeit für die Altstadt, das Muséum des Volcans, lokale Spezialitäten und einen Ausflug zum Puy Mary oder zum Lac de Saint-Étienne-Cantalès.

Wie kommt man von Paris nach Aurillac?

Die schnellste planmäßige Flugverbindung ist in der Regel Paris-Orly zum Flughafen Aurillac–Tronquières, gefolgt von einer 5-10-minütigen Taxifahrt in die Stadt. Der Bahnhof von Aurillac bietet auch Regionalzüge nach Clermont-Ferrand, Brive-la-Gaillarde und Toulouse.

Kann man sich in Aurillac ohne Auto fortbewegen?

Ja, für das Zentrum; die Altstadt, der Place Gerbert, die Rue Vermenouze und die Ufer der Jordanne sind zu Fuß erreichbar. Trans’cab betreibt sechs Stadtbuslinien, einen kostenlosen elektrischen Innenstadt-Shuttle und reservationspflichtige Dienste, während Sommer-Shuttles Mandailles-Saint-Julien und Puech des Ouilhes anfahren.

Ist Aurillac sicher für Touristen?

Aurillac ist im Allgemeinen eine französische Präfektur mit geringem Risiko, obwohl normale Vorsichtsmaßnahmen weiterhin gelten. Während des Straßenkunstfestivals im August solltest du in dichten Menschenmengen Taschen geschlossen halten und bei Stürmen, Nebel oder Schnee auf Bergstraßen besondere Vorsicht walten lassen.

Wie teuer ist Aurillac für einen Urlaub?

Aurillac kann ein moderates Budget bedienen, besonders wenn du den kostenlosen Innenstadt-Shuttle nutzt, auf dem überdachten Markt einkaufst und ein Wochenplatt du jour isst. Die Restaurantpreise variieren, aber in Frankreich ist der Service inbegriffen; ein Trinkgeld von 1-2 € für ein Café oder 2-5 € nach einem guten Abendessen ist üblich, aber nicht zwingend erforderlich.

Welche Speisen sollte man in Aurillac probieren?

Beginne mit Truffade, dem heißen Kartoffel-und-Tome-fraîche-Gericht, das mit Cantal assoziiert wird. Pounti, Bourriols, Tripoux, Potée Auvergnate und Tarte à la Tomme bieten einen breiteren Einblick in die rustikale Küche der Region.

Wann ist die beste Zeit für einen Besuch in Aurillac?

Besuche uns von Mitte Mai bis Mitte September für wärmere Tage, wobei Juli laut Klimadurchschnitt der trockenste Monat ist. Ende August findet das Internationale Straßenkunstfestival statt, während der Winter kalte Nächte, möglichen Schnee und schwierigere Bergfahrten mit sich bringt.

Alle Sehenswürdigkeiten.

20 Orte zu entdecken

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Kirche Notre-Dame-Aux-Neiges

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Abteikirche Saint-Géraud Von Aurillac

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Bahnhof Aurillac
Place

Bahnhof Aurillac

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Flughafen Aurillac

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Hôtel De Cébié

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Hôtel De Malras

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Hôtel De Noailles

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Hotel Präsident Maynard

Kapelle Unserer Lieben Frau Von Aurinques
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Kapelle Unserer Lieben Frau Von Aurinques

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Konsularhaus Von Aurillac

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Maison Capelle

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Rathaus Aurillac

Statue Von Sylvester Ii, Aurillac
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Statue Von Sylvester Ii, Aurillac

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Surrel-Gebäude

Villa Suzanne
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Villa Suzanne

Bildnachweise (12)
  1. Aurillac QuartierStGeraud — B.navez — CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/) — Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aurillac_QuartierStGeraud.jpg
  2. Aurillac vue depuis le chateau st etienne 01 — Chatsam — CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/) — Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aurillac_vue_depuis_le_chateau_st_etienne_01.jpg
  3. Aurillac - pano — Nono vlf — CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/) — Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aurillac_-_pano.JPG
  4. Aurillac vue depuis le chateau st etienne 02 — Chatsam — CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/) — Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aurillac_vue_depuis_le_chateau_st_etienne_02.jpg
  5. Aurillac rue Fargues colombages — Père Igor — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aurillac_rue_Fargues_colombages.jpg
  6. CampusAurillac1 — VegaLyre — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:CampusAurillac1.jpg
  7. Arc en ciel Parapluie Aurillac 2020 — Pierre Goiffon — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Arc_en_ciel_Parapluie_Aurillac_2020.jpg
  8. CampusAurillac2 — VegaLyre — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:CampusAurillac2.jpg
  9. Aurillac-FR-15-panneau d'agglomération-02 — François GOGLINS — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aurillac-FR-15-panneau_d'agglomération-02.jpg
  10. CampusAurillac3 — VegaLyre — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:CampusAurillac3.jpg
  11. Aurillac-FR-15-panneau d'agglomération-01 — François GOGLINS — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Aurillac-FR-15-panneau_d'agglomération-01.jpg
  12. Campus Simone-Veil d'Aurillac. Vue générale — VegaLyre — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Quelle: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Campus_Simone-Veil_d'Aurillac._Vue_générale.jpg

Fotos wurden möglicherweise verkleinert oder zugeschnitten.