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这座城市的混合感是真实的,不像很多旅游地只是摆出一副国际化姿态。很多季节里,俄罗斯、韩国和中国游客的人数,如今已经超过西方游客。沿着这段海岸铺开的东部经济走廊——一个由政府推动的工业和科技带——又吸引来一批需要早上先喝杯好咖啡的专业人士,于是精品烘焙店也跟着冒了出来。霓虹夜区和第三波咖啡馆,就在相距不过几公里的范围内并存,而且基本互不打扰。
芭堤雅最好的一顿饭,和那些面朝海滩路、菜单上贴着覆膜照片的海鲜餐厅没什么关系。它在纳库阿的湄蓬诗,稳定到让它进了米其林2025年的必比登推介名单,这也是春武里地区第一次出现在任何米其林榜单上。招牌是猪杂汤,酸味和内脏气息并重,上面漂着星醋栗叶。吃完以后,周六清晨沿着纳库阿路往北走,6 AM去鱼市,渔船会直接从船舱把渔获卖给拎着袋子来的人。
自从越战时期美军把这里当作休整娱乐据点之后,芭堤雅几乎一直在重塑自己。它先后经历了廉价海滨度假城、大众化国际夜生活目的地,以及2014年后的政府整顿,最后变成一种更难贴标签的样子:一个城区里有24小时不停的娱乐带,15公里外的暹罗乡村俱乐部则在每年12月办艺术节,泰国设计师在那儿装置竹制雕塑,没有签约的本地演出者和国际声音艺术家同台亮相。两种芭堤雅同时存在。您看到哪一种,完全取决于您往哪里看。
不是每一座古迹,只有那些我们会亲自带你路过的。
按区漫步——每个街区都有自己的节奏。
出发之前
260年的士兵、游客、危机与重塑
1767年初,大约500名士兵从大城府的废墟向东行军,由军事总督披耶·达率领。走到这处新月形海湾附近时,他们遇到一位名叫奈克隆的地方指挥官,对方奉命拦截。奈克隆审时度势,选择投降,并转而加入这支队伍。这场几乎没有真正交战的地点因此得名 Thap Phraya,意为“披耶的军队”,几个世纪辗转演变,最终成了 Pattaya。
披耶·达曾在这片海湾短暂停留,随后改写了暹罗历史。到1767年12月28日,也就是途经此地不到九个月后,他已将缅甸军队逐出吞武里,并加冕为重新统一后的暹罗之王达信。他统治了十五年,最终在政变中倒台;他的将军继位成为拉玛一世,建立了延续至今仍在王位上的却克里王朝。海滩在名字里一直保留着他的头衔,哪怕其余历史早已继续向前。
1959年6月29日,一群美国军人从位于那空叻差是玛的基地驱车来到这片他们听说过的海滩,向一位名叫披耶·顺通的当地人租了房子,又在泰国湾里下海游泳。消息先传回基地,再传到别的基地,最后传到西贡。不到十年,美国军方就开始组织从越南飞往曼谷的包机,再由巴士南下到芭堤雅,安排为期五天的休整假轮换;高峰期每月约有6,000人。一座渔村,就这样被卷进了战争机器的轨道。
Nipa Lodge 于1965年在海湾南端开业,这是芭堤雅第一家专门建造的酒店,目标客群很明确:手里有五天假期、拿着军饷、也没什么特别计划的人。那栋建筑早已消失,被并入别处并改了名字,但这块地标记着一个转折点:芭堤雅不再只是海滩,而开始成为目的地。到1978年,全市酒店客房已达7,000间。
1976年,美军正式撤出泰国后,芭堤雅在不到两年里失去了大约一半游客。家庭旅馆关门,整条街都空了下来。这座靠五天休整假轮换撑起来的小城忽然发现,自己根本没有后备经济。后来欧洲背包客来了,接着是德国和斯堪的纳维亚的包价游客,他们要找的,是士兵们当年并不特别在意的另一种东西。
1978年11月29日,泰国颁布《芭堤雅市法》,设立了一种全国独一无二的市政架构,把主要海滩区域和纳库鲁阿分区纳入同一个特别行政城市。这个日期如今被视为芭堤雅的官方生日,尽管这座城市自1959年起就一直按自己的逻辑运转。到当年年底,客房总数已达7,000间。
辛迪·伯布里奇于1978年12月30日出生在曼谷,却是在芭堤雅度过度假区早期繁荣年代的。她17岁时赢得泰国世界小姐称号,随后在泰国电视圈和国际模特界发展事业,之后又成为《亚洲超模新秀大赛》的主持人与评委。她的面孔融合了美国父亲,以及拥有一半英国、一半印度和泰国血统的母亲的基因。这样的背景出自一座以酒吧而非学校闻名的海滨城市,多少有点出人意料。
1981年8月,泰国亿万富翁莱·维里亚潘在芭堤雅北部13公顷土地上破土动工,开始修建一座105米高、明确以“永不完工”为理念的木制神殿。真理寺由大师级工匠在每一处表面雕刻印度教和佛教神话人物;每当木板风化就会更换,整座建筑始终处于施工之中。莱大约于2000年去世。建筑并未停下,到2026年,历经45年施工,它仍在继续。
到1991年,芭堤雅约有15%的女性性工作者检测呈 HIV 阳性。这个数字持续引发国际媒体关注,也让欧洲家庭游客多年不敢再来。政府的回应是“100%安全套计划”,由行动人士出身、后任部长的米猜·威拉瓦迪亚推动,要求商业性场所强制使用安全套,并在1990年代中期明显减少了新增感染。名声早在复原之前就已定型,芭堤雅接下来的十年只能同时应付两种现实。
乌拉萨雅·斯佩邦德于1993年3月18日出生在芭堤雅,父亲是挪威人,母亲是泰国人。她在春武里府的 Regent's International School 就读,毕业前已能流利使用五种语言。她两度获得泰国素攀娜宏国家电影奖最佳女主角,后来也成为泰国在国际上辨识度最高的女演员。她的成功来自一座以海滩而非表演艺术闻名的度假城市,本身就安静地说明了芭堤雅还可能孕育出另一种东西。
1997年7月11日上午10点20分,17层高的 Royal Jomtien Resort Hotel 一层自助餐厅里,一名工人在调试故障液化石油气阀门时意外引发爆炸。大火持续燃烧长达十二小时,至少91人死亡,63人受伤。这栋建筑建于泰国1992年消防安全法规出台之前,内部既没有自动喷淋系统,也没有烟雾警报器,且通体采用易燃饰面。消防部门在三十多分钟后才到场,设备也不足以够到高层。
泰国于1997年7月2日放开泰铢汇率,由此引发亚洲金融危机,并使估计1,000万泰国人陷入贫困。对芭堤雅来说,结果却颇为矛盾:泰铢对西方货币大约贬值40%,让原本从未考虑过泰国的预算型旅客忽然觉得这里负担得起。房地产项目纷纷崩盘,撑下来的酒店却住进了新的客群。一场全国性的灾难,意外把度假区的繁荣又延长了五年。
芭堤雅首届国际音乐节于2002年启动,以免费海滩演唱会的形式汇集泰国和国际艺人。免费入场是关键决定,它吸引来了原本会被度假区名声主动劝退的人群。此后活动逐渐发展成亚洲规模最大的海滩音乐节之一,每年吸引数十万人。一座因夜生活而被定义的城市,发现自己也能在白天把海滩挤满。
尼伦·瓦塔纳萨察通在2004年赢得芭堤雅首次民主市长选举,结束了这座城市因特殊治理结构而长期由任命制掌管行政首长的时代。这次选举并没有解决芭堤雅复杂的政治问题,后来的几任市长仍面临贪腐调查,而2014年的政变更会让选举全面暂停,但这是居民第一次正式拥有决定由谁管理自己城市的权力。
2009年4月11日,第14届东盟峰会在皇家克里夫海滩度假村举行期间,数千名红衫军抗议者冲入现场,当时九位外国元首就在楼内。他们砸碎玻璃门,压垮安保。九位领导人最终由军用直升机从酒店楼顶撤离。总理阿披实·维乍集瓦随后宣布春武里府进入紧急状态,并取消峰会。这是东盟历史上唯一一次在会议进行中被抗议者逼停的峰会。后来有13名抗议领袖被判四年监禁。
2014年5月22日,巴育·占奥差将军发动泰国近现代史上第13次政变,中止文官治理,并成立国家和平与秩序委员会。对芭堤雅而言,这意味着随后几年由任命官员而非民选官员管理,2004年开启的民主实验也就此终止。国家和平与秩序委员会还提出了“泰国4.0”经济愿景,后来发展为东部经济走廊。如今,塑造芭堤雅经济身份的,与其说是海滩,不如说正是这片投资区。
娜塔万·潘通于2015年18岁时离开罗勇府,搬到芭堤雅,在 Fairtex Gym 全职训练,并把拳馆名字作为自己的职业身份。她建立起一项惊人的职业生涯,成为 ONE Championship 历史上首位同时拥有女子原子量级泰拳、踢拳和综合格斗世界冠军头衔的运动员。这座花了几十年应付“夜生活城市”名声的地方,也悄悄培养出了亚洲战绩最耀眼的女子格斗选手之一。
2017年1月17日,国家和平与秩序委员会发布命令,正式在春武里、罗勇和北柳三府设立东部经济走廊。这是一片特别投资区,计划基础设施支出达1.5万亿泰铢。高速铁路、深水港升级、定向生物科技集群。到2018年2月正式的 EEC 法案通过时,承诺投入的外国直接投资已达93亿美元。如今芭堤雅正在塑造的经济身份,更多来自曼谷和首尔的董事会议室,而不是更早以前的海滨酒吧。
2018年,芭堤雅完成了一项耗资4.29亿泰铢的海滩修复工程,处理的是一个积累了几十年的问题:在某些地段,这片新月形海湾已从原本35米宽侵蚀到只剩2至3米。沙滩重新回填分级,海堤也重新调整。你可以把这看作环境修复,也可以把它看作这座度假城市花了六十年时间一点点吃掉自己根基后的迟来承认。如今海滩确实更宽了。
泰国于2020年3月25日开始全国封锁,随后又实施长达十五个月的边境关闭。这件事做到了六十年的战争、金融危机和政变都没做到的事:让芭堤雅彻底停摆。到2021年,估计全市80%的旅游和酒店业企业已经关闭、破产或暂停营业。等到2022至2023年复苏来临时,游客构成已经不同了:印度和中东访客更多,长期居住的西方人更少。这座城市也被迫认真想一想,自己究竟想留下哪些身份。
2023年,前市长伊提蓬·坤普勒姆因任内批准巴厘海码头附近一处公寓开发项目而涉及贪腐指控,被警方逮捕。同年秋天,德国之声一部关于芭堤雅儿童剥削问题的纪录片在国际播出后,立即在泰国遭禁;总理赛塔·他威信下令展开正式调查。到了11月,现任市长波拉梅·恩甘披切却在曼谷政府大楼领取了泰国国家反腐败委员会奖项。同一个月里,这座城市一边因自己最糟糕的倾向被调查,一边又因较好的一面受到表彰。
已确认将于2026年12月11日至13日举行,亚洲首届 Tomorrowland 将落地芭堤雅。这一比利时音乐节在本土比利时 Boom 镇两个周末就能吸引40万人。对于一座花了几十年争论自己到底是什么、又不是什么的城市来说,承办全球关注度最高的音乐盛会之一,本身就是一种很明确的表态。不是说重塑已经完成。只是说明,它还在继续。
演员、模特 · 生于1993年
出生于芭堤雅
乌拉萨雅·斯帕邦德生于芭堤雅,父亲是挪威人,母亲是泰国人。她更广为人知的名字是“Yaya”,后来成了泰国获奖最多的电影女演员之一,还两度拿下素帕那宏国家电影奖最佳女主角。她从小会说五种语言,也把这座城市混合、多国交织的气质带进了泰国主流文化。芭堤雅很少走出真正意义上的明星子女,她就是最明显的例外。
模特、演员、社会活动家 · 生于1978年
在芭堤雅长大
辛迪·伯布里奇在芭堤雅长大,父亲是美国人,母亲有一半英国、一半泰国血统。她在1996年获得泰国世界小姐称号,后来又凭借《亚洲超模新秀大赛》的主持和评委身份,成为东南亚辨识度最高的面孔之一。此后她还公开推动反性暴力倡议。那已经是另一个时代了——她童年里的芭堤雅,在1980年代仍是一座还在摸索自己会变成什么样的海滨度假城。
泰拳拳手 · 生于1985年
职业生涯建立于芭堤雅菲尔泰克斯拳馆
耀颂蓬莱以技术精密著称,精确到让解说员总忍不住搬出数据,因此得了“拳击电脑”的外号。他的职业生涯是在芭堤雅的菲尔泰克斯拳馆打出来的,连他的拳手名字也来自这里。他被普遍视为泰拳史上最伟大的选手之一,多次获得世界拳击理事会世界冠军头衔,也让芭堤雅成了来自亚洲和欧洲拳手专程朝圣的地方。这家拳馆至今还在原址运营。
格斗运动员 · 生于1997年
18岁搬到芭堤雅,在菲尔泰克斯拳馆训练
斯坦普·菲尔泰克斯18岁时从罗勇府来到芭堤雅,在菲尔泰克斯拳馆训练,后来成为亚洲综合格斗冠军赛历史上第一位同时在三项项目中持有世界冠军头衔的运动员——分别是泰拳、踢拳和综合格斗,而且全部都在女子原子量级。她比赛身份中的“菲尔泰克斯”之名,直接指向她在芭堤雅起家的一切。按大多数标准来看,她都是这座城市仍在现役或健在运动员里成就最高的一位。
本地人真正会去订位的地方——而非游客菜单。
新纳库阿市场每周五到周日晚上营业,时间是 5–10 PM,卖现烤大虾、鱿鱼和整鱼,旁边少不了海鲜蘸酱 nam jim seafood,那是一种由青柠、鱼露、大蒜和小米辣调成的辛辣蘸汁。点餐方式很简单,先指你要的生鲜,选好大小,食物端上桌时再付款。
这道面以过去在运河船上贩卖它的小船得名,用加了血调浓的汤底装进猪肉或牛肉、干辣椒、空心菜和肉片,整碗小到六勺就能吃完。正确点法是一人三到四碗,站着吃。
现点现捣,石臼里装的是青木瓜丝、干虾、樱桃番茄、棕榈糖、鱼露、青柠和可商量数量的小米辣。如果您不想吃真正的辣,记得说“mai phed”;默认辣度是按泰国人口味来的,不是按游客口味。
芭堤雅旅游区里的泰式炒河粉,水准从平平无奇到还算不错都有;做得好的版本会用宽米粉,调出罗望子和棕榈糖的平衡,而且放的是干虾,不是鸡肉。从 Beach Road 往后走两条街,水平通常会明显上升。
这道酸辣虾汤里有香茅、南姜、卡菲尔酸橙叶、蘑菇和河虾,汤一上桌,就是后厨火力全开的味道。配一碗茉莉香米饭,再点一份蚝油炒空心菜,这顿饭就完整了。
糯米用椰浆蒸熟,上面铺熟透的芒果,最后再淋一点微咸的椰浆酱,妙处就在那点咸味。纳库阿市场的摊贩卖 60–80 THB 一份,而芒果从 4 月到 6 月通常都熟得很稳。
这是泰国最稳妥的便宜饭之一:白切鸡盖在用鸡汤煮的米饭上,配一碗清汤,旁边再给一小碟辛辣的姜味发酵黄豆蘸酱。全城街边摊从天亮就能吃到,通常卖 50–60 THB。
Naklua Road 一带有规模不小的韩国社区,于是也发展出一整排桌边烤炉餐厅,能吃到腌制牛小排、像样的小菜拼盘和真正的韩式大酱汤。不是那种韩泰折中版。就是正经韩餐。
一些小事,会改变这座城市待你的方式。
这座城市真实的模样。
是的,但理由和大多数人想的不太一样。这里的夜生活名声确实不假,但芭堤雅还有真理寺——一座高达105米、全木结构、在亚洲几乎找不到第二座的建筑——以及离岸8 km的珊瑚岛格兰岛。城市距离曼谷素万那普机场车程约90分钟,所以不管您是想顺路来一趟,还是单独安排成一个目的地,都很方便。
安排三到四天,主要看点基本都能覆盖,而且不会太赶。第一天去真理寺,再到纳库阿吃海鲜;第二天去格兰岛一日游;第三天逛东芭热带园林,晚上去夜市。要是您想把中天一带认真走一遍,第五天也有必要;不然的话,这座城市开始显得有些重复。
从素万那普机场1层8号门出发的公共巴士票价是130–150 THB,车程大约两小时;如果您是飞到这里,这是最省钱的办法。打表出租车通常是1,000–1,500 THB,另加过路费。至于服务亚洲航空和泰国狮子航空的乌塔堡机场,离芭堤雅只有35 km,巴士票价只要200 THB,所以别先入为主地觉得素万那普一定更近,先看看您的航班落在哪座机场。
针对游客的暴力犯罪并不常见。真正更需要提防的是骗局,比如水上摩托车损坏索赔、双条车乱收费、珠宝店骗局,以及道路事故——游客住院最常见的原因其实是摩托车摔车。夜里的步行街照常保持基本警觉就行:看好饮品,别露财,真出事就打1155旅游警察热线。
11月至次年3月最好,1月和2月是最稳定的干季。12月是一年里雨量最少的月份,平均只有16 mm,晚间气温也更舒服,大约22°C。尽量避开9月和10月——季风尾声每月降雨量都在235 mm以上,城里地势低的区域确实有积水和内涝风险。
如果您走预算路线,吃街头小吃、坐双条车、住小旅馆,一天800–1,200 THB就能过得去,大致相当于€20–30。中档消费的一天——坐下来吃正餐、去一个收费景点、再打几趟格拉布——通常在2,000–3,500 THB。主要收费景点包括真理寺(500 THB)、格兰岛渡轮(往返80 THB)和东芭园。
出人意料地,答案是可以——前提是入夜后别往南芭堤雅钻。适合家庭的区域,比如中天海滩、东芭热带园林、格兰岛和真理寺,对孩子都相当友好。这座城市像是并行运转着两种生活,分布在不同区域,而亲子版的芭堤雅几乎不用费力就能到达。
还真不错。米其林指南在2025年把5家芭堤雅周边餐厅列入必比登推介,这也是这座城市第一次进入该指南。真正值得吃的地方集中在纳库阿和周末夜市,不在海滩路,也不在步行街。烤海鲜、猪杂汤和竹筒糯米饭,才是这座城市真正拿手的东西。
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