德吉玛广场：拒绝成为纪念碑的广场
联合国教科文组织在这里列出的不是一座建筑，而是一场表演。弄蛇人、纹身师、说书人和数百个美食摊位升起的烟雾，共同创造了任何博物馆都无法承载的奇观。请在日落时分抵达，那时库图比亚清真寺的宣礼声会与烤架上 merguez 香肠的第一声滋滋声交织在一起。
Marrakech.
31° N · 8° W
Morocco
在马拉喀什，首先冲击你的感官的并不是热浪，而是节奏。黄昏时分，当库图比亚清真寺77米高的砂岩宣礼塔捕捉到最后一抹余晖时，德吉玛广场便会蜕变成一个逻辑上不该存在的地方：格纳瓦鼓手敲击着催眠般的节奏，弄蛇人从篮子里诱导眼镜蛇，数百个临时厨房升起的羊油烟雾在空气中滋滋作响——这一切都在争夺着自11世纪以来就占据的同一片土地。这座摩洛哥最令人心潮澎湃的城市不仅仅是容忍混乱，它更是建立在混乱之上的文明。
01 An 简介
synthesized from 240+ sources ·
M在马拉喀什，首先冲击你的感官的并不是热浪，而是节奏。黄昏时分，当库图比亚清真寺77米高的砂岩宣礼塔捕捉到最后一抹余晖时，德吉玛广场便会蜕变成一个逻辑上不该存在的地方：格纳瓦鼓手敲击着催眠般的节奏，弄蛇人从篮子里诱导眼镜蛇，数百个临时厨房升起的羊油烟雾在空气中滋滋作响——这一切都在争夺着自11世纪以来就占据的同一片土地。这座摩洛哥最令人心潮澎湃的城市不仅仅是容忍混乱，它更是建立在混乱之上的文明。
马拉喀什由穆拉比特王朝于1070年至1072年间建立，曾作为横跨撒哈拉以南非洲至安达卢西亚帝国的首都长达数世纪。七百公顷的麦地那至今仍遵循着那种中世纪逻辑——这是一个迷宫，驴子驮着货物经过那些600年来功能从未改变过的商旅驿站（fondouks）。但如果称其为“活着的博物馆”则低估了它的意义：这是一座12世纪的基础设施仍在供应早餐的城市。
走出玫瑰色的城墙，便来到了盖利兹，这是法国人在1912年规划的新城。在这里，城市褪去了传统外衣。在穆罕默德·埃尔·贝卡尔路，你会发现 Baromètre，一家跻身“世界50佳酒吧”榜单的隐秘酒吧；还有 Farmers 餐厅，主厨 Driss Aloui 在这里烹饪着从城外40分钟车程处的农场采摘的蔬菜——该餐厅已入选2026年中东和北非地区50佳餐厅。真正的马拉喀什就生活在这种张力之中：古老与超现代并存，有时甚至就在同一个街区。
Budget Friendly
Photography Hotspot
02 Why Marrakech.
What makes this place worth slowing down for.
痴迷的几何学
马拉喀什完美地诠释了如何将限制转化为升华。由于伊斯兰教禁止具象表现，工匠们将天才倾注于泽利吉马赛克——由数千块手工切割的粘土砖拼成的八角星和交错多边形——以及精细得如同冰冻蕾丝般的雕刻灰泥中。色彩调色盘本身就在诉说故事：钴蓝色代表保护，藏红花色代表光芒，祖母绿代表天堂。
居利兹：另一个马拉喀什
在麦地那以北几公里处，法国人建造的新城已悄然成为非洲最严肃的当代艺术中心之一。MACAAL 的泛非收藏和居利兹区周围的画廊群运行着完全不同的节奏——它们关注的不再是马拉喀什过去的样子，而是它正在变成的样子。位于麦地那的驻留空间 LE 18 则连接了这两个世界。
四十五分钟通往另一个星球
高阿特拉斯山脉从平原上陡然升起，以至于你早上 9 点可能还在麦地那喝着薄荷茶，到了 10 点就已站在海拔 1800 米的高处。乌里卡谷的柏柏尔村庄和塞蒂法特马瀑布是经典的半日游选择。若想体验真正的震撼，伊姆利尔可以带你前往杰贝尔图布卡尔的徒步起点——那是北非最高峰，海拔 4167 米。
03 必游景点.
Not every monument, just the ones we'd walk you past ourselves.
04 Neighborhoods.
Where to wander, by quarter — each with its own rhythm.
01
麦地那 (Medina)
这座古城正是你此行的初衷。七百公顷的巷弄狭窄到汽车无法通行，每一个转角都会带给你惊喜——可能是驮着水泥袋的骡子，可能是仍在流水的14世纪喷泉，也可能是自1973年起就守在同一个街角的地毯商。德吉玛广场（Jemaa el-Fnaa）是这里的核心，但真正的城市肌理在于向外辐射的市集：一条巷子里是金属匠叮当作响的敲打声，两条街外则是染坊工人们浸在靛蓝染缸里直到手肘的景象。入夜后，像 Atay Café 和 Le Salama 这样的屋顶露台可以俯瞰整座城市，自12世纪穆瓦希德王朝建造库图比亚清真寺以来，这里的城市天际线从未改变。麦地那也是本·尤瑟夫神学院（Ben Youssef Madrasa）的所在地——这里曾是900名学生的住所，其庭院充满了错综复杂的泽利杰马赛克几何图案和雕刻雪松木，修复后重新开放，外国游客的入场费为50摩洛哥迪拉姆。
02
卡斯巴 (Kasbah)
位于麦地那的南端，环境更安静，居住气息更浓，由两处展现了极致繁华与颓废对比的皇家遗迹所支撑。由苏丹艾哈迈德·曼苏尔于16世纪建造的巴迪宫（El Badi Palace），如今是一片拥有赭石色围墙的巨大下沉式庭院，鹳鸟在城墙上筑巢——门票为70摩洛哥迪拉姆，傍晚的余晖会让整个地方焕发出金色的光芒。步行几分钟即可到达萨阿德王朝陵墓（Saadian Tombs），它们曾隐藏在围墙之后，直到1917年通过航空摄影才被重新发现。若能在上午9点开门时抵达，你几乎可以独享那些精美的雪松木和卡拉拉大理石陵寝。穆莱·埃尔·亚齐德清真寺（Moulay El Yazid Mosque）那绿瓦覆盖的宣礼塔标志着该区的中心；沿着城墙向南走，可以到达游客最少的城墙路段。
03
穆阿辛 (Mouassine)
这是麦地那深处一个始建于16世纪的街区，由萨阿德王朝围绕清真寺、喷泉和土耳其浴室建造而成，是一个自给自足的宗教与商业综合体。如今，这里的瑰宝是秘密花园（Le Jardin Secret），这是一座修复后的19世纪里亚德（Riad），拥有两座花园——一座是正式的伊斯兰式园林（char bagh），另一座则是种植着异域植物的花园——此外还有一个运作中的地下水渠系统（khettara），你可以亲眼看到水流在地下穿行。
04
盖利兹 (Gueliz)
这是由法国保护国于1912年规划的新城（Ville Nouvelle），也是马拉喀什放松身心的场所。穆罕默德五世大道（Avenue Mohammed V）构成了这里的脊梁——道路宽阔、绿树成荫且适合驾车——路过1925年开业的 Grand Café de la Poste，一个世纪后，那里的吊扇下依然供应着葡萄酒。这里是这座城市创意阶层真正的居住与社交地。位于穆罕默德·埃尔·贝卡尔路（Rue Mohammed El Beqal）的 Baromètre 提供以摩洛哥食材为灵感的鸡尾酒（价格在80至150摩洛哥迪拉姆之间），而 Kechmara 的屋顶露台在下午6点至7点30分提供五折欢乐时光优惠。伊夫·圣罗兰博物馆（Yves Saint Laurent Museum）和钴蓝色的马若雷勒花园（Jardin Majorelle）就坐落在该区的边缘。周四是这里的“女士之夜”；到了周六，晚上9点后到处都是人潮。盖利兹并不是马拉喀什的逃离之地，它是褪去传统外衣后的马拉喀什。
05
希韦尔纳日 (Hivernage)
位于盖利兹以南的豪华区，以宽阔的大道、五星级酒店和需要着装规范的高端夜生活为特色。La Mamounia 酒店的 Le Bar Churchill 在钢琴家的演奏声中供应着充满古典韵味的鸡尾酒。位于赌场旁的 Theatro 餐厅分为两个房间——一个播放科技舞曲和说唱，另一个播放迪斯科和浩室音乐——入场费约为250摩洛哥迪拉姆（含一杯饮品）。Comptoir Darna 几十年来一直经营着肚皮舞晚餐表演。这里精致、国际化，且价格不菲。如果说盖利兹是马拉喀什人真正出门社交的地方，那么希韦尔纳日就是人们展示社交生活的地方。
06
西迪·加内姆 (Sidi Ghanem)
这个位于市中心北部的工业区是名单上游客最少的街区，也是马拉喀什设计复兴真正发生的地方。陶瓷工作室、皮革作坊和概念店已占据了这里的仓库。LRNCE 制作的手绘陶瓷和纺织品，正是你后来在 Instagram 上会看到的那些。Topolina 和 Chabi Chic 在此也设有展示厅。这里没有步行街的魅力，没有古老的城墙，也没有屋顶露台。这里只有：源头。建议在工作日的上午前来，带好现金，并准备好直接与创作者们讨价还价。
07
棕榈园 (Palmeraie)
向城市北部延伸的棕榈林是由穆拉比特王朝在近千年前种植的——1.3万公顷的枣椰树曾使马拉喀什成为平原上的绿洲。如今，这里是一个分布广泛的度假区，遍布私人别墅、泳池俱乐部和高端改建的里亚德，城市的喧嚣无法触及此处。这里不适合步行，你需要打车或雇佣司机，且与市中心相比，餐厅选择较少。但在麦地那待了三天后，为了享受一天的阳光与宁静，这种取舍是值得的。
历史年表
由帝国与红土塑造的城市
从穆拉比特营地到全球交汇点
穆拉比特王朝时期
约 1070
穆拉比特营地成为都城
在尘土飞扬的豪兹平原上，穆拉比特的战士们在特恩西夫河畔扎下了营帐。阿布·巴克尔·伊本·奥马尔下令在如今库图比亚清真寺所在地建造石质要塞卡斯尔·埃尔·哈贾尔。不到一年，他的堂弟优素福·伊本·塔什芬便接管了权力，将这个营地转型为马拉喀什——一座由红色夯土和撒哈拉雄心交织而成的都城。这座城市的名字，后来甚至成为了整个国家的代名词。
1071
城市的铁血奠基人：优素福·伊本·塔什фиn
来自撒哈拉的战士埃米尔优素福·伊本·塔什芬，是马拉喀什成为权力中心的真正建筑师。在他的指挥下，帐篷被永久性的土质建筑所取代，尘土飞扬的营地演变成了穆拉比特王朝的首都。他随后统一了摩洛哥和安达卢斯，并在1086年的萨格拉哈斯战役中阻挡了基督教的收复失地运动。他严明的远见将一个军事前哨站变成了一个帝国中心。
1120
赭石色城墙环绕全城
埃米尔阿里·伊本·优素福下令为马拉喀什修建首道防御工事，用红色的夯土墙围起这座不断扩张的定居点。这些城墙全长约19公里，耸立在棕榈林之上，也为这座城市赢得了持久的绰号——“al-Hamra”，意为“红色之城”。即便在今天，这些历经数百年烈日炙烤的城墙依然定义着老城区的边界。
穆拉哈德王朝时期
1147
穆拉哈德之剑击碎穆拉比特王朝
经过长期的围攻，阿卜杜勒·穆明领导的穆拉哈德军队攻陷了马拉喀什，并将最后一位穆拉比特统治者伊沙克·伊本·阿里处决。城市遭到清洗，部分古迹被夷为平地，一个新的柏柏尔王朝登上了王位。随之而来的是马拉喀什作为伊斯兰西方帝国首都的第一个真正黄金时代。
1197
库图比亚宣礼塔刺破苍穹
哈里发雅库布·曼苏尔完成了库图比亚清真寺的建设，这座砂岩巨作拥有77米高的宣礼塔，主宰着马拉喀什的天际线。其比例之完美，以至于后来在塞维利亚和拉巴特也兴起了与之相仿的姊妹塔。非穆斯林无法进入，但日落时分宣礼员的声音在德吉玛广场上空回荡，那是一种刻骨铭心的记忆。
1198
阿维罗伊在马拉喀什走到了生命的尽头
伊本·鲁世德——在欧洲被称为阿维罗伊——在马拉喀什去世，他曾在这里担任穆拉哈德宫廷的医生和法官。他对亚里士多德的注释在随后的几个世纪里引发了巴黎和博洛尼亚的激烈辩论。这位哲学家后来被迁葬至科尔多瓦，但马拉喀什作为他晚年生活的城市，依然是中世纪世界一个宁静的思想交汇点。
1256
宣礼塔阴影下诞生的数学家
随着穆拉哈德权力的瓦解，伊本·阿尔-班纳·马拉克希进入了世界。他关于代数和算术的著作——尤其是《计算操作摘要》——在从非斯到大马士革的广大地区被广泛研究。他的存在提醒着世人，即使在衰落时期，马拉喀什也能孕育出影响力远超红色城墙的思想家。
马林王朝时期
1269
马林王朝将王冠夺向非斯
柏柏尔马林王朝的军队占领了马拉喀什，并立即降低了其地位。首都北迁至非斯，马拉喀什陷入了漫长的省级沉睡。在随后的两个世纪里，这座红色之城沦为了次要舞台，其古迹遭到忽视，政治分量也大幅削减。
萨阿德王朝时期
1558
犹太区（Mellah）的形成
萨阿德苏丹在卡斯巴区正式确立了犹太区——即Mellah，将城市中庞大的犹太社区集中在靠近皇宫的围墙区域内。犹太教堂、市场和铸造厂在区内熙熙攘攘，直到20世纪，Mellah一直是马拉喀什的经济引擎。
1565
本·优素福经学院在瓷砖与雪松中重生
萨阿德王朝将本·优素福经学院重建为马格里布地区最大的古兰经大学。其中心庭院是泽利杰瓷砖、雕刻灰泥和深色雪松构成的梦幻之境——曾有900名学生住在环绕庭院的小隔间里。虽然不允许使用三脚架，但单凭那里的光影就足以令人沉醉。
1578
赎金铸就“无与伦比”的宫殿
在阿尔卡塞尔·奎比尔战役中，萨阿德苏丹艾哈迈德·曼苏尔摧毁了葡萄牙军队并杀死了塞巴斯蒂安国王。从被俘贵族那里获得的巨额赎金让马拉喀什充盈着黄金，曼苏尔随后动工兴建了巴迪宫——一座由意大利大理石、苏丹黄金和下沉式花园构成的享乐殿堂。这座宫殿耗时25年才完工，并导致了帝国的财政破产。
1578
黄金苏丹：艾哈迈德·曼苏尔
曼苏尔在击败葡萄牙的同年登基，并以文化巨擘的身份统治着马拉喀什。他曾向英国女王伊丽莎白一世派遣使节，成吨地进口意大利大理石，并在1591年派遣军队穿越撒哈拉掠夺廷巴克图。他的萨阿德陵墓至今仍是摩洛哥最精美的皇家墓地——曾被封存数世纪，直到1917年才被重新发现。
1591
黄金商队从廷巴克图抵达
朱达尔·帕夏的军队穿越撒哈拉征服了桑海帝国，带着装满黄金、奴隶和象牙的骆驼队凯旋。这笔横财资助了曼苏尔挥金如土的建筑热潮，并巩固了马拉喀什作为一座拥有惊人财富之城的声誉。在随后的几十年里，红色的城墙熠熠生辉。
阿拉维王朝时期
1672–1675
穆莱·伊斯梅尔拆卸宫殿
阿拉维王朝苏丹穆莱·伊斯梅尔镇压了马拉喀什的一次叛乱，随后有条不紊地拆解了巴迪宫。大理石柱、金箔和雕刻雪松被运往北方，用于装饰他的新都梅克内斯。留下的只有令人唏嘘的废墟——广阔而空旷的庭院、在城墙上筑巢的鹳鸟，以及昔日辉煌的残影。
1866
宰相之梦：巴希亚宫开工
大宰相西·穆萨开始在老城区建造一座拥有精致庭院和彩绘天花板的宫殿。他的儿子巴·艾哈迈德随后将其大幅扩建为巴希亚宫，意为“辉煌”。这座宫殿是泽利杰瓷砖、彩色玻璃和凉爽大理石构成的迷宫，旨在容纳四位妻子和二十多位妾室。它于上午8点开放；请务必早点到达，否则会被旅游大巴占领。
1910
达尔·巴查为格劳维家族而建
即将成为马拉喀什帕夏的塔米·格劳维建造了一座拥有令人眩晕的瓷砖工艺和彩绘木材的宫殿。达尔·巴查曾接待过温斯顿·丘吉尔、查理·卓别林，并见证了半个世纪的殖民时期权谋。如今它已成为汇流博物馆——单是那些雕刻精美的门就值回70迪拉姆的门票了。
法国保护国时期
1912
塔米·格劳维：阿特拉斯之王
随着法国保护国的建立，塔米·格劳维在接下来的44年里担任马拉喀什帕夏。他像统治私人领地一样统治着摩洛哥南部，在与殖民政权合作的同时，也款待着世界精英。他后来在1953年参与流放苏丹穆罕默德五世的行为，最终导致了他的名誉扫地。
1912年3月
非斯条约与法国阴影
苏丹阿卜杜勒·哈菲德签署了《非斯条约》，将摩洛哥交给法国作为保护国。利奥蒂元帅随后进入马拉喀什，并下令在旧城墙外建设盖利兹——一个拥有宽阔大道和棕榈树广场的欧洲式新城。老城区与新城区至今仍隔着穆罕默德五世大道，彼此审视。
1928
雅克·马若雷尔栽种深蓝色之梦
法国画家雅克·马若雷尔在棕榈林附近购得土地，开始将其改造为一个拥有仙人掌、竹林和钴蓝色墙壁的植物园。这座花园成为了他毕生的事业，后来也成为了伊夫·圣罗兰的痴迷所在。那种独特的色调——马若雷尔蓝——现在已成为注册商标，令人难以忘怀。
1943年1月
丘吉尔在玛慕尼亚酒店描绘阿特拉斯山
卡萨布兰卡会议结束后，温斯顿·丘吉尔带着富兰克林·罗斯福退隐至马拉喀什。站在玛慕尼亚酒店的阳台上，丘吉尔架起画架，在日落时分描绘着白雪皑皑的高阿特拉斯山，称其为“全世界最美丽的地方”。这次访问确立了马拉喀什作为权贵冬季游乐场的声誉。
现代摩洛哥
1956年3月
独立与格劳维家族的陨落
在经历了44年的法国统治后，摩洛哥重新获得了主权。塔米·格劳维在独立正式确立前几天名誉扫地地去世，他作为合作者的历史遗产玷污了他的名声。马拉喀什不再是殖民地都城，开始缓慢转型，成为国家的文化灯塔。
1966
伊夫·圣罗兰遇见他的缪斯
年轻的法国时装设计师随皮埃尔·贝尔热来到马拉喀什，被这里的阳光、色彩以及德吉玛广场的喧嚣所震撼。他每年都会回来，最终在1980年买下了被忽视的马若雷尔花园，使其免于拆除。他的骨灰现在就安息于此，散落在竹林与三角梅之间。
1985
联合国教科文组织授予老城桂冠
马拉喀什老城区被列入联合国教科文组织世界遗产名录，其迷宫般的集市、宫殿和清真寺被公认为人类文明不可替代的纪念碑。这一称号带来了全球关注和游客潮——无论好坏。
2001
德吉玛广场成为杰作
联合国教科文组织宣布德吉玛广场的口头传统为“人类口头和非物质遗产代表作”。说书人、耍蛇人和格纳瓦音乐家获得的认可不再仅仅是旅游表演，而是作为活生生的文化——对于一个永不停歇演出的广场来说，这是罕见的胜利。
2011年4月28日
炸弹袭击阿加纳咖啡馆
一场针对俯瞰德吉玛广场的咖啡馆的恐怖袭击导致17人死亡（多为外国游客），另有数十人受伤。这是自2003年以来摩洛哥领土上最致命的袭击，粗暴地中断了广场每晚的律动。咖啡馆后来重建了，但那段记忆仍留在日益严密的安保和压低的交谈声中。
2016年11月
COP22气候大会将世界带到红色之城
马拉喀什举办了联合国气候大会，数以万计的外交官涌入棕榈园。峰会在伊格利门附近的临时建筑中举行，彰显了摩洛哥成为大陆间桥梁的雄心，也体现了马拉喀什在短时间内承办全球盛事的能力。
2023年9月8日
高阿特拉斯地震震动马拉喀什
一场6.8级地震袭击了城市西南71公里的高阿特拉斯山脉，导致全国近3000人遇难，并损坏了库图比亚宣礼塔、卡尔布什清真寺以及无数老城民宅。震感传到了德吉玛广场，惊慌的人群四散奔逃。重建工作进展缓慢，但红色的城墙依然屹立。
今日
06 Who lived here.
The people who shaped the city — and were shaped by it.
穆拉比特王朝埃米尔
约 1009–1106
尤苏福·本·塔什芬
约 1070 年共同创立了马拉喀什
他在 1070 年将马拉喀什作为沙漠营地奠定了第一批基石，并将其转变为一个统治范围从塞内加尔到西班牙的帝国首都。漫步在旧城麦地那的城墙边，你就是在追寻他当年划定的边界。这座城市至今仍由那个由他开启的、具有跨洲雄心的柏柏尔王朝所定义。
哲学家与医生
1126–1198
阿维罗伊 (伊本·鲁世德)
在为穆瓦希德王朝宫廷服务期间于此去世
这位中世纪最伟大的伊斯兰哲学家在马拉喀什度过了他的晚年，他撰写的关于亚里士多德的注释书后来点燃了欧洲文艺复兴。这座曾作为他“金色流放地”的城市，如今通过街道命名和一所大学来纪念他——对于一位改变了两个文明的思想家来说，这是一份静谧的遗产。
马立克派学者与圣徒
1083–1149
卡迪·阿亚德
马拉喀什“七圣”之一；在此受人尊崇
他的陵墓是这座城市神圣地理的一部分，吸引着将他视为马拉喀什精神守护者的朝圣者。在他关于先知的著作成为伊斯兰学术主流一千年后，以他名字命名的大学仍在培养着当代的法学家。
数学家与天文学家
1256–1321
伊本·阿尔-巴纳·马拉库希
出生于此；在马拉喀什学习与教学
在这个充满说书人和香料商人的城市里，他通过计算推动了代数学的发展，并设计了沿用数世纪的天文表。他名字中的“马拉库希”提醒着人们，中世纪的科学不仅在巴格达繁荣，也在这些街道上蓬勃发展。
穆瓦希德王朝哈里发
1160–1199
雅库布·曼苏尔
在马拉喀什统治；完成了库图比亚清真寺
他在三大洲都留下了雄心的印记：你今天看到的库图比亚宣礼塔、塞维利亚的希拉尔达塔，以及拉巴特尚未完工的哈桑塔。作为一名战胜者，他将马拉喀什变成了穆瓦希德帝国的知识与建筑中心。
首位穆瓦希德哈里发
约 1094–1163
阿卜杜勒·穆敏
1147 年征服马拉喀什并将其定为首都
他攻占了穆拉比特王朝的据点，下令净化其清真寺，并将马拉喀什变成了新帝国的发射台。你今天漫步的这座城市，依然带有他发起的穆瓦希德变革的烙印。
穆拉比特王朝埃米尔
约 1084–1142
阿里·本·尤苏福
在马拉喀什统治并丰富了其建筑风格
在他的统治下，安达卢西亚的工匠涌入马拉喀什，将复杂的泽利吉马赛克和灰泥雕刻织入城市的肌理。在他的统治时期，麦地那如宫廷乐园般繁荣，尽管他的王朝在他去世后不久便走向衰落。
末代穆拉比特统治者
?–1147
伊沙克·本·阿里
在穆瓦希德围攻马拉喀什期间战死
当穆瓦希德军队突破城墙时，他在祖先建造的宫殿中战斗至死。他的最后抵抗标志着穆拉比特实验的终结和新帝国时代的诞生——正是这个时代赋予了马拉喀什标志性的宣礼塔。
08 美食推荐.
Where locals actually book dinner — not the tourist menus.
Tanjia (坦吉亚)
Tanjia (坦吉亚)
这不是拼写错误。Tanjia 是马拉喀什单身汉对塔吉锅（tagine）的独特回应——将羊肉、腌柠檬、孜然和藏红花密封在陶罐中，在土耳其浴室炉灶的余烬中慢炖数小时。这几乎是一种纯粹由男性为男性烹饪的菜肴，你可以在远离德吉玛广场旅游区的那些没有招牌的平民餐厅里找到它。肉质软糯，只需用勺子轻轻一碰就会散开。
★ local pick
烤羊肉巷 (Rue Rmila)
烤羊肉巷 (Rue Rmila)
就在主广场旁边，一条狭窄的小巷里坐落着露天摊位，整只羊肉从地下的陶制烤炉中取出。摊主用手将肉撕开，堆在铺有棕色纸的盘子里，撒上孜然和盐，在你还没付完钱时就递到了你手中。建议下午 1 点前去——最好的摊位在午后不久就会售罄。在马拉喀什，没有其他食物能带来如此原始的美味。
★ local pick
日落时的 Harira (哈里拉汤)
日落时的 Harira (哈里拉汤)
在斋月期间，当开斋炮声响起时，全城的人都会用这种由鹰嘴豆、扁豆和番茄组成的汤来开斋。不过你全年都能在广场周围的摊位买到它，它端上来时热气腾腾，通常还会配上一块名为 chebakia 的粘稠枣泥蜂蜜糕点。14 号摊位（找排队的人）的味道绝对值得你忍受等待。
★ local pick
Babbouche (蜗牛汤)
Babbouche (蜗牛汤)
德吉玛广场周围的小推车供应一碗碗在汤汁中漂浮的蜗牛，汤底加入了甘草根、百里香和小白菊。它的味道带有泥土气息，略带药味，而且比你预想的要暖和。当地人坚信它有助消化。游客要么爱上它，要么明显表现出抗拒。这里没有中间地带，而这正是它的魅力所在。
★ local pick
街头美食传说：Merguez 香肠与炸肝
街头美食传说：Merguez 香肠与炸肝
德吉玛广场晚间集市的 31 号摊位几十年来一直供应着香料羊肉肠和撒了孜然的肝脏三明治。那种表演性——滋滋作响的烤串、升腾的烟雾、叫卖摊位编号的商贩——本身就是用餐体验的一部分。一个三明治大约 25 迪拉姆。你会站着吃，油脂顺着手腕流下，周围是一群让你感觉像是共谋者的陌生人。
★ local pick
薄荷茶时光
薄荷茶时光
称之为“茶”都低估了它。它是用碎绿茶、一大把新鲜薄荷叶和足以让牙医流泪的糖量调制而成的——从高处倾倒以产生泡沫。它是麦地那里每一笔交易的润滑剂，从买地毯到问路。拒绝一杯茶可能会真的造成冒犯。接受它吧，这种仪式感比咖啡因更重要。
★ local pick
09 Insider tips.
Small things that change how the city treats you.
选择居利兹而非希瓦纳日
想要真正的夜生活，请前往当地人饮酒的居利兹区。这里的鸡尾酒价格在 50-80 迪拉姆之间，而希瓦纳日区的俱乐部则要 100 迪拉姆以上。
吃 Tanjia，而不是塔吉锅
Tanjia 是马拉喀什的招牌：将牛肉或羊肉埋在土耳其浴室的余烬中用陶罐慢炖。请在靠近苏克塞马林市场的烤羊肉巷寻找它。
周五是库斯库斯日
摩洛哥家庭会在周五礼拜后享用库斯库斯。大多数传统餐厅只有在那天供应——请提前做好计划。
烤羊肉巷关门较早
地下的烤羊肉在下午 2 点前就会售罄。请去吃午餐，而不是晚餐。
给现金小费，而非刷卡
即使你使用刷卡支付，也请留下迪拉姆现金小费。在街头摊位给些硬币或在咖啡馆凑个整是标准做法。
遮盖肩膀与膝盖
在麦地那，穿着得体可以减少麻烦并表示尊重。在居利兹的酒吧，休闲装即可；但在希瓦纳日区的俱乐部，则需要优雅得体的着装。
日落改变广场面貌
随着黄昏降临，德吉玛广场会从弄蛇人的表演转变为滋滋作响的美食摊位。请在日落前一小时抵达，见证这场蜕变。
10 Watch.
A few films to set the scene before you go.
11 Gallery.
The city, as it actually looks.
摩洛哥马拉喀什的景色。
未提供机器可读的作者。根据版权声明，推测为 Lviatour。
马拉喀什在摩洛哥地图上被突出显示，位于周围的省级边界和亚特兰蒂克海岸线之间。平面的数字渲染显示的是地理特征，而非街道层面的地标。
WIKINABO
在马拉喀什，一排排橄榄树延伸在狭窄的灌溉渠旁。明亮的摩洛哥阳光赋予了橄榄园一种干燥、宁静的氛围。
LBM1948
橄榄树排列在马拉喀什外的干旱平原上，背景是隐没在午后淡薄薄雾中的积雪阿特拉斯山脉。
LBM1948
马拉喀什一座玫瑰色的别墅通向修剪整齐的草坪、倒影池和棕榈树。清澈的光线赋予了花园一种宁静、私密的度假村感。
Les jardins de Touhi…
屋顶露台俯瞰着马拉喀什，可以看到纤细的清真寺宣礼塔和低矮的赭石色建筑。在温暖的午后阳光下，花园栏杆、棕榈树和鲜花柔化了城市景观。
来自瑞士苏黎世的 Thomas Woodtli
12 常见问题
马拉喀什值得去吗？
绝对值得。其被列入联合国教科文组织名录的麦地那是世界上伟大的城市迷宫之一；德吉玛广场在每个日落时分都会变成露天剧场；而食物——从慢炖的 tanjia 到居利兹区的屋顶咖啡馆——让每一餐都成为一种盛事。很少有城市能将 900 年的历史与如此原始的生命力完美融合。
三到五天可以让你探索麦地那、参观宫殿、品尝街头美食，并安排一天前往阿特拉斯山脉或索维拉。时间如果更短，你将无法体会这座城市的节奏。
在马拉喀什需要待几天？
通常是安全的，但骗局和小偷小摸很常见。在麦地那请保管好贵重物品，无视那些咄咄逼人的推销员，并避免在夜晚走入灯光昏暗的小巷。穿着得体也能减少不必要的关注。
马拉喀什对游客安全吗？
除了塔吉锅，一定要找找 tanjia——这是马拉喀什标志性的慢炖肉类美食，在烤羊肉巷出售——并在德吉玛广场漫步，品尝蜗牛汤、merguez 香肠和 harira 汤。周五是库斯库斯日；许多餐厅只有在那天供应。
在马拉喀什吃什么？
可以，在持证酒吧、餐厅和酒店内。居利兹区拥有最好的当地酒吧氛围；希瓦纳日区则提供更高端的俱乐部。麦地那的集市不卖酒，且在公共场合饮酒是违法的。
可以在马拉喀什喝酒吗？
春季（3月至5月）和秋季（9月至11月）气候宜人。夏季酷热；冬季夜晚可能寒冷。斋月会改变城市的面貌——餐厅白天关闭，但夜晚充满了节日般的活力。
什么时候去马拉喀什最好？
大西洋沿岸的索维拉距离这里 2.5 小时车程。那里是热门的一日游目的地，以新鲜海鲜、联合国教科文组织名录下的麦地那和风帆冲浪而闻名。
马拉喀什离海滩有多远？
Ready to book?
13Before you go
实用信息
Flight
如何抵达
马拉喀什梅纳拉机场 (RAK) 位于麦地那西南仅6公里处——交通顺畅时车程约15分钟。L19快线巴士从大约6:30到23:30每20至30分钟一班，往返德吉玛广场和盖利兹的价格为30摩洛哥迪拉姆。请保留好回程车票。小出租车（米色）聚集在候车区；去麦地那的费用预计在55至95摩洛哥迪拉姆之间，但请在上车前商定好价格——梅纳拉机场的司机以拒绝打表而闻名。没有火车直接通往机场；主要的火车站马拉喀什火车站位于盖利兹的一个独立位置，连接卡萨布兰卡和非斯。
Directions transit
市内交通
没有地铁，也没有电车。在马拉喀什，你只能靠步行、乘坐小出租车，或者干脆什么也去不了。麦地那是一个700公顷的步行迷宫，谷歌地图在这里会失灵——请随身携带里亚德的阿拉伯语和法语名片，并接受“迷路是入场费的一部分”这一事实。小出租车（米色，最多载3人）按表计费且价格便宜（短途10至30摩洛哥迪拉姆），但无法进入麦地那内部；它们会将你送到最近的城门口。虽然有 ALSA 市政巴士，但非常拥挤，通常不值得折腾。马拉喀什城市通行证（通过 Ticketbar 销售）包含往返巴士和部分景点门票，如果你需要在马若雷勒花园、梅纳拉花园和盖利兹之间穿梭而不想为出租车讨价还价，这会非常有用。
Thermostat
气候与最佳旅游时间
马拉喀什位于海拔460米的一个半沙漠盆地中，昼夜温差可能会让游客措手不及。3月至5月以及9月至11月是最佳季节——白天最高气温为20至30摄氏度，夜晚凉爽但不寒冷，3月和11月可能会有短暂的阵雨。夏季（6月至8月）非常难熬：气温在35至37摄氏度甚至更高，中午到下午4点之间最好待在室内或土耳其浴室里。冬季白天气温在18至20摄氏度左右，但夜晚可能降至5摄氏度——请准备好叠穿的衣物。7月和8月，这座城市基本上停止了户外旅游；5月和10月是最好的单月。10月至次年5月会有短暂降雨，但几乎不会持续一整天。
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语言与货币
达里贾语（摩洛哥阿拉伯语）和法语是主要语言。法语是你餐厅、里亚德和商店中最可靠的第二语言；英语正在普及，但在市集中不要指望它。一句坚定的“La, shukran”（不，谢谢）比沉默更能礼貌地拒绝小贩。摩洛哥迪拉姆 (MAD) 是非自由兑换货币——你无法在抵达前获取，也无法携带大量现金出境。请在机场的自动取款机取款或抵达后兑换现金。现金为王：市集、出租车、街头小吃和小型咖啡馆都只收现金。高档酒店和餐厅可以使用信用卡。请务必随身携带小额钞票——出租车司机从来没有200摩洛科迪拉姆的大钞找零。
Shield
安全须知
马拉喀什总体上是安全的，但这里的骗局经济非常成熟且无孔不入。假导游会坚称你所在的街道已关闭，并主动提出带你去别处——通常是带你去地毯店。德吉玛广场的弄蛇人和纹身师会为你并未要求的照片索要报酬。在市集中，目标是将价格谈到初始报价的30%至50%。单身女性应穿着得体（遮住肩膀和膝盖），避免与骚扰者进行眼神接触，并在天黑后坚持走主干道。麦地那深夜寂静的小巷不适合独自行走。机场常见的现象是出租车司机拒绝打表——请先谈好价格。这里设有旅游警察（拨打09），他们会说一些英语，但解决大多数问题最好的办法是坚定地走开。
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