第一座 UNESCO 遗产城市
Quito 的 Centro Histórico 于 1978 年成为全球第一处 UNESCO 世界遗产城市核心区。这里占地 320 公顷，是拉丁美洲规模最大、保存最完好的殖民街区，巴洛克混血风格教堂与 16 世纪修道院并立，街道布局至今仍沿着最初的印加格局展开。
Quito.
0° S · 78° W
Ecuador
来到 Quito，最先扑面而来的往往是这里的光。安第斯高地稀薄而近乎冷酷的光线，把每一面白墙都照得发亮，也让每一道阴影都像泼开的墨。海拔 2,850 米的赤道城市，按理说不该既这么冷又这么清，可这两种感觉偏偏同时抵达，混着一点木烟和桉树的气味，从三面环抱城市的火山间慢慢飘下来。
01 An 简介
synthesized from 240+ sources ·
Q来到 Quito，最先扑面而来的往往是这里的光。安第斯高地稀薄而近乎冷酷的光线，把每一面白墙都照得发亮，也让每一道阴影都像泼开的墨。海拔 2,850 米的赤道城市，按理说不该既这么冷又这么清，可这两种感觉偏偏同时抵达，混着一点木烟和桉树的气味，从三面环抱城市的火山间慢慢飘下来。
最让多数游客意外的，其实不是海拔，虽然它会悄悄改写你头两天的节奏。真正惊人的是，320 公顷的殖民街区里竟塞进了这样高密度的历史。Quito 有个很特别的头衔：它是全球第一座被列为 UNESCO 世界遗产的城市，而且这个称号到今天依然名副其实。在 Centro Histórico 里，随便朝一个方向走上五分钟，你就能从巴洛克金箔装饰走到印加地基，再到 19 世纪的歌剧院，却一点也不会觉得自己置身于布景搭出来的假古城。
这座城市很会藏东西。Basilica del Voto Nacional 的滴水兽里，有些做成了加拉帕戈斯象龟的模样，正低头俯瞰街道。San Francisco 修道院下方的地下通道曾存放印加时代的集市货物，如今则成了手工艺摊位。就连赤道线也在这里和人开玩笑：大多数游客拍照留念的纪念碑，其实离真正的赤道偏了 240 米，而附近一座不起眼的太阳博物馆，反倒把物理位置弄对了。
Photography Hotspot
Budget Friendly
02 Why Quito.
What makes this place worth slowing down for.
金箔与滴水兽
La Compañía de Jesús 在朴素的石砌外墙之后，藏着七吨金箔。去爬 Basilica del Voto Nacional 的塔楼更有意思，你会碰见本地动物模样的滴水兽：鬣蜥、犰狳，还有加拉帕戈斯象龟，隔着屋顶线回望着你。
火山近在门口
海拔 2,850 m 的 Quito 坐落在火山山谷中。搭乘 TelefériQo，十分钟就能升到 Pichincha 山腰的 4,100 m。到那时再回头看城市，它像一条细细的银带，被压在两列绿色火山之间。
高海拔街头美食
Mercado Central 从早上 7 点就开始供应 encebollado，一种本地人坚信能治高原头痛的鱼洋葱汤。楼下的摊位则在卖古柯叶束，旁边就是厚厚一碗加了牛油果和奶酪的 locro de papas。
04 Neighborhoods.
Where to wander, by quarter — each with its own rhythm.
01
Centro Histórico
这是拉丁美洲规模最大、保存最完整的殖民历史中心，也依旧是整座城市最有吸力的核心地带。La Compañía 那七吨金箔在这里，满布滴水兽的 Basilica del Voto Nacional 也在这里，塔楼还能顺着有些摇晃的梯子往上爬；Archbishop's Palace 的安静拱廊里，则坐满了来吃午饭的本地人。最好傍晚时来，阳光会把石板路照成焦糖色。
02
La Ronda
Quito 最古老、也最狭窄的街道，就在 El Panecillo 山脚下。白天是手工艺小店和修复过的老房子；日落后，卖 canelazo 的酒吧开门，冒着热气的肉桂烈酒端出来，音乐人也开始在一道道门口之间来回穿梭。炸 empanadas de viento 的香味混着木烟，最适合天色将暗未暗时去。
03
La Mariscal
这是历史中心以北的现代一面，以 Foch Square 为核心。餐馆、酒吧、大型手工艺品市场，还有卖羊驼毛毯和安第斯织物的摊位，以及越来越成气候的精酿啤酒场景，都聚在这里。夜里边缘地带有扒手出没，天黑后尽量用打车软件。
04
Guápulo
这是一片带点波西米亚气息的山坡街区，大多数地图装作它不存在。陡峭街道、艺术家工作室、外籍作家，还有 Mirador de Guápulo，向东一望就是亚马孙山麓。17 世纪的 Santuario de Guápulo 里有巴洛克祭坛和 Juan Bautista Menacho 的雕塑，游客却少得出奇。
05
La Floresta
这是属于咖啡馆、小画廊和周末有机市集的创意街区，Quiteños 自己也真的会来买菜。殖民味道没那么重，住宅感更强，餐厅也普遍比历史中心更好。很容易一不小心就在这里耗掉整个上午，光顾着看人间日常，反而忘了赶景点。
06
La Vicentina
这是游客很少会走到的工薪阶层街区。Fermento 就在这里，一家由合作社经营、开在旧幼儿园里的餐厅兼酒吧，轮流邀请主厨来做蓝纹奶酪汉堡和本地 IPA。午饭时间，Plaza José Navarro 会排起长队，大家等着买 tripa mishqui 和 empanadas。Quito 平时怎么吃饭，这里最清楚。
07
San Blas
历史中心边缘一片安静的区域，日常生活仍比旅行团更占上风。小广场不张扬，纪念品店也少得多，门口坐着打牌的本地人。和那些气派的大广场相比，这里更平静，也更适合看未经修饰的 Quito 日常，而不会觉得自己闯进了别人的生活。
历史年表
一座建在灰烬与反抗上的城市
从 Quitu 墓葬到覆盖殖民石墙的火山灰
印加前时期
4400 BCE
最早的定居者在山谷扎根
定居社群开始在 Pichincha 与 Machángara 河之间的高地盆地落脚。长方形房屋出现了。黑曜石商人把货物一路运往海岸。海拔 2,850 米的空气，那种稀薄又带寒意的劲儿，从那时起就已经在这里了。
c. 800
Quitu 墓葬揭开一种文化
如今 La Florida 一带出现了结构复杂、深达 20 米的竖井墓。几个世纪后，人们在那里发掘出金器、陶器和复杂的葬俗遗存。Quitu 从来不是 18 世纪编年史作者笔下那种统一王国。他们的墓葬，比传说更接近事实。
印加时期
c. 1480
印加军队吞并 Quito
Topa Inca Yupanqui 征服了安第斯北部。Quitu 人败下阵来。几十年内，Huayna Capac 把这座城定为自己北方的都城，在更古老的地基上修起宫殿。新铺的茅草气味和帝国命令一起充满了这片稀薄空气。
西班牙征服时期
1533
Rumiñahui 把一切付之一炬
Atahualpa 被处决的消息传到这位出生在 Quito 附近的将军耳中。他下令焚毁所有神庙、粮仓和宫殿，也不肯让西班牙人碰到印加黄金。前西班牙时期的墙体一处都没留下。烟尘在城上空停了好几天。
December 6, 1534
Sebastián de Benalcázar 重新建立 Quito
204 名西班牙定居者在河流与火山坡之间的灰烬上宣告占领。这座城市得到官方建城日期。Rumiñahui 很快被捕，并在次年 1 月被处决。石头教堂开始从焦黑土地上升起。
殖民时期
1535
San Francisco 开始兴建
Quito 最古老的教堂破土动工。整座建筑群后来扩展为南美最大的教会建筑之一。它的回廊里，至今还像留着铁锤声，在征服后的废墟上把一座城一点点敲出来。
1563
Real Audiencia 确立 Quito 的地位
西班牙王室在这里设立最高司法法庭。Quito 成为一片辽阔领土的行政中心。此后两个世纪，这里作出的决定一路影响到安第斯与亚马孙。
1605
耶稣会为 La Compañía 动工
后来会成为这片大陆上最华丽巴洛克教堂的建筑，于此年开工。它的内部最终覆上七吨金箔。外墙却故意保持朴素。这种反差，直到今天仍能让路过的人突然停下脚步。
c. 1700
Bernardo de Legarda 雕出圣母像
这位生于 Quito 的雕塑家创作出“Quito 圣母”形象，后来成为如今矗立在 El Panecillo 顶端的雕像原型。本地宗教图像与欧洲形式在这里揉合。雕像高 41 米，俯瞰这座塑造她的城市，既凌厉，又像守护者。
1723
Caspicara 的双手塑造巴洛克风格
原住民雕塑家 Manuel Chili，也就是人们熟知的 Caspicara，为全城多座教堂创作彩绘雕塑杰作。他在 San Francisco 和 La Compañía 的作品，把安第斯感受力和西班牙戏剧性熔在一起。Quito 学派的锋利高峰，几乎都落在他的手里。
1797
地震震裂殖民外壳
一场强震横扫安第斯。许多最精美的巴洛克室内空间都遭到破坏。修复工作让人看清金箔之下其实有多脆弱。这座城再次明白，自己始终活在火山的脾气里。
独立时期
August 10, 1809
独立的第一声呼喊
克里奥尔派领袖在 San Agustín 教堂签署法案。他们推翻西班牙当局，成立自治委员会。这个政权只维持了短短几个月，便被王党军镇压。可 8 月 10 日至今仍是 Ecuador 的国庆日。那段记忆，始终不肯安静消失。
May 24, 1822
Pichincha 战役解放城市
Antonio José de Sucre 率爱国军沿着火山坡向 Quito 上方推进，双方爆发惨烈战斗并击败王党军。第二天，城市投降。殖民统治结束。如今机场和城里一半的雕像，几乎都在提醒你这个名字：Sucre。
共和时期
1830
Ecuador 脱离大哥伦比亚
Quito 成为新生共和国的首都。玻利瓦尔梦想中的联盟出现裂缝。自此之后，这座城市统治的是一个更小、也更动荡的国家，夹在两片海洋之间，还被太多火山包围。
1875
García Moreno 在总统府台阶前遇刺
这位推动道路和学校现代化的保守派总统，在 Plaza Grande 的总统府外被乱刀砍死。他的血曾染上石阶，而今天每周一的卫兵换岗依旧会从那里走过。Quito 对自己的统治者，从来不算温柔。
1908
铁路终于通到 Quito
Guayaquil-Quito 铁路线钉下最后一枚道钉。穿越丛林与高山、历经数十年的工程苦难之后，海岸和高地终于连通。城市的孤立状态宣告结束。货物、思想，以及后来的革命，都沿着钢轨涌了进来。
现代时期
1919
Oswaldo Guayasamín 出生
这位未来的画家出生在 Quito 一座普通住宅里。他日后的画布，会以愤怒与尊严画出 Ecuador 原住民的面孔。La Capilla del Hombre 是他最后的代表作，至今仍立在这座既伤过他也激发过他的城市里。
1978
UNESCO 将 Quito 列为世界遗产
历史中心成为全球最早列入名录的两座城市之一，Kraków 与它共享这一荣誉。320 公顷的殖民石建筑与金箔装饰，突然被认定为全人类共同的珍宝。这个头衔改变了一切，又仿佛什么也没改变。
1999
Pichincha 火山让城市落满火山灰
火山在 10 月喷发。细密的灰色粉末盖满屋顶，灌进肺里，也迫使机场关闭。那几天的 Quito 像陷进一场灰白暮色，近乎圣经场景。居民用清扫日常灰尘的同一把扫帚，把殖民阳台上的火山灰一层层扫掉。
2012
新机场在 2,800 米高处启用
Mariscal Sucre 机场终于向东迁移 40 公里。曾切穿历史山谷的旧跑道，变成了 Parque Bicentenario。飞机不再震响 16 世纪的窗玻璃。城市终于能更轻松地喘口气，不过高海拔依旧会从初来者胸口偷走呼吸。
今日
06 Who lived here.
The people who shaped the city — and were shaped by it.
画家
1919–1999
奥斯瓦尔多·瓜亚萨明
生于并成长于 Quito
Guayasamín 从山坡上看着这座城市里的穷人长大，后来用巨幅画布画了他们的手、他们的脸，也画他们的怒气。他去世前建起的礼拜堂博物馆 La Capilla del Hombre，至今仍像一声安静的控诉，俯视着 Quito。今天走进那些展厅，你会感觉如果不平等仍然存在，他大概依旧会愤怒；可看到自己的城市终于开始在厨房和画廊里认真倾听原住民声音，他也许又会稍稍松一口气。
作家兼医生
1747–1795
欧亨尼奥·埃斯佩霍
生于 Quito，也在 Quito 去世
这位混血医生文笔辛辣，1792 年创办了 Quito 第一份报纸，并在你今天仍会走过的街道之间，借它讽刺殖民统治的愚蠢。他因思想被囚，独立尚未来临前便死在这里。若他今天还在，大概会先对 Plaza Grande 总统府卫兵发笑，然后再皱眉看着堵车，纳闷为什么两个世纪过去，Ecuador 还在和自己较劲。
小说家
1906–1978
豪尔赫·伊卡萨·科罗内尔
生于 Quito，也卒于 Quito
他在 1934 年出版的小说《Huasipungo》撕开了安第斯庄园里原住民劳工遭受的残酷现实，震动世界，被翻译成 40 种语言。Icaza 走遍 Quito 的市场和广场，收集后来写进书页里的那些声音。他熟悉的城市已经变了，可那些棱角分明的面孔仍在街角卖 hornado 和 llapingachos，他一眼就能认出来。
政治人物
1893–1979
何塞·玛丽亚·贝拉斯科·伊瓦拉
生于 Quito，也卒于 Quito
这位五度出任 Ecuador 总统的人物，曾从 Plaza Grande 上的 Carondelet Palace 主导了 20 世纪政治。他有一次甚至宣称自己就是国家的良心，同时又被一波波民粹怒潮抬上权位。本地人到今天还会拿他反复回归政坛的经历开玩笑。站在当年人群为他欢呼的广场上，你很难不去想，他看过的那场卫兵换岗，如今会不会仍旧一样像一出戏。
08 美食推荐.
Where locals actually book dinner — not the tourist menus.
Encebollado
Encebollado
满满洋葱和木薯的鱼汤。Quiteños 常把它当早餐，在 Mercado Central 里一早就开吃，既拿来解宿醉，也拿来缓解高原反应带来的头痛。
★ local pick
Locro de Papas
Locro de Papas
浓稠顺滑的土豆汤，上桌前会放上牛油果片和一大块新鲜奶酪。做法简单，却很暖胃，特别适合在 2,850 m 的冷早晨喝上一碗。
★ local pick
Llapingachos
Llapingachos
煎得金黄的土豆奶酪饼，通常搭配香肠、鸡蛋和花生酱。无论市场摊位还是 La Ronda 的酒吧，几乎都能见到。
★ local pick
Canelazo
Canelazo
用甘蔗烈酒、肉桂和 naranjilla 水果调成的热饮。日落后去 Calle La Ronda，气温一下来，就该点上一杯。
★ local pick
Fritada
Fritada
炸猪肉块，配 mote（大粒玉米）、llapingachos 和腌红洋葱。到了周末，在 Mercado San Francisco，这就是最有代表性的一盘。
★ local pick
Colada Morada
Colada Morada
用黑玉米、水果和香料熬成的浓稠紫色饮品。原本是 Día de Difuntos 的传统食物，但如今在历史中心全年都能买到。
★ local pick
09 Insider tips.
Small things that change how the city treats you.
旱季前往
6 月到 9 月上午常见晴天，下午阵雨也少得多。想爬 Basilica 塔楼的话，最好选这段时间，天空放晴时视野会远很多。
别步行去 Panecillo
小偷小摸的风险让步行上 El Panecillo 并不明智。坐黄色出租车往返只要 $8，或者参加带讲解的巴士团更省心。
准备小额纸币
Ecuador 使用美元，但摊贩通常不太愿意找开 20 元大钞。最好多备一些 $1、$5 和 $10 的纸币，坐公交、逛市场和支付 $2–2.50 的教堂门票都会更方便。
优先坐地铁
2023 年开通的地铁票价只要 $0.45，安全感也比拥挤的 Trolebús 或 Ecovía 更高。南北穿城尽量坐地铁，高峰时段最好避开地面公交。
早点去吃 Hornado
最好吃的烤猪皮只有上午才够脆。想吃 hornado 配 mote、llapingachos 和腌洋葱，最好在早上 10 点前赶到 Mercado Central。
在公交上看好手机
Trolebús 和市内公交上最容易被盯上的就是手机。包放在身前，站着时别低头刷屏。
11 Gallery.
The city, as it actually looks.
历史悠久的 Basilica del Voto Nacional 坐落于 Quito, Ecuador，外墙上布满精细的石制滴水兽与哥特式建筑细节。
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宏伟的 El Panecillo 圣母像立于山顶高处，俯瞰着 Quito, Ecuador 全城。
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一幅壮阔的 Quito, Ecuador 全景图，展现出现代高层建筑与历史悠久的 El Panecillo 山丘之间的鲜明对比。
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Quito, Ecuador 市中心，一座历史教堂标志性的白色圆顶高高升起，越过传统瓦屋顶映入眼帘。
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标志性的 El Panecillo 圣母像守望着 Quito, Ecuador 的殖民建筑群与山坡街区。
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宏伟的 San Francisco 教堂以殖民时期建筑姿态立在前景，背后是色彩鲜明的 Quito, Ecuador 山城景观。
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这张高处拍摄的 Quito, Ecuador 远景，展现了安第斯群山背景下层层铺开的殖民时期城市风貌。
Lloyd Douglas on Pexels
从高空俯瞰 Quito, Ecuador，可以看到这座城市独特的住宅建筑如何嵌入起伏 dramatic 的安第斯山坡之中。
tommy picone on Pexels
Quito, Ecuador 山坡上延展开来的街区，以雄伟、覆雪的 Cotopaxi 火山峰顶为背景。
DΛVΞ GΛRCIΛ on Pexels
12 常见问题
Quito 值得去吗？
是的。Quito 拥有拉丁美洲规模最大、保存最完整的殖民历史中心，并于 1978 年被列为首批 UNESCO 世界遗产。这里海拔 2,850 m，带来凉爽如永恒春天的天气；而在古老街巷之间，La Compañía 教堂内藏着七吨金箔，Basilica 上还蹲着做成加拉帕戈斯动物模样的滴水兽。安排三天时间，足够步行逛完紧凑的老城区、登塔看 360° 全景，还能留出时间喝一碗 locro de papas 土豆汤。
在 Quito 需要待几天？
大多数游客安排三到四天最合适。两天可以看完历史中心的广场、教堂和 El Panecillo。第三天可留给博物馆、Mercado Central 的美食之旅，以及去赤道线附近走一趟。四天则更从容，既能适应高海拔，也能慢慢走过石板路，不必赶行程。
从 Quito 机场怎么去市中心？
机场官方黄色出租车点到市中心按固定价格收费，最多四人共乘，车费 $20–25，车程 40–60 分钟。Uber 和 DiDi 的价格通常也差不多。公共巴士最低只要 $2，但需要换乘，耗时 90–120 分钟。Aeroservicios 拼车小巴已经停运。
2026 年 Quito 对游客安全吗？
白天在历史中心活动通常算安全，只要保持警觉即可。不要独自步行上 El Panecillo，天黑后也尽量避开安静偏僻的街道。出行请选择官方出租车或打车软件，在公交车上把贵重物品藏好，夜里尽量待在照明良好的区域。地铁明显比地面公交更让人安心。
在 Quito 应该穿什么？
要穿分层衣物。白天气温通常在 18–22 °C 之间，但日落后会降到 7–10 °C。走石板路时，舒服的步行鞋没有商量余地。晚上带一件轻薄夹克或抓绒就够，10 月到次年 5 月的下午最好再备一件防雨外套。
什么时候最适合去 Quito？
6 月到 9 月天气最干，最适合从 Basilica 塔楼和 El Panecillo 看清远景。12 月也相对少雨。雨季在 10 月到次年 5 月，依然可以来，只是下午常有阵雨，爬塔时台阶会比较滑。
Ready to book?
13Before you go
实用信息
Flight
如何到达
Mariscal Sucre International Airport (UIO) 位于 Tababela，距离东北方向 40 km。官方黄色出租车到历史中心按固定价格收费，$20–25，车程 40–60 分钟。到 2026 年，Aeroservicios 拼车小巴已经不再运营；请使用官方出租车点，或通过 Cabify app 预约。
Directions transit
市内交通
Quito Metro 于 2023 年开通，目前只有一条 22 km 的南北线，统一票价 $0.45。较早的 Trolebús、Ecovía 和 Metrobús BRT 线路每次乘坐收费 $0.35。历史中心的景点彼此之间步行 20 分钟内基本都能到达；天黑后叫出租车，建议使用 InDriver app。
Thermostat
气候与最佳时间
Quito 全年气温大致在 7 °C 到 22 °C 之间。旱季为 6 月到 9 月，上午多晴天，夜晚偏凉。10 月到次年 5 月则几乎每天午后都有阵雨。想看最清楚的天空，又不想遇上太多人，最好选 6 月到 9 月或 12 月来。
Shield
安全
在 Centro Histórico 和 La Mariscal，白天只要保持一般警觉，整体感觉算安全。绝不要独自步行上 El Panecillo，往返直接打车最稳妥。尤其夜里，请用正规打车软件，不要随手拦街边出租车。最大风险依旧是小偷小摸。
Take Quito with you
47 minutes of Quito,
downloaded once.
0 places, one continuous walking route. Free with your first city.