Borough Market

London, United Kingdom

Borough Market

伦敦最古老的美食市场坐落在教堂旁的铁路拱门下，在这里，批发历史、浓郁咖啡与严肃的排队人群在同一个街区交汇。

play_circle 收听语音导览 map 查看地图
1-2 小时
免费入场
鹅卵石路、不平整表面，高峰时段人群拥挤

简介

既然你脚下的这片土地直到1756年才开始发展，而且其中最宏伟的门面还是从别处搬来的，位于英国伦敦的博罗市场凭什么自称古老？这种矛盾恰恰是你应该来的理由：博罗市场将一次简单的买菜之旅变成了一堂关于伦敦如何不断重建相同食欲的课程。今天，你将步入被铁路烟尘熏黑的铁架之下，听见刀具敲击案板的声音，听见商贩叫卖着最新鲜的水果，并感受热面包、新鲜香草、油炸香料和咖啡的味道在拱门间飘荡。

大多数游客来到这里是期待一个适合拍照的美食大厅。但记录显示，这里更为硬核且有趣：这是一个受伦敦桥交通瓶颈影响而形成的、由议会因马车堵塞博罗高街而关闭、随后又由不愿失去它的当地教区居民在几条街外重新建立的市场。

这一点很重要，因为博罗市场至今仍在履行它建立时的使命。是的，你可以在这里买到美味的香肠卷。你也可以亲眼目睹伦敦最古老的贸易习惯之一仍在继续：陌生人询问今日推荐，商贩凭经验回答，食物随季节而非口号在城市中流动。

当你盯着柜台看时，也要经常抬头看看。铁路高架桥像是一场与19世纪的永久博弈，切开了市场；而斯托尼街上华丽的门廊是2000年代初从科文特花园搬迁而来的，这正是伦敦式“追求真实感”的典型解决方案。

看点推荐

三王广场与维多利亚式市场屋顶

当你不再把博罗市场（Borough Market）仅仅当作一个吃午饭排队的地方，而是抬头仰望时，你才会真正领略它的魅力。三王广场（Three Crown Square）给人的感觉首先仍是一个充满活力的食品市场，商贩们在1850年代的铸铁柱下忙碌，玻璃屋顶板将伦敦的光线过滤成一道道光束，有些通道狭窄至仅1.5米，大约相当于一张侧放的特大号床的宽度。随后，一列火车从头顶驶过，隆隆声震动着空气，奶酪和咖啡的香气在铁架下飘荡。整个地方不再只是一个漂亮的背景，而是变回了它一直以来的模样：自1756年市场搬迁至此以来，在不断的重建中展现出的、充满生命力的商业气息。

英国伦敦博罗市场内的铸铁屋顶结构和农产品摊位
英国伦敦博罗市场斯托尼街沿线的维多利亚式市场入口和铁路桥

斯托尼街与带有菠萝装饰的门廊

大多数人来到这里只是盯着热压吐司看，离开时却没注意到博罗市场最巧妙的一个细节其实是从别处搬迁而来的。在斯托尼街（Stoney Street）上，科文特花园（Covent Garden）旧花卉大厅的南门廊在2003年至2004年间被重新安置于此，其维多利亚风格的铁艺与周围环境融合得如此完美，以至于唯一的破绽在于顶端：装饰性的菠萝高高耸立，这对于任何记得伦敦水果与鲜花贸易历史的人来说，就像是一个只有业内人士才懂的冷笑话。再多观察一会儿，铁路则诉说着一段更为粗犷的故事，尤其是在小麦穗酒馆（Wheatsheaf），其楼上部分在泰晤士连线工程期间被削减了；突然间，这个市场读起来不再像是一个保存完好的遗迹，而更像是一个伦敦与之博弈了250年的地方。

深度游览市场的简短路线

建议从南华克大教堂（Southwark Cathedral）外开始，那里的开阔视野能让你同时观察市场屋顶和高架桥；然后从斯托尼街缓缓进入，而不是直冲向最热闹的烧烤摊。穿过三王广场，在铸铁花纹下稍作停留，漫步进入绿市（Green Market）寻找那些更紧凑、更专业的摊位，最后当热黄油、炸鱼和香料的味道变得让人无法抗拒时，在博罗市场厨房（Borough Market Kitchen）结束行程。如果可以，请在工作日的上午前往。周六充满活力，但安静的时段能让你听到不平整铺路上的脚步声，捕捉到新玻璃区域里的叶片形状阴影，并注意到博罗市场真正的乐趣在于时代的碰撞，而非手中小吃递送的速度。

游客须知

directions_bus

交通指南

伦敦桥站（London Bridge Station）就在市场旁边：从博罗市场出口出来，大约2分钟就能走到铁架结构下方。银禧线（Jubilee line）和北线（Northern line）均在此停靠，国家铁路也在此停靠；步行至博罗站约7分钟，步行至南华克站约7分钟，乘坐17、21、35、47、133、343和381路公交车，步行约5分钟即可到达。

schedule

营业时间

截至2026年，博罗市场的常规营业时间为：周二至周五上午10点至下午5点，周六上午9点至下午5点，周日上午10点至下午4点；周一通常休息。12月会有所变动：市场会为了节日贸易每周营业7天；2026年的主要闭市日期包括4月5日的复活节周日，以及12月25日至26日的圣诞节和节礼日。

hourglass_empty

所需时间

快速逛一圈并吃个小吃需要30-45分钟；想要好好逛逛并吃顿午餐需要1-2小时；如果你打算正儿八经地吃一顿，而不是仅仅拍拍别人手里的午餐，则需要2-3小时。官方美食之旅会将游览时间延长至约2.5-3小时，这非常适合这里；博罗市场奖励的是食欲，而非速度。

accessibility

无障碍设施

市场本身位于一层地面，因此进入后无需使用电梯或楼梯。在营业时间内，三王广场、博罗市场厨房和市场大厅均设有配有紧急拉绳的无障碍洗手间。鹅卵石、混合铺装以及狭窄至1.5米的通道可能会让繁忙时段的出行变得困难，因此工作日的上午是轮椅使用者和希望避开人群游客的最佳窗口。

payments

费用与门票

截至2026年，入场免费，无需购买通用门票；你只需直接走进去，然后开始做决定——有些明智，有些昂贵。普通游览无需预约，但官方导览游需要提前预订。一个真正的省钱妙招很简单：在开门时到达，跳过那条最长的网红排队队伍，把省下的钱用来吃第二顿午餐。

游客建议

wb_sunny
尽早前往

工作日的上午能展现博罗市场最美的一面：商贩们仍有耐心，铁路拱门的光线斜射进来，清凉而柔和，你甚至能听到刀具在案板上的切削声，而不仅仅是人群的嘈杂。周六午后则完全相反。

photo_camera
轻度拍摄

允许进行个人摄影和录像，但摊主希望你在镜头对准他们的工作空间之前先征得同意。不允许使用三脚架和长焦镜头，专业拍摄需要提前获得许可。

security
看管好财物

拥挤是这里真正的隐患，尤其是在贝德尔街（Bedale Street）周围以及最繁忙食品摊位附近的狭窄瓶颈处。请将手机远离桌面边缘，拉好拉链，不要因为盯着排队的人群而忘记了钱包在哪里。

restaurant
有选择地进食

不要认为排队最长的就是最好吃的午餐。对于经济实惠的选择，Monmouth Coffee、Bread Ahead 和 Maria’s Market Cafe 表现都很出色；中端选择的话，Padella 和 El Pastor 是更稳妥的赌注；如果想奢侈一下，Wright Brothers 或 Elliot’s 可以让你的市场之行变成一顿正式晚餐。

location_city
完美搭配

博罗市场最适合作为南华克环线游览中的一站，而不是耗费半天的攻坚战。你可以去旁边的南华克大教堂，然后向西步行10分钟前往莎士比亚环球剧场和泰特现代美术馆，或者在体验完维多利亚式铁艺后，向东步行2-3分钟前往碎片大厦，感受钢铁与高度。

checkroom
轻装上阵

博罗市场不提供行李寄存柜，在拥挤的通道里拉着行李箱走过鹅卵石路简直是一种折磨。如果你是乘火车抵达并希望腾出手来拿咖啡或热食，伦敦桥站的行李寄存处是务实的解决方案。

美食推荐

local_dining

不可错过的美食

周日烤肉 传统馅饼 手工香肠卷 生蚝与新鲜海鲜 英国奶酪

Mallow Borough Market

当地最爱
植物基全球美食 €€ star 4.8 (5230)

推荐点： 松露蘑菇意式饺子和生姜太妃糖布丁。

这是一个罕见的地方，食物如此鲜活且风味浓郁，甚至连忠实的肉食主义者也会留下赞叹。这里可以俯瞰萨瑟克大教堂，是躲避市场拥挤人潮、享受温馨时光的完美去处。

schedule

营业时间

Mallow Borough Market

周一：上午 9:00 – 晚上 11:00，周二：上午 9:00 – 晚上 11:00，周三：上午 9:00 – 晚上 11:00
map 地图 language 官网

Berenjak Borough

当地最爱
波斯菜 €€ star 4.8 (4689)

推荐点： 配有新鲜面包的茄子前菜，以及任何他们制作精良的烤肉。

这里以大胆浓郁的风味和充满活力、地道且高能量的氛围捕捉了波斯美食的灵魂。它如此受欢迎是有原因的，所以请提前预订以免失望。

schedule

营业时间

Berenjak Borough

周一：下午 5:30 – 晚上 10:30，周二：中午 12:00 – 下午 3:00，下午 5:30 – 晚上 10:30，周三：中午 12:00 – 下午 3:00，下午 5:30 – 晚上 10:30
map 地图 language 官网

OMA

高级餐饮
希腊菜 €€ star 4.7 (2212)

推荐点： 盐渍鳕鱼乳酪酱和配有脆鹰嘴豆的热蜂蜜鹰嘴豆泥。

开放式厨房和炭火烧烤营造出一种极佳的热闹氛围，他们的精选小食确实是目前该地区最令人兴奋的美食之一。这里是与朋友共进轻松、高品质餐点的完美场所。

schedule

营业时间

OMA

周一：中午 12:00 – 下午 3:00，下午 5:30 – 晚上 11:00，周二：中午 12:00 – 下午 3:00，下午 5:30 – 晚上 11:00，周三：中午 12:00 – 下午 3:00，下午 5:30 – 晚上 11:00
map 地图 language 官网

Salt Yard Borough

高级餐饮
西班牙与意大利式小食 €€ star 4.8 (2995)

推荐点： 鲷鱼，或者配有丝滑芝士和石榴糖浆的精选南瓜。

这是一个时尚且精致的场所，既能让人感到高端，又不失亲切感。在市场核心区域的优美温馨环境中，这里是分享美食和品鉴美酒的完美选择。

schedule

营业时间

Salt Yard Borough

周一：上午 11:00 – 晚上 10:00，周二：上午 11:00 – 晚上 11:00，周三：上午 11:00 – 晚上 11:00
map 地图 language 官网
info

餐饮建议

  • check 请务必提前预订；许多热门餐厅会在60天前开放订位。
  • check 在繁忙区域，用餐时间通常会有90分钟的限制。
  • check 博罗市场在周一不营业（12月除外）。
  • check 尽早到达市场以避开最拥挤的人潮。
  • check 周日午餐是一项重要的文化盛事；强烈建议为此餐提前预订。
美食街区： 博罗市场（萨瑟克） 科文特花园（禧年市场） 砖巷（肖尔迪奇）

餐厅数据由 Google 提供

历史

博罗市场重获新生之日

乍看之下，博罗市场就像是一个维多利亚时代的幸存者，自然而然地演变成了一个时尚的美食市场。但在20世纪90年代，事实更接近于相反的情况：批发贸易正在萎缩，追求手工奶酪的人潮尚未到来，而现在看似永恒的存在，当时极有可能沦为一个只有漂亮铁艺却失去生命力的遗迹。

随后，一个现实的问题引发了疑虑。如果这个地方几个世纪以来一直供养

变迁之处

几乎所有的实体结构都发生了变化。市场的第一次正式记录可以追溯到1276年，位于伦敦桥南端附近；议会通过了1755年3月20日和4月25日的法案，关闭了旧的高速公路市场；现址于1756年开业，占地4.5英亩，大约相当于两个半足球场的大小；亨利·罗斯在1851年设计了重建后的市场；E Habershon在1863-64年间对其进行了扩建；而1862年贯穿而过的铁路高架桥带来了噪音、煤烟和拆迁，其侵入程度就像是在你的厨房里穿过一列火车。

传承之处

核心的交易功能却以一种近乎固执的简单性延续至今。记载的特许状、法案和受托人记录显示，关于谁控制市场的争斗从未停止，但核心始终如一：新鲜食物在这里易手，以供公众使用并造福大众。同样持久的还有市场的社交仪式，从标志交易记忆的钟声，到与大教堂相关的仪式，如兰马斯面包祝福和丰收庆典，面包与苹果至今仍将商业、季节与社区紧密相连。

如果你在2017年6月3日的这个确切地点，你会听到周六晚上的气氛在几秒钟内从酒吧的闲聊变成尖叫。人们在狭窄的小巷中奔跑，椅子在石板上摩擦，武装警察冲入现场，指令声在拱门下回荡。空气中弥漫着啤酒、血腥味和火药味，市场熟悉的迷宫瞬间变得令人感到窒息的压抑。

在应用中收听完整故事

您的私人策展人，就在口袋里。

覆盖96个国家1,100多个城市的语音导览。历史、故事与本地见闻——离线可用。

前5个导览免费
smartphone

Audiala App

支持 iOS 和 Android

download 立即下载

加入50,000+策展人

常见问题

博罗市场值得一去吗？ add

是的，如果你喜欢美食，并且喜欢那种感觉仍然是“真实的伦敦”而非“舞台布景”的地方。市场坐落在南华克大教堂旁的铁路拱门下，你可以在1850年代的铁架下闻到面包和烤奶酪的味道，头顶还有像滚雷一样的火车轰鸣声。早点去，把它当作一个市场来看待，其次才是午餐点。

在博罗市场需要多长时间？ add

对大多数人来说，1到2小时比较合适。如果你只想吃个小吃并快速看看，给它30到45分钟；如果你是那种会仔细阅读奶酪标签、折返回去买生蚝、并像研究博物馆藏品一样研究屋顶支撑结构的类型，则需要2到3小时。这里空间紧凑，但排队会迅速消耗时间。

如何从伦敦市中心前往博罗市场？ add

最简单的路线是乘坐地铁或火车到达伦敦桥站，然后从博罗市场出口步行2分钟。银禧线和北线均在此停靠，国家铁路也在此停靠，这使得市场感觉几乎就嵌入在车站墙壁中。博罗站也可以到达，但伦敦桥站是最便捷的方式。

什么时候是游览博罗市场的最佳时间？ add

工作日的上午是最佳时间。你会享受到更凉爽的空气、更短的排队时间，以及足够的空间去观察头顶的铸铁细节，而不是盯着别人的后背看；周六下午则恰恰相反。12月会有额外的营业天数，但游客也会更加拥挤。

可以免费参观博罗市场吗？ add

是的，只要市场开放，入场就是免费的。你只需为你吃、喝或购买的东西付费，费用从一杯咖啡到一顿超出预算的午餐不等。官方导览游是单独收费的，且需要提前预订。

在博罗市场有什么不容错过的吗？ add

不要错过市场的“双重人格”：三王广场和绿市提供严肃的农产品，而博罗市场厨房则充满了热食的热闹氛围。在斯托尼街抬头看看从科文特花园搬迁过来的花卉大厅门廊及其装饰性菠萝，并倾听上方的火车声；那隆隆声比任何纪念牌匾都能让你更了解博罗。此外，除非你真的特别想吃某样东西，否则请忽略那条最长的队伍。

资料来源

最后审核：