维也纳

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维也纳

维也纳为世界带来了精神分析学、华尔兹与萨赫蛋糕——至今仍保留着让你只需点一杯米朗琪咖啡便能安然静坐数小时的咖啡馆。

location_on 42 个景点
calendar_month 春季(五月至六月)与秋季(九月)
schedule 四至五天

简介

哈维尔卡咖啡馆的服务员不会对你微笑,不会问候你今天过得如何,也不等你开口就会在你点的米朗琪咖啡旁放上一杯清水——而在维也纳,这正是优质服务的体现。奥地利的首都是一座陌生人之间交谈仍受正式尊称支配的城市,是一座邻居们会出于真心实意严格执行安静时段的城市,也是一座人们抱怨天气或歌剧并非出于悲观,而是出于一种维也纳人称为“发牢骚”的社交纽带的城市。

维也纳的奇特与迷人之处,在于帝国式的宏伟与一种近乎固执的市井生活气息并存。环城大道——哈布斯堡王朝在十九世纪六十年代环绕老城开凿的宏伟林荫道——将国家歌剧院、艺术史博物馆、城堡剧院和议会大厦囊括在一条有轨电车环线之内。但只要从环城大道向任意内城区走一个街区,你就会踏入一个面包店林立的社区,熟客们都有自己“认准”的小圆面包购买点;踏入传统小酒馆,那里的炖肉菜谱自厨师祖母时代起就未曾改变;踏入从街上完全看不见的庭院花园。维也纳同时在两个层面上运转:一个是面向公众的、充满仪式感的世界,拥有1441个房间的宫殿和向数百万观众直播的新年音乐会;另一个是私密的城市,这里有四欧元的站票歌剧、凌晨两点与出租车司机和政客们并肩享用的奶酪香肠,以及周日漫步的中央公墓——贝多芬、勃拉姆斯、舒伯特和施特劳斯的墓地彼此相距不过几百米。

单是这里的咖啡就足以让你不虚此行——并非因为它比你在墨尔本或东京喝到的更好,而是因为这里的咖啡馆根本就不是普通的咖啡店。它是一种自2011年起获联合国教科文组织认可的市民文化机构,在这里,点上一杯艾因施潘纳咖啡(玻璃杯中盛装的双份浓缩咖啡,顶部覆盖一层鲜奶油),你就有权在木质报架上翻阅店里的报纸,消磨整个下午,且绝不会有人瞥一眼你的空杯。弗洛伊德曾在兰德曼咖啡馆构思他的理论。彼得·阿尔滕贝格曾将信件直接寄到中央咖啡馆。这一传统并非出于怀旧,而是作为切实运转的基础设施延续至今——维也纳人依然会去他们的咖啡馆阅读、争论,或在富有成效的静默中独坐。

然后是音乐。维也纳是唯一一座从九月到六月、每周每晚都能欣赏到不同歌剧的国际大都市,这些歌剧由世界顶级剧团在马勒曾执棒过的剧院里上演。站票在开演前八十分钟发售。音乐协会金色大厅——维也纳爱乐乐团举办系列音乐会的场所——在声学效果上堪称有史以来建造的最完美的厅堂之一。但维也纳与音乐的渊源远不止于音乐厅:它延伸至格林津和施塔默斯多夫的新酒酒馆,在那里,喝完第三杯绿维特利纳白葡萄酒后,总有人会抱起吉他;它延伸至环城路U6地铁高架桥下的电子音乐俱乐部;它延伸至每年冬季举办的四百五十余场正式舞会,在那里,会计师和学生们穿着租来的燕尾服跳华尔兹直至黎明。

这座城市的独特之处

帝国之都,余威犹存

哈布斯堡王朝曾在此统治欧洲长达六个世纪,他们留下的基础设施——美泉宫的1441个房间、霍夫堡皇宫的18个翼楼、美景宫的巴洛克花园——至今仍主导着这座城市的节奏。维也纳并非在保存其帝国过往,而是直接生活在其中。

改变一切的艺术

克里姆特的《吻》悬挂于上美景宫,全球规模最大的勃鲁盖尔藏品填满艺术史博物馆,而埃贡·席勒那些粗犷的画布在一个世纪后依然令人不安。这是一座艺术革命在室内、在咖啡香中发生的城市,而所有证据至今仍完好留存。

古典音乐的栖息地

莫扎特、贝多芬、勃拉姆斯、舒伯特、马勒与施特劳斯均在此谱曲——他们并非过客,而是居民。维也纳爱乐乐团、国家歌剧院与音乐协会并非对已逝传统的纪念碑;任何一个周二只需几欧元的站票,便足以证明这一点。

咖啡馆即制度

维也纳咖啡文化被列入联合国教科文组织名录实至名归:在托洛茨基曾下过棋的中央咖啡馆点一杯米朗琪咖啡,重点不在于咖啡因,而在于占据一张大理石桌、一份插在木架上的报纸,以及无人打扰的从容两小时。

历史年表

帝国之都,革命摇篮

从罗马边境要塞到重塑音乐、心理学与现代生活的城市

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c. 15 BCE

军团建立文多博纳

驻扎在多瑙河边境的罗马士兵建立了一座军营,他们称之为文多博纳,这是一个凯尔特语名字,大致意为“白色原野”。军营坐落在河畔的悬崖上——即今天的高市场广场——并逐渐发展成为一座约六千人的驻军城镇。公元一百八十年,皇帝马可·奥勒留将在此逝世,他或许正是在多瑙河的视野中完成了《沉思录》。

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881

编年史中初现其名

《萨尔茨堡编年史》记载了一场“温尼亚”之战——这是文献中首次出现类似“维也纳”之名的记录。该定居点是加洛林王朝与马扎尔人领地之间一个不起眼的贸易站。又过了一个世纪,直到奥托一世于九百五十五年在莱希菲尔德战役中获胜,该地区才稳固地成为德语世界的一部分。

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1137

圣斯蒂芬大教堂奠基

第一座罗曼式圣斯蒂芬教堂在此拔地而起,该地点将在近九个世纪里定义维也纳的天际线。这座建筑历经扩建、焚毁、重建与再次扩建——其南塔于一四三三年完工,高一百三十六米,至今仍是奥地利最高的教堂塔楼。维也纳人至今仍以圣斯蒂芬大教堂为基准测量距离,正如巴黎人以巴黎圣母院为基准一样。

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1278

哈布斯堡家族夺取城市

哈布斯堡的鲁道夫一世在维也纳以东的马希菲尔德战役中击败波希米亚国王奥托卡二世,将奥地利纳入其王朝版图。这开启了一段长达六百四十年的渊源。哈布斯堡家族将把一座区域性集镇转变为横跨低地国家至巴尔干半岛的多民族帝国的神经中枢。

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1365

帝国学府

鲁道夫四世公爵仿照索邦大学创立了维也纳大学。它是德语世界持续运营历史最悠久的高等学府。“鲁道夫母校”将培养出薛定谔、玻尔兹曼、哈耶克和弗洛伊德,并孕育出逻辑实证主义的维也纳学派——这种智力火力的集中度,全球鲜有大学能与之匹敌。

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1529

奥斯曼浪潮兵临城下

苏莱曼大帝率领约十二万大军兵临城下,于十月对维也纳展开为期三周的围攻。由尼克拉斯·冯·萨尔姆伯爵指挥的约两万守军勉强守住了城池。初降的大雪与拉长的补给线迫使奥斯曼军队撤退。维也纳得以幸存,但心理上的震撼重塑了这座城市:庞大的新防御工事拔地而起,城墙周围的空地也被清空,形成了日后演变为环城大道的缓坡防御带。

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1679

大瘟疫肆虐维也纳

腺鼠疫席卷拥挤的中世纪街道,夺去约七万六千人的生命——约占当时总人口的三分之一。皇帝利奥波德一世逃往布拉格。疫情平息后,宫廷委托在格拉本大街建造华丽的黑死病纪念柱。这座扭曲的巴洛克纪念碑饰以镀金云朵与痛苦挣扎的圣徒雕像,至今仍矗立于此,提醒着世人黄金时代如何转瞬沦为万人冢。

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1683

第二次围城彻底终结

大维齐尔卡拉·穆斯塔法率领十五万奥斯曼大军将维也纳团团围住。两个月里,守军在地下展开激战,引爆并反向挖掘城墙下的土耳其地道。九月十二日,波兰国王扬三世·索别斯基率领的援军从卡伦山俯冲而下,发动了历史上规模最大的骑兵冲锋——一万八千骑兵。奥斯曼军队土崩瓦解。维也纳从此再未面临东方威胁,在新获得的安全保障与资金注入下,城市迎来了巴洛克建筑的狂潮。

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1723

美景宫落成

将奥斯曼人逐出匈牙利的军事天才萨伏依的欧根亲王,完成了他的夏宫:两座宫殿由一座沿缓坡向上的规整花园相连。约翰·卢卡斯·冯·希尔德布兰特设计的上美景宫,其氧化铜屋顶线旨在唤起人们对奥斯曼军营帐篷的联想,是欧洲最精美的巴洛克建筑之一。两个世纪后,古斯塔夫·克里姆特的《吻》将在此找到永久的归宿。

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1740

玛丽亚·特蕾莎登基

二十三岁时,玛丽亚·特蕾莎继承哈布斯堡领地,随即面临半个欧洲的入侵。在长达四十年的统治中,她凭借强大的人格魅力、政治手腕与惊人的毅力维系着帝国。她将美泉宫改造为拥有一千四百四十一个房间的璀璨宫廷,推行教育改革,建立文官制度,并生下十六个孩子——其中包括未来的玛丽·安托瓦内特。在她治下,维也纳毫无争议地跻身欧洲一流首都之列。

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1781

莫扎特在维也纳挣脱束缚

二十五岁的沃尔夫冈·阿马德乌斯·莫扎特因对雇主萨尔茨堡大主教愤懑不已,以自由音乐家的身份移居维也纳——这在当时几乎闻所未闻。在接下来的十年里,他在此创作了《费加罗的婚礼》《唐·乔万尼》与《魔笛》,在座无虚席的沙龙中演出,赚钱的速度与挥霍的速度一样快。一七九一年,他在维也纳逝世,年仅三十五岁,葬于圣马克思公墓的一座无名墓中。这座在他生前曾半冷落他的城市,自此从未停止过对他的追认与拥戴。

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1792

贝多芬自波恩抵此

二十一岁的路德维希·凡·贝多芬抵达维也纳师从海顿,从此再未离开。他在城墙内创作了全部九部交响曲、五部钢琴协奏曲以及《费德里奥》,尽管日益严重的耳聋将他与他所创作的音乐隔绝开来。一八二四年《第九交响曲》首演时,他已完全失聪,必须由一位独唱演员将他转过身来,才能看到观众疯狂的掌声。一八二七年他在维也纳逝世;约两万人沿街肃立,为他的葬礼送行。

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1814–15

维也纳会议重绘欧洲版图

拿破仑战败后,欧洲各国君主与高级外交官云集维也纳。首相梅特涅主持了长达数月的谈判、宴会与舞会,其奢华程度让利涅亲王打趣道:“会议在跳舞,却毫无进展。”但进展其实颇多:由此达成的协议使欧洲维持了近百年的总体和平。维也纳确立了自身作为欧洲外交之都的地位,这一角色延续至今,它仍是联合国、欧安组织与欧佩克的总部所在地。

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1848

革命撼动帝国

三月,学生与工人涌上街头要求制定宪法。掌控奥地利政坛三十九年的梅特涅伪装藏身于洗衣车中逃离城市。皇帝斐迪南退位,将皇位让予十八岁的侄子弗朗茨·约瑟夫。革命最终于十月被镇压,但旧秩序已然破裂:农奴制被废除,新皇帝将统治长达六十八年——足以见证维也纳从一座有城墙的中世纪城市蜕变为帝国大都会。

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1857

城墙拆除,环城大道诞生

弗朗茨·约瑟夫下令拆除维也纳的中世纪防御工事。取而代之的是环城大道,这条宏伟的大道两侧矗立着各种历史风格的纪念性建筑:新哥特式市政厅、新古典主义议会大厦、新文艺复兴风格歌剧院、新巴洛克剧院。整个建筑群在约三十年内完工,堪称一部用石头砌成的帝国宣言。环城大道至今仍是维也纳的建筑脊梁。

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1867

施特劳斯首演《蓝色多瑙河》

小约翰·施特劳斯在戴安娜浴场大厅首演《在美丽的蓝色多瑙河畔》。奇怪的是,首演反响平平——那是一个歌词乏善可陈的合唱版本。但管弦乐版本迅速走红,成为维也纳的非官方市歌,每年元旦由维也纳爱乐乐团在音乐协会金色大厅奏响。顺便提一句,多瑙河的水其实是褐色的。但这无人在意。

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1897

克里姆特创立维也纳分离派

古斯塔夫·克里姆特与十八位同行艺术家脱离保守的艺术家之家,创立维也纳分离派,致力于“艺术除自身外不侍奉任何主宰”的理念。他们在弗里德里希大街建造了一座令人惊叹的展览馆——一座白色立方体建筑,顶部是交错月桂叶组成的金色穹顶,维也纳人立刻戏称其为“金卷心菜”。入口上方刻着:“每个时代有它的艺术,艺术有它的自由。”克里姆特的金箔杰作、席勒毫不妥协的裸体画以及科柯施卡的心理肖像画,皆源于这场决裂。

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1899

弗洛伊德于贝格街十九号出版著作

西格蒙德·弗洛伊德在贝格街十九号的公寓与诊室内工作,出版了《梦的解析》,提出梦是“通往潜意识的康庄大道”。维也纳医学界大多对他置之不理;该书在六年内仅售出三百五十一册。但精神分析学却从这个地址起步,发展成为一场全球性运动。弗洛伊德在此居住并执业长达四十七年,直至一九三八年为躲避纳粹而逃离。该公寓现已成为博物馆,他的候诊室里仿佛仍隐约飘散着雪茄的余味。

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1913

危机四伏的毗邻之城

仅在这一年,维也纳同时容纳了希特勒(一名寄宿在男子旅舍的落榜美术生)、托洛茨基(在中央咖啡馆下棋)、斯大林(短暂停留,撰写民族问题文章)、铁托(担任机械师),以及正值声名巅峰的弗洛伊德与克里姆特。这是一座旧帝国秩序、革命政治与激进艺术在同一间咖啡馆里共存的城市。短短五年内,这些人物所环绕的帝国将不复存在。

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1918

帝国瓦解

十一月十一日,皇帝卡尔一世在美泉宫宣布放弃参与国家事务——他刻意避开了“退位”一词。次日,德意志奥地利共和国在环城大道旁的议会大厦宣告成立。一个延续六百四十年的王朝与拥有五千两百万人口的多民族帝国就此烟消云散。一夜之间,维也纳从欧洲超级大国的首都,沦为一个六百五十万人口的阿尔卑斯小共和国的“大头娃娃”。

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1920s

“红色维也纳”重塑社会住房

社会民主党市政府启动了欧洲历史上最具雄心的公共住房计划。一九二三年至一九三四年间,维也纳在大型住宅区中建造了超过六万套公寓——仅卡尔·马克思大院就绵延一公里多,容纳五千人居住。公寓配备自来水、室内厕所、集中洗衣房、幼儿园和图书馆——这些是私营市场从未为工人提供的奢侈品。建筑风格雄健、自信,且毫不掩饰其政治立场。“红色维也纳”成为全球城市社会政策的典范。

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1938

德奥合并抹去奥地利

三月十二日,德军未遇抵抗越境而入。当年以二十四岁之龄满怀怨恨离开维也纳的希特勒,重返这座挂满纳粹旗帜、英雄广场上人群欢呼的城市。短短数日内,奥地利犹太人被强迫跪在人行道上擦洗,邻居们在一旁冷眼旁观。维也纳的十八万五千名犹太人——这个曾孕育出弗洛伊德、马勒、施尼茨勒与维特根斯坦的群体——中有六万五千人将在大屠杀中遇害。城市的智识与文化生活一夜之间被掏空。

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1945

维也纳战役与四国占领

四月,苏军攻入维也纳,在一周残酷的巷战中伤亡达一万八千人。圣斯蒂芬大教堂燃起大火——究竟是德军纵火还是苏军炮击所致至今仍有争议——其屋顶随之坍塌。国家歌剧院被炸成废墟。维也纳被划分为美、英、法、苏四个占领区,宛如一个缩小版的柏林。十年间,这座城市在地缘政治的夹缝中生存,卡罗尔·里德的电影《第三人》使其永载影史,该片正是在这座被占领城市的断壁残垣与下水道中取景拍摄。

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1955

自由与永久中立

五月十五日,外交部长利奥波德·菲格尔手持已签署的《奥地利国家条约》登上美景宫阳台,宣告“奥地利自由了!”——这是奥地利历史上最具标志性的时刻之一。最后一批占领军于十月撤离。奥地利宣布永久中立,将自身定位为东西方之间的桥梁。同年,国家歌剧院以贝多芬的《费德里奥》重新开幕,这部关于从不公囚禁中解放的故事,引发了强烈的情感共鸣。

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1979

维也纳成为联合国之城

维也纳国际中心在多瑙河畔落成,与纽约和日内瓦并列成为联合国第三大官方总部。该建筑群以其独特的Y形塔楼为特色,容纳了国际原子能机构、联合国工业发展组织等机构。加上欧佩克总部(自一九六五年起设于维也纳)与欧安组织,维也纳巩固了其作为全球外交中立会晤之地的身份——这一角色自梅特涅会议以来便已存在,如今已制度化于玻璃与钢铁之中。

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1989

铁幕在邻国倒塌

一九八九年五月匈牙利开放与奥地利的边境后,东德人开始涌入西方——这是铁幕出现的第一道裂痕。维也纳曾紧贴苏联集团边缘长达四十四年,此刻却突然发现自己处于重新统一的欧洲的中心。仅六十公里外顺流而下的布拉迪斯拉发,不再被高墙阻隔。城市将重心转向东方,重新与数百年来滋养其帝国的中欧腹地建立联系。

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2001

历史中心获联合国教科文组织认证

联合国教科文组织将维也纳历史中心列入世界遗产名录,认可环城大道建筑群、圣斯蒂芬大教堂周边的中世纪核心区以及巴洛克宫殿为具有突出普遍价值的城市景观。该称号日后引发争议——卡尔教堂附近计划兴建的高层建筑项目导致维也纳于二零一七年被列入教科文组织濒危遗产名录,迫使城市在遗产保护与日益增长的城市向上发展需求之间进行持续的博弈。

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今日

名人

沃尔夫冈·阿马德乌斯·莫扎特

1756–1791 · 作曲家
1781年起在维也纳生活直至逝世

莫扎特25岁来到维也纳,摆脱了萨尔茨堡赞助人的束缚,在此度过了整个成年创作生涯——《费加罗的婚礼》、《唐·乔万尼》、《魔笛》以及他最后的三部交响曲。他35岁时在租住的公寓中去世,葬于公共墓地;维也纳吸纳了他的天才,随后一如往常地继续向前。他在多姆巷创作《费加罗的婚礼》的公寓至今犹存,并对游客开放。

路德维希·凡·贝多芬

1770–1827 · 作曲家
1792年起在维也纳生活直至逝世

贝多芬22岁移居维也纳,名义上是师从海顿,却再未离开——在这座他既热爱又与之抗争的城市里,创作了全部九部交响曲、歌剧《费德里奥》以及晚期弦乐四重奏。他在维也纳搬家超过60次,部分原因是他的耳聋与火爆脾气让他成了难以相处的邻居。他在此离世,对这座城市音乐身份的塑造之深,远超任何一位皇帝对天际线的塑造。

古斯塔夫·克里姆特

1862–1918 · 画家
出生于维也纳附近;维也纳分离派核心人物

克里姆特是维也纳世纪末的震撼之声——这位艺术家向维也纳大学提交了充满情欲与璀璨金箔的画作,却被要求退还委托费。他于1897年脱离保守的艺术家之家,创立了维也纳分离派;两年后,他为其设计了展览馆,并题写“每个时代有每个时代的艺术,每种艺术有每种艺术的自由”的格言。创作于1907至1908年、现藏于美景宫的《吻》,已成为这座城市的世俗标志——若他泉下有知,或许会对此略感莞尔。

西格蒙德·弗洛伊德

1856–1939 · 神经学家与精神分析学派创始人
4岁起在维也纳生活至1938年

弗洛伊德几乎一生都居住在贝格巷19号,在一间诊疗室里发展精神分析学说,在此接诊患者逾40年;他在兰德曼咖啡馆读报,漫步环城大道时仿佛整座城市皆归他所有。他目睹自己深爱的城市选出一位反犹市长,并思索其背后的意义。1938年,82岁的他被纳粹驱逐出境——他满怀不舍地离开,一年后在伦敦逝世;他的故居现已成为博物馆,那张倾听过无数心声的躺椅仍留在原处。

小约翰·施特劳斯

1825–1899 · 作曲家
生于维也纳,卒于维也纳

他的父亲曾禁止他学习音乐,随后却成了他职业生涯最大的竞争对手。小施特劳斯最终彻底超越了父亲——创作了《蓝色多瑙河》、《蝙蝠》以及一系列圆舞曲,定义了全世界对“维也纳之声”的想象。他是首位站着用琴弓指挥而非站在指挥台上的音乐家。维也纳在城市公园为他建造了一座镀金铜像,如今它的被拍摄频率几乎超过城中任何其他景物。

伊丽莎白皇后

1837–1898 · 奥地利皇后
曾居住于霍夫堡皇宫与美泉宫

茜茜公主16岁嫁给弗朗茨·约瑟夫皇帝,此后44年间不断试图逃离哈布斯堡宫廷僵化的礼仪生活——她每日测量腰围,痴迷于打理长发,并几乎常年在外旅行以躲避维也纳。她在日内瓦码头遭意大利无政府主义者用磨尖的锉刀刺杀身亡,死后却成了她生前始终无法承受的维也纳浪漫象征。霍夫堡皇宫内的茜茜博物馆,不知何故,竟成了这座城市最令人意外动容的展厅之一。

埃贡·席勒

1890–1918 · 画家
在维也纳求学与工作;在此逝世

席勒15岁进入维也纳美术学院——奥地利有史以来最年轻的录取生——随后创作出极其原始且棱角分明的作品,至今仍让那些期待克里姆特式奢华的游客感到震撼。1912年,当局发现他的裸体画作后,他以“有伤风化”罪名被捕,入狱24天,出狱后返回维也纳继续作画。28岁时,他死于西班牙流感大流行,其怀孕的妻子伊迪丝比他早三天离世;如今,利奥波德博物馆收藏着全球最丰富的席勒作品。

斯蒂芬·茨威格

1881–1942 · 作家
出生于维也纳;1934年流亡

茨威格出生于维也纳的犹太上层资产阶级家庭,用传记、中篇小说以及一部战前维也纳回忆录,将自己深深织入这座城市的文化肌理——那部回忆录至今仍是献给逝去世界最优美的挽歌之一。他目睹纳粹崛起,看着自己的著作在德国被焚,最终踏上流亡之路——先至伦敦,后赴巴西,1942年与妻子在彼得罗波利斯服毒自尽。他的回忆录《昨日的世界》以一种静谧的毁灭感作结,这也是每位维也纳访客终将体会到的感受:对一座曾经存在、如今已非、却又仿佛依然存在的城市,那份隐隐作痛的眷恋。

实用信息

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交通指南

维也纳国际机场位于市中心东南方18公里处,可搭乘城市机场快线(16分钟抵达维也纳中站,单程约15欧元)或价格低廉得多的S7城市快铁(25分钟,含机场区约4.60欧元)前往。维也纳中央火车站是主要铁路枢纽,提供前往慕尼黑(4小时)、布达佩斯(2.5小时)、布拉格(4小时)和布拉迪斯拉发(1小时)的高铁服务。A1、A2和A4高速公路分别从西、南、东三个方向汇入市区。

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市内交通

地铁运营5条线路(U1至U4、U6线),周五和周六夜间提供24小时服务,辅以约30条有轨电车线路和夜间巴士网络。24小时通票约8欧元,72小时通票约17欧元;也可购买维也纳城市卡(24小时起价约17欧元),涵盖交通及210多个景点的折扣。内城区紧凑适宜步行——从圣斯蒂芬大教堂到霍夫堡皇宫仅需十分钟——此外还有1600公里的自行车道和维也纳城市自行车租赁系统覆盖其余区域。

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气候与最佳旅行时间

夏季温暖(7月至8月平均气温25°C),偶有雷阵雨;冬季确实寒冷(1月气温-2°C至3°C),但在11月中旬至12月的圣诞集市季却充满魔力。最佳旅行时段是5月至6月中旬以及9月:日照时间长,午后气温约20°C,游客较少,且各座宫殿花园正值盛景。十月迎来金黄的秋叶与新酒酒馆的葡萄丰收季——非常值得为此规划行程。

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语言与货币

德语为官方语言,但酒店、餐厅和博物馆普遍使用英语,沟通毫无障碍。用“上帝保佑”而非“你好”打招呼,你会感受到更热情的回应。奥地利使用欧元;小型餐厅、纳施市场的摊位以及圣诞集市商贩通常只收现金,请备好纸币。避免使用欧元网络自动取款机——请改用第一储蓄银行或莱夫艾森银行等带有银行标识的自动取款机。

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安全提示

维也纳始终位列全球最安全的大都市之一。在圣斯蒂芬广场、美泉宫排队处及拥挤的地铁车厢内,仍需保持防范扒窃的基本警惕。U1/U2号线交汇处的普拉特星区域天黑后可能略显杂乱,但白天完全安全。紧急电话:警察133,救护车144,欧盟通用112。

美食推荐

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不可错过的美食

维也纳炸肉排——裹面包糠的小牛肉排,用澄清黄油或猪油炸制 清炖牛腩——搭配苹果辣根酱与烤土豆的顶级水煮牛肉 萨赫蛋糕——浓郁巧克力蛋糕夹杏子果酱,1832年诞生于萨赫酒店 苹果卷——薄如纸的酥皮包裹着肉桂苹果与葡萄干 皇帝煎饼——蓬松撕碎的煎饼撒上糖粉,佐以李子酱 古拉什炖肉——维也纳风味牛肉炖菜,色泽更深,红椒粉用量比匈牙利原版更足 奶酪香肠——内填融化奶酪的猪肉肠,维也纳街头美食的狂热之选 米朗琪咖啡——维也纳招牌咖啡,双份浓缩咖啡上覆盖蒸奶与奶泡 夸克奶酪卷——温热的夸克奶酪酥皮卷,搭配香草酱 绿维特利纳白葡萄酒——产自维也纳丘陵的清爽微辛白葡萄酒,每家新酒酒馆均提供杯售

菲格米勒面包街店

本地热门
奥地利传统菜 €€ star 4.5 (12000)

推荐点: 招牌维也纳炸肉排——分量极大,边缘垂出盘外,用猪油炸至金黄酥脆,堪称完美。

自1905年以来便是维也纳的餐饮地标,至今仍是全城炸肉排的标杆。门口常排长队,但熟客都懂得提前预订——等待的每一分钟都物超所值。

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营业时间

菲格米勒面包街店

每日 11:00–23:00
language 官网

施泰雷雷克城市公园店

高级餐饮
现代奥地利菜 €€€€ star 4.9 (3200)

推荐点: 搭配蜂蜡、酪乳与杜松子的北极红点鲑——这道菜会让你在未来数年里仍忍不住向朋友津津乐道。

常年入选世界五十最佳餐厅,主厨海因茨·赖特鲍尔的烹饪犹如一封写给奥地利风土的深情情书。城市公园内的玻璃亭馆景致与美食同样令人惊艳。

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营业时间

施泰雷雷克城市公园店

周一至周五 11:30–14:30 及 18:30–22:00,周末休息
language 官网

普拉胡塔沃尔采勒街店

本地热门
奥地利传统菜 €€€ star 4.4 (5500)

推荐点: 清炖牛腩——搭配苹果辣根酱、烤土豆与细香葱奶油;请服务员为您推荐最合适的部位。

维也纳人挚爱的清炖牛肉的权威之选。菜单上列出了十二种不同部位的牛腩,店员对待它的认真程度不亚于对待一份顶级酒单。

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营业时间

普拉胡塔沃尔采勒街店

每日 11:30–23:00
language 官网

中央咖啡馆

咖啡馆
维也纳咖啡馆 €€ star 4.4 (22000)

推荐点: 一杯米朗琪咖啡(维也纳特色牛奶咖啡)配上一份温热的苹果卷与打发鲜奶油——初次到访的必点之选。

坐落于昔日宫殿之中,拥有高耸的拱形穹顶,中央咖啡馆是维也纳最宏伟的咖啡馆。弗洛伊德、托洛茨基和斯蒂芬·茨威格曾在此落座——这里的氛围至今仍承载着那段厚重的历史。

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营业时间

中央咖啡馆

周一至周六 7:30–22:00,周日 10:00–22:00
language 官网

萨赫咖啡馆

咖啡馆
维也纳咖啡馆 €€€ star 4.3 (16000)

推荐点: 原味萨赫蛋糕——浓郁巧克力海绵蛋糕夹杏子果酱,必定会配上一大坨无糖打发鲜奶油在一旁。

维也纳最具标志性蛋糕的发源地,自1876年起便是这座城市的象征。红丝绒内饰尽显旧世界的奢华,而萨赫蛋糕至今仍严格遵循秘不示人的原始配方制作。

schedule

营业时间

萨赫咖啡馆

每日 8:00–23:00
language 官网

哈维尔卡咖啡馆

咖啡馆
维也纳咖啡馆 star 4.2 (8500)

推荐点: 甜面包卷——内馅为李子果酱的温热甜面包,新鲜出炉,仅在晚上10点后供应。为了它熬夜也绝对值得。

自1939年开业至今,仍由创始家族经营。哈维尔卡咖啡馆是维也纳最具波西米亚风情的咖啡馆:深色木质装潢、被岁月熏黄的天花板,以及插在木棍上的旧报纸。

schedule

营业时间

哈维尔卡咖啡馆

周一至周六 8:00–00:00,周日 10:00–00:00
language 官网

珀施尔客栈

本地热门
奥地利传统菜 €€ star 4.3 (3100)

推荐点: 维也纳洋葱烤牛肉(烤牛肉上铺满酥脆炸洋葱)或香料浓郁的古拉什炖肉配面包丸子。

一家毫无花哨装饰、深受本地人喜爱的维也纳传统小酒馆——没有迎合游客的表演,只有真诚慷慨的烹饪。温馨的空间仿佛自二十世纪七十年代以来未曾改变。这里是第一区性价比最高的午餐选择之一。

schedule

营业时间

珀施尔客栈

周一至周六 11:30–23:00,周日休息
language 官网

纳什市场

市场
市场与街头小吃 star 4.3 (35000)

推荐点: 在香肠摊买一根奶酪香肠,配上芥末酱和小面包——然后一路逛下去,品尝土耳其开胃菜和黎巴嫩薄饼。

维也纳这座绵延近一公里的露天市场包罗万象,从施泰尔马克南瓜籽油到新鲜松露应有尽有。周六早晨前来,跳蚤市场将占据南端,整座城市仿佛都汇聚于此。

schedule

营业时间

纳什市场

周一至周五 6:00–19:30,周六 6:00–18:00,周日休息
info

餐饮建议

  • check 结账时凑整并直接对服务员说“不用找了”——切勿将现金留在桌上。
  • check 维也纳仍然高度依赖现金:市场、传统小酒馆和香肠摊很少接受刷卡。
  • check 午餐套餐供应时间为11:30至14:30,提供两到三道菜,价格约为晚餐的一半——是全市性价比最高的餐点。
  • check 在维也纳咖啡馆,一杯咖啡可以陪你消磨整个下午——没人会催促你,而为你续水则是店家的骄傲。
  • check 预订施泰雷雷克餐厅需提前数周;热门传统小酒馆也至少需提前几天预约。
  • check 晚餐通常于19:00至20:00开始,厨房营业至午夜或更晚。
  • check 在新酒酒馆门口,留意门上方悬挂的松枝——这表示正在供应新酿葡萄酒。
  • check 许多餐厅在周日和周一休息;出发前务必确认营业时间。
美食街区: 第一区(内城区)——宏伟的咖啡馆、历史悠久的小酒馆与米其林餐厅彼此步行可达 第六区(玛丽亚希尔夫区)——纳什市场及其周边餐厅;全市餐饮选择最密集的区域 第七区(诺伊包区)——最时髦的早午餐咖啡馆、自然葡萄酒吧与国际风味餐厅 第二区(利奥波德城区)——卡尔梅利特市场周边已成为维也纳最令人兴奋的美食街区,汇聚年轻主厨与优质咖啡 第十九区(德布灵区)——格林津与施塔默斯多夫提供正宗的新酒酒馆体验,传承维也纳葡萄酒小酒馆传统 第三区(兰德斯特拉瑟区)——以施泰雷雷克餐厅为核心的城市公园周边;也适合寻找安静的本地小酒馆

餐厅数据由 Google 提供

游客建议

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廉价歌剧门票

维也纳国家歌剧院的站票在开演前80分钟发售,票价3至7欧元——在站票柜台排队,抢占靠近栏杆的位置,你就能以不到一杯咖啡的价格聆听世界顶级乐团的演奏。

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避开机场快线

城市机场快线16分钟车程约需15欧元;S7区域列车25分钟即可抵达维也纳中站,且已包含在标准维也纳日票(约8欧元)内——目的地相同,价格减半。

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点一杯米朗琪咖啡

在传统维也纳咖啡馆,请点米朗琪咖啡,而非卡布奇诺。随咖啡附赠的玻璃杯清水可免费续杯,无需开口;你可以慢慢享用一杯咖啡长达两小时,绝不会有人打扰。

payments
直接向服务员付款

切勿将小费留在桌上——将账单总额递给服务员,并说出你实际支付的金额(意为“凑整二十”)。事后将硬币留在桌上会被视为轻慢,而非慷慨。

restaurant
认清你的炸肉排

正宗的维也纳炸肉排必须使用小牛肉——价格低得可疑的版本(低于15欧元)几乎全是猪肉,依法只能标注为“维也纳式炸肉排”。在正规小酒馆里,一份真正的炸肉排售价在18至28欧元之间,且外层面包糠应蓬松鼓起,而非紧贴肉面。

confirmation_number
务必检票打卡

维也纳的公共交通系统实行诚信乘车制,但查票频繁且不定时——未打卡的车票将面临约105欧元的现场罚款。请在首次进站时立即打卡,切勿等想起来才打。

wine_bar
前往施塔默斯多夫

格林津的游客新酒酒馆总是挤满旅游大巴;不妨跨过多瑙河前往第21区的施塔默斯多夫或施特赖伯斯多夫——那里的酒馆供应维也纳本地葡萄园出产的混酿白葡萄酒,顾客几乎全是本地人,价格也更为亲民。

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博物馆免费开放日

维也纳博物馆(城市历史馆,近期刚完成翻新)全年免费开放常设展览;艺术史博物馆在每月第一个周日免费入场——出发前请务必在其官网核实最新信息。

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常见问题

维也纳值得一游吗? add

绝对值得。维也纳是全球唯一一座能让你在贝多芬首演交响乐的音乐厅里聆听其作品,随后在自十九世纪九十年代以来装潢未变的餐厅享用炸猪排,接着在咖啡馆里只点一杯咖啡坐上三个小时却无人催促离开的城市。帝国建筑的密集度、世界级的博物馆以及鲜活的真实文化,使其即便以欧洲标准衡量也出类拔萃。

在维也纳需要待几天? add

三天可覆盖精华景点——美泉宫、贝尔维德雷宫(欣赏克里姆特的《吻》)、艺术史博物馆,以及至少一家正宗咖啡馆。五天则能让你从容呼吸:加上霍夫堡宫建筑群、一次新酒馆之旅,以及凭站票在国家歌剧院度过一个夜晚。一周时间将向你展现游客罕至的街区维也纳——布伦嫩市场、环城路酒吧拱廊,以及工作日宁静时的普拉特公园。

如何从维也纳机场前往市中心? add

S7区域列车性价比最高:约二十五分钟抵达维也纳中站,可使用维也纳交通日票(约八欧元)覆盖。城市机场快线仅需十六分钟,票价约十五欧元,并为部分航空公司(汉莎航空、奥地利航空、瑞士航空)提供市区预办登机服务,但价格是前者的两倍。出租车采用固定费率分区计价,前往大多数中心区约需三十六至五十欧元。

维也纳对游客安全吗? add

维也纳常年稳居全球最安全三大城市之列——针对游客的暴力犯罪极为罕见。主要风险是斯蒂芬广场周边及拥挤地铁线上的常规城市扒窃。深夜最好避开普拉特星交通枢纽,尽管那里警力充足。独自旅行者、女性独行客及LGBTQ+游客普遍反馈,维也纳是欧洲最令人感到安心舒适的城市之一。

与其他欧洲首都相比,维也纳的消费水平如何? add

中等水平。在传统小酒馆享用完整晚餐,含一杯葡萄酒约二十五至四十欧元每人;在历史悠久的咖啡馆点一杯米朗琪咖啡约四至六欧元。交通日票(约八欧元)以及频繁的博物馆免费或折扣日让观光开销可控。预算有限的游客在香肠摊花不到五欧元就能吃得很好——一份奶酪香肠配面包卷;歌剧院站票仅需三至七欧元。

游览维也纳的最佳时间是什么时候? add

五月至六月及九月是最佳时段:气温适宜游览宫殿花园与露天新酒馆,白昼较长,且游客少于七月至八月的旺季。十二月的圣诞市场氛围绝佳——施皮特尔贝格的鹅卵石街景与市政厅广场的溜冰场——但天气寒冷。一月至二月是舞会季,全城将举办约四百五十场正式舞会,包括维也纳爱乐乐团舞会与歌剧舞会。

去维也纳需要会说德语吗? add

不需要——旅游中心及大多数餐饮住宿场所的英语水平极佳。不过,以“愿上帝保佑”(传统维也纳问候语)或一句简单的“非常感谢”开场,总能换来更热情的服务。进入餐厅时避免使用“你好”——在年长维也纳人看来,陌生人这样打招呼显得过于随意,而维也纳人对此十分敏感。

什么是维也纳通票?它值得买吗? add

维也纳通票(一日票约八十九欧元)可免费进入九十个以上景点,包括美泉宫与上下贝尔维德雷宫——各景点单独门票约十五至二十五欧元,一天内参观三个主要景点即可回本。若行程节奏较慢,将单点门票与更便宜的维也纳交通公司日票及博物馆免费日结合,往往更划算。该通票不包含公共交通。

维也纳以什么美食闻名? add

维也纳炸猪排(标杆之作——必须是小牛肉,而非猪肉)、清炖牛腩(配苹果辣根酱,弗朗茨·约瑟夫皇帝的每日膳食)、萨赫蛋糕(浓郁巧克力蛋糕夹杏子果酱,因萨赫酒店与德梅尔糕点店长达七年的法庭之争而闻名),以及奶酪香肠——内裹融化奶酪块的猪肉香肠,午夜时分站在香肠摊前享用最为地道。咖啡馆的糕点传统,尤其是苹果卷与甜面包卷,同样是这座城市身份认同的核心。

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