卡内基熟食店

引言

卡内基熟食店（Carnegie Deli）于 1937 年在曼哈顿卡内基音乐厅（Carnegie Hall）附近开业，是纽约市最负盛名的犹太熟食店和文化机构之一。卡内基熟食店以其份量惊人的三明治、热情而热闹的氛围以及与演艺界历史的深厚渊源而闻名，几代以来一直是当地人、游客和名人的聚集地。尽管位于第七大道的原始餐厅已于 2016 年关闭，但其传奇精神在麦迪逊广场花园（Madison Square Garden）以及全国范围内的签名肉类和甜点销售中得以延续。本指南将全面介绍卡内基熟食店的历史、参观信息、菜单亮点、便利性和贴士，以确保您在纽约市获得难忘的体验（卡内基熟食店官方网站；Forward）。

• 引言
• 卡内基熟食店的历史
• 今日参观卡内基熟食店
• 菜单亮点
• 无障碍设施和游客贴士
• 附近景点
• 常见问题解答 (FAQ)
• 文化意义和持久影响
• 参考文献

卡内基熟食店的历史

创立与早期发展（1937-1970 年代）

卡内基熟食店于 1937 年在第七大道 854 号开业，迅速成为纽约犹太熟食界的重要一员。其份量巨大的三明治、马佐球汤和芝士蛋糕吸引了众多表演者和剧院观众，这得益于其靠近卡内基音乐厅和百老汇（Forward; 卡内基熟食店官方网站）。

成名与名人文化（1976-1990 年代）

1976 年，新业主 Leo Steiner、Milton Parker 和 Fred Klein 以演艺界的风格和特色活动（例如 Leo 制作的重达 60 磅的自由女神像切碎肝脏）提升了熟食店的形象。该熟食店与 Stage Deli 的竞争以及 1979 年《纽约时报》的赞誉巩固了其作为城市首屈一指的熟食店的声誉。名人照片装饰着墙壁，该熟食店在流行文化中也占有一席之地，包括伍迪·艾伦的《百老汇的丹尼·罗斯》（Forward）。

现代化与转型（2000 年代-2016 年）

Milton Parker 退休后，他的女儿 Marian Levine 和女婿 Sanford Levine 继承了这一传统，推出了体育主题三明治，并应对挑战，包括 2015 年因燃气管道问题而临时关闭。最初的地点最终于 2016 年底关闭，但该品牌通过零售、全国邮购和麦迪逊广场花园的特许经营得以延续（IssueWire; Discover Walks）。

今日的传奇

卡内基熟食店在麦迪逊广场花园以及与 Costco 等主要零售商的合作中得以延续，扩大了人们对其传奇风味的获取途径（Refrigerated & Frozen Foods）。

今日参观卡内基熟食店

地点和营业时间

• 麦迪逊广场花园 (MSG)： 4 Pennsylvania Plaza, New York, NY 10001。卡内基熟食店的特许经营店位于 105/106 区和 219 区。
• 营业时间： 在所有尼克斯队和游骑兵队比赛以及大多数大型赛事期间开放。请查看麦迪逊广场花园官方活动日历了解当前营业时间。

请注意： 进入麦迪逊广场花园需要活动门票；场馆内无法单独进入卡内基熟食店。

门票和入场

• 需要活动门票： 您必须持有有效的麦迪逊广场花园活动门票才能进入熟食店。
• 预订： 不接受预订；所有服务均按先到先得的原则在活动期间提供。

全国邮购

• 卡内基熟食店在线商店： 可通过官方网站订购肉类、三明治和甜点，全国范围内均可配送。

菜单亮点

招牌三明治

• 伍迪·艾伦（Woody Allen）： 堆得像小山一样的烟熏牛肉和过去式牛肉三明治，因“百老汇的丹尼·罗斯”而闻名。
• 卡内基经典鲁宾三明治（Carnegie Famous Reuben）： 开放式三明治，可选择烟熏牛肉、过去式牛肉或火鸡。
• 组合三明治： 在一个三明治中品尝两种经典肉类。

传统熟食店美食

• 土豆肉卷（Potato knishes）、奶酪薄饼（cheese blintzes）、马佐球汤（matzo ball soup）和土豆饼（latkes）。
• 烟熏鱼拼盘，配诺维三文鱼（novie salmon）、鲟鱼（sturgeon）和白鱼（whitefish）。

小吃和甜点

• 经典的土豆沙拉、卷心菜沙拉、格什杂粮饭（kasha varnishkes）、炸薯条和洋葱圈。
• 著名的芝士蛋糕（经典、巧克力、樱桃等）、黑白饼干（black & white cookies）、巴布卡蛋糕（babka）和鲁格拉赫（rugelach）。

饮品

• 苏打水、咖啡、卡布奇诺以及百威（Budweiser）、喜力（Heineken）和布鲁克林拉格（Brooklyn Lager）等啤酒。

无障碍设施和游客贴士

• 轮椅可达： 麦迪逊广场花园完全无障碍，包括电梯和无障碍座位。
• 份量： 三明治以份量巨大而闻名——鼓励大家分享。
• 饮食选择： 提供素食选择和无麸质芝士蛋糕。
• 价格： 期待场馆特许经营的价格，但份量提供了良好的价值。
• 提前到达： 在热门活动前排队可能会很长。

附近景点

在麦迪逊广场花园或中城区时，可以探索以下附近的标志性建筑：

• 卡内基音乐厅（Carnegie Hall）： 靠近熟食店原址的标志性音乐会场地。
• 剧院区和时代广场（Theater District & Times Square）： 百老汇演出和充满活力的夜生活场所。
• 现代艺术博物馆（MoMA）： 世界一流的艺术博物馆之一。
• 布莱恩特公园和纽约公共图书馆（Bryant Park & New York Public Library）： 休闲或享受文化活动。
• 犹太遗产机构（Jewish Heritage Institutions）： 犹太遗产博物馆和下东区移民公寓博物馆。

常见问题解答 (FAQ)

问：卡内基熟食店目前的营业时间是什么？ 答：位于麦迪逊广场花园的店铺在活动期间开放；请查看活动日历了解详情。

问：我需要门票才能在麦迪逊广场花园的卡内基熟食店用餐吗？ 答：是的，您必须持有麦迪逊广场花园的活动门票才能进入熟食店。

问：卡内基熟食店对残障人士是否无障碍？ 答：是的，麦迪逊广场花园和熟食店都完全无障碍。

问：我可以购买卡内基熟食店的产品带回家吗？ 答：是的，可通过全国邮购以及 Costco 等精选零售商购买。

问：卡内基熟食店提供导览或特别活动吗？ 答：没有常规导览，但会在官方网站上宣布快闪活动和特别促销。

文化意义和持久影响

卡内基熟食店不仅仅是一家餐厅；它是纽约市移民历史、犹太烹饪传统和社区精神的鲜活象征。其过剩的精神——巨大的三明治和节日般的氛围——捕捉了这座城市的丰富好客之道。熟食店曾经挂满名人照片的墙壁及其持久的流行文化影响力，使其成为记忆和现实中备受珍视的地标（Thrillist; Wikipedia; Eater NY; Smithsonian Magazine; Tourist Secrets）。