Shift Drinks 是什么
Shift Drinks 曾是俄勒冈州波特兰市中心的一家鸡尾酒吧，也是餐饮业专业人士和鸡尾酒爱好者的聚会场所。它位于历史悠久的 Terminal Sales Building，定位为“专业的饮品场所”：既欢迎业内人士，也欢迎公众，并延续了辛勤工作后享用一杯美酒的传统 (Wikipedia; Portland Monthly)。
这家酒吧于 2020 年年中因 COVID-19 大流行永久关闭。它的历史、饮品项目和社区倡议仍是波特兰鸡尾酒文化的一部分 (Oregon Business; Eater Portland)。
历史与影响
Shift Drinks 于 2015 年 5 月 18 日开业，由高级侍酒师 Anthony Garcia、曾在 Multnomah Whiskey Library 工作的调酒师 Alise Moffatt，以及 Anne Garcia 创立 (Wikipedia)。酒吧名称取自餐饮从业者下班后享用“轮班饮品”的习惯，但它很快也吸引了日常的波特兰市民 (Portland Monthly)。
酒吧在 2015 年被评为波特兰最佳新酒吧之一，并在《The Oregonian》的“波特兰最佳新酒吧”评选中名列第四 (Wikipedia; Thrillist)。《Willamette Week》称它“也许是波特兰最聪明的酒吧”，并赞扬其对调酒的深思熟虑和精准态度 (Willamette Week)。
Shift Drinks 营业五年后，因疫情带来的挑战于 2020 年年中永久关闭。《Eater Portland》将其列为当年波特兰最受关注的餐饮业损失之一 (Oregon Business; Eater Portland)。原址后来由一家新店使用。关闭后，创始人仍通过线上精选葡萄酒套餐和手工商品与社区保持联系 (Shift Drinks Official Site)。
看点
设计与氛围
酒吧采用极简工业设计，设有高天花板、混凝土墙和宽大的窗户，自然光线充足 (Willamette Week)。墙上挂着黑白摄影作品，其中包括“喝醉的蝙蝠侠”等趣味图片，体现了业主的独特品味。空间约可容纳 90 人，开放式布局营造出适合交谈和放松的共享氛围。
饮品与食物
Anthony Garcia 的葡萄酒项目有超过 100 种葡萄酒，涵盖经典的欧洲和西海岸年份酒，以及天然葡萄酒和实验性精选酒 (Portland Monthly)。
鸡尾酒单注重创新组合，常用 Amaro Nonino 和 Cynar 等苦味草本利口酒。招牌饮品包括“Tijuana Pipe Dream”和以啤酒为基底的“Omaha Nightblade” (Willamette Week)。酒吧还与 StormBreaker Brewing 合作推出独家“ShiftBeer”淡啤酒 (Wikipedia)。
食物菜单以简单、舒适的餐点为主，例如烤奶酪配番茄汤和意式烤面包，设计上注重搭配饮品，也提供容易接受的用餐选择。
社区活动与酒吧空间
Shift Drinks 被视为“调酒师的酒吧”，为业内人士和鸡尾酒爱好者提供了聚会场所。酒吧于 2017 年推出全天欢乐时光，并从 2016 年开始提供免费的周日晚餐，以促进包容性和社区联系 (Wikipedia)。
楼上的空间最初是 Nomad.PDX 餐厅，后来改为名为 Makeshift Room 的私人活动场所，也会举办特别活动和聚会。
参观信息
Shift Drinks 位于俄勒冈州波特兰市 SW 10th Avenue 701 号，靠近市中心公共交通。营业期间通常从下午晚些时候开到晚上，服务下班人群和深夜顾客。正常参观通常不需要门票；私人活动需要预订。酒吧现已永久关闭，因此这些营业和入场信息仅适用于它营业期间 (Wikipedia)。
游客提示
探索波特兰鸡尾酒文化时，可以把 Multnomah Whiskey Library 和其他市中心历史酒吧一并纳入行程。Shift Drinks 的历史也记录了这座城市夜生活和餐饮业的发展。
附近景点
波特兰艺术博物馆
波特兰艺术博物馆成立于 1892 年，是太平洋西北地区历史最悠久、最受尊敬的文化机构之一。其永久藏品和轮换展览涵盖美洲原住民艺术、当代艺术、亚洲艺术和欧洲绘画，包括马克·罗斯科和温斯洛·霍默的作品；轮换展览则聚焦新兴艺术家和热门主题。
开放时间： 周二至周日，上午 10:00 至下午 5:00；周五开放至晚上 8:00。周一及主要节假日闭馆。
门票：
- 成人：20 美元
- 老年人（62 岁以上）：17 美元
- 学生（凭证）：12 美元
- 青年（17 岁及以下）：免费
- 特定日期波特兰居民可享特别折扣
可在线购票以便快速入场，也可在入口处购票。提供导览和语音导览。馆内设有轮椅坡道和电梯，可提供辅助聆听设备及放大字体材料；欢迎服务性动物。便利设施包括咖啡馆、礼品店和免费 Wi-Fi。
博物馆位于市中心，可乘公共交通、骑自行车或驾车抵达。附近有俄勒冈历史学会和波特兰日本花园。馆内会举办讲座、工作坊、家庭活动和晚间招待会，可查看波特兰艺术博物馆官方网站了解当前活动。游客可以拍摄博物馆外部和部分展览，但禁止使用闪光灯。
皮特克大厦
皮特克大厦位于西山之巅，地址为 3229 NW Pittock Drive，是一座法国文艺复兴风格的庄园。大厦于 1914 年竣工，为报纸出版商亨利·皮特克（Henry Pittock）及其妻子乔治安娜（Georgiana）建造。建筑师爱德华·富尔克斯（Edward Foulkes）设计了这座占地 16,000 平方英尺的豪宅，内有精美木制品、彩色玻璃和原始家具。大厦移交给市政府后，现作为早期波特兰生活与建筑博物馆运营 (Pittock Mansion Official Website)。
开放时间： 每日，上午 10:00 至下午 4:00；主要节假日闭馆。
门票：
- 成人：12 美元
- 老年人（65 岁以上）、退伍军人和学生：10 美元
- 12 岁以下儿童：免费
- 波特兰居民（凭身份证）：8 美元
可现场或在线购票。导览员会带领游客进行 45 分钟的参观，介绍大厦故事和建筑特色。大厦还会举办季节性活动，例如花园游览和节日庆典，活动时间可查看网站。
底楼和场地可供轮椅通行；受历史保护限制，楼上楼层可能不便通行。只允许服务性动物入内。从露台和花园可以眺望波特兰市中心、威拉米特河和喀斯喀特山脉；日落时分是热门拍照时段。
附近景点包括华盛顿公园、俄勒冈动物园、波特兰艺术博物馆和珍珠区。最新开放时间、门票和活动信息见皮特克大厦官方网站。
俄勒冈先驱纪念碑
俄勒冈先驱纪念碑位于市中心南公园街区西端、查普曼广场附近，纪念早期定居者在俄勒冈州的决心。纪念碑于 1912 年落成，由弗雷德里克·威廉·麦克蒙尼斯（Frederick William MacMonnies）设计；这座青铜雕塑颂扬塑造俄勒冈州的先驱精神，也反映了波特兰及更广泛地区的历史 (Smithsonian American Art Museum)。
作为户外公共纪念碑，它全年全天 24 小时开放，且不收门票。当地组织提供包含纪念碑的历史徒步导览。纪念碑附近的公园设有铺设好的便道和长椅，方便轮椅通行；附近也有公共交通、停车位和拼车选择。
精美雕塑和较高的位置提供了摄影机会，日出和日落时尤其适合拍照。周边公园空间也属于参观体验的一部分。全年会举办社区活动、艺术展和纪念活动，可查看城市或公园网站了解安排 (City of Portland Official Tourism Site)。
当地旅游组织提供包含纪念碑的历史徒步游，详见波特兰公园与游憩局 - 俄勒冈先驱纪念碑、波特兰市官方旅游网站、弗雷德里克·威廉·麦克蒙尼斯传记 - 史密森尼学会和波特兰历史徒步游。
常见问题解答
问：Shift Drinks 现在还营业吗？
答：没有。它因 COVID-19 大流行于 2020 年年中永久关闭。
问：Shift Drinks 营业期间通常何时开放？
答：通常在下午晚些时候开业，一直营业到晚上，为下班人群和深夜顾客提供服务。
问：Shift Drinks 是否需要门票或预订？
答：正常参观通常无需门票；楼上的 Makeshift Room 用于特别活动和私人活动，私人活动需要预订。
问：Shift Drinks 的独特之处是什么？
答：它将注重服务的理念、极简设计、雄心勃勃但容易接近的饮品菜单，以及社区活动结合在一起。
问：波特兰艺术博物馆的儿童需要门票吗？
答：17 岁及以下儿童免费入场。
问：波特兰艺术博物馆附近有停车位吗？
答：附近有付费停车场；博物馆建议使用公共交通。
问：可以带外带食品或饮料进入波特兰艺术博物馆吗？
答：不可以；馆内咖啡馆提供饮品。
问：皮特克大厦可以在线购票吗？
答：可以；在线购票较为方便。
问：皮特克大厦方便轮椅通行吗？
答：底楼和场地可通行；楼上楼层可能不便通行。
问：可以带宠物进入皮特克大厦吗？
答：只允许服务性动物入内。
问：俄勒冈先驱纪念碑是否收费？
答：不收费，纪念碑免费向公众开放。
问：俄勒冈先驱纪念碑有导览吗？
答：有；当地旅游组织提供包含纪念碑的历史徒步游。
问：俄勒冈先驱纪念碑区域方便轮椅通行吗？
答：是。周边有铺设好的便道和公园设施。
问：可以在俄勒冈先驱纪念碑拍照吗？
答：可以，欢迎拍照。
问：何时适合参观俄勒冈先驱纪念碑？
答：清晨和傍晚光线较好，游客也较少。
问：俄勒冈先驱纪念碑目前是否有限制？
答：截至 2024 年年中，户外纪念碑不受限制开放；最新情况可查看城市卫生指南。
