诺斯特拉纳（Nostrana）位于波特兰充满活力的巴克曼（Buckman）社区，是一家以正宗意大利美食闻名的餐厅。自2005年开业以来，这家由厨师凯西·惠姆斯（Cathy Whims）和丈夫大卫·韦斯特（David West）创立的餐厅，以质朴的意大利菜、窑烤披萨和对新鲜本地食材的重视而闻名。
餐厅的理念植根于意大利语“nostrani”（意为“我们的”），强调地方性与时令性。菜单会随季节变化，手工意大利面、窑烤披萨和Insalata Nostrana（菊苣沙拉）都体现了这一烹饪风格（Portland By Mouth）。
历史与烹饪理念
凯西·惠姆斯的烹饪经历
自20世纪70年代末以来，凯西·惠姆斯一直是波特兰烹饪发展的重要推动者。她早年在Produce Row Cafe工作，帮助确立了该市对本地食材的关注（Around Portland Tours）。后来，她从洗碗工晋升为Genoa餐厅的厨师和联合创始人。Genoa提供高档意大利美食，也让波特兰人接触到地道的全天意式盛宴（Portland Monthly）。
惠姆斯在意大利旅行，并曾师从马克拉·哈赞（Marcella Hazan）。这些经历影响了她对意大利烹饪传统的理解，也促成了诺斯特拉纳的创立。
餐厅创立与名称由来
2005年，惠姆斯和韦斯特在SE Morrison街1401号开设诺斯特拉纳，将一家前杂货店改造成社区trattoria（Portland By Mouth）。
惠姆斯解释，意大利语中的“nostrani”或“nostrane”字面意思是“我们的”。她认为，对顾客来说，“我们的”意味着食材只经过较短距离就到达市场，因此更新鲜（Buona Domenica）。
餐厅以简单、质朴的烹饪方式突出本地食材的品质。菜单随季节变化，让每次到访都可能有所不同。
诺斯特拉纳在波特兰餐饮界的影响
诺斯特拉纳开业时，波特兰餐饮业刚开始获得全国关注。餐厅因精心烹制的菜肴和温馨的氛围而受到赞誉，并很快成为当地意大利餐厅中的佼佼者（OregonLive）。
餐厅也参与培养烹饪人才，并推出了Enoteca Nostrana和Oven and Shaker等新概念（Buona Domenica）。诺斯特拉纳还在波特兰开创了包括自动小费在内的行业实践，以实现员工薪酬公平（Around Portland Tours）。这里也是“尼格罗尼社交”（Negroni Social）的发源地，后来带动了波特兰范围更广的尼格罗尼周庆祝活动（Thrillist）。
实用参观信息
地址与交通
诺斯特拉纳位于波特兰巴克曼社区的SE Morrison街1401号，可乘汽车、公共交通或自行车前往。停车以路边车位为主，高峰时段可能有限；附近也有停车场。
地图提供路线指引。
营业时间与预订
餐厅通常每周二至周日供应晚餐，时间为下午5:00至晚上10:00，最后入座时间约为晚上9:00；周一休息。餐厅仅提供晚餐。营业时间可能更新，出发前可查看诺斯特拉纳的官方网站或社交媒体。
周末和特殊活动期间尤其建议预订。可通过OpenTable在线预订或电话预约；视供应情况，也可能接受现场就座的客人。
无障碍设施
餐厅提供无障碍通道，包括坡道和无障碍洗手间。有特殊无障碍需求的客人可提前联系餐厅，以便安排。
餐厅其他设施与服务
餐厅有舒适的露台座位，欢迎儿童，并提供儿童菜单。餐厅也提供一些无麸质菜肴；有饮食需求的客人可告知服务人员。
参观贴士
诺斯特拉纳的着装要求为得体的休闲装（Smart casual）。建议预订，并在到访前查看最新营业时间和菜单。餐厅的官方网站或社交媒体页面可供查看氛围与菜品预览。
附近景点与餐厅
在诺斯特拉纳用餐之余，可以探索以下波特兰地标和街区：
- 阿尔伯塔艺术区（Alberta Arts District）以画廊、精品店和街头艺术闻名。
- 密西西比大道（Mississippi Avenue）有历史魅力和充满活力的夜生活。
- 东岸大道（Eastbank Esplanade）沿河的步行和骑行道。
- 波特兰艺术博物馆（Portland Art Museum）
- 汤姆·麦考尔滨水公园（Tom McCall Waterfront Park）
波特兰其他值得关注的意大利餐厅有Mucca Osteria和Cascina Spinasse。
俄勒冈先锋纪念碑
俄勒冈先锋纪念碑于1902年竖立，位于查普曼广场（Chapman Square），纪念波特兰早期定居者。青铜雕像饰有描绘俄勒冈定居时代场景的浅浮雕。
- 地点波特兰市中心查普曼广场
- 开放时间每天从黎明到黄昏
- 入场免费，无需门票
- 无障碍有无障碍通道和铺设的人行道；附近有公共交通
纪念碑会举办遗产庆祝活动、社区集会和季节性活动，例如包含音乐与故事讲述的先锋日活动。附近景点包括先锋法院广场、波特兰艺术博物馆和汤姆·麦考尔滨水公园。
拍照可带上相机；清晨和傍晚光线最佳。探索公园及周边景点时，舒适的鞋子会更方便。附近有洗手间和停车场。导览及活动更新可查看波特兰市公园和娱乐部网站。
先锋法院广场
先锋法院广场被称为“波特兰的客厅”，是历史悠久、充满社区活力的中央公共广场。广场建于1984年，位于波特兰市中心第一个邮局的旧址上，毗邻历史悠久的先锋法院，体现了这座城市的先驱传统。
- 地点SW Yamhill St & Broadway, Portland, OR
- 开放时间每天上午5:00至午夜
- 入场免费
- 无障碍有无障碍通道，附近设有无障碍交通站点
广场举办音乐会、市场和季节性节日，例如“广场音乐会”。喷泉和“请让我”（Allow Me）雕像是受欢迎的拍照地点。想避开较多人群，可在一天较早时到访。广场交通便利，可乘MAX轻轨或公交车前往，附近也有停车场。最新活动信息见官方网站。
俄勒冈历史博物馆
俄勒冈历史博物馆展出与俄勒冈历史有关的内容，包括原住民文化、先驱历史和当代发展。
- 开放时间周二至周日上午10:00至下午5:00；周四开放至晚上8:00
- 闭馆周一及主要节假日
- 入场成人15美元；老年人和学生12美元；12岁以下儿童及会员免费
- 购票可在网上或现场购买
博物馆完全无障碍，设有电梯、无障碍洗手间、咖啡馆和礼品店。地址为SW Park Ave 1200号，可乘公共交通前往，附近有停车场。
常设和轮换展览包括“俄勒冈原住民”“先驱生活”，以及关于俄勒冈小径和本地艺术家的特别展览。当前节目可查看博物馆网站。参观者可提前在线购票以避免排队，也可参加导览；建议预留至少两小时。
常见问题解答：参观诺斯特拉纳
问：诺斯特拉纳接受现场就座吗？
答：有时接受现场就座，但建议提前预订。
问：着装要求是什么？
答：得体的休闲装（Smart casual）即可。
问：有无麸质选项吗？
答：有一些无麸质菜肴；请告知服务人员您的饮食需求。
问：欢迎儿童吗？
答：欢迎，并提供儿童菜单。
问：诺斯特拉纳提供午餐吗？
答：不提供，只供应晚餐。
问：诺斯特拉纳有户外座位吗？
答：有一个舒适的露台区域。
