在蒙特-叙尔-罗勒（Mont-sur-Rolle）成为一个单一的市镇之前，日尔马尼（Germagny）就已经独立存在。根据该公社自己的历史记载，它曾是沃州（Pays de Vaud）最古老、最强大的男爵领地之一——蒙特勒格朗（Mont-le-Grand）的一部分。领主的城堡坐落在莫拉尔山（Molard hill）上，旁边有一座教堂和一个名为圣玛丽堡（Bourg Sainte-Marie）的小定居点。与此同时，僧侣们在下方的山坡上劳作。
罗曼莫捷（Romainmôtier）和邦蒙（Bonmont）修道院在这里拥有大量地产。当地的葡萄酒传统更进一步，将日尔马尼（Germagny）的名字与勃艮第克吕尼（Cluny）附近的一个小村庄联系起来——这是一个关于僧侣们开垦山坡并保留家乡名字的故事。无论这个词源是否成立，修道院对这个葡萄酒庄园的影响都比1679年的楼梯更为古老。
大多数人驾车经过日尔马尼路（Route de Germagny）时，并没有注意到这个名字是一个化石。根据1405年的记录，蒙特（Mont）、日尔马尼（Germagny）和奥特库尔（Haute-Cour）形成了三个独立的领土实体；它们直到16世纪才合并成一个单一的公社。一个曾经足够独特以至于可以作为自由地产出售的村庄，如今隐藏在一个葡萄酒标签和一个安静的道路名称中。
该酒庄坐落在山坡的低处，朝向南-西南方向，避开了北方的霜冻。这个微气候的重要性不亚于任何围墙。亨利·贝尔歇（Henri Bercher）有机耕作了酒庄约四公顷土地中的三公顷，并且是该地区最早采用中高架葡萄藤培训系统的人之一，这使得产量适中，霞多丽（Chasselas）风味更加鲜明。在房屋内，一块1793年的铸铁炉灶板仍然悬挂在炉火上方。
必看景点
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日尔马尼酒庄
您前来品尝一杯霞多丽（Chasselas），最终却站在一个自中世纪晚期以来未曾改变过的酒窖门前。斜角边的橡木门框仍然保留着原始的门板，上面钉着大头钉，散发出的空气中弥漫着古老石头和发酵水果的气息。目前的建筑建于1679年，但曾有三台压榨机在这四公顷的土地上工作——大约相当于六个足球场大小的朝南-西南方向的山坡，位于科特（Côte）的山脚下。
请致电+41 21 825 20 88联系卢德米拉·贝尔歇（Ludmila Bercher）预约品酒，然后要求参观1793年仍悬挂在厨房壁炉上方的铸铁炉灶板。亨利和卢德米拉有机耕作了约三公顷的土地，并且是该地区最早采用中高架葡萄藤培训系统的人之一，这听起来很技术性，直到您品尝到成果：一款具有酒庄古老石头风味的传统霞多丽。
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门柱教堂
大多数人会直接走过日尔马尼（Germagny）最美的景色。站在村庄边缘的两根风化的石门柱之间向前望去：一间古老的教堂，圆锥形的屋顶，常春藤爬满了屋檐，完美地框在视线的尽头。notrehistoire.ch档案中的一张照片保留了这一构图，但没有任何标志标明它，也没有任何博物馆声称它。这正是它的意义所在。傍晚时分前来，当常春藤在石头上投下移动的阴影时，您就会明白为什么这个小小的景象能够经受住周围所有翻新的洗礼。 -
在葡萄园中悠闲漫步
从酒庄开始，带上一瓶酒，沿着田间小路向上穿过有机葡萄园。您将穿过Vy de l'Etraz古道，这条古道可能早于罗马时代，曾连接里昂、日内瓦和巴塞尔——大多数徒步者从未注意到脚下的这条路线。在晴朗的日子里，山坡朝南-西南方向望去，可以看到日内瓦湖、法国阿尔卑斯山以及对岸的温泉小镇埃维昂莱班（Évian-les-Bains）。秋季，葡萄藤行散发着成熟和酒窖工作的气息；冬季，光秃的藤蔓揭示了山丘的骨架。将行程控制在一小时以内，然后返回Route de Germagny 7，在那里喝一杯霞多丽（Chasselas），品尝到的味道就像这次徒步本身一样。
规划行程
- 交通指南
- 乘坐洛桑–日内瓦主线火车到罗勒（Rolle），然后乘坐PostAuto 840或842路公交车，攀升9分钟即可到达蒙特-叙尔-罗勒（Mont-sur-Rolle）。驾车请设置导航至Route de Germagny 7, 1185 Mont-sur-Rolle。从罗勒车站步行3公里爬坡，穿过霞多丽梯田。
- 开放时间
- 截至2026年，公布的接待时间为10:00–18:00。品酒严格限制在预约时间内：请在抵达前致电+41 21 825 20 88或发送电子邮件至 [email protected]。未列出季节性或每周关闭日期，但周日/周一的开放时间仍未确认。
- 所需时间
- 一次专注的品尝和购买需要30-45分钟。如果再加上漫步葡萄园或在1679年的建筑内与酒窖人员交流，则需要1-1.5小时。与村庄或葡萄酒酿造者博物馆结合参观，总计需要2-3小时。
- 无障碍设施
- 酒庄建筑位于山坡底部，但周围的葡萄园地形陡峭且不平坦。未公布无障碍通道的详细信息；请提前致电确认品酒室和任何轮椅通道。
历史
签署让出村庄的贵族
早在蒙特-叙尔-罗勒（Mont-sur-Rolle）成为一个单一的市镇之前，日尔马尼（Germagny）就已经独立存在。根据该公社自己的历史记载，它曾是沃州（Pays de Vaud）最古老、最强大的男爵领地之一——蒙特勒格朗（Mont-le-Grand）的一部分。领主的城堡坐落在莫拉尔山（Molard hill）上，旁边有一座教堂和一个名为圣玛丽堡（Bourg Sainte-Marie）的小定居点。与此同时，僧侣们在下方的山坡上劳作。
罗曼莫捷（Romainmôtier）和邦蒙（Bonmont）修道院在这里拥有大量地产。当地的葡萄酒传统更进一步，将日尔马尼（Germagny）的名字与勃艮第克吕尼（Cluny）附近的一个小村庄联系起来——这是一个关于僧侣们开垦山坡并保留家乡名字的故事。无论这个词源是否成立，修道院对这个葡萄酒庄园的影响都比1679年的楼梯更为古老。
转折点
1284年的售卖
一份部分残缺的、仅存的文献，记载了一位名叫让·唐泽尔·德·蒙（Jean, donzel de Mont）的年轻贵族于1284年将日尔马尼（Germagny）作为一种罕见的自由地产（alleu）出售给了一座修道院。接收的修道院在该残片中缺失。最有可能的是罗曼莫捷（Romainmôtier）或邦蒙（Bonmont）；两者都在这些山坡上拥有地产。
让·唐泽尔所面临的不仅仅是土地的得失。自由地产是贵族家庭完全拥有的唯一一种土地，无需向更高的领主承担封建义务。通过将其转让给教会，他抹去了家族对日尔马尼最直接的所有权主张。也许是为了偿还债务，也许是为了购买祈祷，也许是屈服。契约上并未说明。
转折点发生在印章盖下的那一刻。日尔马尼曾是一个独立的领土实体；现在，它的经济中心果断地转移到了修道院手中。世俗领主保留了头衔，但葡萄藤、谷仓和压榨机越来越多地听命于修道院长。一个签名，这个村庄就改变了地主，延续了几个世纪。
僧侣、葡萄藤和来自克吕尼的名字
1679年的楼梯和一群画家
游客建议
务必提前致电
品酒仅限预约——不接受现场品尝。请在前往之前致电亨利·贝尔歇（Henri Bercher），电话：+41 21 825 20 88，或发送电子邮件至 [email protected]。拍摄前请先询问
没有公布禁止拍照的规定，但这是一个仍在运作的家庭庄园。请在品酒前询问是否可以拍摄1679年的酒窖或1793年的铸铁炉灶板。在蒙特旅馆用餐
蒙特旅馆（Auberge de Mont）（周二至周六）提供时令特色菜肴，距离庄园仅有很短的车程；主菜价格约为25-45瑞士法郎。La Grande Vigne 提供大份（20瑞士法郎）或小份（10瑞士法郎）的熟食拼盘。选择晴朗的冬季平日前来
寒冷、晴朗的平日里，日内瓦湖的景色最为清晰，品酒室的打扰也最少。避开炎热的七月下午，此时朝南-西南方向的山坡会变得非常灼热。参观葡萄酒酿造者博物馆
参观完酒庄后，可以漫步于葡萄品种步道（Parcours des cépages），或预订蒙特-叙尔-罗勒城堡酒窖里的葡萄酒酿造者博物馆（Musée du Vigneron）。罗勒湖畔的城堡距离这里仅3公里。在酒窖直接购买
没有公布品酒费用，但购买一瓶酒——尤其是日尔马尼特级园（Clos de Germagny Grand Cru）——是应有的表示。酒窖的直接价格比餐厅的加价要优惠得多。
常被问到的问题。
日尔马尼值得参观吗？
是的，如果您想参观一座仍在运作的17世纪葡萄酒庄园，而不是一座博物馆。这里的建筑可追溯至1679年，庄园仅占地4公顷——其中3公顷采用有机耕作——因此参观起来就像拜访一位拥有古老围墙的邻居。请提前预订，因为这是一个私人家庭庄园，并非对外开放的景点。
在日尔马尼需要多长时间？
如果只是品尝和购买一瓶酒，大约需要30到45分钟。如果您还想漫步于有机葡萄园，并与亨利或卢德米拉·贝尔歇（Henri or Ludmila Bercher）在酒窖里聊聊天，则需要90分钟。将其与蒙特-叙尔-罗勒村（Mont-sur-Rolle）和附近的罗勒（Rolle）结合起来，可以安排一个2到3小时的上午行程。
如何从日内瓦前往日尔马尼？
从日内瓦乘坐火车到罗勒（Rolle），然后乘坐PostBus 840或842路公交车前往蒙特-叙尔-罗勒（Mont-sur-Rolle），车程约9分钟。从罗勒车站乘坐出租车费用为16-20瑞士法郎。庄园地址是Route de Germagny 7, 1185 Mont-sur-Rolle。
参观日尔马尼酒庄的最佳时间是什么时候？
秋季，在葡萄采摘期间，酒窖最为繁忙，葡萄藤也随之变色。全年均可预约品酒，标准接待时间为10:00至18:00。请致电+41 21 825 20 88确认冬季开放时间并安排参观。
可以免费参观日尔马尼吗？
可能吧——没有公布品酒费用。但您不能随意前往：品酒仅限预约。请致电+41 21 825 20 88或发送电子邮件至[email protected]，并在预订时询问费用。
在日尔马尼有什么不容错过的？
框架着爬满常春藤的教堂及其圆锥形屋顶的石门柱——这是村庄里最富于氛围的景色。还可以留意一下中世纪酒窖的入口，门上带有斜角边框，以及厨房里仍悬挂着的1793年的铸铁炉灶板。这两者都是大多数游客会忽略的宁静的居家细节。
日尔马尼酒庄以什么葡萄酒闻名？
霞多丽（Chasselas）。日尔马尼特级园（Clos de Germagny），一款AOC蒙特-叙尔-罗勒特级园（AOC Mont-sur-Rolle Grand Cru），在酿造过程中不进行苹果酸-乳酸发酵，保留了微量的残糖和更活泼的风味。建议在10-11°C的温度下搭配酸甜菜肴或咖喱食用。可陈酿3至5年。
资料来源 14
- 维基百科 – 蒙特-叙尔-罗勒 — 确认了蒙特（Monte）最早的提及时间在公元994-1021年之间，现代名称的采用，古老的Vy de l'Etraz道路，史前和早期中世纪的发现。
- 蒙特-叙尔-罗勒公社 – 历史 — 官方地方历史，包含996年的阿玛尔里克（Amalric）特许状，蒙特勒格朗（Mont-le-Grand）是沃州最古老的男爵领地之一，以及1346/1349年理查德（Richard）的遗嘱。
- notrehistoire.ch – 日尔马尼文件 — 1284年日尔马尼作为自由地产出售的文件来源，石门柱框住爬满常春藤的圆锥形屋顶教堂的档案照片，以及日尔马尼作为领土中心。
- 瑞士历史词典 – 蒙特-叙尔-罗勒 — 证实罗曼莫捷（Romainmôtier）和邦蒙（Bonmont）修道院拥有土地，并且在1405年，蒙特（Mont）、日尔马尼（Germagny）和奥特库尔（Haute-Cour）可能形成了三个独立的领土实体。
- 葡萄酒之家 – 日尔马尼酒庄 — 确认1679年的建筑结构，总占地4公顷，3公顷为有机耕作，传统的霞多丽以及位于山坡脚下的地理位置。
- 蒙特-叙尔-罗勒葡萄酒 – 亨利·贝尔歇（Henri Bercher）简介 — 确认亨利·贝尔歇（Henri Bercher）为业主，庄园规模，有机耕作以及在该地区率先采用高架栽培技术。
- 拉科特旅游局 – 日尔马尼酒庄 — 访客信息，确认地址、仅限预约的品酒以及酒庄身份。
- 沃州葡萄酒局 – 日尔马尼酒庄 — 联系方式，标准的10:00–18:00接待时间，以及酒庄仅限预约的品酒政策。
- 白房子酒庄 – 日尔马尼特级园 — 日尔马尼特级园（Clos de Germagny Grand Cru）的葡萄酒介绍，包括德式酿造方法、残糖、饮用温度和搭配建议。
- Komoot – 蒙特-叙尔-罗勒周边景点 — 蒙特-叙尔-罗勒周边的徒步路线、乡村景点和地区葡萄园漫步背景。
- Djurdjevic建筑事务所 – 蒙特-叙尔-罗勒 — 指出蒙特-叙尔-罗勒的翻新工程掩盖了原始天花板和实木横梁。
- 蒙特旅馆 — 蒙特-叙尔-罗勒当地的餐饮中心，即蒙特旅馆（Auberge de Mont），提供营业时间和时令美食。
- LocalCities – 蒙特-叙尔-罗勒美食漫步 — 标志性的5公里美食葡萄园步道，设有8个品尝站和湖景。
- Rome2Rio – 蒙特-叙尔-罗勒到罗勒 — 840路公交车的票价、频率以及蒙特-叙尔-罗勒和罗勒之间的出租车费用。
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- File:Belletruche — Funck77 — CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/) — 来源: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:File:Belletruche.jpg
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