布鲁日

推荐点： 可以点柴火烤肋眼牛排或菲力，如果想知道为什么大家近乎虔诚地谈论这家店，再加一份生拌牛肉。

这里更像是被邀请到别人家里吃饭，而不是在一间精致讲究的餐厅里订位。评论反复提到的总是同几件事：做得很认真的料理、来自小型酒厂的深厚啤酒选择，还有让整晚都显得很私人的店主。

推荐点： 推荐点酱汁肉丸和虾肉可乐饼，然后让店家帮你配一杯本地深色啤酒。

这种地方，人们往往不太愿意多说，因为他们下次还想订得到位子。菜单扎扎实实地做经典比利時菜，却没把它们装扮成博物馆展品，几乎每条评论里都能感受到家族经营的那份温度。

推荐点： 可以点佛兰德炖牛肉、鸭肉可乐饼或猪肘；如果当天有羊里脊，不少食客都会特地点名推荐。

从资料上看，Lion Belge 像是间普通餐馆，但评论写出来的样子要利落得多：分量大方的佛兰德料理、出色的酱汁，还有带着主厨手感却毫不拿腔作势的做法。小小的空间，亲切的服务，大大的盘子。搭配得正好。

推荐点： 放心交给厨房，用几道小盘拼出一顿完整的餐，再配一杯葡萄酒；评论与其说在强调某一道招牌，不如说在称赞每一盘端上桌时都很稳。

只有八张桌子，整间店的气氛就完全不一样了。服务贴身，空间始终亲密，食客一再把这里的料理拿去和价格高得多的餐厅相比。如果你想吃一顿安静却很有企图心的饭，而不是那种生怕你不知道自己有多厉害的地方，就是这里。

推荐点： 点一份北非蛋料理或无麸质松饼；如果想把整张早午餐桌的阵仗摆满，再加一杯果昔。

人们会在雨里排队，然后第二天再回来。这已经很能说明问题了。HIDE 受到称赞的是亲切的服务、打磨得很好的翻新空间，还有那些看得出用心制作、而不是从欧洲各地全天早餐菜单里照抄来的早午餐。

推荐点： 点煎蛋配培根和香肠，然后以那块随咖啡一起上桌的蛋糕收尾。

评论里的这家店几乎好得让人起疑：可爱的空间，真的很友善的员工，还有让人几个月后都记得的早餐盘。它的位置很中心，却不像那种只靠过路客支撑起来的地方。

推荐点： 想点大众最爱的，可以试试三文鱼三明治；也可以选黑面包的 Tasty Vegan 或 Crispy Vegan。

在布鲁日，并不是每一顿都非得配上烛光和长得像中篇小说一样的啤酒单。这里适合快速吃午餐：面包新鲜，夹料平衡，出餐利落，素食选择也够多，不会有人只能退而求其次。

推荐点： 可以点一杯卡布奇诺或摩卡咖啡，配几款手工巧克力；如果天气转冷，热巧克力也得到不少高分。

到了布鲁日却不碰巧克力，等于没抓住重点，而这里比那些没有名字的纪念品巧克力店更值得停下来。评论里提到的是单独拿出来也站得住脚的咖啡、让人放松的店员，以及被不少人排在城里更有名品牌前面的巧克力。