Fauno - Bistrot del Bosco Parrasio
local favorite推荐点: 经典罗马意面——可以试试Cacio e Pepe或Carbonara。这家小巧的酒馆坐落在贾尼科洛山安静的坡地上,很适合逛完喷泉后慢慢吃一顿。
这是一家靠近喷泉、藏在山坡上的满分5星小店。当地人想吃地道罗马菜、又不想挤进特拉斯提弗列游客潮时,就会来这里。
罗马人过去用来骂人一文不值的那句话,源头正是从这面墙里涌出的水。帕歐拉噴泉,也就是本地人说的Fontanone,矗立在意大利罗马的贾尼科洛山上。这座17世纪纪念碑式喷泉气势大到成了特雷维喷泉的原型,却又因为水质平平的湖水而真的衍生出一句骂人的话。你会为层层倾泻的拱门而来,也会为了眼前那片几乎无可挑剔的城市全景停下来,屋顶、穹顶和一片赤陶色的城市肌理都铺陈在脚下。
五座白灰相间大理石的纪念性拱门拔地而起,像一座通往虚无的凯旋门,或者更准确地说,通往特拉斯提弗列上方的天空。水流穿过中央三道开口轰然落入大水池,宽得几乎能停下一小队菲亚特汽车;两侧拱门则从怪诞面具口中细细淌水,那神情仿佛对整件事多少有点不满。这样的尺度不是偶然。这是教皇宣告自己让古罗马起死回生的方式。
喷泉前的平台同时也是一处俯瞰全城的露天阳台。晴朗的傍晚,圣彼得大殿的穹顶会接住最后一抹琥珀色的光,罗马的屋顶线则一路向东延伸到阿尔巴诺山。情侣、街头艺人和遛狗的人都理直气壮地共享这片空间。不用门票,不用排队,也没有关门时间。
大多数游客错过的,其实是这座建筑背后的故事,而且几乎是字面意义上的“背后”。立面顶部附近那些长方形窗户不是填补空白的装饰。它们是通往喷泉后方植物园的舷窗,那是贾尼科洛山上一块几乎没人会特意寻找的绿色角落。帕歐拉噴泉会奖赏愿意绕到背后去看的人,而不只是站在正面拍照的人。
这座喷泉会对你撒谎。就在顶部檐楼上,一行巨大的拉丁文铭文宣称教皇保禄五世修复了古老的阿尔西耶蒂纳水道。其实并没有,真正被修复的是建于109年的图拉真水道,而且始终没人费心去改这块大理石上的字。这样一种理直气壮的错误,把巴洛克时代的罗马说得再明白不过:姿态比注脚更重要。铭文下方,五座仿照罗马凯旋门设计的拱门横跨约25米,比一座网球场的长度还宽,表面覆以白色和多色大理石,这些石材直接取自古罗马广场和密涅瓦神庙。支撑整体的六根花岗岩圆柱来自旧圣彼得大殿,其中四根为红色,两根为灰色;这种随手挪用古代荣光的大胆劲头,正像一位深信自己生来就有资格回收辉煌的教皇。
建筑师乔瓦尼·丰塔纳和弗拉米尼奥·蓬齐奥于1612年完成主体结构,卡洛·丰塔纳则在1690年代加建了弧形环抱的大水池。水流从中间三座拱门奔涌而下,每秒117升,差不多每四秒就能灌满一个浴缸,形成一面足以盖过车声和谈话声的水幕。两侧较小的拱门值得多看一眼:水从半狼半龙的混种怪兽口中倾泻而出,可大多数游客只盯着中央的主瀑布,直接从它们旁边走过去。波格赛家族的龙与鹰在檐楼上也反复出现,以浅浮雕刻出,像是把家族商标毫不掩饰地盖在公共基础设施上。
喷泉后方,在加里波第街30号入口里面,藏着一座17世纪花园,低调得近乎刻意。大多数站在水池前的人根本不知道它的存在。园内有一座宁芙神殿,一种为沉思而建的装饰性洞窟,还有零散的石刻遗存:罗马石棺、雕刻柱头、以及这座城市不断在自己骨骼上重建时留下的碎片。沿着一侧墙面的敞廊陈列着历史铭文和教皇纹章,其中还有一件真正少见的东西:一幅用大理石雕成的地图,描绘的是维尔戈水道的渠道走向,这种级别的文物放在别处,足够撑起整整一间博物馆展厅。
这里只能参加导览团进入,需通过罗马060608服务热线在9:00至19:00之间预约。全价票€4,优惠票€3,持MIC卡者或罗马居民通常可免费入场。横扫空旷贾尼科洛山的北风历来让这座花园很难维持成一处精致的植物园,所以它比罗马那些更有名的花园更粗粝,也更少修饰。魅力恰恰在这里。这里的空气比下方特拉斯提弗列更凉,到了夏天,飘过喷泉水墙的雾气会让温度骤降,那种感觉几乎有点戏剧化。
从特里卢萨广场出发,那里有一座较小的喷泉,由建筑师维斯科瓦利于1898年在此重新组装,过去曾是帕歐拉引水道下游的成对喷泉之一。然后沿加里波第街往上爬。这座山坡陡得让罗马人过去真把它当作与下方城市分开的另一个街区,你的小腿很快就会明白原因。上坡大约预留15分钟;如果罗马的热浪已经先赢了,那就搭巴士。
喷泉前的平台会回报你的辛苦,这里有全城最出色的全景之一。北面,圣彼得大殿的穹顶几乎与视线平齐;东面,罗马的屋顶一路铺展开去,朝着维托里亚诺纪念堂和远处的阿尔巴诺山延伸。日落前一小时到最好。西斜的光线会正面打在大理石立面上,让风化的石头从灰白转成温暖的金色,水池里的水也会接住天空不断变化的颜色。当地人会带着葡萄酒和外带披萨聚在这里,夜里这里不是游客占领的景点,而是一个真正属于罗马人的地方。要是有人告诉你这水不值钱,他引用的其实是一句老罗马人的正宗嘲讽:"Vali come l'Acqua Paola"——“你就跟帕歐拉引水道一样值钱”,因为湖水被认为不如山泉。四个世纪以来,这座喷泉一直在听这种挖苦。它看上去并不在意。
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历史
罗马与水的关系,从来都带着政治意味。皇帝修建引水道,是为了证明自己能让自然服从城市的需要;继承这些废墟的教皇,也完全明白同样的逻辑。当图拉真水道——图拉真皇帝于109 AD建成的引水道——失修后,特拉斯提弗列和梵蒂冈一带失去了主要供水来源。此后一千多年里,台伯河那一侧主要依靠水井和河水度日。
到了1610年,教皇保禄五世看见了一个同时关乎公共工程与个人招牌的机会。修复古老引水道,再以一座宏伟喷泉作为终点,既能解决真实存在的基础设施危机,也能把家族之名永远刻进罗马天际线。他委托建筑师弗拉米尼奥·蓬齐奥和乔瓦尼·丰塔纳设计一座以古罗马凯旋门为原型的展示性喷泉。最终成果大约在1612年完工,高约20米——差不多相当于一栋六层公寓楼——其顶层饰带上布满博尔盖塞家族的石雕鹰与龙徽章。
转折点
教皇保禄五世——本名卡米洛·博尔盖塞——在下一盘赌注长达数百年的棋。只要修复图拉真水道,他就能把自己直接放进与图拉真皇帝相连的谱系中;正是这位皇帝在109 AD首次把水引过罗马乡间。甚至连他下令刻在喷泉立面上的铭文,都声称自己修复的是古老的阿尔谢蒂纳水道,那其实是另一条完全不同、而且品质差得多的引水道。这究竟是蓄意宣传,还是认真的历史错误,至今仍有争论;但结果一样:保禄五世的名字以比成年男子手掌还高的大写字母,压倒性地统治着整座纪念物。
转折点出现在账单上。为了支付这项庞大的工程——从布拉恰诺湖修复数英里的输水管道,再加上喷泉本身——保禄五世对罗马出售的葡萄酒征收特别税。在一个葡萄酒比干净饮水还便宜的城市,这一招打得很重。当时的记载描述了持续多年、暗暗发酵的民怨。讽刺意味很尖锐:罗马人得靠杯中酒来替他们眼中品质平平的水买单,而这水还不是来自山泉,只是来自湖泊。
这种怨气最后凝结成一句话。“Vali come l'Acqua Paola”——“你就跟帕歐拉水一样值不了什么”——成了罗马的一句骂人话,用来形容某人或某物几乎一文不值。保禄五世得到了他的纪念碑,也得到了不朽名声。但掏钱的人也确保了一件事:这水永远不会和伟大混为一谈。
推荐点: 经典罗马意面——可以试试Cacio e Pepe或Carbonara。这家小巧的酒馆坐落在贾尼科洛山安静的坡地上,很适合逛完喷泉后慢慢吃一顿。
这是一家靠近喷泉、藏在山坡上的满分5星小店。当地人想吃地道罗马菜、又不想挤进特拉斯提弗列游客潮时,就会来这里。
推荐点: 点一份Amatriciana,或传统罗马风味的guanciale意面。它和Fauno同在一段安静山坡上,很适合来一顿轻松、带点街坊气的午餐或晚餐。
这是一家就开在山坡上的朴实街坊小馆——不装腔作势,只有扎实的罗马家常菜和真正的本地客人。如果你正在逛贾尼科洛山,这里很适合吃午餐。
推荐点: 晚上可以点一份开胃鸡尾酒和几样轻食。这里是正经酒吧场子,不是适合吃正餐的地方——很适合在喷泉观景点看完日落后喝一杯、吃点小东西。
有219条评价、稳稳的4星评分,这里是这一带晚上最常去的地方。营业到凌晨2点,加上热闹的氛围,很适合看完喷泉后来喝一杯。
餐厅数据由 Google 提供
值得——而且主要不是为了喷泉本身,而是为了它前方的观景平台,那里能看到罗马天际线最出色的景色之一。喷泉本体也确实够壮观,宽度超过一座网球场,使用了从古罗马广场拆下的大理石,以及从旧圣彼得大教堂回收的花岗岩柱。最好在日落时来,白色石材会接住最后一抹光,远处圣彼得大教堂的圆顶也会在天边发亮。和特雷维喷泉不同,你不用在人群里硬挤。
喷泉和它的观景平台完全免费,每周七天、每天24小时开放。唯一的例外是喷泉后方的“秘密花园”,门票约€4,且需要通过罗马市政热线060608预约。花园里有一座17世纪的宁芙神殿,以及雕刻成古代引水道线路的石质地图;如果能订到名额,这点门票很值。
从特拉斯提弗列中心沿加里波第街上坡步行即可,约15分钟,但坡度不小。115路公交车(从人民广场出发)和870路公交车(从威尼斯广场出发)都在附近停车,能省去这段爬坡。这里没有地铁直达。如果你行动不便,直接打车到贾尼科洛山是最简单的选择;路边停车位极少,而且还受ZTL限行区影响,停车相当麻烦。
日落是毫无悬念的最佳时段。喷泉朝东,所以傍晚的暖光会正面照在大理石立面上,而下方整座城市正好进入金色时刻——摄影师和罗马情侣都知道这一点,所以平台在黄昏前后总会热闹起来。清晨则完全相反:几乎没人,空气凉爽,每秒117升的水声在石墙间回荡,周围却几乎没有人听见。
快的话,15到20分钟就够了——足够拍照,也足够看看建筑细节。如果把观景平台、附近的加里波第纪念碑,以及喷泉后方需要提前预约的秘密花园都算进去,建议预留45分钟到1小时。再顺路下到特拉斯提弗列吃晚饭,这就是一个完整的夜晚安排。
别只盯着中间三道主瀑布——看看两侧较小的拱门,那里的狼龙混合雕像会从嘴里喷水。这些生物把罗马的建城象征与博尔盖塞家族纹章结合在一起,而几乎所有人都会直接走过去。还有,记得读一读顶层那段巨大的拉丁文铭文:上面声称修复的是古老的阿尔谢蒂纳水道,历史学家认为这完全错了。真正供水的是图拉真水道——这段铭文就是刻在石头上的教皇宣传。
1610年,教皇保禄五世下令修建这座喷泉,以庆祝图拉真皇帝古代引水道的修复;那条水道曾把布拉恰诺湖的水送往特拉斯提弗列和梵蒂冈。建筑师乔瓦尼·丰塔纳与弗拉米尼奥·蓬齐奥在1610年至1614年间完成工程,使用了从古罗马广场掠取的大理石,以及旧圣彼得大教堂的柱子。1690年,卡洛·丰塔纳增建了你今天看到的大型半圆形水池。整个项目靠特别葡萄酒税资助,这让罗马人怨气极深,甚至把“Vali come l'Acqua Paola”——“你就跟帕歐拉水一样值不了什么”——变成了一句真正的骂人话。
它最醒目的银幕亮相,是保罗·索伦蒂诺2013年电影《绝美之城》(La Grande Bellezza)的开场场景;这部片后来赢得奥斯卡最佳外语片奖。喷泉也出现在詹姆斯·邦德电影《007:幽灵党》中。这些出镜让它坐实了作为罗马电影地标的地位,不过在任何摄影机到来之前,当地人早就把这里当成最喜欢的聚会地点之一。
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