Café Humboldthain
cafe推荐点: 普通蛋糕可以直接跳过,Dubai 巧克力蛋糕才是本地人排队的理由。牛角包黄油味足,层次也漂亮,早餐供应到下午2点。
这里才是 Wedding 的工人阶层和创意人群真正愿意来的地方。气氛温暖,员工真诚友善,素食菜单也很有实力,完全不需要假装成别的样子。
柏林德國 52° N · 13° E 已核实 May 2026
41 噸炸藥都沒能炸毀這座二戰高射炮塔。它半埋在戰爭瓦礫中,如今成了柏林最古怪、也最棒的免費觀景點之一。
图片: Photo: Andreas Praefcke · CC BY 3.0
1945 年 5 月 2 日,蘇聯炮兵朝這座混凝土方塊打入 1,000 kilograms 的炸藥,結果什麼也沒發生。Flakturm Humboldthain 卡在德國柏林 Gesundbrunnen 區的一座瓦礫山裡,它是第三帝國用 6 個月建成的防炸「摩天樓」殘骸,也是 3 年後法國軍隊都沒能拆掉的東西。來這裡,是為了看柏林少見的一種遺物:一棟從未被柔化、從未被改造、也從未變成辦公室的納粹時期建築。
這座塔位於 Volkspark Humboldthain 內,一座 29 公頃的公園,從 Alexanderplatz 搭 S-Bahn 往北 10 分鐘就到。它原本四座角塔,如今有兩座已消失,另外兩座仍然留著,與一座由 1.5 million cubic metres 柏林轟炸瓦礫堆成的山體融為一體。您沿著當地人傍晚跑步會走的階梯往上爬,到了頂端,腳下的觀景平台曾是對準英國皇家空軍 Lancaster 轟炸機的高射炮陣地。
多數遊客會免費在外圍走一圈。內部則由地下歷史協會 Berliner Unterwelten e.V. 管理,他們自 2000 年代初開始挖掘那些被封死的樓層。他們的導覽行程配有安全帽、頭燈和刺骨冷空氣,也是唯一能看見炮塔環、醫院樓層,以及 Luftwaffe 最終來不及安裝的 21 塊宣傳浮雕石的方式。
這裡很適合和 Berliner Mauer 排成一個上午,去看二十世紀最硬質的一面;如果您想找些柔和對比,再接著逛 Berlin 其他地方也不錯。這座塔粗粝、冰冷,而且誠實。吸引人的,正是這一點。
沿着蜿蜒小径走上 Humboldthöhe,废墟会以一分为二的样子出现在您眼前。两座混凝土角塔立在一个 70.5 x 70.5 metres 的基座上,高 39 metres,墙厚 3.5 metres——比一节柏林地铁车厢的长度还要宽。另两个对角,则干脆不存在了。
1948 年 2 月和 3 月,法国工兵分三次引爆了 41 吨炸药。南侧角塔倒塌。北侧这一对撑住了,而当工程师开始担心附近的环线铁路轨道时,爆破也就停止了。
站在塔基下,您几乎能像读一页纸那样读出这种不对称。一边是风化后的灰色混凝土峭壁,叠着几十年的涂鸦,下面还压着 1940 年代的模板字样。另一边则是锯齿般外露的钢筋、炸裂后的碎石,以及拆除工程宣告放弃的那条清晰界线。
幸存塔体内部大约有 280 级台阶,没有电梯,对扶手也别抱太大期待。爬出来就是一片开阔露台,摆着野餐桌,风一吹就会提醒您,这里曾是 128mm 炮位平台,曾向 14,800 metres 高空发射 26-kilogram 炮弹。
这是柏林少数几个高处观景点之一,在这里,位于 Alexanderplatz 的电视塔竟会完全退出画面。摄影师偏偏就为这种缺席而来——Wedding 和 Mitte 一路向北铺展开去,没有那根熟悉的尖塔刺破天际线。
最好在落叶之后来。夏天的树冠会吞掉朝南的视线;11 月到 3 月才能看到干净利落的全景,当然,也包括冰冷的观景平台。当地人的共识是日落时分最合适,这一次,他们没说错。
导览仅在 4 月到 10 月开放。11 月到 3 月,这座塔属于大约 250 只蝙蝠、共 6 个物种——这里是柏林第三大的蝙蝠栖息地,它们会在最冷的房间里冬眠。预订 Tour 2(90 分钟,€17)可参观 3 层;Tour E(€65,3 小时)则是带有垂直落差的硬核地形。
务必带上像样的头灯。里面黑得彻底,当导游把灯全部关掉时,您仍能看见战时 Leuchtfarbe 发出的微弱残光——那是停灯时期用来标记出口的发光涂料,如幽灵一般附在混凝土上。原始德文模板字还在用 1940 年代的作战简写标识房间,而地表树根则像缓慢生长的绿色拳头,从钢筋混凝土天花板里顶了进来。
内部常年保持 10°C。7 月里外面 30 度的下午,您往下走不到一分钟,呼出的气就会起雾。穿包脚鞋,带保暖外套,现场没有厕所——这座建筑曾被设计用来庇护 15,000 名柏林市民躲避空袭,如今却正从下方被积水、树根和矿物钟乳一点点收回。
历史
1940 年 8 月 25 日夜里,英国皇家空军轰炸机第一次飞越柏林。传闻希特勒暴怒。几周之内,他便签署了一道元首命令,要求为首都修建三组高射炮塔综合体——既是防炸弹的炮位平台,也是民用防空掩体,而且外观必须采用他亲自认可的中世纪城堡风格。
Humboldthain 成了 Flakturm III。档案显示,工程从 1941 年 10 月持续到 1942 年 4 月——大约 6 个月,约 800 名工人,耗资约 90 million Reichsmarks。最终墙体厚达 3.5 metres,屋顶厚 5 metres。正因为这些尺寸,这座塔今天还站着。
转折点
建筑师是 Friedrich Tamms,来自什未林,36 岁,原本是桥梁工程师,1938 年被 Albert Speer 拉进了总建筑监察署。1940 年 9 月,希特勒下令修建高射炮塔,这份案子便落到 Tamms 手里。他必须设计一座 70-metre 高、能防炸弹的摩天巨物,既要满足空军的弹道参数,又得把它做成日耳曼城堡的模样,而且还得赶在下一轮轰炸季前完工。对他个人来说,这是一生只有一次的委托:这些塔原本打算在德国获胜后,变成空战宣传纪念碑,每一座塔的基座上都会刻着他的名字。
于是他给塔身开了窗。真正的窗户,战时再用钢板封死。每个走进 Humboldthain 的军事工程师都会皱眉,因为地堡上开窗根本说不通——除非这栋建筑压根打算活得比战争更久。Tamms 设计的是 Germania,是 Speer 规划中的世界首都柏林。胜利之后,角楼上的炮位会被拆掉,这些高塔会改成公寓或空军办公楼。这些窗户,正是那场幻想最直接的证据。
转折点出现在 2014 年春天,当时 Berliner Unterwelten 收购了 21 块原本为 Humboldthain 切制、却从未安装的沙石灰浮雕石块——8 块荣誉花环石、13 块双剑石,每块重达 1.7 吨。柏林在燃烧时,这些为了空军纪念碑准备的装饰立面构件却仍在下单生产。Tamms 活过了战争,在杜塞尔多夫把自己重新包装成城市规划师,并于 1980 年去世,几乎没有承受严肃的去纳粹化后果。他委托制作的这些石块在仓库里放了 69 年。如今参加 Tour 2,您就能看到它们。
推荐点: 普通蛋糕可以直接跳过,Dubai 巧克力蛋糕才是本地人排队的理由。牛角包黄油味足,层次也漂亮,早餐供应到下午2点。
这里才是 Wedding 的工人阶层和创意人群真正愿意来的地方。气氛温暖,员工真诚友善,素食菜单也很有实力,完全不需要假装成别的样子。
推荐点: 维也纳炸肉排一定要点,分量很大,炸得酥脆,做法也靠谱。可以让店员替你挑德國菜,他们知道哪些最稳。
这才是真正的社区日常:卡座、红墙、坐满本地人的露台,还有一份认真到足够让人研究的酒单。大家一群群地来,因为这里的菜几乎从不失手。
推荐点: 轮换的植物系菜单总会让人有点期待,不过胡萝卜蛋糕和柠檬蛋糕一向值得点。记得去花园坐坐,那里居然有真的鸡和兔子,怪得很妙。
都到2026年了,柏林还是会有这种地方:宽敞、古怪,又完全不怕做自己。对纯素友好,但不说教;够酷,也不端着。
推荐点: 早上来一份配马苏里拉奶酪的贝果,再点一杯土耳其茶。每样东西都像是有人认真做给你吃的,不像工厂流水线。
老客人天天来,不是没有原因,这里就是运转得很顺。食物有种家里做出来的味道,员工看起来也真的乐在其中,位置安静,躲开了游客区的喧闹。
餐厅数据由 Google 提供
值得,尤其適合對二戰歷史著迷的人、常來柏林的人,或想找免費日落景點的人。山頂外部區域全天 24 小時開放,不用門票;而有導覽的內部參觀,則是這座城市裡最直接、最震撼的歷史體驗之一。只有在您行動不便,或對納粹時期建築完全沒興趣時,才可以跳過。
搭乘 U8 或 U6 到 Gesundbrunnen,然後步行約 7 分鐘(494m)往南進入 Volkspark Humboldthain。S1、S2、S25、S41 和 S42 也都停靠 Gesundbrunnen。247 路公車可直接到公園。沒有停車位,只能搭大眾運輸。
可以。公園、瓦礫山和屋頂觀景平台都免費,且全天開放。只有 Berliner Unterwelten 的內部導覽需要購票(2.5 小時的 Humboldthain Spezial 為 €55,僅限 5 月至 10 月)。
如果只看外部和屋頂,安排 30 到 60 分鐘即可;若預訂 Humboldthain Spezial 內部導覽,則需要 2.5 小時。把兩者加上公園散步一起排進行程,大概就是半天。之後別忘了去 Müllerstraße 吃一份 dürüm。
最佳時段是 4 月到 10 月之間的平日黃昏。屋頂能接住照向柏林北部的金色光線,人潮也會少很多。其實秋冬視野更好,因為樹葉落盡後,往南看向電視塔的城市輪廓會更清楚。內部導覽只在 5 月到 10 月開放;冬天炮塔會關閉,讓蝙蝠冬眠。
可以,但只能參加 Berliner Unterwelten 的導覽,而且僅限 5 月到 10 月。Humboldthain Spezial 全程 2.5 小時,票價 €55,可參觀 7 層中的 3 層,以及 Mutter-Kind bunker 遺址。參加者必須年滿 18 歲,且要提前上網預約,現場不售票。必須穿登山靴並攜帶手電筒;內部禁止攝影。
1947 至 1948 年間,法國佔領軍工程師分三次引爆共 41 噸炸藥,試圖將它炸毀。1948 年 2 月 28 日的第一次爆破完全失敗。1948 年 3 月 13 日的第三次爆破,才炸掉南側兩座角塔;北半部則倖存下來,官方說法是為了保護附近由蘇聯控制的 Ringbahn 鐵路。
別錯過日落時的屋頂觀景點。這是柏林少數幾個拍照時不會被電視塔搶鏡的地方。進到塔內後,可以請導覽員關掉手電筒,您會看到牆上當年二戰留下、至今仍微微發光的夜光塗料(Leuchtfarbe)。在塔外,沿著蜿蜒小徑往下走到下方的玫瑰園(Rosarium)吧:在炮塔腳下開花的玫瑰,幾乎把整個柏林的隱喻都濃縮在同一個地方。
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