Ayasuluk Şehir Lokantası
local favorite推荐点: 推荐尝试鸡汤、米布丁,以及柜台上的各种菜肴,如番茄酱肉丸、茄子炖牛碎肉,以及当天看起来最诱人的蔬菜托盘菜。
这是当地人真正光顾的地方:柜台摆满托盘,翻台率快,如果您的土耳其语不够流利,工作人员会耐心地为您介绍菜品。它靠近市场的位置至关重要,因为塞尔丘克最美味的餐点往往始于当天早晨最新鲜的食材。
图片: Arkiyolok · CC BY-SA 4.0
世界七大奇迹之一,为何会给人一种几乎不存在的感觉?在土耳其塞尔丘克的以弗所阿尔忒弥斯神庙,你面对的是一根从湿草和芦苇丛中升起的孤独重建立柱,头顶是飞翔的鹳鸟,身后是阿亚苏卢克山。而你脚下的土地,曾是一座吸引地中海各地信徒前来朝圣的圣域。来这里体验这种规模的反差冲击吧:在这个世界著名的纪念碑前,你将学习历史是如何消逝的,以及一个地方在大理石消失后,如何依然能让人感受到某种精神的震慑。
大多数游客抵达时期待的是壮丽景象,结果却看到了一片沼泽。但这恰恰是这个遗址的魅力所在。寂静、潮湿的空气、水浸土地中的青蛙,以及半埋在土中的断柱,这一切都强迫你去想象那座缺失的建筑,而不是仅仅赞叹一座已经为你呈现出形态的废墟。
而那座缺失的建筑曾极其宏伟。古代文献记载,这座希腊化时期的神庙拥有 127 根柱子,每根高约 18 米,大约相当于六层公寓楼的高度。它们环绕着阿尔忒弥斯的祭祀像——她看起来并不像希腊明信片上那种干练的猎手,而更像一位被权力与丰饶符号包裹的安纳托利亚母神。
将以弗所阿尔忒弥斯神庙与附近的以弗所古城以及阿亚苏卢克山上的基督教纪念碑结合起来看,会更有意义。一片原野,一根立柱,一位女神,然后是山上的大教堂:在塞尔丘克很少有地方能如此清晰地展示一个神圣世界是如何让位于另一个世界的。
历史
记录和挖掘证据表明,这座圣所的时间远早于著名的的大理石奇迹。在宏伟的神庙在这里崛起之前,该地在公元前 7 世纪和 6 世纪初就已经设有祭坛和早期的神龛,坐落在凯斯特河(Cayster)三角洲附近的沼泽地上,在这里,工程技术与虔诚信仰同样重要。
随之而来的绝非一个简单的兴衰故事。国王们为了声望买单,建筑师在不稳定的土壤上进行实验,纵火犯赌上了永恒的名声,而后的建造者则拆除大理石用于其他纪念碑。您现在看到的这片场地,是一场关于记忆之争的终点。
转折点
乍一看,以弗所阿尔忒弥斯神庙似乎是一个简单的悲剧:一座辉煌的异教奇迹在公元前 356 年被焚毁并成为了传说。这个版本很简洁,而游客喜欢简洁的故事:一次灾难,一次损失,一座著名的废墟。
但日期破坏了这个简洁的版本。古代记载记录了公元前 356 年的大火,但记录还描述了亚历山大大帝在公元前 334 年抵达以弗所,并提出出资重建。如果一个纪念碑的故事已经结束,为什么要为它出钱?因为故事还没有结束。而且,那个改变了一切的人——希罗斯特拉图(Herostratus),其目标不仅仅是木头和大理石。
希罗斯特拉图为了个人名声纵火焚烧神庙,将自己的整个未来押在了一个毁灭之夜上。以弗所当局以他们能想象到的最严厉的惩罚作为回应:禁止人们提及他的名字。这个转折点惨败了。他的名字幸存了下来,神庙以更宏大的希腊化规模重建,而亚历山大的提议被拒绝了,拒绝的理由如此犀利以至于被流传至今:一个神不应为另一个神建造神庙。现在观察这个遗址,视角发生了转变。您看到的不是一座在火焰中死去的纪念碑,而是一个在纵火后重建、因公民自豪感而变得富足,然后被一件件拆除,直到“缺失”本身成为了最终建筑的地方。
推荐点: 推荐尝试鸡汤、米布丁,以及柜台上的各种菜肴,如番茄酱肉丸、茄子炖牛碎肉,以及当天看起来最诱人的蔬菜托盘菜。
这是当地人真正光顾的地方:柜台摆满托盘,翻台率快,如果您的土耳其语不够流利,工作人员会耐心地为您介绍菜品。它靠近市场的位置至关重要,因为塞尔丘克最美味的餐点往往始于当天早晨最新鲜的食材。
推荐点: 点一份香草炒蛋、茄子奶酪 gözleme、keşkek 以及一杯自制的 ayran(酸奶饮品)。
Ayşe's Kitchen 正是许多旅行者在塞尔丘克希望找到的那种餐厅:由当地女性烹饪区域美食,提供大量蔬菜菜肴,并且有人愿意向您推荐当地主食,而不是最稳妥的游客选择。在这里尝试 Keşkek 特别有意义,因为它是伊兹密尔省标志性的仪式菜肴之一。
推荐点: 来这里喝茶吃甜点,尤其是 San Sebastian 芝士蛋糕;如果您想要更饱腹的选择,评论者非常推荐法拉费碗(falafel bowl)以及相邻厨房提供的法式咸派或三明治。
在以弗所附近并不每顿饭都要吃沉重的土耳其大餐。当您想悠闲地喝杯茶、吃块蛋糕,从烧烤和炖菜中暂时抽离,同时看着塞尔丘克广场上的生活在眼前缓缓流过时,Münire 是绝佳的选择。
推荐点: 建议在这里享用晚餐而非仅仅喝茶,利用图片菜单选择一套丰盛的餐点;评论者一致称赞食物的新鲜度,而非某一道特定的菜肴。
这里的吸引力显而易见:可以俯瞰 Ayasuluk 山的屋顶景观,以及一种更具人情味而非纯粹商业化的服务风格。它是这份名单中唯一推荐用于在遗址中度过一天后,选择一个空气清新、环境开阔的桌位享用慢节奏晚餐的地方。
餐厅数据由 Google 提供
是的,如果您是抱着欣赏“缺失”而非宏伟废墟的心态前往。在曾经高达 18 到 19 米(约六层楼高)的世界七大奇迹原址上,现在仅矗立着一根重建的柱子,这种反差正是其意义所在。沼泽地、芦苇以及望向 Ayasuluk 山的视野,比任何整洁的遗址更能告诉您关于时间、失去和野心的故事。
大多数人需要 20 到 30 分钟。如果您想走完周长、研究低矮的地基,并花足够的时间想象那个约 115 x 55 米(比足球场还大)的古老平台,请预留 45 分钟。如果您想看缺失的雕塑和了解背景,请将其与以弗所博物馆结合参观。
如果您已经在塞尔丘克,建议步行。遗址距离塞尔丘克火车站约 930 米,步行约 11 分钟,距离博物馆和圣约翰大教堂附近的市中心约 1 公里。道路平坦,但遗址本身的地面在雨后可能会变得不平整且潮湿,因此鞋子的选择比交通方式更重要。
清晨或傍晚的光线和氛围最好。正午的阳光在几乎没有遮荫的开阔平原上会显得刺眼且无情,而柔和的时段能让孤柱、沼泽和后方的山峦融为一景。春季(通常 4 月至 9 月)可见鹳鸟,这个微小的生命细节改变了这里的氛围。
是的,目前的访客证据强烈表明可以免费进入。这里更像是一个开放的考古停靠点,而非严格控制票务的纪念碑,这也是为什么这里公布的准确营业时间不如以弗所主遗址那样明确。您可以假设进入很方便,但不要将一天的行程精确地计划在此时段。
不要错过那个将孤柱与 Ayasuluk 山、圣约翰大教堂以及塞尔丘克其他景观置于同一视线的角度,因为这种分层的天际线比单纯的石头更能解释这个地方。同时仔细观察地面:潮湿的平原并非死板的背景,而是建造者必须克服的古老工程难题。如果柱顶有鹳鸟占据,请停留片刻聆听它们的鸣叫。
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