库奇厨房公司
quick bite推荐点: 现烤卡卡拉薄饼、本地酥点和奶茶。店里自制的面包配库奇酸辣酱尤其合适。
就开在普拉格宫内,不离开展馆也能停下来喝杯咖啡、吃点轻食。当地人给了满分5星,喜欢这里真诚、不装腔作势的烘焙。
图片: Motimala Konhar · CC BY-SA 4.0
意大利哥特式拱门本不该从库奇的荒漠里拔地而起,但马哈劳·普拉格马尔吉二世显然不这么想。他在印度普傑修建的普拉格宫,是一座把科林斯柱式与库奇石雕拼接在一起的宫殿:进口大理石落在沙漠沙地上,英国军工工程师的图纸则由按金币计酬的匠人一一实现。结果便是南亚最不可思议的建筑之一,也是一座对塑造它的种种碰撞毫不掩饰的建筑。
普拉格马尔吉二世于1865年下令兴建这座宫殿,请来英国皇家工兵队的亨利·圣克莱尔·威尔金斯上校,设计一座足以宣示库奇雄心已越出边界的建筑。威尔金斯拿出了极尽铺张的方案:尖拱、挑高穹顶的杜尔巴大厅,还有一座45米高的钟楼——差不多相当于一栋15层楼。档案记载,工程花费共计31万卢比,由意大利与本地的盖达尔石匠并肩施工完成。
普拉格宫紧邻其18世纪的前身艾纳宫,而这组对照几乎把库奇在短短一个世纪间的自我想象变化说得一清二楚。艾纳宫更像向内收拢——镜墙、私密厅室;普拉格宫却面向外部,在一片平坦的砂岩与多刺灌木地带上,张扬着欧洲式的宏伟。
今天您看到的是一座毫不遮掩伤痕的建筑。2001年古吉拉特地震震裂了钟楼,也震碎了杜尔巴大厅里的枝形吊灯;2006年的一次盗窃又洗劫了馆藏文物。修复工程让它重新站了起来——时钟重新运转,钟楼也能登顶——但修补痕迹清晰可见,而这份坦率,正是它值得一看的原因之一。
历史
普拉格宫的故事,始于金钱,终于地震。中间则经过三个男人之手:一位用金币为它买单、却在屋顶完工前去世的王公;一位在两场战争之间设计它的英国将军;还有一个12岁的男孩,他完成了这座宫殿,随后统治了67年。
工程从1865年持续到1879年——整整14年,记录在案的造价为31万卢比,不过一些卡奇邦档案写的是20万卢比,而至今没有一份一手文献能真正解释这项差异。当地的盖达尔石匠与意大利工匠并肩工作,把砂岩和进口大理石切磨成两种传统单独都未曾造出的形态。
转折点
1865年,普拉格马尔吉二世王公下令修建普拉格宫,把它当作卡奇现代性的宣言——一个拉杰普特王国,既能以欧洲风格建宫,也付得起金币。他请来皇家工兵团的亨利·圣克莱尔·威尔金斯上校担任设计者。威尔金斯当时已经是英属印度西部最多产的英国建筑师之一;1868年,也就是工程开工三年后,他离开这里,前去指挥英国阿比西尼亚远征中的工兵部队——那次远征进入埃塞俄比亚,目的是营救被特沃德罗斯二世皇帝扣押的人质。归来后,他获授巴斯勋章同伴勋位,随后继续主持宫殿工程,并同时设计了孟买秘书处和浦那的萨松医院。
普拉格马尔吉二世于1875年12月19日去世,比宫殿完工早了四年。民间常说威尔金斯也在完工前去世——资助者和建筑师双双无缘亲见自己的作品,这种对称很容易讲成一个漂亮故事。可这不是真的。威尔金斯于1882年以陆军上将身份退休,那时距离宫殿开放已经过去三年;1896年12月,他在南肯辛顿家中去世,享年六十八岁。真正完成普拉格宫的人,其实是普拉格马尔吉的儿子肯加尔吉三世,他大约12岁即位,由摄政辅政。
肯加尔吉三世在位67年——在印度诸邦王公中,这已算极长。他参加过三次德里大朝会,曾在日内瓦代表印度出席国际联盟,创办了坎德拉港,并修建了卡奇邦铁路。完成这座宫殿,是他漫长而非凡一生中的第一幕。那时他还是个孩子。1942年去世时,他已是古吉拉特历史上最有影响力的统治者之一。
推荐点: 现烤卡卡拉薄饼、本地酥点和奶茶。店里自制的面包配库奇酸辣酱尤其合适。
就开在普拉格宫内,不离开展馆也能停下来喝杯咖啡、吃点轻食。当地人给了满分5星,喜欢这里真诚、不装腔作势的烘焙。
推荐点: 新鲜石榴汁和时令水果汁。早餐可以试试本地做法的波哈——普傑风味,上面会撒石榴和恰特马沙拉香料。
离普拉格宫大门真就是几步路,本地人常来这里喝果汁、吃点快餐。某些日子24小时营业,一天里什么时候路过都靠得住。
推荐点: 库奇达贝利——最有代表性的普傑街头小吃。香料土豆塞进面包里,再配石榴籽、花生和酸辣酱。趁热吃。
想吃普傑最拿得出手的那一道,本地人就来这里。曼德维达贝利很正宗,不迎合游客,不偷工减料,软面包里夹着调味刚好的土豆和石榴。
推荐点: 按本地传统方式端上的奶茶(如果有的话,会用碟子盛)。可以配附近萨拉夫集市摊贩卖的现做贾莱比或卡卡拉薄饼。
藏在萨拉夫集市里——这是普傑建于1883年的历史性有顶市场——最能看到本地人的日常。坐下来喝杯奶茶,看老城慢慢经过,位置再合适不过。
餐厅数据由 Google 提供
值得——但你该为钟楼而来,不是为那些房间。对公众开放的只有三四个房间,真正单凭室内空间就值得专程一来的,只有杜巴大厅。真正的回报,是爬上150英尺高的钟楼,沿狭窄的螺旋楼梯登顶,俯瞰普傑老城区的屋顶、寺庙尖塔,以及一直平伸到尽头的卡奇地平线。若再顺路去隔壁的艾纳宫(步行两分钟),这会是一个确实很有意思的上午。
如果你要爬钟楼——而你确实应该去爬——预留60到90分钟。光是一层的房间和杜巴大厅,大约就要20到30分钟——有些游客看完这里就走,然后纳闷这地方为什么名气这么大。钟楼攀爬单程还要再加20分钟,楼梯陡峭,而且是单线通行的螺旋梯。若你打算把普拉格宫、隔壁的艾纳宫和附近的卡奇博物馆一起看,安排半天时间比较合适。
普拉格宫位于普傑老城的达巴尔加德区,距火车站约2.5 km。从普傑火车站搭乘机动三轮车,费用₹30–50,车程10到15分钟——只要对司机说“普拉格宫”或“达巴尔加德”即可。从普傑机场出发,距离约8 km,出租车费用约₹150–250。现场提供停车位,收费视车辆而定,为₹10–20。
宫殿每天分两个时段开放:上午9:00到12:00,下午3:00到5:45,中午休息时大门会锁上。门票成人约₹40–50,儿童₹20,另收₹50拍照费——门票只能在门口购买,不能线上预订。若想避开学生团体,工作日上午10点前到最好;也别在中午12点到下午3点之间赶来,指望还能进去。
10月至次年2月最好,那时普傑天气凉爽,杜巴大厅里的彩色玻璃在低角度的冬日阳光下效果最漂亮。夏季气温会超过40°C,爬钟楼会很折磨人——不过即使到了5月,大理石内厅依然明显凉快。如果你是在白色盐漠节期间(11月至2月)前来,周末人会更多。
钟楼攀登是多数游客最容易低估,甚至干脆跳过的一项。塔顶有5口钟——1口大钟、4口小钟——挂在敞开的钟架里,风声和城市噪音会从下方一路传上来。回到地面后,记得找找后院那座用砂岩雕成的小型印度教神龛;几乎所有人都会直接从它旁边走过去。杜巴大厅里,那些托住夹层阳台的希腊风格雕像并不只是装饰——它们真的是承重结构,由从未去过希腊的卡奇石匠雕成。
普拉格宫曾在《Lagaan》(2001)中充当英军司令部,这部由阿米尔·汗主演的电影曾获奥斯卡最佳外语片提名。古董家具房在片中被用作拉塞尔上尉的指挥室——现场没有正式标牌,不过如果你开口问,守卫通常会指给你看。由艾西瓦娅·雷主演、桑杰·里拉·班萨里执导的《Hum Dil De Chuke Sanam》(1999)也曾在这座宫殿取景。
2001年1月26日发生的7.7级地震震裂了钟楼,杜巴大厅里华丽的灰泥装饰大面积坍塌,自1879年悬挂至今的切割水晶吊灯也砸碎在地。修复花了很多年——工匠们根据幸存部分翻制了30个巴黎石膏模具,用来复制被毁的边框,吊灯修复专家则从勒克瑙赶来重制破损部件。宝莱坞演员阿米塔布·巴强还亲自游说古吉拉特邦旅游秘书,加快钟楼维修进度;本地人提起这件事时,语气里是真有自豪感。如今石构上仍能看到一些地震留下的伤痕。
内容来自注明出处的资料 · 查看方法 · 我们如何制作导览 →
已保存和最近阅读的地点,仅保存在本设备上。
图片可能经过缩放或裁剪。