埃姆

波特蘭United States of America 45° N · 122° W 已核实 Oct 2026

俄勒冈州波特兰市以其充满活力的文化、深厚的历史和创新的美食场景而闻名。在其众多杰出目的地中，Eem 凭借其泰式风味与德州风味烧烤的创意融合而成为美食地标，享誉盛名。Eem 由著名厨师 Akkapong “Earl” Ninsom、Matt Vicedomini 和 Eric Nelson 于 2019 年创立，完美地体

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波特兰目的地简介

俄勒冈州波特兰市以充满活力的文化、深厚的历史和创新的美食场景闻名。Eem 是当地的美食地标，以泰式风味与德州烧烤的创意融合而受到关注。餐厅由 Akkapong “Earl” Ninsom、Matt Vicedomini 和 Eric Nelson 于 2019 年创立，体现了波特兰的创意精神和突破界限的餐饮理念 (Eater Portland)。

波特兰还有皮托克大厦和俄勒冈历史学会等历史文化景点，可让游客了解这座城市的遗产与文化演变 (Oregon Historical Society Official Website)。

历史

Eem 的创意合作始于 2017 年的波特兰美食节。Ninsom、Vicedomini 和 Nelson 当时将慢熏和牛胸肉与辛辣的丛林咖喱酱结合，由此启发了餐厅的概念。Eem 于 2019 年 2 月正式开业，迅速凭借泰国菜与德州烧烤的融合获得赞誉。“Eem”在泰语中意为“饱足”，体现了餐厅希望让每位客人都心满意足的宗旨。

皮托克大厦建于 1914 年，是为波特兰发展作出重要贡献的亨利·皮托克所建，也是法国文艺复兴风格建筑的典范。

俄勒冈历史学会（OHS）成立于 1898 年，通过博物馆、研究图书馆和教育项目保存并分享俄勒冈州的历史 (Oregon Historical Society Official Website)。

看点

Eem 的餐饮与氛围

Eem 将大胆的泰式香料与烟熏美式烧烤结合起来。Ninsom 擅长泰国菜，Nelson 以鸡尾酒闻名，Vicedomini 则专长烧烤；三人的经验共同塑造了餐厅富有创意又令人满足的菜单 (Eater Portland)。

菜单力求简洁而富有冲击力，菜品适合分享，方便食客尝试多种风味。代表性菜品包括：

  • 白咖喱配牛腩焦边肉奶油椰奶咖喱搭配烟熏牛腩焦边肉，是一道标志性的融合菜肴 (Cocowok SLC)。
  • 烟熏五花肉碎炒饭烟熏五花肉、泰式罗勒和辣椒制成的辛辣炒菜。
  • 切碎烧烤炒饭以烧烤肉类和泰式调味料重新演绎经典炒饭。
  • 糖醋炸鸡酥脆鸡肉搭配酸甜辛辣酱汁。
  • 炸花椰菜以酥脆口感和调味受到赞誉的特色素食选择。

由 Eric Nelson 策划的饮品项目以热带“度假风”鸡尾酒和提基（tiki）风格饮品为主，并使用东南亚食材、采用趣味呈现方式 (Eater Portland)。

Eem 的烹饪理念是在保持地道和趣味的同时提升舒适食物的品质。团队借鉴传统烹饪技艺与风味，注重食材采购、准备和呈现，制作技术精湛又令人满足的菜肴 (Cocowok SLC)。自开业以来，Eem 已成为波特兰餐饮界的重要一员，激励其他厨师尝试融合菜肴，也提升了泰式美食在当地的知名度 (Eater Portland)。

餐厅以米色长凳、编织面料、血橙色点缀、庭院灯和悬挂植物营造温馨而生动的氛围。虚拟预览可查看 Eem 官方网站和社交媒体上的图片与视频。

皮托克大厦

大厦保存有内部装饰和时代家具，花园可俯瞰城市与山脉全景。游客可以自行参观，或参加每日导览，了解历史背景和建筑特色。花园全年开放，设有步道和观景点。

俄勒冈历史学会

OHS 的展览涵盖美洲原住民文化、俄勒冈小径以及俄勒冈州对国家的贡献等主题。展览包括：

  • 俄勒冈故事州历史上的关键时刻。
  • 美洲原住民画廊区域部落文物。
  • 特别展览定期更换主题的展示。

博物馆设有礼品店和咖啡馆。

实用参观信息

Eem

  • 地址 3808 N Williams Ave, Portland, OR 97227
  • 营业时间
    • 周一至周四：下午 5:00–晚上 10:00
    • 周五和周六：下午 5:00–晚上 11:00
    • 周日：休息
  • 节假日营业时间可能有所不同，可查看官网或社交媒体获取最新信息。
  • 预订 仅接受 8 人或以上团体预订，需致电办理。较小团体只接受现场排队，高峰时段可能需要等待。
  • 无障碍与座位 提供轮椅通道，设有室内和室外座位，可全年接待客人。
  • 停车 附近街道和付费停车场有停车位。

皮托克大厦

  • 4月至10月 每日上午 10:00–下午 5:00
  • 11月至3月 周三至周日上午 10:00–下午 4:00
  • 闭馆 主要节假日，例如感恩节和圣诞节。
  • 门票
    • 成人：12 美元
    • 长者（65 岁以上）：9 美元
    • 青少年（6–17 岁）：6 美元
    • 6 岁以下儿童：免费
    • 波特兰居民凭居住证明可享折扣
  • 无障碍设施 一层设有轮椅通道和无障碍洗手间。由于建筑具有历史性质，部分区域的无障碍程度有限；可在参观前联系大厦寻求帮助。

俄勒冈历史学会

  • 地址 1200 SW Park Avenue, Portland, OR
  • 开放时间
    • 周一至周六：上午 10:00–下午 5:00
    • 周日：中午 12:00–下午 5:00
  • 门票
    • 成人：12 美元
    • 长者（65 岁以上）：10 美元
    • 青少年（6–17 岁）：8 美元
    • 6 岁以下儿童：免费
    • OHS 和波特兰儿童博物馆会员：免费
  • 无障碍设施 博物馆完全无障碍，设有电梯、坡道和无障碍洗手间。

参观提示

  • Eem 高峰时段可能需要排队；建议提早到达或选择平日前往。
  • 皮托克大厦请至少在闭馆前 90 分钟到达，以便参观大厦和庭院。高峰季节建议提前购票。
  • 皮托克大厦现场提供免费停车，但周末车位很快停满；TriMet 巴士线路可达。
  • 皮托克大厦的最佳参观季节为春季和秋季，此时天气宜人、游客较少。允许摄影；使用三脚架需获得许可。
  • OHS 高峰时段建议提前购票。导览需提前预订。
  • OHS 允许无闪光灯拍摄，但部分区域有限制。
  • OHS 的 COVID-19 协议可能有更新，请查看网站获取最新信息。

附近景点

Eem 位于北波特兰，靠近充满活力的阿尔伯塔艺术区，也邻近皮托克大厦和俄勒冈历史学会等历史地标。

皮托克大厦附近有华盛顿公园，园内有俄勒冈动物园和波特兰日本花园；附近还有兰苏园和先锋法院广场。

OHS 附近有波特兰艺术博物馆、先锋法院广场和汤姆·麦考尔滨水公园。前往 OHS 可搭乘 TriMet 巴士和轻轨 (TriMet Trip Planner)，现场提供自行车架；附近有限时咪表路边停车位和付费停车场。

常见问题

  • OHS 导览需要预约吗？ 需要提前预订。
  • OHS 可以拍照吗？ 可以无闪光灯拍摄，但部分限制适用。
  • 如何了解 OHS 最新的 COVID-19 协议？ 请查看其网站获取最新信息。
  • 如何获取 Eem 的最新营业时间和预订信息？ 可查看餐厅官网或社交媒体；官方网站和 Audiala 应用等资源也可用于获取实时更新和预订信息。