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库斯科是印加帝国(Tawantinsuyu)的首都,在15世纪由印加统治者帕查库特克(Pachacutec)重建,其历史至今仍镌刻在街道上。大教堂矗立在印加基斯瓦尔坎查宫(Kiswarkancha)之上,而圣多明各修道院则直接建在太阳神殿(Qorikancha)精确拼接的墙壁之上——这是西班牙权力和安第斯工艺的碰撞,您可以用石头来解读。
这座城市独特的艺术风格体现在库斯科画派(Escuela Cusqueña)中,西班牙文艺复兴和巴洛克风格与当地工匠和宗教传统相结合。在圣佩德罗市场,安第斯草药的香气与热腾腾的食物、鲜花和农产品交织在一起;市场的结构部分归功于古斯塔夫·埃菲尔(Gustave Eiffel)的工坊。
海拔3,400米,库斯科在第一次陡峭的攀登中就让你感受到它的高度,然后改变你对距离的感知。慢慢走向萨克塞华曼(Sacsayhuamán),那里之字形墙壁支撑着重达100多吨的巨石,或者漫步在圣布拉斯区(San Blas)的小巷中,让这座城市的过去不再像博物馆,而更像一种生活习惯。
不是每一座古迹,只有那些我们会亲自带你路过的。
按区漫步——每个街区都有自己的节奏。
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萨帕·印加 · 约 1410–1471
15世纪统治库斯科
在帕查库特克的统治下,库斯科在 15 世纪被改造成了泰万廷苏尤(印加帝国)的首都,其帝国的秩序至今仍体现在其石墙和圣地之中。他今天或许能认出这座城市的根基,但可能无法理解直接建在其上的殖民建筑。
作家和历史学家 · 1539–1616
出生于此
加西拉索出生在库斯科,母亲是印加贵族,父亲是西班牙征服者。他将这座城市分裂的遗产融入了他的写作中。他的著作向欧洲读者提供了关于印加社会最早的持续记述之一;他可能会认为今天的库斯科是他所认识的文化交汇点的更嘈杂、更拥挤的版本。
原住民领袖 · 1738–1781
在库斯科被处决
在领导了殖民时期秘鲁最大规模的原住民起义后,图帕克·阿马鲁二世于 1781 年 5 月 18 日在库斯科的武器广场被处决。他很可能会认出广场周围持久的盖丘亚人存在,但同时也会质疑他的起义为何常常被简化为一个纪念碑和一个日期。
画家 · 1611–1681
出生并工作于库斯科
迭戈·奎斯佩·蒂托出生在库斯科的圣塞瓦斯蒂安区,成为库斯科画派的代表画家之一,他的作品充满教堂内部的鲜艳色彩、精致的花卉和当地人的面孔。他可能会觉得有趣的是,如今游客们在同样的教堂里追寻他的画作,而当年这些教堂的香火和冰冷的石头曾是他作品的背景。
作家和记者 · 1852–1909
出生于此
马托·德·特纳出生在库斯科,后来通过小说和新闻报道揭露对原住民的剥削,尤其是在她 1889 年的小说《无巢之鸟》(Aves sin nido)中。她可能会用敏锐的眼光审视今天库斯科的旅游形象,并质疑哪些历史正在被展示,哪些声音被遗漏。
本地人真正会去订位的地方——而非游客菜单。
这道精致的库斯科节日菜肴融合了鸡肉、豚鼠、香肠、玉米、奶酪、海藻和罗科托辣椒等食材。它尤其与六月的圣体节相关,届时这道菜肴的奇特组合更能体现该地区丰富多样的饮食传统。
烤豚鼠皮脆肉嫩,调味丰富,传统上搭配土豆、玉米或阿希辣椒酱食用。份量十足,摆盘可能令人惊讶,但它是库斯科与古老安第斯烹饪最清晰的联系之一。
库斯科的炖肉是一种猪肉炖菜,用乔拉玉米酒、红洋葱和香料慢炖,直到汤汁变得深邃、浓郁而芳香。当地人经常将其作为早餐食用,这是一种在寒冷高海拔早晨非常有效的提神方法。
肉类、土豆、玉米和蚕豆在加热的石头上地下烹制,赋予食物矿物质般的烟熏香气。在乡村餐馆和圣谷的旅游行程中寻找这道菜,而不是在历史中心期待一份快餐。
大粒的安第斯玉米搭配厚厚的新鲜奶酪片,有时还会配上阿希辣椒。这种搭配非常朴实:甜糯的玉米搭配凉爽咸香的奶酪,最适合作为市场小吃。
圣佩德罗市场提供价格实惠的套餐午餐、鸡汤面、果汁和地区炖菜,周围是堆满草药和农产品的摊位。请早点去,那时汤锅满满,市场仍然像当地人购物的地方,而不是为游客准备的展示。
这种发酵玉米饮料呈浑浊状,带有温和的酸味,酒精含量低至中等,取决于酿造批次。可以在传统的玉米酒馆尝试,或搭配当地餐点一起饮用;其风味更接近于活泼的谷物饮品,而非精制的瓶装啤酒。
草莓玉米酒是一种季节性的玉米酒,用安第斯草莓调味,使发酵玉米呈现粉红色并带有水果的甜味。在传统酒馆可以找到,这是品尝库斯科将日常谷物转化为社交饮品的习惯的便捷方式。
一些小事,会改变这座城市待你的方式。
这座城市真实的模样。
是的——库斯科将印加工程、西班牙殖民建筑、盖丘亚文化和主要考古遗址融合在一个适合步行的历史中心内。这座城市最引人注目的地方在于看到圣多明各教堂下方的太阳神殿印加地基,然后将其与萨克塞华曼的石砌工程进行比较。
计划3-4天游览市区、适应海拔以及参观四个主要的旅游通票景点。第一天游览较低的历史中心,然后单独安排半天或一天游览萨克塞华曼、肯科、普卡普卡拉和坦博马恰伊。
步行游览武器广场、大教堂、太阳神殿、圣佩德罗市场和圣布拉斯区较低的街道;乘坐出租车前往上方的街区和考古遗址。库斯科的鹅卵石街道和海拔使携带行李或天黑后返回时乘坐出租车更为明智。
您需要旅游通票才能参观萨克塞华曼、肯科、普卡普卡拉和坦博马恰伊,但并非所有城市景点都需要。太阳神殿和库斯科大教堂需要单独购票,因此在购买前请查看最新的官方规定。
对于保持警惕、将贵重物品藏好并在天黑后使用住宿地安排的出租车的游客来说,库斯科是可行的。在圣佩德罗市场等拥挤区域以及圣布拉斯区周围陡峭安静的街道上要格外小心。
库斯科适合中等预算的游客,特别是如果您在市中心步行并在圣佩德罗市场用餐,而不是在武器广场周围用餐。为考古遗址门票、单独的教堂入场费、前往上方遗址的出租车以及任何城市以外的行程预留额外资金。
库斯科海拔约3,400米(11,152英尺),因此请给自己一个安静的第一天,避免在抵达后立即安排高强度的徒步。多喝水,保持计划灵活,如果症状严重或没有改善,请寻求医疗帮助。
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