Château De Favières

罗勒上埃塞尔蒂讷瑞士 46° N · 6° E 已核实 Aug 2026

一座真正的“城堡”——实际上是一座葡萄酒种植者的住宅：同一个家族自 1675 年以来在此经营，种植生物动力法葡萄，拥有一座宏伟的 1908 年烟囱，并可俯瞰日内瓦湖和勃朗峰的景色。

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五个世纪的家族声称建立在一个无法得到档案证实的日期上。法维耶尔城堡（Château de Favières）是瑞士埃塞尔蒂讷上罗勒（Essertines-sur-Rolle）一个占地六公顷的生物动力法葡萄酒庄园，邀请您品味浪漫血统与历史事实之间的差距——葡萄藤下闪耀着日内瓦湖和勃朗峰的光芒。

现任管理者 Sabrina 和 Vivien Moinat 将酒庄称为“爱的宣言”（un acte d'amour）——一种爱的行为。这个词在他们简短的自我描述中出现了四次。这要么是家族最深层的真相，要么是非常好的营销——葡萄园并不急于解决这个问题。

室内，1908 年的沙龙烟囱在雕刻的木柱上向上扭曲，提醒人们这里曾经是一座大使官邸，而非农舍。室外，1846 年的谷仓和马厩仍然矗立着，比现今城堡的外交装饰还要古老。

真正的吸引力在于仍在运营的酒窖：老藤特级霞多丽（Chasselas Grand Cru）、用风干葡萄酿制的稀有甜酒（passerillé）、黑皮诺（Pinot Noir），甚至还有一款橡木桶陈酿的梅洛（Merlot）。你为美景而来，却留下来争论“自 1675 年以来”到底意味着什么。

由 Audiala 编辑团队依据历史档案、建筑资料与本地专长调研撰写。

必看景点

  1. 葡萄园的景色

    法维耶尔城堡（Château de Favières）的葡萄园占地 6.2 公顷，位于 Mont-sur-Rolle 产区，种植着霞多丽（Chasselas）、佳美（Gamay）、黑皮诺（Pinot Noir）以及深邃的瑞士杂交品种佳美娜（Gamaret）和佳诺瓦（Garanoir）。从上层梯田望去，日内瓦湖宛如打磨过的银盘。勃朗峰悬挂在地平线上，如同舞台背景，近得仿佛可以根据天气而非地理来辨认。傍晚时分前来，湖水将光线反射到葡萄藤冠层，温暖的葡萄叶香气从行间升起。点一杯老藤霞多丽（Chasselas Vieilles Vignes）；如果当年酿造了甜酒（passerillé），一定不要错过。

  2. 庄园、塔楼和悬铃木

    忘掉童话般的城垛吧。你在 Bugnaux 看到的庄园是一座仍在运营的 maison de maître（庄园住宅），建于 1756 年，后来又加建了新哥特式塔楼——这是一种浪漫的舞台效果，使其从巷道上看像一座“城堡”。穿过有顶门廊，抬头向上看：塔楼正是大多数走向酒窖的人会错过的地方。庭院里，一棵悬铃木，树皮剥落斑驳，在砾石地上投下阴影，旁边 1846 年的谷仓和马厩讲述着家族外交崛起之前早期农业经济的故事。1908 年带有扭曲木柱的烟囱位于私人翼楼内；如果你与 Vivien 或 Sabrina 一起品酒，可以问问他们。它在建筑上相当于一张珍藏的家庭照片。

  3. 漫步埃塞尔蒂讷的两个世界

    这个公社的绰号并非比喻：上埃塞尔蒂讷和下埃塞尔蒂讷各自保留了自己的学校、邮局、教区和消防队，因为这两个世界在海拔上相差 467 米——大约相当于叠起来的一座半埃菲尔铁塔的高度。从 Bugnaux 的城堡开始，沿着古老的路径向上走到蒙特维尤城堡遗址，这座中世纪的城堡在 15 世纪被大火摧毁，后来被遗弃到村庄。沿途，湖泊在你身后远去，空气变得凉爽；海拔从 429 米到 896 米的变化是实实在在的，而非统计数据。到达山顶后，绕道去看一棵 48 米高的冷杉，被称为“老冷杉”（le vieux Sapin），然后带着疲惫的双腿回到山下，品尝两小时前经过的葡萄园里酿造的葡萄酒。

规划行程

交通指南
从日内瓦出发，乘坐主线火车到罗勒（Rolle）（约 25 分钟），然后换乘 840 路公交车前往埃塞尔蒂讷/Bugnaux——全程无车旅行约需 1 小时 9 分钟，费用为 13-40 瑞士法郎。自驾请导航至 Rue de Bugnaux 1, 1180 Rolle；酒庄隐藏在湖上方的 Bugnaux 村庄里。停车位未设标识且有限，请在集市日早点到达。
营业时间
截至 2026 年，未发布官方季节性时间表。一个葡萄酒生产商名录列出了 10:00-18:00，但酒庄自己的网站称品酒是“sur rendez-vous”——仅限预约。出发前请发送电子邮件至 [email protected]；2026 年 11 月 6-7 日的村庄秋季集市可能会堵塞狭窄的小巷。
所需时间
三四十分钟可以完成快速品酒和购买酒瓶。一次完整的参观——葡萄园漫步、酒窖交流、品尝特级霞多丽和橡木桶陈酿黑皮诺——需要 1.5 到 2 小时。这些是工作估算，而非印刷的时间表。
无障碍设施
没有公布的无障碍信息。该地产位于 Bugnaux 的一个斜坡葡萄园区；地面可能不平坦，有砾石小径，建筑物之间有台阶。在确定行程前，请直接联系 Moinat 家族询问无台阶路线。
费用与品酒
无门票费——这是一个私人葡萄酒庄园，而非售票城堡。品酒直接与家人安排；酒瓶价格从长相思（Sauvignon）约 28 瑞士法郎起。特级老藤霞多丽（Chasselas Grand Cru Vieilles Vignes）和稀有的甜酒（passerillé）是值得交流的酒款。

历史

爱的故事与被烧毁的城堡

在 Moinat 家族酿造第一瓶葡萄酒之前，这片山坡属于另一种权力。埃塞尔蒂讷（Essertines）这个名字来源于清理过的林地，早在 1179 年，蒙特维尤城堡就已建成一座堡垒，由科松内-普兰金（Cossonay-Prangins）的领主持有。那座城堡如今已不复存在——于 1475 年秋天被烧毁，当时瑞士军队在勃艮第战争期间横扫沃州（Pays de Vaud）。它的墙壁残骸仍然矗立在拉科特（La Côte）村庄上方，是一处大多数游客从未见过的废墟。

如今法维耶尔城堡（Château de Favières）所在地是一座较晚建造、较为谦逊的住宅：位于 Bugnaux 村庄的一座庄园住宅（maison de maître），作为联邦国家重要遗址名录的一部分受到保护。根据家族传统，该酒庄的故事始于 1675 年。但迄今为止，独立记录尚未证实这一日期。

转折点

萨伏依家族的堡垒化为灰烬

1293 年夏天，萨伏依的阿梅迪五世（Amédée V）没收了科松内-普兰金（Cossonay-Prangins）家族的蒙特维尤（Mont-le-Vieux）要塞。对他而言，山脊并非风景——而是俯瞰日内瓦湖航线的战略要地。他将其作为萨伏依领地的一部分交给了他的弟弟路易一世（Louis I），将城堡卷入了王朝政治。

1306 年，路易二世（Louis II）进一步巩固，创建了一个世袭的管辖区，催生了梅斯特拉尔（Mestral）家族。然后，在 1475 年秋天，勃艮第战争期间，瑞士联邦军队抵达。石头墙内的木质结构着火了。周围约二十户人家的村庄似乎在火焰到达之前就被遗弃了。

城堡从未重建。如今留下的——位于拉科特（La Côte）村庄上方的墙壁残骸——是大多数游客从未见过的废墟。对萨伏依家族来说，这次损失是战略性的。埃塞尔蒂讷（Essertines）的权力分散到山下，流向了后来法维耶尔城堡（Château de Favières）所在的村庄。

分散村庄的大火

1784 年，一场大火摧毁了埃塞尔蒂讷村，烧毁了 22 栋房屋、17 座谷仓和 19 间马厩。当时统治沃州（Vaud）的伯尔尼当局下令，重建的房屋不得连成一片。鼓励业主在村外重建。如今您看到的零散的“fermes foraines”（乡村农场）正是那场灾难的直接产物——一片被火焰和官僚主义塑造的景观。

1675 年的说法

酒庄网站称，该家族自 1675 年以来一直在耕种这片土地，并将此地描述为“爱的宣言”（un acte d'amour）。然而，迄今为止尚未发现任何独立契据或税务记录证实该日期。已记录在案的是：Vivien Moinat，生于 1986 年，于 2022 年注册了现有的公司，他的妹妹 Sabrina 也共同管理葡萄园。他们拥有的 6.2 公顷土地完全位于 Mont-sur-Rolle 产区，采用生物动力法耕作。Moinat 姓氏也出现在市长办公室——Marie-Pomme Moinat 担任埃塞尔蒂讷上罗勒（Essertines-sur-Rolle）的市长（syndique）。

游客建议

  • 提前预订

    品酒严格需要预约。请发送电子邮件至 [email protected]——旅游局和葡萄酒生产商名录列出了两个不同的电话号码，因此电子邮件可以避免猜测的麻烦。

  • 在旅馆用餐

    蒙特-苏尔-罗勒（Mont-sur-Rolle）的 L'Auberge de Mont 餐厅提供时令风味菜肴，有两个露台可俯瞰日内瓦湖和勃朗峰——价格中等，自豪地打出“自制”（Fait Maison）的招牌。想要奢侈一把，可以去罗勒（Rolle）的 Hostellerie du Château 餐厅的 Le Resto，那里用明火烧烤。酒单 90% 是 Vaud 产区的葡萄酒。

  • 拍摄前请征得同意

    这是一个私人家庭住宅和仍在运营的酒庄。在拍摄 18 世纪的家庭肖像、带有扭曲木柱的 1908 年烟囱或酒窖之前，请先征得同意。

  • 选择合适的时间

    选择一个晴朗的秋日收获季节（9 月至 10 月）前来，届时葡萄藤硕果累累，勃朗峰在地平线上清晰可见。2026 年夏季，该公社实行了限水和禁火措施——在干旱时期请留意市政通知。

  • 搭配遗址游览

    将品酒与蒙特维尤城堡遗址结合起来，这座被烧毁的中世纪城堡曾是该公社的名字。山上是烧焦的 15 世纪石头，山下是生长的葡萄藤——这就是这座山坡的全部故事。

  • 购买稀有酒款

    点霞多丽特级陈年老藤（Chasselas Grand Cru Vieilles Vignes）或霞多丽甜酒（Chasselas passerillé）——这是一种由风干葡萄酿制的真正稀有的甜酒。橡木桶陈酿的梅洛（Merlot）在 La Côte 地区是罕见的，值得一尝。

  • 漫步村庄

    Bugnaux 是一个联邦 ISOS 保护的葡萄酒种植者房屋村庄——安静、住宅区，不是旅游区。在品酒前，可以在小巷里散步，但请记住这里有人居住和工作。

  • 不要混淆城堡

    您要找的是 Bugnaux 的法维耶尔城堡（Château de Favières），而不是湖畔的罗勒城堡（Château de Rolle）——那是完全不同的中世纪城堡。请将导航设置为 Rue de Bugnaux 1, 1180 Rolle。

常被问到的问题。

值得参观法维耶尔城堡吗？

是的，如果您对瑞士葡萄酒感兴趣，并且想参观一个真正的仍在运营的酒庄，而不是一个博物馆。占地 6.2 公顷的生物动力法葡萄园面向日内瓦湖，远眺勃朗峰。品酒室提供 2020 年获得 Vaud 葡萄酒评选认可的霞多丽（Chasselas）和黑皮诺（Pinot Noir）。请注意，这是一个私人家族酒庄——品酒需预约，并非随意参观的景点。

从日内瓦如何前往法维耶尔城堡？

乘坐火车到罗勒（Rolle），然后换乘 840 路公交车前往埃塞尔蒂讷上罗勒（Essertines-sur-Rolle）——全程约 1 小时 9 分钟，费用约为 13-40 瑞士法郎。自驾请导航至 Rue de Bugnaux 1, 1180 Rolle，但城堡实际上位于 Bugnaux 小村庄。停车位有限且不确定，请提前致电确认。

可以免费参观法维耶尔城堡吗？

没有门票——该酒庄是一个仍在运营的酒厂，而非售票景点。品酒仅限预约（“sur rendez-vous”），您需要为带回家的酒瓶付费。一瓶长相思（Sauvignon）约售 28 瑞士法郎。

什么时候是参观法维耶尔城堡的最佳时间？

秋季，在收获季节，酒窖里弥漫着发酵的气味，葡萄叶变成金色。夏季可以欣赏到最清澈的湖景和长长的晚霞，适合在露台上品酒。冬季则宁静而清爽，阿尔卑斯山被白雪覆盖，但交通可能受限——务必先通过电子邮件或电话确认。

在法维耶尔城堡有什么不容错过的？

抬头看看新哥特式的塔楼——它们是这座 1756 年的庄园赢得“城堡”称号的原因。然后站在庭院里，在悬铃木下，这棵树是受保护的 ISOS 遗产地的一部分，用手抚摸它剥落、斑驳的树皮。有顶门廊（portail couvert）很容易错过，但值得驻足欣赏。

在法维耶尔城堡需要多长时间？

快速品酒需要 30-45 分钟。一次完整的参观，包括葡萄园漫步和酒窖参观，需要 1.5-2 小时。由于需要预约，您可以控制节奏——但日内瓦湖的景色值得您慢慢品味，而不是匆忙一饮而尽。

法维耶尔城堡是真正的城堡吗？

不是中世纪意义上的城堡——它是一座建于 1756 年的 maison de maître（庄园住宅），后来装饰了浪漫的新哥特式塔楼。该地区真正的中世纪城堡，蒙特维尤城堡，于 1475 年被瑞士军队烧毁，如今只剩下城堡村（Châtel hamlet）上方的墙壁残骸。“城堡”的称号源于当地用法和酒庄悠久的家族历史，而非防御工事。

法维耶尔城堡生产哪些葡萄酒？

该酒庄在 Mont-sur-Rolle 产区拥有 6.2 公顷的葡萄园，种植霞多丽（Chasselas）、奥赛罗（Auxerrois）、佳美（Gamay）、黑皮诺（Pinot Noir）、佳美娜（Gamaret）和佳诺瓦（Garanoir）。特别推荐的是霞多丽特级陈年老藤（Chasselas Grand Cru Vieilles Vignes）、一种稀有的霞多丽甜酒（Chasselas passerillé，由风干葡萄酿制）以及一款橡木桶陈酿的黑皮诺。2019 年的霞多丽年份酒（Chasselas Millésime）和 2018 年的黑皮诺均在 2020 年获得了 Vaud 葡萄酒评选的认可。

资料来源 9

由 Audiala 编辑团队依据历史档案、建筑资料与本地专长调研撰写。 最后审核： August 2026.

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