图片: EdouardHue · CC BY-SA 3.0
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比尔桑属于拉科特,这是日内瓦和洛桑之间的一片长长的葡萄酒产区,霞多丽葡萄在这里塑造了几个世纪的景观。村庄本身小到可以在十分钟内穿过,其石屋和狭窄的小巷围绕着罗马柱聚集,仿佛是对匆忙的一种反驳。那根柱子矗立在开阔地,比周围的每一栋建筑都要古老,没有人收费让你站在它旁边。
大多数游客会开车经过 A1 高速公路,前往距离不远的尼翁罗马博物馆或罗勒的城堡。这就是比尔桑的宁静优势。你可以在村庄边缘停车,沿着葡萄园之路在石墙和葡萄藤行间行走,除了蜜蜂和偶尔的拖拉机声,听不到其他声音。夏末,收获季在黎明前开始;空气中弥漫着压碎的霞多丽葡萄的香气。
葡萄酒不是纪念品,而是待客之道。许多种植者在自己的酒窖里出售葡萄酒,通常一次只卖几瓶,酒标——如果有的话——不如葡萄藤的坡度和年份重要。比尔桑的惊喜在于,这样一个小的村庄仍然与自己的历史紧密相连:中心有一根罗马柱,边缘遍布葡萄园,下方闪耀着湖光。看起来像是城市之间的停顿,结果却是因为这个地区仍然保留着它本来的味道。
不是每一座古迹,只有那些我们会亲自带你路过的。
出发之前
本地人真正会去订位的地方——而非游客菜单。
当地的白葡萄品种生长在日内瓦湖上方的朝南梯田上。在酒窖或村庄酒窖中点一杯年轻的霞多丽,它尝起来有清爽的苹果、杏仁和湿润的石头味,而非橡木味。
香煎的日内瓦湖鲈鱼柳,通常裹着黄油柠檬酱,配炸薯条。罗勒和尼翁湖畔的餐馆比村庄旅馆做得更好;询问鲈鱼是否真的是本地湖捕的,而不是进口的。
一种冷天菜肴,由煮软的韭葱和土豆组成,上面盖着烟熏猪肉和卷心菜香肠。在葡萄园散步后吃这个;它会让你非常喜欢寒冷的天气。
在沃州制作的小型生牛乳酪轮,有霉菌外皮和泥土味。当地咖啡馆搭配核桃和梨一起供应;如果酿酒师提供一片搭配他们的霞多丽,请接受。
比尔桑附近拉科特村庄(埃辛和贝尼恩声称它们是起源地)的炸面包屑奶酪炸丸子。它们基本上是裹上面糊油炸的奶酪块;点一份搭配一杯当地白葡萄酒。
一些小事,会改变这座城市待你的方式。
这座城市真实的模样。
是的,如果您想要一个拥有罗马柱、葡萄园小径且不拥挤的瑞士葡萄酒村庄。它本身并不是一个全天游览的目的地——可以将其与尼翁或罗勒结合游览。
半天到一天足够了。比尔桑很小,适合步行游览;可以将其作为更广泛的拉科特或日内瓦湖行程中的一站。
乘坐火车到尼翁或罗勒,然后乘坐邮政巴士到比尔桑。巴士连接使得没有汽车也能到达这个村庄。
比尔桑以其罗马柱和位于拉科特葡萄酒产区而闻名,该产区生产霞多丽。村庄被葡萄园环绕,并拥有罗马时代的遗产。
五月到九月天气温和,葡萄园生机勃勃。九月是拉科特的收获季节,阳光金黄,小路繁忙。
是的,比尔桑拥有瑞士小村庄的低犯罪率。正常的旅行预防措施就足够了。
当地的名单中没有显示单独的品酒室,但周围的拉科特酒庄可能会通过预约或在收获季节开放。请咨询村办公室或尼翁附近的旅游信息中心。
4 个值得探索的地方
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