Kozy Pompidou|全周早午餐|咖啡
咖啡馆推荐点: 先从他们全天供应的早午餐菜单点起。可颂层次分明,做得非常到位,咖啡也确实出色。当地人尤其喜欢牛油果吐司和新鲜出炉的酥点。
这里才是巴黎人会在蓬皮杜附近吃早餐的地方,不是Rue Beaubourg那些专做游客生意的店。将近4700条评论,评分4.8,足以说明它名副其实。这是一家地道的街坊小店,刚好离喷泉只有几步路。
图片: mertxe iturrioz · CC BY-SA 2.0
16个机械生物在一座地下音乐实验室上方喷水、吱呀作响,这种句子本身就足以让斯特拉文斯基喷泉在法國巴黎值得专程一来。就在伊戈尔·斯特拉文斯基广场上,离蓬皮杜中心几步之遥,让·丁格利和妮基·德·圣法勒把公共艺术变成了街头剧场:黑色轮子咔哒作响,鲜艳嘴唇咧嘴而笑,水花在空气里啪地炸开。为了颜色而来。为了底下那个古怪的想法而停留。
已有文献的城市档案描述,这是一座580平方米的水池,面积大约相当于两座并排放置的网球场,里面有16件受伊戈尔·斯特拉文斯基音乐启发而创作的活动雕塑。您看这座喷泉,不会先靠眼睛。最先听见的是它:马达嗡嗡作响,水柱击打水面,孩子们对着这些仿佛半活着的机器笑个不停。
大多数游客把这里看作博堡旁边一座好玩的广场。更巴黎、也更有意思的读法是:这座喷泉其实是覆盖在IRCAM之上的一层轻薄、经过工程计算的外皮,而皮埃尔·布列兹的音乐与声音研究所,就埋在铺石路面正下方。
所以这里很适合作为理解巴黎的开场。地上是高级文化,地下是更高深的理论,中间偏偏摆着一座喷泉,像是在嘲笑“严肃艺术就必须板着脸”这个想法。
让人意外的是,这座喷泉至今仍带着一种顽皮劲儿,哪怕这里是巴黎,一座通常更喜欢让公共艺术板着脸的城市。它于1983年在伊戈尔·斯特拉文斯基广场启用,水池长33米、宽17米,差不多相当于两辆城市巴士首尾相接后还留出一截空隙;让·丁格利和妮基·德·圣法勒创作的16件机械雕塑则抽动、旋转、喷水、卖弄身姿,像是在替伊戈尔·斯特拉文斯基的音乐保存记忆。
在这里站上一分钟,视线会自然分成两个方向:一边是丁格利那些黑色金属装置,喧闹又顽皮;另一边是圣法勒那些鲜亮的人物,在水和光里亮得像糖果。你会听见喷嘴的嘶响、水花的拍打声,还有从博堡一带飘来的低低街声,然后忽然明白,这根本不是装饰;它更像是一场小小的争论,讨论现代巴黎究竟该发出怎样的声音。
大多数人都站在广场中央看喷泉,却错过了更好的角度:沿着池边走,水面的倒影会把池水压成一面微微颤动的镜子。从那里看,黑色机械结构在白天格外分明,圣法勒的色彩在水面上猛地亮起来,而广场另一头圣梅里教堂那片更古老的石墙量感,会提醒你这座喷泉当年看上去有多冒犯人,偏偏还是那种最妙的冒犯。
如果可以,天黑后再来一次。夜晚会改变一切的平衡:色块更有冲击力,机械部分退成剪影,整座喷泉也不再像广场摆设,而像一座被谁忘了关灯的舞台布景。
别把这座喷泉当成你路过巴黎时顺手拍一张照的打卡点,不如沿着广场慢慢绕上一圈。从西侧墙面开始看壁画和那幅巨大的Invader马赛克,再折回水边,然后绕到东侧临咖啡馆的一边;到了那里,广场的噪声、飞溅的水雾和看人来人往这件事,会比任何说明牌都更能解释这地方的妙处。
还有一个秘密,就在你脚下。这里与IRCAM以及更广义的博堡实验紧紧相连,所以这片由树脂、金属和水组成的欢快水池,其实正架在巴黎最严肃的声音研究中心之一的上方;如果你喜欢那种干巴巴的巴黎式冷幽默,这个玩笑大概是:斯特拉文斯基最后既得到了一座喷泉,也得到了一间实验室。
历史
斯特拉文斯基喷泉属于20世纪晚期那个巴黎决定让文化流到街头、而不是继续关在博物馆墙后的时刻。已有文献的资料显示,IRCAM上方的广场是在蓬皮杜中心项目之后被重新塑造的,一处技术性屋顶因此变成了公共舞台。
已有文献的资料确认喷泉于1983年开放,尽管档案里对于确切日期的记载没有年份那么稳定。这种不确定性倒很适合这里。连它的诞生故事里,都带着一点水花和电流噪声。
转折点
皮埃尔·布列兹是那个让这座广场说得通的人。对他来说,IRCAM既关乎个人,也关乎机构:在与法国文化体制多年紧张关系之后,他终于有机会回到巴黎,建起自己长期设想中的当代音乐实验室。
赌上的不只是声望。如果IRCAM失败了,布列兹关于前卫音乐理应在巴黎市中心拥有永久据点的豪赌,就会显得像一场昂贵的虚荣心表演,埋在新博物馆旁边,被地面上的城市彻底无视。
转折点出现在地下建筑群上方那片裸露屋顶不再被当作剩下的城市表面,而是先变成伊戈尔·斯特拉文斯基广场,随后在1983年迎来喷泉。雅克·希拉克支持了这项委托,布列兹则提议以斯特拉文斯基为广场命名,于是这里从基础设施变成了公共表演:地下是音乐,地上是水与会移动的雕塑。
推荐点: 先从他们全天供应的早午餐菜单点起。可颂层次分明,做得非常到位,咖啡也确实出色。当地人尤其喜欢牛油果吐司和新鲜出炉的酥点。
这里才是巴黎人会在蓬皮杜附近吃早餐的地方,不是Rue Beaubourg那些专做游客生意的店。将近4700条评论,评分4.8,足以说明它名副其实。这是一家地道的街坊小店,刚好离喷泉只有几步路。
推荐点: 单一产地意式咖啡饮品,以及他们当季的酥点选择。这里的咖啡师是真的懂行。这是一家认真做生意的咖啡馆,不是只顾拍照的社交媒体布景。
它藏在玛黑区中心的Rue Quincampoix,是认真喝咖啡的人会聚集的地方。将近500条评论仍维持4.8星,说明这里稳定又用心。想避开蓬皮杜周边那一圈游客店,来这里就对了。
推荐点: 这里的招牌是酸种和天然发酵面包,每一条都看得出扎实功夫。可以点一块天然酵母面包,或试试当天特供,到了下午常常就卖完了。
201条评论还能保持满分5.0,已经很能说明问题:这是一家由真正关心发酵和风味的人经营的严肃面包店。巴黎人会在这里排队,不是游客打卡点。
推荐点: 白天来喝杯咖啡,傍晚再回来点开胃酒。这是街坊邻里的聚点,当地人是真的会坐下来待一会儿。没有别的目的,就是喝点好东西,和人聊聊天。
目前还没被太多人发现,只有3条评论,却保持满分5.0。第一次来就会有熟客般的自在感。它真实、不装腔作势,也正是玛黑区该有的样子。
餐厅数据由 Google 提供
值得,如果您喜欢带点锋芒的公共艺术。这座喷泉于1983年开放,由妮基·德·圣法勒和让·丁格利创作的16件机械雕塑组成,在约580平方米、差不多相当于两座并排网球场大小的水池里喷水、抽动、嬉闹。给它20分钟,看看那些黑色金属构件如何像舞台机械那样运转,而彩色人物又怎样把光线全抢走。
大多数人看喷泉本身需要15到25分钟。如果您想把整个广场一起看完,建议留45到75分钟:伊戈尔·斯特拉文斯基广场上的壁画、望向圣梅里的视角,还有位于巴黎文化区旁边的博堡背景。入夜后,这里会换一种性格,所以当天稍晚再回来短暂停留一次,其实很有道理。
最方便的路线是乘地铁11号线到朗布托站或市政厅站,然后步行几分钟。如果您是搭乘RER A、B或D线过来,沙特莱-大堂站也很合适,从那里穿过博堡一带的街道步行几分钟就到。地图定位请用伊戈尔·斯特拉文斯基广场,靠近布里兹米什街。
下午晚些时候到傍晚是最好的时段。白天能看清机械结构,等人工灯光亮起后,妮基·德·圣法勒的色彩会被推到前景,而丁格利那些黑色造型开始退到后面,于是同一座喷泉看起来像第二件作品。如果您想让照片里人少一点,清晨去更合适。
可以,广场和喷泉都免费开放。面向公众的旅游信息写着这里24小时开放,不过喷泉运行会受天气、温度、风力以及2023年修复后的维护情况影响。除非您要预订单独的导览步行活动或IRCAM项目,否则不需要门票。
千万别错过让整件作品成立的那种反差:丁格利的黑色机械构件,对着圣法勒鲜艳的树脂造型,而它们全都以伊戈尔·斯特拉文斯基的音乐命名。沿着边缘慢慢走,找找“火鸟”,然后转向广场的壁画墙,记住这座水池就建在IRCAM基础设施上方,所以这座顽皮的喷泉,字面意义上正建立在实验音乐之上。如果您时间够,还可以加上IRCAM免费的“Ircam Circus”音频步行导览,听听这个地方怎样开口回应您。
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