如同在家.

导言：历史与意义

Comme Chez Soi餐厅坐落于布鲁塞尔充满活力的中心地带，代表着比利时高级餐饮和文化遗产的巅峰。该餐厅由乔治·库维利耶（Georges Cuvelier）于1926年创立，他曾是一名煤矿工人，后自学成为厨师，将餐厅从一间简陋的小酒馆发展成为享誉国际的烹饪地标。其名称在法语中意为“如同在家”，概括了其餐饮体验所体现的温馨和热情。近一个世纪以来，Comme Chez Soi一直由库维利耶-维南特-里戈莱（Cuvelier-Wynants-Rigolet）家族世代传承，并赢得了无数殊荣——包括其历史性的三颗米其林星，截至2025年，仍保持两颗米其林星。

Comme Chez Soi坐落在一座保存完好的新艺术风格建筑中，为不到40位客人营造出一种私密、沉浸式的氛围。开放式厨房设计让用餐者能亲眼目睹烹饪艺术的呈现，使每一次到访都成为独特的体验。

除了其悠久历史和建筑特色外，Comme Chez Soi通过推崇本地食材、时令农产品和经典法式烹饪技术，塑造了比利时美食。许多著名厨师曾在此磨练技艺，进一步扩大了其在比利时乃至全球的影响力。对于旅行者而言，在Comme Chez Soi用餐既是一次美食探险，也是一次文化沉浸，更可近距离探访大广场和撒尿小童等著名地标。

本指南将全面概述Comme Chez Soi的历史根源、建筑遗产、实用访客信息以及其经久不衰的传承——为旅行者提供一切所需，以获得一次难忘的体验。如需最新信息，请查阅米其林指南官方网站。

起源与创立

Comme Chez Soi由乔治·库维利耶于1926年创立，他放弃了博里纳日地区的采矿工作，转而追求他对美食的热情。餐厅的名称源于一位客人对其温馨如家的氛围的赞美。库维利耶的愿景是创造一个空间，让人们可以在温馨亲密的氛围中享受精致的比利时和法式美食。

餐厅凭借其卓越的食物和热情好客迅速赢得声誉，最初的小酒馆很快成为当地人和旅行者喜爱的地方。这种初期的成功为其发展成为一个烹饪机构铺平了道路（米其林指南）。

家族传承与发展

库维利耶家族的管理是Comme Chez Soi持续卓越的核心。乔治之后，他的女婿路易斯·维南特（Louis Wynants）接管了餐厅，将其提升到新的高度，并于1953年赢得了第一颗米其林星。在第三代皮埃尔·维南特（Pierre Wynants）的领导下，Comme Chez Soi于1979年获得了三颗米其林星——这一殊荣一直保持到2006年。

如今，皮埃尔的女儿劳伦斯·维南特（Laurence Wynants）和她的丈夫莱昂内尔·里戈莱（Lionel Rigolet）共同经营着这家餐厅。自2006年成为主厨以来，莱昂内尔·里戈莱一直保持其米其林星级地位，并为菜单带来了现代创意，在传统与创新之间取得了平衡（米其林指南）。

建筑与室内遗产

Comme Chez Soi位于鲁佩广场（Place Rouppe）一栋精致的新艺术风格建筑中，距离布鲁塞尔大广场仅数步之遥。室内展示着彩色玻璃窗、精致的木制品和优雅的马赛克——这些都是20世纪初比利时设计的标志。餐厅可容纳不到40位客人，并设有开放式厨房，氛围既精致又温馨，完美体现了餐厅的理念。

实用信息：开放时间、预订、无障碍设施

开放时间：

• 周一至周六晚餐开放，通常为晚上7:00至晚上10:30。
• 访问前请务必在官方网站上确认营业时间。

预订：

• 必须提前预订；不接受现场直接入座。
• 由于需求量大，请尽早通过在线或电话预订。

无障碍设施：

• Comme Chez Soi餐厅设有轮椅无障碍通道。
• 如有特殊需求，请提前通知餐厅。

旅行贴士与周边景点

地点：

• 鲁佩广场，布鲁塞尔市中心，步行即可抵达大广场。

周边景点：

• 大广场： 联合国教科文组织世界遗产，以其建筑和文化活动而闻名。
• 撒尿小童： 布鲁塞尔著名的青铜雕像。
• 比利时皇家宫殿： 新古典主义地标，夏季对外开放。
• 马格利特博物馆： 纪念著名超现实主义艺术家的博物馆。

交通：

• 地铁和电车交通便利；由于停车位有限，该区域最好乘坐公共交通工具。

特别活动与体验

Comme Chez Soi餐厅偶尔会举办特别烹饪活动、品酒会和专属主厨餐桌体验。请订阅其时事通讯或查阅官方公告以获取最新信息。

虽然餐厅本身不提供导览，但布鲁塞尔的徒步美食之旅通常会将Comme Chez Soi作为一个亮点，提供有关其烹饪影响的额外背景和故事。

视觉亮点

餐厅的新艺术风格外观、令人惊叹的室内细节和开放式厨房提供了绝佳的拍照机会。捕捉彩色玻璃、马赛克地板和厨师工作的瞬间——但在拍摄工作人员或其他用餐者之前，请务必征得同意。

里程碑与荣誉

• 1953年： 获得第一颗米其林星。
• 1979年： 获得三颗米其林星，并保持至2006年。
• 2025年： 保持两颗米其林星（米其林指南）。
• 获得高特米勒（Gault&Millau）等指南的认可。
• 在其历史上曾接待过皇室成员、国家元首和名人。

对比利时美食的影响

Comme Chez Soi通过致力于本地和时令食材、经典技术和创意呈现，塑造了现代比利时美食。其招牌菜肴，如“Comme Chez Soi式比目鱼柳（filet de sole à la façon de Comme Chez Soi）”，已成为卓越的标杆。

该餐厅还曾是许多有影响力的厨师的培训基地，将其烹饪理念传播到比利时及其他地区。

韧性与现代认可

纵观其历史，Comme Chez Soi展现了韧性——适应经济变化、口味演变以及全球事件。近年来，菜单采用了更轻盈、更现代的菜肴，同时保留了餐厅悠久的传统。

截至2025年7月，Comme Chez Soi一直被评为布鲁塞尔顶级餐饮目的地之一，这证明了其对质量和创新的不懈承诺（米其林指南）。

常见问题 (FAQs)

问：Comme Chez Soi的开放时间是什么？ 答：晚餐服务时间为周一至周六，晚上7:00至晚上10:30。请在访问前务必确认开放时间。

问：需要预订吗？ 答：是的，必须提前预订。

问：餐厅是否提供轮椅无障碍设施？ 答：是的。如有特殊需求，请提前通知工作人员。

问：附近有哪些景点？ 答：大广场、撒尿小童、比利时皇家宫殿和马格利特博物馆均在步行距离之内。

问：我可以在餐厅内拍照吗？ 答：可以，但在拍摄工作人员或其他客人之前，请先征求许可。

规划您的行程

为了提升您的体验，请考虑下载Audiala应用程序，获取最新的开放时间、预订信息和独家优惠。探索布鲁塞尔餐饮场景的相关指南，并在我们的社交渠道上关注我们以获取更多更新。

我们的数字画廊中提供了Comme Chez Soi新艺术风格外观和内饰的图像和地图，并附有描述性替代文本，例如“布鲁塞尔Comme Chez Soi新艺术风格外观”和“Comme Chez Soi室内用餐区”。