纽伦堡

推荐点： 点一份配 Kloß（土豆团子）的 Schäufele——这才是货真价实的法兰克尼亚经典，酥脆的猪皮做得很到位，本地人几乎想都不想就会下单。

这里是纽伦堡本地人吃正宗地方菜的地方，不是游客扎堆的餐馆。厨房尊重传统，同时把出品标准维持得很高。

推荐点： 新鲜海鲜和希腊经典菜——烤鱼处理得无可挑剔，也是暂时逃离厚重法兰克尼亚菜的好选择。

这家老城里的老牌餐厅积累了近 2,800 条评价，也有一批忠实常客。气氛温暖、不装腔作势，食物做得踏实。

推荐点： 烩饭和手工意面——每天现做，这些菜能吃出认真意大利厨房的功底，却没有半点做作。

近 2,800 条评价已经说明了它的稳定水准和品质。想在老城中心吃到正宗意大利菜，本地人很信赖这里。

推荐点： 早餐或午餐菜品——这间厨房从早到晚都在做扎实、不花哨的德国家常菜。

这里可靠、亲切，营业时间也长，常来的多是本地客。无论哪一餐都合适，没有意外，出品始终稳当。

推荐点： 传统纽伦堡姜饼——这才是正宗版本，按原始配方制作。可以买一盒带回家，也可以当场吃。

这是本指南中评分最高的店家（4.9 星），也是纽伦堡真正的老字号。这里制作的是这座城市最有名的特产——姜饼，而且对手艺保持足够敬意。

推荐点： Elisenlebkuchen——更高档的变体，水果和坚果比例更高。很适合买来送人，味道也正是姜饼该有的样子。

和 Woitinek 相比，这里规模更小，也更偏手工路线，但同样有一批忠实拥趸。想真正吃懂纽伦堡招牌糖点的细微差别，这里很合适。

推荐点： 咖啡配蛋糕——很标准的德国 Kaffee und Kuchen 体验。甜点新鲜，咖啡也做得很认真。

将近 600 条评价和 4.8 的高分，让这里成了本地人享受下午咖啡时光的首选。这里能让您真正看到纽伦堡人是怎么认真休息的。

推荐点： 特色咖啡和简餐午餐——这是一家现代咖啡馆，认真对待咖啡豆，也做得出不错的三明治。

超过 1,500 条评价，加上营业时间长，让它成了路德维希广场附近很稳妥的选择。无论是匆匆喝一杯，还是慢慢坐一个下午，都很合适。