啤酒与啤酒节博物馆

必看景点

1. 酿造历史楼层

   您头顶上的天花板横梁可追溯至1340年——比印刷机更古老，比哥伦布更古老，比“德国”这个概念本身更古老。这是您爬上当地人称为“天梯”（Himmelsleiter）的极度陡峭的楼梯时，穿过为比现代成年人平均身高矮一头的人建造的门框时，最先感受到的东西。较低的展览楼层追溯了啤酒从巴比伦谷物发酵到慕尼黑崛起为酿造之都的过程，展示了原材料、1516年的《纯净法》以及塑造城市经济的强大“啤酒大亨”。

   让这些房间发挥作用的不是信息——你可以在任何地方读到关于啤酒花的内容。而是空间的物理压缩感。你站在一座中世纪工匠的房子里，被680年的木材包围，地板在你的重量下吱呀作响，陈年木材的气味与楼下酒桶里的东西混合在一起。昏暗、温暖的灯光迫使你靠近展示柜，历史悠久的啤酒杯像陶瓷小纪念碑一样陈列在玻璃后。在入口处买一杯啤酒带在身边。博物馆鼓励这样做，坦率地说，它将整个体验从学术练习变成了一种更真实的东西。

2. 啤酒节展览与1810年纪念币

   在楼上，博物馆从啤酒本身转向了让慕尼黑与之齐名的节日。历史海报、旗帜和纪念品排列在墙上，追溯了啤酒节从1810年10月12日作为皇家婚礼庆典的起源，到今天拥有600万游客的盛大场面。多媒体时间轴很扎实，但真正的珍宝很容易被错过：一枚小小的银质纪念币（Jeton）——这是路德维希一世王储在第一次节日期间为了纪念他与萨克森-希尔德堡豪森的特蕾莎公主的婚姻而抛向人群的。

   大多数游客直接走过了它。千万别。这枚硬币大小的金属片可以说是与啤酒节诞生那一刻最直接的物理联系。节日至今举办的特蕾莎草地（Theresienwiese）就是以新娘的名字命名的。那枚小小的代币将19世纪的皇家婚礼与地球上最大的民间节日联系在一起，它坐落在一个比鞋盒还小的盒子里，位于你从街上走过可能会错过的一栋建筑里。楼上还设有关于“战术饮酒装备”的俏皮标语——对紧身连衣裙（dirndls）和皮裤（lederhosen）的讽刺致敬——奖励任何阅读细则的人。

3. 完整路线：博物馆、黑厨房与Museumsstüberl

   以下是正确参观的方法。从酒吧买一杯啤酒开始——奥古斯丁（Augustiner），慕尼黑最古老的独立啤酒厂，始建于1328年。带着它爬上“天梯”，穿过酿造楼层，走过啤酒节展览，一定要在“Schwarze Kuchl”停下来，这是重建的中世纪黑厨房，带有开放式壁炉，代表了这座14世纪房子的家庭核心。烟熏黑的墙壁和低矮的石拱感觉非常古老，而不是人为布置的。

   然后下到Museumsstüberl，这是馆内的小酒馆，在展览关闭后一直营业到午夜。点一份Brotzeit——冷盘、萝卜、椒盐卷饼，应有尽有——坐在一个博物馆与活生生的啤酒文化之间的界限完全消失的房间里。整个参观过程需要60–90分钟，费用为4欧元（优惠票2.50欧元）。请携带现金；刷卡支付可能不稳定。从玛利亚广场经由Tal街步行7分钟即可到达。并避开啤酒节期间——建筑会变得闷热拥挤。4月或5月会给你空间去真正阅读、呼吸，并聆听680年的地板在你脚下呻吟。

游客建议

• 边逛边喝

  这是世界上为数不多积极鼓励游客边参观边喝啤酒的博物馆之一。在楼上参观前，先从Museumsstüberl买一杯啤酒——这会让1340年的天花板横梁看起来更有氛围。

• 周边美食

  馆内的Museumsstüberl以实惠的价格供应正宗的巴伐利亚式点心（冷盘、椒盐卷饼、Obatzda奶酪）和木桶装啤酒。如果想换换口味，向西步行5分钟即可到达维克图阿里安市场（Viktualienmarkt），那里有几十个摊位。如果您觉得今天吃得够多猪肉了，Tal街上的HANS IM GLÜCK提供不错的汉堡。

• 增加啤酒品鉴

  博物馆提供每人4.50欧元的啤酒品鉴服务，包含三杯0.1升的啤酒，外加30欧元的讲解费（由团队分摊）。如果是8个人，每人不到8欧元就能获得一次正宗的巴伐利亚酿造知识课。请通过官网提前预订。

• 早点来，避开人群

  房间确实很小——有些甚至只能容纳六个人。工作日上午11点准时到达，意味着您很可能可以独自享受陡峭的楼梯和中世纪的“黑厨房”。

• 轻装上阵

  这里没有行李寄存处，迷宫般的布局、狭窄的门口和紧凑的转角使得大背包或行李箱成为真正的障碍。参观前请将行李寄存在酒店或玛利亚广场车站的储物柜中。

• 结合伊萨尔门参观

  伊萨尔门（Isartor）——慕尼黑现存的三座中世纪城门之一——向东步行3分钟即可到达。将博物馆参观与沿着Tal街漫步至玛利亚广场结合起来，您可以在两小时内走完这座城市700年的历史。

常被问到的问题。