双人梅泽套餐
去 Pyxida 或 Zanettos 点一套 20 道的套餐:从芝麻酱和橄榄开场,最后以用红酒和芫荽慢炖的 afelia 羊肉收尾。节奏放慢点。菜会像上了发条一样,每三分钟就来一盘。
你最先注意到的,是安静。前一刻你还在莱德拉街上闪躲摩托车,下一刻已经站进联合国缓冲区,鸟叫声取代了汽车喇叭,一只生锈的油桶标出通往土耳其前最后一道检查点。塞浦路斯的尼科西亚,把分裂这件事演绎得独一无二:这是世界上唯一一座一分为二的首都,你可以早上喝希腊咖啡,中午吃土耳其梅泽,傍晚再回来喝一杯带着松林气息的黎巴嫩精酿啤酒。
N你最先注意到的,是安静。前一刻你还在莱德拉街上闪躲摩托车,下一刻已经站进联合国缓冲区,鸟叫声取代了汽车喇叭,一只生锈的油桶标出通往土耳其前最后一道检查点。塞浦路斯的尼科西亚,把分裂这件事演绎得独一无二:这是世界上唯一一座一分为二的首都,你可以早上喝希腊咖啡,中午吃土耳其梅泽,傍晚再回来喝一杯带着松林气息的黎巴嫩精酿啤酒。
16 世纪的威尼斯城墙之内,城体向内折叠,像一张藏起来的地图,城墙本身比一辆伦敦巴士的车身还长。哥特式大教堂长出了奥斯曼风格的宣礼塔。原本给驼队歇脚的商队驿站,如今坐着讲代码而不讲阿拉伯语的咖啡师。Bandabulya 市场里,同一家人从 1938 年起一直在做哈罗米;他们会让你尝出出口版橡皮口感和真正奶香弹韧之间的差别,然后再指给你一个院子,那里至今还有老人拿着拜占庭硬币当筹码下双陆棋,而不是塑料片。
穿越边境只要九十秒,外加一个你留不下来的护照章。北边闻起来是豆蔻和柴油,南边是橙花与意式浓缩,但两边都有同一种干热,在黄昏里能让石头像在冒汗。这里,政治就是地理,晚餐就是外交。每一场关于谁家 kleftiko 烤羊更好的酒馆争论,说到底都在争谁有资格把这座岛称作自己的家。
三个帝国,四种宗教,一条绿线
一块亚述棱柱形泥板上写着“Lidir”——那是今天首都所在地上一片土坯村落。国王 Onasagas 以白银和铜进贡。那时还没人把这里叫作城市。
法国十字军贵族 Guy de Lusignan 以 40,000 bezants 从财政破产的圣殿骑士手中买下塞浦路斯。尼科西亚从此真正成了王都,哥特式大教堂和宫廷阴谋一并登场。
他出生在今天的老城区,将来会成为那个世纪唯一发动并取得成功的十字军国王之一,并在 1365 年洗劫亚历山大港。乔叟在《坎特伯雷故事集》中写到了他。尼科西亚的黄金时代由此开始。
因债务未偿,热那亚商人攻入城中。他们焚毁王宫,搬走一切能带走的东西。城市第一道城墙正是在这场创伤后修起的——厚重的石灰岩墙块,只为把入侵者挡在外面。
军事工程师 Giulio Savorgnan 拆掉 90 座教堂和修道院,只为造出一座完美的星形堡垒。11 座心形棱堡,周长 5 km。460 年后,这圈城墙依然完整。
50,000 名奥斯曼士兵驻扎在威尼斯城墙之外。45 天后,城门洞开,随之而来的是大屠杀。20,000 具尸体散落街头。圣索菲亚哥特式大教堂在几天之内就被改成了塞利米耶清真寺。
废墟之上,奥斯曼总督 Muzaffer Pasha 建起了塞浦路斯最大的商队驿站。68 个房间围着一座阳光灿烂的庭院。如今这里开着银匠铺和咖啡馆,是土耳其尼科西亚的心跳所在。
翻译官 Hadjigeorgakis Kornesios 建起了自己的宅邸——他是奥斯曼统治时期最有权势的希族塞人。玫瑰香气弥漫的房间里曾发生过秘密谈判。他后来在君士坦丁堡被处决,引发了全岛骚乱。
身穿红制服的士兵列队穿过 Eleftheria Square。米字旗取代了新月旗。莱德拉街亮起了第一批电灯。现代尼科西亚从这里开始。
他本名 Michael Mouskos,出生在山村,后来成为大主教兼首任总统。他在尼科西亚的办公室,正坐落在中世纪国王曾经执政的地方。独立与分裂,是他一生并行的两条线。
爆炸声在狭窄街巷中回响,希族塞人为了与希腊统一而战。穿卡其短裤的英军在街头巡逻。莱德拉宫酒店成了狙击手据点。每个人都得选边站。
米字旗降下,马卡里奥斯三世升起塞浦路斯国旗——白底上是一幅铜橙色岛屿地图。英军撤离,但留下了两个主权基地。尼科西亚成为新共和国的首都。
“血色圣诞节”暴力事件后,英国将军 Peter Young 在地图上画出一条绿色线条。铅笔线后来变成了现实中的混凝土、铁丝网、油桶,最终还出现了一道 3-meter 高的墙。城市一分为二。
希腊军政府针对马卡里奥斯发动政变,随即引发土耳其入侵。35,000 名希族塞人逃往南方,60,000 名土族塞人迁往北方。机场变成联合国缓冲区。尼科西亚国际机场从此再未起飞。
土族塞人宣布成立“北塞浦路斯土耳其共和国”。只有安卡拉承认它。尼科西亚北半城,成了一个在官方意义上并不存在的国家首都。地图上留出一块空白。
自 1974 年以来,行人第一次可以自由穿越莱德拉街。希族和土族塞人都在护照检查处排队,然后去同一家咖啡馆喝咖啡。墙没有倒下,但总算有人在上面开了一道门。
出生于英治时期尼科西亚的 Christopher Pissarides 获得诺贝尔经济学奖。他提出的搜寻与匹配理论帮助解释失业现象。颁奖礼上提到他是“一个来自分裂城市的男孩,早早明白市场如何把人连接起来”。
Where locals actually book dinner — not the tourist menus.
去 Pyxida 或 Zanettos 点一套 20 道的套餐:从芝麻酱和橄榄开场,最后以用红酒和芫荽慢炖的 afelia 羊肉收尾。节奏放慢点。菜会像上了发条一样,每三分钟就来一盘。
塞浦路斯哈罗米受 PDO 保护,奶酪里会折入薄荷,再煎到边缘微微起泡。趁热吃;它会在齿间轻轻发 squeak 的弹响,还会渗出一点淡淡咸味的乳清。
土族塞浦路斯人的 hellim 更轻盈,常在布于克汗庭院咖啡馆里和番茄、甜椒一起烤。配一杯玻璃杯现泡的肉桂茶最合适,头顶上鸽子扑棱作响。
猪肉和欧芹做成的香肠,用网油包住后炭火烤到外层焦糖化。塞进温热皮塔饼里,加生洋葱和柠檬。€3,站着就能吃完。
小酒馆会供应来自 Kyperounda 的本地 maratheftiko 和 xynisteri;白葡萄酒喝起来像晒过太阳的杏子,红葡萄酒则有百里香和烟熏味。小壶装 €6 起。
圆鼓鼓的油炸面团现点现炸,浇上浅色百里香蜂蜜,再撒一层肉桂粉。上桌时烫得很,蜂蜜会变稀,顺着手腕往下流。
Small things that change how the city treats you.
把护照放进口袋,从莱德拉街步行穿到北边去。十分钟就能走到布于克汗的奥斯曼庭院,那里的咖啡也更好喝。
主步行街上的餐馆主要做游客生意;往南拐一个街区到 Onasagorou,梅泽价格就回到本地水平了。
16 世纪的威尼斯城墙在日落时会泛出暖光;从法马古斯塔门开始,沿着护城河公园慢慢走,拍照时几乎不用和游客抢位置。
周日早上 11 点后,家家户户都会架起 souvla 烤架;如果有人邀你去,记得空着肚子到场,而且至少待满三个小时,少了都算失礼。
服务费通常已经算进账单里了;多留一欧元凑整就足够,服务员也不会追着你要更多。
7 月到 8 月,商店通常会在下午 1–4 p.m. 关门休息;博物馆放到上午逛,晚餐等气温降下来再吃。
是的。这是世界上唯一一座分裂的首都。早上喝一杯希腊咖啡,中午吃一顿土耳其梅泽小菜,晚上再回来吃晚饭,全程甚至不用出示签证。城墙环绕的老城在 5 km 的范围里,塞进了 4,500 年历史。
安排整整两天,足够看博物馆、走绿线两侧,再去特罗多斯山麓村庄吃一顿午餐。如果还想认真体验一次土耳其浴,或者赶上一晚葡萄酒节,那就再加一天。
可以。莱德拉街和莱德拉宫的步行过境点都只需要身份证或护照。不到两分钟,你就能从塞浦路斯共和国一侧盖章离境,再进入土耳其北部一侧。
非常安全。城市南北两侧的犯罪率都属于欧洲最低的一档。本地人常常在咖啡馆坐到午夜;你更大的风险,是梅泽点太多。
InterCity Bus 45 每 30–60 min 一班,€9,50 min 到索洛莫斯广场。打表出租车约 €45–55;如果你落地后有流量,Bolt 也能用。
几乎到处都能刷卡,但还是带几张 €5 纸币更稳妥,面包店和双陆棋咖啡馆尤其用得上。有些店现在还用铅笔记单,不收卡。
想买纪念品,就去北边的 Bandabulya 市场买哈罗米奶酪。那里卖的是适合旅行携带的真空包装,味道和超市版完全不是一回事。如果你之后往南走,也可以买一份莱夫卡拉村的蕾丝。
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