印度 更新于 Apr 2026
当您意识到 Sula 的 Chenin Blanc 出自一片离孟买不过两小时车程、却像另一个大陆的葡萄园时,第一口酒喝下去会格外不同。印度纳西克最让人意外的,是它分裂得近乎夸张的双重性格:十二座 Jyotirlinga 之一每年吸引数百万赤脚朝圣者,而十公里外,侍酒师正站在午后刚好的光线里摇晃酒杯。Ramkund 周围的空气里有木烟、香火,还有圣河水里淡淡的硫磺味;往西开十五分钟,味道就变成了熟葡萄和红色红土的尘气。
图片: Pranjal Mulane / Pexels
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这里是 Godavari 河奔向孟加拉湾旅程的起点,也是传说中罗摩流放森林时停留的地方。Panchavati 至今还回荡着那个故事。可同一片山坡上,如今又种着赤霞珠和长相思。这种反差奇怪得迷人。前一天清晨,您还在沐浴河阶边看灰烬顺流漂走;第二天,您就可能在品一瓶 2023 年的雷司令,而那一瓶酒的价格比大多数本地人一周收入还高。
纳西克拒绝只做一种样子。它既是印度的葡萄酒之都,也是每十二年迎来一次大壶节的城市。当地人会为哪家的 misal 才算真正原版争得面红耳赤,侍酒师则在另一头争论橡木桶陈年。正因为这些矛盾紧挨着彼此,二十分钟步行就能从一种世界跨进另一种,整座城市才显得格外鲜活。
想为寺庙而来,当然可以。可真正让人留下来的,是这座地方会慢慢改写您对印度朝圣城市的想象。
按区漫步——每个街区都有自己的节奏。
出发之前
从《罗摩衍那》的流放之地,到印度葡萄酒之都
考古学家在这里的 Godavari 河周边发现了工具和石片,证明早期石器时代就已有人类在此生活。河流为他们提供了水、猎物,后来还提供了能凿成石窟的黑色玄武岩。远在寺庙和葡萄园出现之前,这处河湾就已经是家园。
按照《罗摩衍那》的说法,罗摩、悉多和拉克什曼曾住在 Godavari 河左岸的 Panchavati 林地。罗波那的妹妹 Surpanakha 试图引诱罗摩时,拉克什曼割下了她的鼻子。这个地方的名字便来自 nasika,也就是梵语里的“鼻子”。五棵古老的榕树至今仍让这个街区保有原来的名字。
到了公元前 2 世纪,纳西克已成为全国最大的市场。它坐落在连接 Tagara、Pratishthana 与 Bharuch 港口的商路上。纳西克丝绸名气大到后来中世纪欧洲的货物清单里,甚至出现了 nasich 这个词,用来指代织有金锦的布料。街上满是染缸的气味和织机的敲击声。
释迦统治者 Nahapana 下令在 Trirashmi 山上开凿佛教石窟。他的女婿 Ushavadata 又增建了一些。僧侣因此拥有了岩凿僧房、蓄水池和刻有供养承诺的铭文。石窟里至今还带着老石头和蝙蝠粪的味道;清凉的内部曾回荡着巴利语诵经声。
萨塔瓦哈纳国王 Gautamiputra Satakarni 在纳西克地区某处击败了 Nahapana。他把一万多枚释迦人的银币重新压印,这些钱币后来在 Jogal Tembhi 被发现。石窟里的胜利铭文夸耀说,他一举摧毁了释迦人、Yavanas 和 Pahlavas。
阿毗罗国王 Ishvarasena 在第九窟留下铭文,记录向佛教僧侣的赠礼,并开创了后来被称为 Kalachuri-Chedi 纪元的新历法。这笔资助还用于为患病的苦行僧免费供药。接下来的 67 年里,共有十位阿毗罗国王从纳西克统治此地。
Varkari 圣人 Nivruttinath,也就是 Dnyaneshwar 的兄长,在雅达瓦时期居住并传教于 Trimbakeshwar 附近。这一家人的虔信塑造了至今仍每年把数十万人吸引到 Godavari 河边的 bhakti 传统。他们的足迹据说依然留在圣石上。
这座位于 Panchavati、气氛安静的湿婆神庙,没有按常见做法在巨大林伽前摆放 Nandi 公牛像。朝圣者至今仍会提起那种不同寻常的空阔感。光线透过开放式 mandapa 洒在黑石上,石面已被数百年的触摸磨得发亮。
莫卧儿军队从 Nizam Shahis 手中夺下这座城市后,将其命名为 Gulshanabad,意为“玫瑰花园”。后来阿克巴皇帝在《Ain-i-Akbari》中还写到这里的葡萄园与藏红花。这个新名字始终没在当地人口中真正扎根,大家还是悄悄叫它纳西克。
经过数十年战争,马拉塔人正式收复这座城市,并恢复了它古老的名字。随后,Peshwa 的赞助也接踵而来。如今仍是 Panchavati 地标之一的黑石 Kalaram Temple,正是在这个时期兴建,寺中的罗摩神像由整块玄武岩雕成。
就在 Peshwa 最终取得正式控制权的同一年,英国人攻下纳西克,并将其并入 Bombay Presidency。几十年间,他们修起了市政机构、图书馆和有轨电车线路。旧有的马拉塔秩序,慢慢让位给殖民地账册和英文招牌。
该邦最早的一批公共图书馆之一在纳西克开门迎客。学者和革命者坐在同样的灯下,既读古典文本,也读偷运来的小册子。旧纸张和墨水的气味,至今仍附着在“纳西克是一座会思考的城市”这个印象上。
季风暴雨让河水猛涨,冲穿整座城市,摧毁了民居和寺庙。当地人至今还会讲起那个夜晚,说 Godavari 把自己曾给予的一切又夺了回去。好几座 Panchavati 老建筑上,至今还能看到洪水线。
Vinayak Damodar Savarkar 出生在纳西克城外的 Bhagur 村。少年时期,他就在城里创立了 Abhinav Bharat Society,让一群年轻人宣誓投身武装革命。后来英国人以两次无期徒刑把他送进了 Cellular Jail。
1909 年 6 月 21 日,革命者 Anant Kanhere 走进纳西克一家剧院,枪杀了英国地方行政长官 A.M.T. Jackson。随后爆发了“纳西克阴谋案”。Kanhere 年仅十九岁便被绞死;Savarkar 也受到牵连,被押送到安达曼群岛。
B.R. Ambedkar 博士在纳西克发起进入 Kalaram Temple 的运动,要求允许达利特进入寺庙。此后五年里,数千人持续游行、静坐抗议。这场运动成为反对“不可接触制”斗争中的全国象征。
这位 1870 年出生于纳西克附近 Trimbak、并于 1913 年拍出印度第一部长篇故事片《Raja Harishchandra》的人,安静地离开了人世。如今 Pandavleni 石窟附近立有一座纪念碑,那一带他曾借自然光拍摄过场景。
Bombay State 被分拆,纳西克划入新成立的语言邦马哈拉施特拉。一直环绕城市的果园和葡萄园,突然得到了邦政府支持。不到二十年,纳西克便成了毫无争议的印度葡萄之都。
Rajeev Samant 把离孟买 180 km 的 30 英亩荒地,变成了印度第一家现代酒庄。Chenin Blanc 和 Sauvignon Blanc 很适应这里的黑土与凉夜。如今这片庄园已扩张到 1,800 英亩,纳西克也因此在全球以“印度葡萄酒之都”闻名。
2015 年的大壶节期间,超过两千万朝圣者在 Ramkund 和 Trimbakeshwar 沐浴。传说中 Samudra Manthan 时落在这里的甘露水滴,再次把信众吸引而来。从清晨到黄昏最后一声海螺响起,整条河都被人潮染成黑色。
电影人 · 1870–1944
出生于纳西克
1913 年,Dadasaheb Phalke 在孟买的一顶帐篷里放映《Raja Harishchandra》,从此改写了印度电影。这个来自纳西克的梵文学者之子,先画舞台布景,后来又跑到伦敦自学电影。如今节庆时节,纳西克街头仍竖满电影明星的巨幅立牌;他要是看见,大概会笑一笑。
自由斗士与思想家 · 1883–1966
出生于纳西克地区 Bhagur 村
23 岁那年,Savarkar 在纳西克一栋如今仍在的房子里创立了 Abhinav Bharat Society。二十年后,他从 Cellular Jail 回来,又在同一座火车站受到英雄般的欢迎。今天的纳西克有酒吧、有安静寺庙,那个曾宣称这片土地出战士的人看到,多半会有些迷惑。
马拉地语诗人与剧作家 · 1912–1999
出生并长期生活于纳西克
1942 年,Kusumagraj 在纳西克一间小屋里写下《Vishakha》,窗外正是独立运动最炽热的时候。这本诗集后来成了鼓动人心的号角。此后他一生都留在这里,哪怕孟买能给他更多。他的哪部戏最能写出这座城倔强的灵魂,当地人到现在还会争。
革命者 · 1891–1910
在纳西克实施刺杀行动
1909 年 6 月 21 日,这位 18 岁青年走进纳西克一家剧院,枪杀了英国地方行政长官 Jackson。他是在 Savarkar 于此建立的网络中行动的。十个月后,绞刑架等着他。纳西克至今还会低声提起那个夜晚,说一个本地男孩让帝国流了血。
本地人真正会去订位的地方——而非游客菜单。
一些小事,会改变这座城市待你的方式。
这座城市真实的模样。
如果您想一边品尝纳西克为何能产出印度一半葡萄酒,一边站在《罗摩衍那》所说拉克什曼割下苏尔帕纳卡鼻子的那片潘查瓦蒂林地里,那答案就是值得。Ramkund 一带古老朝圣地的喧闹,与 Soma 酒庄傍晚安静的小酌时光形成强烈反差。安排三天,刚好能把这两面都看见,而且不会太累。
大多数人安排三天就够了。一天看潘查瓦蒂的寺庙和老纳西克的甜品店,一天去酒庄,一天留给 Pandavleni 石窟和 Trimbakeshwar。如果您打算徒步去 Ramshej Fort,或参加 9 月在 Surgana 举办的 ICH Festival,那就再加一天。
10 月到次年 3 月气温最舒服,适合逛寺庙,也适合参加葡萄园参观。4 月到 6 月天气炎热,最好避开;12 月到 3 月的周末也尽量别去 Sula,因为孟买的人潮会涌来。纳西克 ICH Festival 在 9 月 19 日至 21 日举行,有免费的部落舞蹈表演。
纳西克对独行游客和家庭游客来说总体都很安全。Ramkund 拥挤的河阶一带,以及 Kumbh Mela 年份里,照常保持基本防范就行。女性在寺庙附近最好穿得保守些。这里浓厚的朝圣氛围,反而让小偷小摸的情况不多。
一对情侣每天花 ₹3500-5000 就能吃得很好、喝得不错,其中还包括一次酒庄参观。Misal pav 一份 ₹60-120,Sula 平日门票含品鉴抵扣后约 ₹700-900,thali 套餐大约 ₹200-350。住在 Gangapur Road 一带,通常比住在酒庄旁边更划算。
可以去一次,但别挑周末。那里的 Chenin Blanc 和 Tropical Rosé 都还不错,Rasa 餐厅的印度-意大利融合菜也算稳妥,日落景色值得专程跑一趟。要是您更想要安静一些、看水坝景色更好的体验,那就选 Soma Vineyards。
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