Bosnia and Herzegovina Обновлено Apr 2026
Призыв к молитве разносится над Башчаршией в тот самый миг, когда с двух улиц дальше ему отвечают колокола собора, и вы понимаете: Sarajevo, Bosnia and Herzegovina — единственный город, где Восток буквально врезается в Запад внутри одного эха. Встаньте на розу ветров, вмонтированную в пешеходную Ферхадию: повернитесь на 180°, и минареты без шва сменятся габсбургскими фасадами.
Фото: Amel Uzunovic / Pexels
Создано на основе цитируемых источников · о методе · Как мы создаём наши гиды →
Это столица, сшитая упрямством. Османские купцы отказались выпрямлять свои улицы, и австро-венгерские планировщики просто построили свои поверх них, создав двухъярусную историю, которую можно пройти пешком за пятнадцать минут. Та же река, что когда-то несла медные котлы XV века, теперь отражает желтый бетон пресс-отеля Олимпиады 1984 года, позже ставшего мишенью снайперов; обе эпохи ощущаются одинаково близкими, будто две радиостанции накладываются на одну волну.
Sarajevo вознаграждает тех, кто смотрит под ноги. Бронзовые шрамы, известные как Sarajevo Roses, отмечают места на мостовой, где минометные снаряды убивали мирных жителей во время осады длиной 1,425 дня — без табличек, только смола цвета засохшей крови, скрепляющая булыжники. Поднимите взгляд — и увидите белье между стенами, изрешеченными пулями, женщину в солнечных очках, поливающую герань на балконе четвертого этажа, и где-то над красными крышами параплан, стартовавший с горы Требевич и плывущий над городом так, словно ничего не случилось.
Еда здесь подчиняется той же логике столкновения: один завтрак может начаться с бурека размером с кулак, только что вынутого из кирпичной печи в подвале, перейти в медленно сваренный боснийский кофе, поданный в медной джезве, и закончиться ракией, которую вам нальют с тостом «за лучшие времена» без тени иронии. Счет принесут в марках, разговор будет идти на четырех языках, а похмелье — если вы запьете ракию крафтовым пивом Sarajevo в бывшем бомбоубежище — будет похоже на знак уважения.
Где побродить, по кварталам — у каждого свой ритм.
Перед поездкой
От неолитических очагов до туннеля под взлетной полосой
На берегах Железницы жители обжигают самую эффектную неолитическую керамику Европы — спирали, животных, человеческие лица, вдавленные в сырую глину. Их печи оставляют слои золы, которые археологи до 1893 года принимают за природные отложения, пока австро-венгерский павильон не врезается прямо в мусорную яму с расписными чашами. Эта находка дает Sarajevo первую по имени культуру и доказывает, что долина всегда притягивала людей, любивших делать красивые и полезные вещи.
Дезитиаты, последнее сопротивлявшееся иллирийское племя, падают под легионами Тиберия. Военная дорога тянется вдоль ущелья Миляцки, связывая адриатические соляные промыслы с дунайскими зернохранилищами. Термальные источники Илиджи становятся Aquae Sulphurae — курортом, где легионеры снимают боль после пограничной службы. Позднее латинские надписи всплывут вновь, использованные как пороги в османских дворах.
Папские буллы упоминают собор «in vrhbosna», посвященный святому Павлу. Над землей от него ничего не сохранилось, но спустя 600 лет романские колонны выходят на свет, когда рабочие прокладывают трамвайные линии вдоль Скендерии. На камнях видны знаки каменщиков, идентичные тем, что встречаются в прибрежной Далмации, — доказательство, что средневековая Босния торговала не только железом и солью, но и идеями.
Османский наместник Иса-бег Исхакович меняет пастбища у пастухов, переселяет их в Храсницу и размечает новый город. На левом берегу Миляцки он закладывает мечеть, мост, баню и дворец — «saray». За двадцать лет небо прокалывают 100 минаретов; перепись 1489 года фиксирует мусульман, православных, католиков и первые сефардские семьи, принесшие Sarajevo Haggadah через проливы.
Главный покровитель города финансирует мечеть с куполом шириной 26 m — больше, чем у любой другой на Балканах за пределами Стамбула. Он добавляет часовую башню, библиотеку, медресе и народную кухню, которая до сих пор кормит бедных каждый вечер. Местные шутят, что он был настолько щедр, что даже голуби в его дворе едят лучше, чем князья в других местах.
Габсбургская кавалерия на рассвете спускается по козьим тропам Требевича. К полудню 2,000 домов, все мечети и крытый базар превращаются в пепел. Огонь настолько жаркий, что плавит свинец на куполе мечети Гази Хусрев-бега; расплавленные капли застывают в снегу, словно серебряный град. Городу требуется 50 лет, чтобы вернуть население до пожара.
Построенный на деньги сербских купцов Sarajevo еще при османской власти, пятикупольный собор Рождества Пресвятой Богородицы поднимается на 43 m над Миляцкой. Его колокола слышны в Пале, за 15 km отсюда. Султан лично подписывает разрешение на строительство, верно рассчитывая, что архитектурное многообразие покупает и многообразие лояльностей.
После Берлинского трактата австро-венгерские солдаты в голубых мундирах входят в город, чтобы «цивилизовать» провинцию. Они прокладывают трамвайные пути, возводят неоренессансные фасады к западу от реки и ставят столь яркие уличные фонари, что совы покидают Башчаршию. Первый городской фотограф открывает студию на Ферхадии; на его портретах мужчины в фесках стоят рядом с офицерами в шлемах с пиками.
Деревянный киоск на Голубиной площади, сгоревший в 1697 году, отстраивают заново — на этот раз австрийские архитекторы, никогда не видевшие оригинала. Их неоосманская решетка красивее, но вода на вкус та же. Уже через десятилетие площадь так заполняют птицы, что путеводители обещают удачу каждому, кого пометит голубь.
В горной деревушке Обляй крестьянка рожает мальчика, который научится читать в Sarajevo, вступит в «Младу Босну» и умрет от туберкулеза в Терезине, с иссохшей от кандалов рукой. Позже город переименует мост, на котором он стоял, а потом вернет прежнее название, так и не решив, герой он или злодей.
Гаврило Принцип шагает вперед в 10:45 a.m., в метре от кафе, где только что купил бурек. Его пистолет убивает эрцгерцога Франца Фердинанда и Софию, откупоривает четыре года войны, рушит империи и перекраивает карты. Угол улицы становится сперва святыней, потом позором, потом музеем, где текст на табличке меняется при каждом режиме.
Немецкие штабные автомобили въезжают в город; Боснию включают в состав Независимого государства Хорватия. Усташская милиция вешает кириллические вывески вверх ногами, чтобы унизить православных горожан. К 1942 году синагога пустеет — ее сефардская община депортирована в Ясеновац. Sarajevo Haggadah вывозят, спрятав в ящике из-под Корана, музейный хранитель и мусульманский имам.
Бойцы с красными звездами входят на рассвете; их встречают женщины, неделями прятавшие хлеб под половицами. На следующий день снова ходят трамваи — водители вывешивают из окон самодельные югославские флаги. Sarajevo становится столицей Социалистической Республики Босния и Герцеговина, его средневековые границы восстановлены внутри федеральной клетки.
В квартале Алифаковац шестилетний Эдин Дервишхалидович берет у соседа потрепанный аккордеон и начинает играть на свадьбах. К концу 1980-х его группа Merlin собирает аншлаги на арене Zetra; их гимны становятся саундтреком к подвалам во время осады. Сегодня его баллады поют и боснийские, и сербские подростки, которые едва помнят войну.
Факелоносцы спускаются на лыжах с Требевича, а 45,000 зрителей ревут на стадионе Кошево. Канатные дороги, построенные к играм, перевозят 2,000 человек в час; журналисты называют Sarajevo «новым Инсбруком». На шестнадцать дней город забывает о трещинах Югославии и верит, что мир всегда будет приезжать сюда праздновать.
Снайперы на холмах превращают пешеходные переходы в лотерею. Водопровод замерзает; жители топят снег на книгах из гостиной. В морге ставят холодильную камеру, гудящую как второе сердце. Осада Sarajevo длится 1,425 дня, дольше, чем осада Ленинграда, и каждая воронка от снаряда становится клумбой для петуний.
Под взлетно-посадочной полосой аэропорта шахтеры и студенты прокапывают ход длиной 800 m и высотой всего 1.6 m. Каждую ночь по нему на тачках перевозят 400 tons еды, масла и боеприпасов. Выход из туннеля открывается в подвале семьи Колар; они берут с проходящих плату по килограмму и позже превращают погреб в музей, где до сих пор пахнет сырой землей и дизелем.
Пятьдесят тысяч человек заполняют стадион, где когда-то открывались Олимпийские игры. Понтифик целует окровавленный платок, найденный в Сребренице, и называет Sarajevo «городом надежды». Идет дождь; зонты распускаются, как грибы. Впервые с 1991 года трамвайное кольцо работает без остановок из-за блокпостов.
На здании Академии изящных искусств граффити гласит: «Европа — это глагол». В кафе вдоль Миляцки подают flat white на овсяном молоке рядом с кафанами, где варят боснийский кофе в медных джезвах. Канатная дорога, восстановленная в 2018 году, снова поднимается на Требевич; сверху видны османские минареты, австро-венгерские трубы и свежий бетон послевоенных окраин — и все это дышит одним и тем же горным воздухом.
Убийца · 1894–1918
Сделал выстрелы 1914 года у Латинского моста
Он ждал у гастронома Шиллера, проглотил капсулу цианида, которая не подействовала, и увидел, как мир начинает расползаться по швам. Сегодня на мосту лишь маленькая табличка — жители Sarajevo спорят за кофе, был ли он героем или предвестником беды, а кофе тут крепче того яда, который он принял.
Османский наместник и строитель · 1480–1541
Финансировал первую мечеть, библиотеку, хаммам и безистан города
Он завещал свое состояние «на благо всех, кто живет в Sarajevo», — и оно по-прежнему служит этой цели: медью торгуют под шестью каменными куполами, которые он оплатил пять веков назад.
Композитор / рок-гитарист · родился в 1950
Вырос в районе Кошево, создал Bijelo Dugme
Его турбо-фолк-риффы стали саундтреком к последнему беззаботному лету Югославии — Олимпиаде 1984 года. Вернитесь в августе, и услышите, как духовые оркестры цитируют его во время поздних ночных барных вылазок.
Кинорежиссер · родился в 1969
Снял оскароносную ленту «Ничья земля» на окраинах Sarajevo
Он использовал настоящие военные туннели города как декорации и доказал, что истории, выкованные здесь, уходят дальше любого паспорта. Во время кинофестиваля местные киномеханики до сих пор поднимают за него рюмку ракии.
Певец и автор песен · родился в 1962
Родился в Sarajevo и начинал уличным музыкантом в Башчаршии до югославской поп-славы
Его баллады о Sarajevo и севдалинке эхом звучат из кафе в 2 a.m.; даже подростки знают слова, потому что город будто напевает их сам себе.
Где местные действительно бронируют ужин — а не туристическое меню.
Жареные пальчики из говядины и баранины, по пять-десять штук в порции, подаются в лепешке сомун с сырым луком и ложкой айвара. Ешьте их в Željo в Башчаршии — половина порции стоит 3 BAM и приезжает к столу меньше чем за три минуты.
Слоеное рагу в котле из баранины, говядины, картофеля, капусты и паприки, которое томится часами; в каждой семье клянутся, что именно их порядок укладки продуктов единственно верный. Ищите его в качестве блюда дня в ашчиницах вроде Hadžibajrić — разливают прямо из помятой кастрюли у стойки.
Кремовый суп из курицы и бамии, загущенный яичным желтком и лимоном, подается в неглубокой медной миске. Заказывайте до полудня: после обеда кухни переключаются на рагу.
Яблоко-пашот, фаршированное грецким орехом и сахаром, в сиропе и под шапкой взбитых сливок. Одной порции хватит на двоих; яблоко распадается на орехи, будто осень на ложке.
Кофе по-турецки, который трижды доводят до кипения в джезве и наливают в фильджан без фильтрации. Гуща предсказывает судьбу; переверните чашку на блюдце, когда закончите, и дайте узору проявиться.
Рахат-лукум с ароматом розы подают к кофе — сначала откусите, потом отпейте, чтобы сахар смягчил горечь. Покупайте на вес в Bezistan XVI века под его каменными куполами.
Тончайшее тесто фило с начинкой из шпината (zeljanica), сыра (sirnica) или тыквы (tikvenica), запеченное в широких металлических формах. До 10 a.m. в пекарнях pekara кусок на завтрак стоит 1.5 BAM.
Ресторан «Дом упрямства» в 1895 году австро-венгры перенесли через реку камень за камнем после того, как хозяин отказался продавать здание. Внутри попробуйте klepe — крошечные боснийские равиоли, утопающие в чесночном йогурте и папричном масле, пока вы сидите под балками, которые когда-то смотрели на Ратушу.
Мелочи, которые меняют то, как город к вам относится.
Город таким, какой он есть на самом деле.
Да — мало где вы за пять минут услышите католические колокола, православный хор и живой голос муэдзина. Османские, габсбургские и югославские слои истории здесь по-прежнему часть повседневной жизни, а не музейная декорация.
Трех полных дней хватит на Башчаршию, музей туннеля, вечернюю прогулку к крепости и однодневную поездку в Коньиц или Мостар. Добавьте еще два, если хотите походы в горы или кинофестиваль.
Уличная преступность здесь низкая; следите за неровной брусчаткой и остатками боеприпасов, если уйдете далеко с размеченных троп на Требевиче. Местные скорее предупредят, чем оставят вас в неведении.
Общественный троллейбус 103 до Башчаршии стоит 1.80 BAM (~€0.90). Счетчик в такси начинается с 2 BAM; до центра обычно заранее договариваются на 25–30 BAM за всю поездку.
Чаевые не обязательны — можно округлить счет или оставить 5–10 %, только если сервис действительно впечатлил. Во многих кафе стоят банки для чаевых; мелочь приветствуется, но не ожидается.
Да — вода в Sarajevo поступает из горных источников и безопасна для питья; возьмите бутылку и наполните ее у фонтана Себиль, чтобы прочувствовать весь османский колорит.
Сохранённые и недавно прочитанные места — только на этом устройстве.
Фотографии могли быть уменьшены или обрезаны.