Пхукет

Заказать: Закажите рыбные котлетки на пару, острое жаркое из вонючих бобов с креветочной пастой, а если будет в меню, возьмите крабовое мясо с чили и лаймом.

Это как раз то место, которое местные советуют друзьям, а это обычно говорит больше любых значков и наград. В отзывах снова и снова хвалят уверенно выдержанные традиционные вкусы, тёплый сервис и зал, о котором действительно заботятся, а не просто делают вид для картинки.

Заказать: Берите классические тайские блюда в более дорогом исполнении, особенно тарелки с гигантскими креветками или вагю, если они есть в меню.

В отзывах один местный житель Пхукета прямо пишет, что ему нравится, как здесь работают с локальной кухней, и это важно. Это не старомодная кухня в простом зале, а аккуратная, вечерняя версия знакомых островных вкусов, которым не сгладили характер.

Заказать: Главный хит здесь — жареное рыбное филе, но блюда с креветками тоже очень хвалят.

Маленькие залы быстро выводят ресторан на чистую воду. Здесь, похоже, это только идёт на пользу. В отзывах пишут о муже, который готовит с настоящей заботой, и о жене, которая тепло ведёт зал, так что всё место ощущается как ужин у кого-то дома, только дома у очень талантливых хозяев.

Заказать: Начните с лаксы или наси лемака, а потом добавьте ми сиам, говяжий ренданг или бак кут тех, если аппетит позволяет.

Редкая недорогая остановка, которая действительно связана со смешанной гастрономической историей острова, а не просто предлагает безликое тайское меню на все случаи жизни. По отзывам, сюда идут за лаксой, наси лемаком, ми сиамом и бак кут тех, а значит, малайско-китайская сторона Пхукета здесь прямо на тарелке.

Заказать: Закажите булочки, особенно булочку с говядиной и таро, и не пропустите тайский холодный молочный чай.

Канта выглядит очень аккуратно и нарядно, но приходят сюда прежде всего ради южнотайской кухни, о которой в отзывах пишут с неподдельным энтузиазмом. Со сладким здесь тоже всё в порядке, так что это хороший вариант, если хочется и ужин, и десерт без смены адреса.

Заказать: Возьмите тирамису-латте, а потом добавьте медовый хлеб с ягодами или половину жареной курицы, если хочется чего-то более сытного.

Не каждый приём пищи в Пхукете должен сопровождаться лекцией об аутентичности. Бабун попал в список потому, что это наполовину убежище в джунглях, наполовину серьёзная кофейня, и по всему видно, что к кофе здесь относятся внимательно, а не просто подают его по обязанности.

Заказать: Кубано — тот самый сэндвич, который люди вспоминают потом, а ещё хорошо заходят сэндвич с томлёной свининой и патти-мелт.

Сюда приходят, когда нужен перерыв от карри и хочется хлеба с настоящим характером. Отзывы звучат почти как признания в любви к заквасочному хлебу, а это обычно надёжный знак, что в пекарской части тут действительно стараются.

Заказать: Закажите сэндвич на завтрак или тост с авокадо, а к ним возьмите кофе или горячий шоколад, если хотите начать день без спешки.

В Старом городе хватает мест, которые хорошо смотрятся на фото, но кормят посредственно. По всему видно, что это не тот случай. В отзывах хвалят быстрый сервис, щедрые порции и меню завтраков, которое людям действительно запоминается даже после того, как тарелки уже убрали.