Тайбэй

Заказать: Ананасовые пирожные (鳳梨酥) — в Chia Te используют настоящую ананасовую начинку, а не зимнюю дыню, которой грешит большинство конкурентов. Маслянистая песочная оболочка здесь — тот самый эталон, с которым потом сравнивают все остальное.

Лучшая коробка съедобных подарков, которую можно увезти из Тайбэя. При почти 16,000 отзывах спор уже закрыт: это городской золотой стандарт ананасовых пирожных и выпечки с соленым яичным желтком. По выходным очередь выстраивается еще до открытия в 8:30 утра.

Заказать: Средиземноморские тост-сеты и бранч-плато по выходным — щедрые порции, хорошее оливковое масло и действительно приличный хлеб в городе, где про хлеб иногда вспоминают в последнюю очередь.

Редкое место в Даане, которое и правда дружелюбно к домашним животным, удобно для семей и при этом готовит еду, ради которой хочется вернуться. Переулок придает ему атмосферу барселонского районного бистро, которую большинство кафе Тайбэя так и не может убедительно поймать.

Заказать: Тажин, давший ресторану имя, — ягненок с соленым лимоном и оливками, томленный медленно и правильно, — и couscous royale. Завершите трапезу марокканским мятным чаем. В городе, где международная кухня часто означает вялую имитацию, здесь все по-настоящему.

Лучшая марокканская кухня на Тайване, спрятанная в переулке Дааня там, где вы совсем не ждете ее встретить. Теплый интерьер, неспешный сервис и кухня, которая явно знает первоисточник. По понедельникам закрыто — учитывайте это заранее.

Заказать: Вся идея держится на свинине — домашние мясные доски и фирменная свиная отбивная с меняющимися соусами. Что бы ни было блюдом дня, берите его.

По-настоящему любимое районное бистро в тихом переулке Дааня, закрытое по понедельникам, как и положено приличному европейскому месту. Здесь тайбэйские экспаты и местные гурманы в итоге делят столы, хотя никто этого заранее не планирует.

Заказать: Спросите у персонала, что сегодня пришло особенно свежим — сильнее всего кухня работает с морепродуктами и блюдами долгого томления. Целая рыба в разных вариантах получает стабильно хорошие отзывы от постоянных гостей.

Открыт до полуночи, а для Тайбэя в среднем и верхнем ценовом сегменте это редкость. Ухоженный ресторан в Даане, где умеют проводить и семейные банкеты, и частные ужины, не скатываясь в ту чопорность, которая обычно этому сопутствует.

Заказать: Сезонные сет-меню, построенные вокруг того, что сегодня особенно свежо на рынке; блюда длительного тушения и жарки в воке здесь стабильно сильнее, чем меню a la carte у сопоставимых соседей.

Спрятанный в подвальном этаже Дааня, это тот китайский ресторан, который жители Тайбэя бронируют для семейных праздников и деловых обедов — изысканный, но без лишней жесткости, и один из самых надежных адресов в районе.

Заказать: Standing rib roast, который нарезают у стола с фирменной серебряной тележки, — выберите свой кусок, сливочная кукуруза обязательна, а салат в вращающейся миске — часть ритуала. Yorkshire pudding берите отдельно.

Единственный Lawry's на Тайване, и он воспроизводит оригинал из Лос-Анджелеса с полной верностью: тележка, церемония, нарезка у стола. Классический американский стейкхаус в коридоре люкса района Синьи, исполненный с полной серьезностью.

Заказать: Свежую пасту и ризотто — и обязательно бронируйте столик у окна. Вид с 85-го этажа здесь идет вторым главным героем, но кухня тоже отрабатывает свою роль.

Итальянский fine dining на высоте 85 этажей над Тайбэем, с шпилем Taipei 101 в кадре. Именно здесь в Тайбэе делают предложения руки и сердца, и спорить с этим трудно — серьезная кухня плюс вид, от которого перехватывает дыхание.

Заказать: Утром — тост-сеты с яйцом и тайваньские завтраки-комбо; после обеда — чайные сеты, на которые стабильно подтягиваются люди из соседних офисов и квартир Дааня.

Спокойное и по-настоящему непритязательное районное кафе в тихом переулке Дааня, куда местные возвращаются каждую неделю. Без позы, без очередей — просто надежная комфортная еда и пространство, в котором действительно можно посидеть и подумать.

Заказать: Бранч по выходным — станция морепродуктов и живая стойка с димсамами здесь сильнее всего. Ланч-сеты по будням выгоднее ужина.

Ресторан при Le Méridien работает весь день и остается одним из самых убедительных гостиничных буфетов Тайбэя: приличная кондитерская стойка и хорошо укомплектованные станции живой кухни. Надежный запасной вариант, когда хочется разнообразия без охоты по всему городу.

Заказать: Курицу "три чашки" (三杯雞) и рис с тушеной свининой — самые честные версии тайваньской утешительной еды по самым честным ценам в этом списке.

Самый доступный адрес в этом списке и один из самых благодарных. Надежное районное место в Суншане с коротким меню, которое безошибочно делает базовые вещи — тот тип ресторана, куда заходят дважды еще до отъезда из Тайбэя.

Заказать: Свежие круассаны и сезонный тарт недели. Слоеная выпечка здесь способна соперничать с тем, что подают в серьезной парижской буланжери, а для Тайбэя это заявление не из мелких.

Le Ble D'or обзавелся почти культовой аудиторией благодаря выпечке с французской школой в городе, одержимом японской эстетикой хлеба. Подвальное заведение в Синьи — самое атмосферное, спрятанное под землей недалеко от Taipei 101.