Пномпень

Заказать: Круассаны здесь почти образцовые по маслянистости, а франко-кхмерская выпечка придумана с настоящим вкусом. Возьмите кофе и посмотрите, как город просыпается.

Khéma — место, где местные и экспаты встречаются за по-настоящему хорошей французской выпечкой с камбоджийским характером. Редкий адрес, который уважает обе традиции и не пытается казаться важнее, чем он есть.

Заказать: Сюда стоит прийти хотя бы ради pain au chocolat. Добавьте крепкий кофе во вьетнамском стиле — и утро собрано как надо.

Первый адрес Khéma рядом с La Poste чуть спокойнее, чем Pasteur, и собирает верную местную публику, которая ходит сюда годами. Место настоящее.

Заказать: Amok Trei — рыба в карри, приготовленная в банановом листе, — здесь утонченная, но не потерявшая душу: отличный пример того, как можно поднять национальное блюдо на другой уровень. Коктейли тоже очень сильные.

Это самый легендарный отель Пномпеня, и рестораны здесь соответствуют его репутации. Если хочется попробовать камбоджийскую классику в элегантной обстановке и с безупречным сервисом, именно сюда местные приводят гостей, на которых хотят произвести впечатление.

Заказать: Обеденные предложения здесь добротные и недорогие. Приходите за простой понятной едой, оставайтесь ради атмосферы и холодного пива в компании местных.

Red Apron — из тех мест, где за соседними столами сидят строители, офисные сотрудники и экспаты. Без претензий, надежно и по-настоящему популярно у тех, кто здесь живет.

Заказать: Берите любое дневное специальное блюдо — здесь честная еда по честной цене. Пиво холодное, публика международная, но без искусственной приветливости.

Mad Monkey — институция для бэкпекеров, но не дайте этому вас обмануть. Сюда заходят и местные, и это одно из лучших мест, чтобы почувствовать социальную ткань Пномпеня. Еда здесь не главное; главное — сама сцена.

Заказать: Свежий хлеб и выпечку пекут рано — приходите до 8 AM, если хотите лучший выбор. Местные пирожки из клейкого риса возмутительно хороши.

PPB — место, где местные действительно покупают хлеб и утреннюю выпечку. Без лоска, зато подлинно и стабильно хорошо. Вот так и выглядит настоящая районная пекарня.

Заказать: Кофе здесь готовят хорошо, выпечка свежая. Но главное — понимать, что ваши деньги идут на профессиональное обучение уязвимой молодежи Пномпеня.

Это социальное кафе, где молодых камбоджийцев обучают работе в сфере гостеприимства — и к делу здесь относятся всерьез. Редкий случай, когда приятно тратить деньги и при этом продукт действительно не подводит.

Заказать: Все подряд — место маленькое, поэтому тут делают немного, но хорошо. Настоящие звезды меню — кхмерские карри и блюда с рисом. Спросите, что сегодня особенно свежее.

Thing Thing — как раз тот адрес, который не попадает в радары туристов, но дает безупречную, простую домашнюю камбоджийскую еду. Идеальный рейтинг при небольшом числе отзывов часто означает, что местные нашли что-то свое.