Швейцария Проверено Aug 2026
Первое, что вы замечаете в Феши, Швейцария, — это не открыточный вид на Женевское озеро. Это запах нагретых солнцем виноградных листьев и кремниевой почвы, доносящийся из деревни, где выращивают Шасла так, будто время — это ставка. Приезжайте за вином, потому что почти каждая дорога, ведущая из деревни, заканчивается виноградником.
Фото: Nicolas Ray · CC BY-SA 3.0
Создано на основе цитируемых источников · о методе · Как мы создаём наши гиды →
Феши расположен в Ла Кот, винодельческом регионе к западу от Лозанны, окруженном 177 гектарами виноградников. Около 20 виноделов разливают свою продукцию в небольших погребах и за кухонными столами. Местный Шасла — сорт, который часто считают простым, — может выдерживаться годами, приобретая медовые, минеральные оттенки, которые удивляют тех, кто думает, что швейцарское белое вино годится только для фондю.
«Балад де Капит», открытая в 2023 году, изменила способ передвижения посетителей среди виноградников. Она проходит почти 5 км между Феши и Бужи-Вилар, с образовательными стендами и особенностью: два холодильника с местными бутылками и продуктами, открываемые кодом, который вы получаете после онлайн-бронирования. Швейцарская эффективность, да, но с лучшими наградами.
У подножия церкви, упоминаемой как место поклонения с XI века, «Ла Винь дю Монд» с 1996 года ежегодно выращивает новый сорт винограда из новой страны. Эта коллекция похожа на живой атлас виноградной генетики. Это тот тихий, необычный проект, который придает винному маршруту Феши больше глубины, чем дегустационный зал.
Не каждый памятник, а только те, мимо которых мы провели бы вас сами.
Где побродить, по кварталам — у каждого свой ритм.
Перед поездкой
Где местные действительно бронируют ужин — а не туристическое меню.
Местное белое вино — фирменное блюдо; ищите хозяйства, которые его выдерживают. В отличие от большинства швейцарских Шасла, потребляемых молодыми, образцы из Феши могут развивать нотки бензина и лесного ореха в течение нескольких лет.
Филе окуня из Женевского озера, обычно обжаренное на сливочном масле и подаваемое с лимоном и картофелем фри. Классический обед после дегустации вина в Ла Кот.
Тушеное блюдо из лука-порея и картофеля, сваренное с белым вином, подается с местной колбасой «сосиссон Водуа». Это осеннее блюдо кантона, которое часто едят во время сбора урожая.
Специалитет Ла Кот, эти жареные во фритюре сырные шарики, предположительно, названы в честь битвы Крымской войны. Одного-двух достаточно перед дегустацией; они сытнее, чем кажутся.
Мягкий коровий сыр с плесневой корочкой из сельской местности Во, выдержанный не менее двух месяцев. Хорошо подходит к хлебу перед утренней прогулкой по виноградникам.
Деревенская гостиница располагает традиционным карнозе — деревянным залом-рестораном в погребе — для фондю и местного вина. Забронируйте его для частного ужина или просто спросите о дневном меню.
Мелочи, которые меняют то, как город к вам относится.
Город таким, какой он есть на самом деле.
Да, если вас интересует швейцарское вино. Феши — это небольшая винодельческая деревня Ла Кот, окруженная 177 гектарами виноградников сорта Шасла, и теперь здесь проложен 5-километровый самостоятельный маршрут «Балад де Капит» с двумя винными холодильниками. Лучше всего подходит для поездки на полдня или на целый день из Лозанны или Моржа.
Полдня достаточно для осмотра деревни и одной-двух дегустаций в погребах. Выделите целый день, если планируете неспешно пройтись по «Балад де Капит», остановиться в «Оберж Коммюналь» и посетить «Ла Винь дю Монд».
Он известен белыми винами сорта Шасла из одного из самых престижных винодельческих регионов Швейцарии. Около 20 виноделов в деревне круглый год принимают посетителей для дегустаций.
Феши расположен примерно в 25 км к западу от Лозанны, над Женевским озером. Самый удобный маршрут на общественном транспорте — поезд до Моржа, затем местный автобус или такси до виноградников. На машине следуйте по трассе А1, поездка займет около 30 минут.
Бронирование не всегда требуется в примерно 20 погребах виноделов, но «Балад де Капит» необходимо забронировать онлайн, чтобы получить код от холодильника. Для дегустаций в выходные дни звоните заранее; многие хозяйства — это небольшие семейные винодельни.
Да. По данным Vinum, маршрут включает семейные викторины, а пологий 5-километровый маршрут между Феши и Бужи-Вилар подходит для прогулок с детьми.
Сохранённые и недавно прочитанные места — только на этом устройстве.
Фотографии могли быть уменьшены или обрезаны.