Ролль

Заказать: Plat du jour в обед: меняющиеся швейцарские классические блюда вроде papet vaudois или настоящего антрекота по ценам, от которых кажется, будто вам слишком повезло.

Лучший по рейтингу ресторан в Ролле находится прямо у вокзала, и это многое говорит об отношении города к показному лоску. Он открыт каждый день с 6 утра до 11 вечера: сюда местные приходят без церемоний и едят действительно хорошо.

Заказать: Tresse в воскресное утро: эта плетеная масляная булка — ритуал выходных в кантоне Во, а очередь до двери служит лучшим доказательством. Круассаны здесь и правда слоистые.

Районная булочная, которая завоевывает преданность не картинками для Instagram, а стабильным качеством. Открывается в 6 утра; сюда каждое утро приходят одни и те же люди, а сотрудники знают ваш заказ наизусть.

Заказать: Фирменные шоколадные конфеты и сезонные entremets: это настоящая confiserie, а не булочная при супермаркете. Витрины с выпечкой здесь заслуживают неспешного выбора.

Rue du Temple — тихая боковая улица, и у лавки Moret ощущение места, где этим серьезно занимаются уже не одно десятилетие. Почти 600 отзывов и оценка 4.4 — выдающийся результат для патиссерии в городе такого размера.

Заказать: Рыбу: название отсылает к Атлантическому побережью, и кухня это охотно поддерживает. На обед берите дневной улов; вечером меню раскрывается уже на полноценной территории французского бистро.

В тихой части Grand-Rue, подальше от туристического центра, у Cap Breton есть круг верных местных поклонников, которые предпочли бы, чтобы вы о нем не знали. По понедельникам закрыто, а во вторник ужин подают только вечером — так обычно работает кухня, которая относится к еде всерьез.

Заказать: Все, что есть в меню малых тарелок: здесь любят формат для компании, а сочетания часто оказываются неожиданными. Дополните чем-нибудь из винной карты с заметным уклоном в местные вина La Côte.

Место с наибольшим числом отзывов в Ролле и социальный центр участка Grand-Rue. Blackbird House уверенно держится между серьезным баром и настоящим рестораном, не скатываясь ни в одну из крайностей: одинаково хорошо подходит и для позднего обеда, и для долгого вечера.

Заказать: Пасту: ее делают на месте на кухне южноитальянского толка, где к тесту относятся всерьез. Пицца из дровяной печи тоже стабильно хороша. Открытие в 8 утра позволяет выпить настоящий эспрессо еще до того, как проснутся остальные туристы.

682 отзыва и стабильные 4.3 у Vesuvio за годы работы — признак ресторана, который стал частью городской ткани. Почти весь день открыт, и в зависимости от часа работает то как кафе, то как место для обеда, то как ресторан для ужина.

Заказать: Filets de perche, если они есть в меню: Rue du Port выходит к озеру, и у этой кухни есть нужные связи, чтобы получать их свежими. Летняя терраса здесь — один из лучших адресов в городе в ясный день.

В нескольких шагах от воды на Rue du Port ресторан Casino занимает одну из лучших позиций в городе. По понедельникам закрыт, но подстроить планы стоит: озерный пейзаж в сочетании с надежной швейцарской кухней дает тот самый долгий, ленивый послеобеденный эффект.

Заказать: Бизнес-ланч: меню из трех блюд, которое подают быстро и с полным использованием возможностей кухни отеля при шато. Вечером смело берите более амбициозные позиции: винная карта собрана как следует.

При исторической Hostellerie du Château в самом сердце старого Ролля находится самый отточенный ресторанный зал города, но без душной чопорности. Название «Le Resto» нарочито простое — не обманывайтесь.

Заказать: Пинту холодного пива и все, что написано на кухонной доске в обед: пабная классика без иронии. Вечернее открытие в 4:30pm делает это место первым выбором для бокала перед ужином где-то еще.

Кажется, у каждого приозерного городка в Швейцарии есть один по-настоящему серьезный британский паб, и в Ролле он оказался одним из лучших. Churchill лишен позы, здесь действительно рады гостям, а еще это полезный барометр того, что экспатское сообщество думает о местной сцене.

Заказать: Утренний кофе и viennoiserie: это место создано для ритуала медленного завтрака до того, как город окончательно проснется. Café au lait подадут в правильной большой чаше, если попросите.

На дороге в сторону Лозанны, а не в центре, Café Milo собирает соседскую публику, которая сознательно избегает суеты Grand-Rue. Закрывается в 5:30pm, и этим ясно дает понять: здесь всерьез занимаются завтраками и обедами, а ужин их не интересует.

Заказать: Блюда в стиле dim sum, если они есть в обед, или просто хорошую лапшу в бульоне: преимущество Tai Pan в том, что здесь всерьез владеют китайской техникой, а не собирают безликое «азиатское» меню.

Чуть в стороне от центра, на Avenue Général-Guisan, Tai Pan становится ответом на тот момент, когда за неделю вам надоели фондю и озерная рыба. Надежная китайская кухня в регионе, где таких мест не так много.

Заказать: Дёнер-кебаб в правильной плоской лепешке: качество мяса здесь заметно выше, чем в обычной кебабной, и именно поэтому место держит 4.1 при более чем 200 отзывах в маленьком городе.

Открыт каждый день до 11 вечера, включая понедельник, когда половина города закрывается: Istanbul Kebab заполняет ту пустоту, которую оставляют швейцарские часы работы ресторанов. Незаменимое место, и без притворства насчет того, чем оно является.