Швейцария Обновлено Aug 2026
Озерная вода и прогретый солнцем виноград Шасла придают Алламану, Швейцария, аромат, которого не могут предложить Женева и Лозанна без толпы на набережной. Примерно 400 человек живут в этой деревне кантона Во на северном берегу Женевского озера, между Лозанной и Женевой, под замком XIII века, где до сих пор производят вино. Большинство путешественников проезжают через него на поезде. Они упускают то, что Алламан делает лучше всего: оставляя вас наедине с водой и виноградниками.
Создано на основе цитируемых источников · о методе · Как мы создаём наши гиды →
Шато д'Алламан является якорным объектом деревни, палимпсестом из камня XIII века и более поздних перестроек, расположенным в парке. Замок остается частной собственностью, поэтому интерьеры в основном закрыты; самая надежная возможность попасть внутрь — это Европейские дни наследия в сентябре. В остальное время года поместье представляет себя через свой винный бренд, изготовленный из винограда, выращенного на его территории.
Ниже деревни находится набережная — тихая альтернатива более изысканной набережной Ролля, расположенного в пяти километрах к востоку. Небольшой порт и прибрежная тропа выходят на Французские Альпы, и в ясные дни вода приобретает цвет олова. Прогуляйтесь по берегу, а затем поднимитесь обратно через террасные виноградники Ла-Кот, где то же солнце, которое вызревает склоны в сторону Ньона, придает шасли Алламана его структуру.
Для такой маленькой деревни железнодорожное сообщение очень частое — Алламан находится на линии Лозанна-Женева, что делает оба города легкодоступными. Это удобство работает в обе стороны: используйте его, чтобы уехать, или возьмите с собой еду на день, потому что в Алламане мало отелей и ресторанов. Ролль занимается практическими вопросами; Алламан — тишиной.
Не каждый памятник, а только те, мимо которых мы провели бы вас сами.
Где побродить, по кварталам — у каждого свой ритм.
Перед поездкой
Где местные действительно бронируют ужин — а не туристическое меню.
Нежные филе окуня из Женевского озера, обваленные в муке и обжаренные на сливочном масле, затем сбрызнутые лимоном. Это типичный обед у озера, обычно подается с картофелем фри или сезонными овощами.
Лук-порей и картофель, медленно приготовленные до мягкости, с добавлением жирной сосиски Saucisson vaudois. Это блюдо кантона для холодного времени года, которое лучше всего есть в деревенском трактире с октября по март.
Смесь сыров Грюйер и Вашерин Фрибурже, растопленная с белым вином и чесноком, соскребаемая из котелка хлебом. Местные рестораны в Ла-Кот подают его с наступлением первых настоящих холодов.
Хрустящие, ломкие меренги подаются с двойными сливками, настолько густыми, что они почти не двигаются. Это десерт кантона Во, который вознаграждает за неспешность, и здесь его едят не только летом.
Определяющий белый сорт региона: сухой, с нотками кремня и цветочными оттенками, часто с удивительно низким содержанием алкоголя. Попробуйте его в винотеке, где бокал обычно подают с видом на виноградники, с которых он был произведен.
Вина поместья Шато д'Алламан выпускаются под собственным брендом, в основном это Шасла и Пино Нуар с виноградников в парке. Поскольку само шато является частным владением, дегустации часто проводятся в региональных винотеках и на винных мероприятиях.
Пончик размером с кулак из расплавленного сыра из деревень недалеко от Алламана. Он хрустящий снаружи и тягучий внутри; местные легенды гласят, что швейцарские наемники привезли эту идею из Крымской войны.
Мелочи, которые меняют то, как город к вам относится.
Город таким, какой он есть на самом деле.
Только если вы хотите тихого, некоммерческого уголка Женевского озера. Замок XIII века, набережная у озера и окружающие виноградники стоят того, чтобы провести здесь полдня или остановиться на ночь, но не ждите музеев или ночной жизни.
Для самого Алламана достаточно полдня или одной ночи. Это деревня примерно из 400 человек, поэтому большинство путешественников используют ее как живописную остановку для обеда, короткой прогулки или спокойную базу для поездок в Лозанну и Женеву.
Сядьте на прямой региональный поезд из Женевы в сторону Лозанны; Алламан находится на той же линии, примерно в 30 минутах от Женевы. Поезда обычно ходят каждый час, но проверьте расписание SBB на предмет вечерних перерывов.
Обычно нет. Замок находится в частной собственности, и доступ внутрь ограничен редкими днями открытых дверей, часто во время Европейских дней наследия в сентябре. Вы все равно можете увидеть здание с края парка и купить вино, произведенное в поместье.
Для путешественников, которые предпочитают тишину и доступ к поездам, а не ночную жизнь, да. Станция позволяет легко добраться до Женевы и Лозанны, а озеро находится в нескольких минутах ходьбы, но соседние Роль или Морж предлагают больше ресторанов и услуг.
Алламан известен своим замком XIII века, винодельческим регионом Ла Кот и удивительно тихим берегом Женевского озера между Лозанной и Женевой.
4 мест для знакомства
Сохранённые и недавно прочитанные места — только на этом устройстве.
Фотографии могли быть уменьшены или обрезаны.