Bacolor

Заказать: Традиционные каканин — тибок-тибок, сапин-сапин и суман, приготовленные так, как их всегда готовили бабушки в Капампанге. Приходите до полудня, пока лучшие кусочки не раскупили.

Безусловно, самое любимое место в Баколоре с почти 70 отзывами и честно заработанным рейтингом 4.7. Именно сюда вас направят местные, если вы спросите, где купить что-то в подарок — настоящий сувенир из Пампанги, завернутый в банановый лист.

Заказать: Напитки на основе эспрессо — добротный повседневный кофе в городе, где настоящие кафе встречаются крайне редко. Дополните заказ любой выпечкой с витрины.

Самое обсуждаемое кафе в самом Баколоре и доказательство того, что здесь существует кофейная культура, пусть и скромная. Открыто до 22:00, что делает его одной из немногих надежных вечерних точек в городе.

Заказать: Авторская выпечка и капкейки — идеальный рейтинг при девяти отзывах говорит о том, что кондитеры относятся к делу серьезно, и это не просто магазин, играющий на эффекте новизны.

Частично пекарня, частично магазин подарков на дороге Баколор-Гуагуа — по-настоящему очаровательная находка. Закрыто по понедельникам и работает по сокращенному графику, так что планируйте заранее; местные жители, открывшие это место, явно так и делают.

Заказать: Колд-брю или поздние эспрессо-напитки — работа до полуночи по местным меркам Баколора фактически приравнивается к круглосуточному режиму.

Самое амбициозное кофейное заведение в городе: идеальный балл, полноценное здание и работа до полуночи, когда всё остальное давно закрыто. Именно сюда приходят «полуночники» Баколора.

Заказать: Барные закуски и коктейли — концепция «кухня-бар» предполагает более продуманную еду, чем в стандартном заведении с караоке. Это место, где можно посидеть, поесть и спокойно поговорить.

Единственный полноценный формат «кухня и бар» в Баколоре, расположенный у моста Санта-Барбара. Открыто только со среды, что отсеивает случайных прохожих и привлекает целенаправленную публику. Пятизвездочный рейтинг при такой модели работы весьма значим.

Заказать: Ежедневные блюда с рисом — в стиле «туро-туро» с меняющимся основным блюдом (улам). Приходите до 13:00, чтобы застать полный ассортимент, пока всё самое вкусное не закончилось.

Уверенные 4.3 в городе, где очень мало заведений с отзывами, означают наличие постоянных клиентов, а не туристов. Расположенное в здании Манало в Санта-Инес, это заведение в стиле столовой, которое кормит трудящихся Баколора.

Заказать: Легкие закуски и напитки во время дневного визита — окно с 10:00 до 18:00 делает это кафе отличной точкой для передышки во время прогулки по окрестностям затонувшей церкви.

Тихое районное кафе в Санта-Инес со строгим дневным графиком и идеальными оценками. Маленькое, стабильное — из тех мест, которые находишь, гуляя, а не ища специально.

Заказать: Завтраки с 7 утра — лонганниса, синангаг и яйцо (itlog) — это классический старт дня, либо любое специальное предложение дня с витрины.

Одно из самых ранних заведений в Баколоре (открывается в 7 утра), с восемью отзывами и названием, которое напоминает бабушкину кухню. Официального рейтинга пока нет, но ранние часы работы и преданные поклонники говорят о том, что риск стоит того.

Заказать: Бибимбап — одноименная чаша с рисом, овощами, яйцом и белком на ваш выбор. Надежный способ сделать перерыв после череды блюд Капампанги.

Заведения с корейским бибимбапом распространились по провинциям Филиппин на волне K-wave, и в Баколоре теперь есть свое. Неожиданный вариант для исторического городка, но очень кстати, когда хочется чего-то более легкого, чем очередная порция сисига.

Заказать: Блюда с преобладанием растительных ингредиентов и свежие напитки — название говорит о легкой овощной кухне, что действительно редкость в регионе, где свинину почитают во всех видах.

Единственный вариант с уклоном в здоровое питание в Баколоре — полезно, когда вы несколько дней ели сытную еду Капампанги и вам нужно что-то, что не вызовет тяжести. Открыто до 19:00.

Заказать: Сисиг из тофу или блюда на основе соевого молока — «Nyaman Na» означает «уже вкусно» на филиппинском/капампанганском, и акцент на сое делает это место по-настоящему отличным от всех остальных в городе.

Необычная концепция филиппинской кухни на основе сои в регионе, где обычно доминирует свинина. Любопытно, самобытно и стоит посетить хотя бы ради новизны — кухню Капампанги с акцентом на тофу трудно найти где-либо еще.

Заказать: Шашлычки из свинины и курицы на гриле — классика уличного барбекю Капампанги (ihaw-ihaw), которую лучше всего есть с рисом и холодным San Miguel.

Классический филиппинский гриль-ресторан, где всё говорят угли и дым. Идеально для вечерней порции шашлычков, пока город вокруг затихает — формат гриля является одним из самых аутентичных гастрономических впечатлений в Баколоре.