Tunísia Atualizado Apr 2026
Túnis chega primeiro pelo cheiro a gasóleo e cardamomo, depois pela visão de um minarete do século XIII emoldurado por uma linha de elétrico a zumbir. A única capital onde se pode tomar o pequeno-almoço com um brik de ovo a escorrer numa cafetaria aberta em 1885 e, vinte minutos depois, estar sobre fundações cartaginesas mais antigas que Roma. A capital da Tunísia não sussurra a sua história — acumula-a camada sobre camada até que o chão sob os nossos pés parece oco de histórias.
Foto: Mahmoud Yahyaoui / Pexels
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Dentro da medina, portas pintadas de azul abrem-se para pátios onde ourives ainda batem padrões desenhados por exilados andaluzes. Fora das muralhas, a Avenida Habib Bourguiba, construída pelos franceses, estende-se como uma boulevard parisiense largada no Norte de África: os seus cafés servem pequenos copos de café preto que custam menos do que o bilhete de metro usado para chegar até lá. A cidade mantém dois relógios — um para o chamado à oração que paira sobre os telhados, outro para os comboios suburbanos que partem a horas.
Este é um lugar onde o cuscuz é política séria (a UNESCO concedeu-lhe estatuto de Património em 2020) e onde o debate mais aceso é se o melhor fricassé é frito às 06h ou às 18h. O mar está sempre a vinte minutos, com sal no ar a misturar-se com o calor da harissa. Fique tempo suficiente e alguém lhe estenderá uma tigela de lablabi, rasgará o seu pão amanhecido, e explicará, entre colheradas, por que Túnis inventou o Mediterrâneo antes de alguém pensar em nomeá-lo.
Não todos os monumentos, apenas aqueles por onde nós próprios o levaríamos a passar.
Onde deambular, bairro a bairro — cada um com o seu próprio ritmo.
Antes de partir
Três mil anos de mudanças de poder numa cidade que nunca esqueceu como derrubar os seus governantes
Mercadores de Tiro navegam até ao assentamento berbere de Tunet e constroem Cartago no promontório acima. Trazem os segredos do corante púrpura e o alfabeto que conquistará o Mediterrâneo. A nova cidade brilha com madeira de cedro importada do Líbano, visível a quilómetros ao longo da costa.
Cipião Emiliano incendeia a cidade durante dezassete dias seguidos. O chão fica tão quente que as botas dos soldados romanos derretem. Túnis, a pequena cidade berbere próxima, é destruída também. Espalha-se sal nos campos — mais lenda do que facto, mas a mensagem é clara: Cartago nunca mais ressurgirá.
Engenheiros romanos constroem as maiores termas fora da própria Roma. Só o caldarium poderia acomodar quatro mil senadores suados. As paredes voltadas para o mar têm três metros de espessura — largas o suficiente para carruagens circularem no topo. Hoje, as crianças usam as colunas caídas como trampolins para o Mediterrâneo.
O general muçulmano Hassan ibn al-Nu'man incendeia os últimos vestígios da Cartago romana. Escolhe Túnis pelo porto e pelas nascentes de água doce. As primeiras muralhas da Medina erguem-se em poucos meses, construídas com pedras recolhidas das ruínas romanas. Ainda é possível ver inscrições em latim nos blocos das fundações.
O minarete eleva-se 43 metros acima da Medina, construído com colunas romanas reutilizadas. Torna-se o coração intelectual do Norte de África — os sábios debatem astronomia enquanto os mercadores vendem açafrão e manuscritos no pátio inferior. A universidade antecede Oxford em três séculos.
O maior historiador árabe vê a luz numa casa perto de Bab Jedid. Crescerá para escrever a Muqaddimah, inventando a sociologia oito séculos antes de os europeus reivindicarem o crédito. O seu parque de infância são as ruelas da Medina onde os contadores de histórias competem com os muezins pela atenção.
O rei francês Luís IX acampa o seu exército de cruzados sob as muralhas hafsidas. A disenteria mata-o mais depressa do que os arqueiros tunisinos poderiam. O seu corpo em decomposição é fervido até restar apenas o esqueleto para transporte até Paris. O olival onde morreu ainda produz azeite de oliveiras milenárias.
Quatrocentos navios espanhóis ancoram no Golfo de Túnis. Carlos V desembarca 30.000 tropas que assaltam as muralhas da cidade. O sultão hafside foge descalço pelo portão de Bab Saadoun. Durante três anos, os soldados espanhóis bebem vinho na Mesquita de Zitouna antes de os otomanos regressarem.
O almirante Occhiali navega com a sua frota para o porto sob o manto da escuridão. Ao amanhecer, bandeiras otomanas tremulam em todas as torres. O primeiro quartel de janízaros da cidade é construído onde hoje se encontra a embaixada francesa. O café turco chega e nunca mais parte.
Oitenta mil muçulmanos espanhóis chegam apenas com música andaluza e conhecimentos de arquitetura. Reconstroem o bairro judaico com paredes caiadas e portas azuis — cores que sobrevivem em Sidi Bou Saïd até hoje. A sua música de alaúde torna-se a base do malouf tunisino moderno.
Cinquenta mil mortos em seis meses — metade da população da cidade. Os corpos são recolhidos de carroça ao amanhecer. Os ricos fogem para o campo; os pobres morrem onde estão. As ruelas estreitas da Medina transformam-se em valas comuns. A recuperação leva uma geração.
O exército do general Borgnis-Desbordes entra por Bab el Bhar. O Bey assina o Tratado de Bardo sob uma figueira no jardim do palácio. De um dia para o outro, placas de rua aparecem em francês. O primeiro café serve pastis a soldados que não conseguem pronunciar o vinho local.
O futuro presidente sobe para uma mesa de café na Avenue de France, hoje Avenida Habib Bourguiba. Três mil tunisinos ouvem-no exigir a independência em francês e árabe. A polícia colonial observa dos degraus da catedral mas não ousa prendê-lo — ainda.
20 de março — as bandeiras francesas descem dos edifícios governamentais. Bourguiba caminha da Grande Sinagoga até à Mesquita de Zitouna sem guarda-costas. As mulheres ulolam das varandas enquanto os colonos europeus fazem as malas. O último cruzador francês parte nessa noite.
Centenas de milhares inundam a Avenida Habib Bourguiba. A polícia dispara gás lacrimogéneo sob os plátanos plantados pelos franceses. Após 29 dias, Ben Ali foge para a Arábia Saudita. A mesma rua onde Bourguiba discursou torna-se o palco onde os ditadores caem.
Homens armados do Estado Islâmico matam 21 turistas dentro da maior coleção de mosaicos romanos do mundo. Marcas de bala estraçalham uma representação de Neptuno com 2.000 anos. Em poucos dias, tunisinos marcham com cartazes: 'Túnis é mais forte que o terrorismo.' O museu reabre com mais visitantes do que antes.
Um professor de direito constitucional vence a presidência com uma plataforma anticorrupção. O seu escritório de campanha fica por cima de uma churrasqueira no bairro de Lafayette. Os eleitores conhecem-no pelas aulas gratuitas que dava no café da universidade. Mais uma transição pacífica comprova que a revolução vingou.
General Cartaginês · 247–183 a.C.
Nascido em Cartago (hoje um subúrbio de Túnis)
O menino que aprendeu a arte da guerra a observar elefantes a trovoejar pela mesma costa que verá de um café em Sidi Bou Saïd. Reconheceria o vento salgado; as muralhas da cidade, de modo nenhum.
Atriz de Cinema · nascida em 1938
Nascida e criada em Túnis numa família ítalo-tunisina
Cresceu a falar francês na Ville Nouvelle, a sonhar em italiano e a roubar figos da Medina. Ainda hoje diz que a cidade cheira a jasmim e a óleo de motor — exatamente como se lembra.
Primeiro Presidente da Tunísia · 1903–2000
Liderou a independência a partir de Túnis; a avenida principal leva o seu nome
Todas as noites percorria de ponta a ponta a Avenida Habib Bourguiba para sentir o pulso da cidade. Os locais ainda regulam os seus passeios pelo ritmo fantasma do seu andar compassado.
Teólogo Cristão · c. 155–240 d.C.
Viveu e escreveu em Cartago (Túnis moderna)
Cunhou a palavra 'Trindade' num estudo com vista para o mesmo Mediterrâneo que outrora transportou comerciantes fenícios. A sua lógica feroz ainda ressoa na acústica pétrea das ruínas da antiga basílica de Cartago.
Onde os locais realmente reservam jantar — não as ementas para turistas.
Pequenas coisas que mudam a forma como a cidade o trata.
A cidade, tal como realmente é.
Sim. Numa única manhã é possível percorrer um souk de 1.300 anos, contemplar ruínas cartaginesas e almoçar com vista para o Mediterrâneo. A cidade sobrepõe histórias fenícias, romanas, islâmicas e francesas de forma tão intensa que as ruelas parecem máquinas do tempo.
Planeie 3 a 4 dias: um para a Medina e o Museu do Bardo, outro para Cartago e Sidi Bou Saïd, um terceiro para excursões como Dougga ou El Jem. Acrescente uma noite extra se quiser aproveitar as praias de Hammamet.
De forma geral, sim. As zonas turísticas têm policiamento reforçado e a criminalidade violenta é rara. Os verdadeiros incómodos são os guias não oficiais na Medina e os taxímetros que "avariam". Um educado 'Non, merci' e insistir no taxímetro resolve 90% dos problemas.
Entre 25 e 40 dólares por dia se comer em cafés locais, usar transporte público e ficar em dars recuperadas. Refeições em restaurantes com vista para o mar em Sidi Bou Saïd ou La Marsa podem elevar o valor para 70 dólares.
Táxi branco com taxímetro: 8 a 12 TND e 20 a 30 minutos até à Avenida Habib Bourguiba. O autocarro Transtu (linhas 35/635) custa 1 TND mas para às 18h — adequado para chegadas diurnas, inútil para voos noturnos.
21 lugares para descobrir
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