Château Du Rosay, Bursins

BursinsSuíça 46° N · 6° E Verificado Aug 2026

Um juramento de colher de um nobre levou este castelo de Bursins a ser incendiado em 1530; agora é uma propriedade vinícola biodinâmica sombreada por uma castanheira de 300 anos sobre o Lago de Genebra.

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Château Du Rosay, Bursins Foto: Eric Bajart · CC BY-SA 3.0
Tempo necessário
1-2 horas para uma degustação
Entrada
Jantar gastronômico ~CHF 200; degustações mediante reserva
Melhor época
Outono (colheita e jantares de caça)

Uma colher quase incendiou o Château du Rosay. Na vila de Bursins, Suíça, acima dos vinhedos de La Côte, este carré savoyard outrora queimado sobrevive como uma propriedade vinícola em funcionamento e um pequeno hotel. Venha pelas rosas heráldicas na abóbada da capela, fique pela castanheira de 300 anos e por um copo de Chasselas com o Mont Blanc à distância.

Não o confunda com o Institut Le Rosey em Rolle, o internato que partilha o seu nome. O castelo de Bursins foi o 'petit château' que os registos feudais ligam à propriedade de Rolle. Hoje, abre apenas aos hóspedes do hotel, reservas de degustação de vinhos e comensais ocasionais — uma propriedade privada, não um museu público.

Os ossos são clássicos savoiardos quadrados: quatro torres redondas nos cantos em torno de um núcleo retangular, uma ainda com uma escada em espiral exterior, os seus degraus escavados com duas superfícies côncavas que os estudiosos atribuem a artesãos do início do século XVI, possivelmente da oficina de Machard. Um salão neoclássico de cerca de 1830 preserva um teto pintado de rosáceas em grisalha, coroas de carvalho e louro, e um tirso com sarmentos de videira em torno de um círculo central de flores coloridas. O contraste soa discordante; pessoalmente, parece uma discussão com a qual a casa aprendeu a viver.

Os atuais gestores da propriedade, Pierre e Silvia Bouvier, vieram como arquitetos em vez de enólogos formados. A partir de 2000, replantaram variedades, pararam as vendas de vinho a granel e, em 2017, aumentaram a produção para cerca de 17.000 garrafas por ano. Os seus vinhos incluem Côté-Nil, um Chasselas que pisca para o Nilo, e Héliodore, um Chasselas doce de colheita tardia.

Pesquisado pela equipa editorial da Audiala a partir de registos históricos, arquivos de arquitetura e conhecimento local.

O que ver

  1. A Praça Savoiarda e o Seu Passado Queimado

    Comece pela forma: uma torre retangular presa em cada canto por uma torre redonda, o clássico carré savoyard que fez deste lugar uma pequena fortaleza antes de se tornar uma herdade vinícola. Uma torre ainda ostenta uma escada em espiral externa, os seus degraus rebaixados em duas curvas côncavas – trabalho do início do século XVI, possivelmente da oficina Machard – e tão finamente trabalhada que parece mobiliário sob a sua mão. Ao ficar no pátio sob o castanheiro de 300 anos, ouvirá pombos, não soldados: a pedra ainda carrega a memória da Liga da Colher, quando François de Senarclens se juntou a esse clube de jantar beligerante em 1527 e as tropas bernesas responderam com fogo em 1530, e novamente no final de janeiro de 1536 – enquanto a quinta torre, há muito demolida, deixa apenas uma lacuna inexplicada a leste do bloco principal.

  2. A Capela, o Salão e os Tetos Heráldicos

    Passe por uma das portas de carvalho esculpido e o ar baixa alguns graus, com cheiro a pedra e gesso fresco. A capela do século XVI é agora um salão de receção, mas olhe para cima: duas pedras angulares abobadadas mostram os brasões de Senarclens e Benoît – três estrelas, depois três estrelas com três rosas – o casamento que uniu a família tanto ao castelo como à sua quase destruição. No salão neoclássico criado por volta de 1830, sobrevive um teto pintado com rosáceas, coroas de carvalho e louro, e um tirso com sarmentos de videira em torno de um círculo central de flores coloridas; o pequeno-almoço junto à lareira gótica e aos pisos de terracota desgastados no andar de baixo é a forma mais fácil de sentir como todos estes séculos se encaixam.

  3. O Circuito da Vinha: Do Pombal ao Mont Blanc

    Reserve uma hora para o chemin du Rosay enquanto sobe pela aldeia superior, passando por uma pequena torre de pombal que copia a silhueta do castelo como uma criança a brincar às escondidas. No topo, a encosta abranda e as vinhas correm em direção ao Lago Genebra; em manhãs claras, o Mont Blanc paira para lá do fim das fileiras, e a floresta do Jura fica escura atrás de si. Percorra os 4,5 hectares de vinhas – cerca de seis campos de futebol – depois relaxe no pátio com um copo de Côté-Nil Chasselas sob aquele enorme castanheiro; ligue com antecedência, pois o interior é principalmente para hóspedes pernoita e reservas de eventos, mas a herdade e a sala de degustação acolhem visitantes que peçam educadamente.

Planeie sua visita

Como Chegar
De carro, pegue a autoestrada A1 entre Genebra e Lausanne e saia em Rolle ou Gland, depois siga as indicações para Bursins; o aeroporto de Genebra fica a cerca de 20 minutos, Lausanne a 30-40. Estacionamento gratuito disponível no local. De trem, pegue a linha principal da SBB até a estação de Rolle, depois pegue um táxi ou ônibus local por cerca de 5 km até a vila de Bursins e suba a pé pelo Chemin du Rosey.
Horário de Funcionamento
A partir de 2026, não há horários de abertura públicos padrão: esta é uma propriedade vinícola privada e hotel boutique, não um museu. As visitas acontecem apenas mediante reserva — as degustações de quinta-feira à noite ocorrem das 17:00 às 22:00, as degustações de sábado começam às 11:00 e os jantares gastronômicos são servidos às terças e sextas-feiras. Verifique lerosey.ch/agenda para datas de portas abertas sazonais e quaisquer encerramentos.
Tempo Necessário
Uma degustação de vinhos focada, mais uma visita ao pátio e à adega, leva de 1 a 1,5 horas. Os eventos sazonais de portas abertas com degustações duram de 2 a 4 horas. Para a experiência completa — pernoite, caminhada pelos vinhedos, pequeno-almoço junto à lareira gótica e um jantar — reserve 24 horas ou mais.
Acessibilidade
O castelo tem uma estrutura medieval: escadas em espiral de pedra, interiores de vários níveis e sem elevador. O acesso para cadeiras de rodas não está confirmado, e o terreno circundante é inclinado através dos vinhedos. Ligue para +41 21 824 09 00 antes de reservar para discutir necessidades específicas de mobilidade.
Custo e Bilhetes
Não há bilhete de entrada geral. As degustações de quinta-feira à noite custam CHF 80 por pessoa com um mínimo de 8 pessoas, e os jantares gastronômicos custam CHF 200 por pessoa, incluindo aperitivo, vinhos, água e café. A entrada gratuita acontece apenas durante eventos sazonais como o festival da colheita no início de Outubro e o mercado de artesanato no final de Novembro.

História

A Colher Que Queimou um Castelo

Bursins entra na história escrita em 1011, quando Rodolphe III da Borgonha deu a sua igreja ao priorado de Romainmôtier. A data de nascimento do próprio castelo é mais obscura: uma casa fortificada pode ter existido aqui por volta de 1260, mas os arquivos não oferecem provas, e a primeira menção escrita do solar só aparece no final do século XV.

Naquela altura, a família de Benoît detinha a propriedade. Pierre de Benoît, enobrecido em 1498, colocou os seus brasões preto e dourado com três rosas vermelhas no castelo. As rosas casariam com as estrelas de Senarclens, e essa aliança quase incendiaria a casa duas vezes.

O ponto de viragem

A Colher Que Queimou um Castelo

Num banquete de 1527 em Bursinel, perto dali, um nobre savoiardo ergueu a sua colher e jurou: 'Tão certo como eu seguro esta colher, engoliremos Genebra.' Esse brinde teatral tornou-se a Liga da Colher, cujos membros usavam colheres de metal precioso ao pescoço como penhor para esmagar a Genebra calvinista. François de Senarclens, que vivia no Château du Rosay com a sua esposa Andrée de Benoît, aderiu.

Quando as tropas bernesas marcharam para o Pays de Vaud em 1530, incendiaram as casas dos membros da liga. François tinha a sede ancestral da sua esposa para perder; as rosas da sua família foram gravadas nas abóbadas da capela, e a sua própria pele mal estava segura. Os soldados passaram pelas vinhas. As torres redondas e os telhados pegaram fogo; o castelo foi devastado. No final de janeiro de 1536, durante a conquista bernesa, o local ardeu novamente.

O facto de o castelo ter sobrevivido é o milagre silencioso registado nas suas paredes: um contraforte de 1655 no canto sudoeste, uma capela reconstruída do século XVI, pisos de terracota desgastados e pedras angulares de abóbada que mostram as estrelas de Senarclens sozinhas e ao lado das rosas de Benoît.

A Quinta Torre Perdida

O castelo outrora teve uma quinta torre, situada a leste da habitação principal. Nenhum registo diz quando foi demolida ou porquê. Obra defensiva externa? Torre de vigia? Pombal? Os arquivos estão silenciosos, deixando uma pegada fantasma na forma bem documentada da herdade. O que resta é uma ausência – que incomoda os historiadores de arquitetura muito mais do que as quatro torres de canto restauradas.

Oito Gerações, Um Direito de Passagem

Durante mais de três séculos, uma única família de viticultores trabalhou as vinhas do castelo enquanto o edifício mudava de mãos. Um direito ancestral de passagem proibia a separação das duas habitações – metade de um castelo geminado. Essa relíquia legal manteve o norte e o sul unidos até 2000, quando os arquitetos Pierre e Silvia Bouvier compraram a metade norte, plantaram novas variedades e transformaram um solar dividido numa herdade vinícola que, em 2017, produzia 17.000 garrafas por ano.

Dicas para visitantes

  • Vista-se Elegante-Casual

    Para degustações às quintas-feiras ou visitas à adega aos sábados, evite botas de caminhada e roupa de praia; a Suíça francófona espera polimento. Para os jantares de CHF 200, um casaco e sapatos fechados combinam com a sala de jantar abobadada da capela.

  • Peça Antes de Fotografar

    O exterior e as vinhas são adequados para fotografias pessoais, mas esta é uma residência privada. Peça antes de fotografar interiores perto da lareira gótica ou do teto pintado; o flash é desencorajado perto de decorações delicadas, e drones requerem permissão escrita sob as regras suíças.

  • Coma Onde os Locais Comem

    Para uma refeição mais simples do que o jantar do castelo, experimente o Café de l'Union em Bursins (económico-médio) para um café de aldeia clássico, ou a Auberge de Gilly em Gilly (médio) para cozinha tradicional de auberge suíça e uma sólida lista de vinhos La Côte. A Auberge du Soleil em Bursins é outra opção rústica de gama média.

  • O Caos da Colheita É Real

    De setembro a outubro é a colheita: tratores e vindimadores enchem as estradas, mas a adega está no seu auge. Conduza devagar, nunca estacione em frente às portas da adega, e se quiser degustações gratuitas, mire no fim de semana da colheita no início de outubro.

  • Entrada Gratuita Apenas Duas Vezes por Ano

    Pode evitar taxas de degustação apenas durante eventos sazonais de portas abertas – o festival da colheita no início de outubro e o mercado de artesanato no final de novembro oferecem entrada gratuita com degustações. Caso contrário, compromete-se a pagar CHF 80 por uma degustação às quintas-feiras (mínimo 8 pessoas) ou CHF 200 por um jantar.

  • Não É a Escola Famosa

    Não confunda o Château Le Rosey em Bursins com o Institut Le Rosey em Rolle, o renomado colégio interno. Defina o seu GPS para Chemin du Rosey 6, 1183 Bursins; os locais corrigi-lo-ão com um suspiro paciente se aparecer a perguntar sobre príncipes no portão errado.

Perguntas frequentes

Vale a pena visitar o Château du Rosay?

Sim, se você deseja uma estadia ou degustação privada em uma propriedade vinícola em vez de um museu aberto ao público. É um castelo quadrado savoiardo com quatro torres redondas, uma castanheira de 300 anos e uma capela do século XVI transformada em sala de recepção. Mas não está aberto para visitas casuais; reserve uma degustação, jantar ou um dos quatro quartos de hóspedes.

Quanto tempo é necessário no Château du Rosay?

Reserve de 1 a 1,5 horas para uma degustação de vinhos, ou 24 horas para a experiência completa com jantar e pernoite. As degustações de quinta-feira à noite ocorrem das 17:00 às 22:00, então mesmo uma visita rápida pode se estender. Para um ritmo mais tranquilo, reserve uma degustação de sábado de manhã às 11:00.

Como chegar ao Château du Rosay a partir de Genebra?

Dirija cerca de 20 minutos do Aeroporto de Genebra pela A1, saia em Rolle ou Gland, depois siga as placas para Bursins. De trem, pegue a linha principal da SBB até Rolle e um táxi ou ônibus os últimos 5 km. Um carro é fortemente recomendado porque o castelo fica em uma pequena vila vinícola com transporte público limitado.

Qual é a melhor época para visitar o Château du Rosay?

Setembro e Outubro, quando está a acontecer a colheita e o domínio abre para um festival gratuito em Outubro. O mercado de artesanato de Novembro é outra boa janela de entrada gratuita. O inverno combina com pequenos-almoços à lareira e o spa interior; o verão oferece longas horas de luz sobre o lago e degustações no pátio.

É possível visitar o Château du Rosay gratuitamente?

Apenas durante eventos sazonais de portas abertas, como o festival da colheita no início de Outubro ou o mercado de artesanato no final de Novembro. Caso contrário, reserve uma degustação (a partir de CHF 80), um jantar gastronômico (CHF 200) ou uma estadia de uma noite. Não existe bilhete de entrada geral.

O que não devo perder no Château du Rosay?

Olhe para cima na antiga capela para as pedras-chave da abóbada com as estrelas de Senarclens e as rosas de Benoît. Encontre também a escada em espiral externa em uma das torres, a castanheira de 300 anos no pátio e a adega lá embaixo. Se ficar hospedado, peça o quarto com banheira com vista para o Lago de Genebra.

É possível pernoitar no Château du Rosay?

Sim, o castelo opera quatro quartos como um hotel boutique. O pequeno-almoço é servido junto a uma lareira gótica, e os hóspedes podem visitar a adega. Reserve com bastante antecedência para a época da colheita ou fins de semana de casamentos.

O Château du Rosay é o mesmo que o Institut Le Rosey?

Não. O Château du Rosay em Bursins é uma propriedade vinícola e hotel boutique; o Institut Le Rosey é a famosa escola interna em Rolle. O castelo de Bursins era historicamente o 'petit château' e até dependia da propriedade de Rolle, mas são lugares separados.

Fontes 12

Pesquisado e escrito pela equipa editorial da Audiala a partir de registos históricos, arquivos de arquitetura e conhecimento local. Última revisão: August 2026.

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Créditos das fotos (6)
  1. Chateau du Rosey 01 — Eric Bajart — CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/) — Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Chateau_du_Rosey_01.jpg
  2. Bursins, Château du Rosey (1) — Leemburg-CH — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bursins,_Château_du_Rosey_(1).jpg
  3. Bursins (5) — Leemburg-CH — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bursins_(5).jpg
  4. Bursins (3) — Leemburg-CH — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bursins_(3).jpg
  5. Bursins, Château du Rosey (2) — Leemburg-CH — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bursins,_Château_du_Rosey_(2).jpg
  6. Bursins (6) — Leemburg-CH — CC BY-SA 4.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/) — Fonte: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bursins_(6).jpg

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