写真: Volker Meyer / Pexels
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午前11時にフォーラム広場を歩けば、地元の人々の儀式である「シュピツァ」を目にすることでしょう。紀元前2年から紀元14年の間に建てられたコリント式の柱の下で、何百人もの住民が鉄製の椅子を占領し、エスプレッソをゆっくりと楽しんでいます。ここでは、古代が日常の風景の一部なのです。
舗装された路面の下には、7つの丘を貫いて掘られた第一次世界大戦時の400メートルのシェルター網があり、アドリア海の湿った冷気を今も保っています。そこへ入れば、温度は瞬時に下がります。地上では、かつて海軍の砲台として設計されたオーストリア=ハンガリー帝国の沿岸要塞が、現在は重低音の響く音楽フェスティバルの会場となっています。
港の遊歩道に並ぶ、高価すぎるメニューのお店は避けましょう。街の2ブロック内陸にある家族経営のタベルナで、手打ちの「フジュ」パスタを注文し、午後の時間を長いマキアートと共に過ごしてください。プーラは、ゆったりとした時間を過ごす人を歓迎してくれます。
どこを歩くか、エリアごとに — それぞれに固有のリズムがあります。
出発前に
イストリア沿岸における征服、衰退、そして再生の年表
ローマ軍がイストリアへ進軍し、ネサクティウムにて先住民族の部族を壊滅させる。この征服によりアドリア海沿岸はラテン人の統治下に入る。プーラは沿岸の拠点から戦略的な中継地へと変貌を遂げる。
ユリウス・カエサルがこの集落を「コロニア・ユリア・ポラ」へと昇格させ、退役軍人に土地と市民権を授ける。不規則な小道は格子状の街路へと置き換わり、ラテン語が商業の言語となる。
プーラは内戦においてブルトゥスとカッシウスを支持したため、激しい報復を受ける。軍団によって城壁や神殿が打ち壊され、生存者たちは半島中に散らばった。この処罰により、数十年にわたる都市の発展が白紙に戻った。
裕福な未亡人が、戦いで失った3人の家族を追悼するためにセルギウス門の資金を寄付する。石灰岩の記念碑は東門に寄り添うように立ち、コリント式の柱には複雑な植物文様が刻まれている。彼女は自らの名を帝国よりも長く残そうとした。
初代皇帝がもたらした平和を称えるため、司祭たちがフォーラムに新しい聖域を捧げる。コリント式の柱が、翼を持つ勝利の女神が刻まれたペディメントを支えている。
楕円形のアンフィテアトルムの最上層が完成し、石灰岩の基盤から32メートルの高さに達する。2万人の観客が石造りの観客席を埋め尽くし、剣闘士の戦いを見守る。この巨大な建造物は、建設資金を出した帝国よりも長く生き続けることとなる。
ゲルマン人の傭兵が西ローマ艦隊の本拠地を略奪し、都市の大部分を灰燼に帰す。生存者たちは島々へと逃れる。古典的な黄金時代は突如として幕を閉じた。
東ローマの技術者たちが、廃墟となった神殿から回収した大理石の柱を用いて、十字型のバシリカを建立する。煉瓦造りの様式にはコンスタンティノープルの建築言語が反映されている。この教会は、帝国の勢力圏を静かに物語る証として佇んでいる。
追放された詩人がローマ時代の墓地を彷徨い、その心に迫る風景を『神曲』の中に記録する。中世の建設者たちが大理石を回収する前の、古代の墓地の規模を彼の詩は捉えている。文学は、時間が消し去ろうとするものを保存する。
市議会が正式にドージェ(総督)への忠誠を誓い、自治権と引き換えに海軍による保護を得る。ヴェネツィアの商人たちが港を支配し、公共建築物には聖マルコの獅子が姿を現す。
ヴェネツィアの統治評議会が、地元住民による建築用石材としてのアンフィテアトルムの解体を禁じる法令を可決する。この命令により、記念碑は完全な解体から救われた。後世の人々は、驚くほど完全な形で残ったローマ時代の遺構を継承することとなる。
湿地帯で蚊が繁殖する一方で、交易路を通じて感染したネズミが港に流入する。人口は数千人から、点在する数百の世帯へと激減する。かつての強大な都市は、要塞化された小さな集落へと姿を変えた。
フィレンツェ出身の若い素描家が木炭を携えて到着し、セルギウス門を研究する。彼の注釈には、風化したコリント式の柱頭が捉えられている。これらのスケッチは、後にルネサンス期の建築家たちの間で広まることになる。
ハプスブルク家軍がナポレオンの駐屯軍を押し出し、10年にわたるフランスの地方統治が終了する。イリュリア時代に植えられた街路樹が、復興しつつある大通りに影を落とし始める。都市は新たな行政の章に向けて準備を整える。
皇帝フランツ・ヨーゼフが、穏やかな入り江に巨大な造船所と乾ドックの建設を命じる。帝国各地から労働者が集まる中、技術者たちが港の浚渫を行う。人口はわずか2世代で、1,000人から4万人にまで爆発的に増加する。
オーストリア=ハンガリーの労働者たちが石灰岩の丘を爆破し、7つの防御陣地を結ぶ地下ネットワークを作り上げる。ひんやりとした湿った通路は、イタリア軍の爆撃から砲兵隊を守るシェルターとなった。これらのトンネルは、戦時下のパラノイアを物語る地下地図として今も残っている。
連合国の外交官たちがアドリア海の国境を引き直し、都市をイタリアから新しい社会主義共和国へと移譲する。イタリア系住民は荷物をまとめ、トリエステへと歩みを進める。人口動態の激変が、一夜にして街並みを塗り替えた。
主催者が古代の石造りのアーチの間にキャンバススクリーンを張り、最初のユーゴスラビア長編映画を上映する。観客はローマ時代のヴォールトの下、折りたたみ椅子に座る。剣闘士の闘技場は、映画のサロンへと変貌を遂げた。
ユーゴスラビア連邦が崩壊する中、地元の民兵が市庁舎を確保する。行政官たちは社会主義時代の銘板を新しい国家の紋章へと置き換えていく。都市は軍事物流の拠点から、地中海観光の拠点へと舵を切る。
構造基金がイストリアのインフラに流れ込み、国境検問所が消滅していく。フェリーターミナルが拡張される一方で、修復作業員が石灰岩のファサードを補修する。プーラは、境界のない現代のアドリア海へと完全に入り込む。
小説家 · 1882–1941
1904年〜1905年に滞在
彼はダブリンの噂話や経済的な困窮から逃れるため、ベルリッツ・スクールの教師職に就きました。アドリア海の湿った冬と海軍の兵舎は、彼の初期の著作『ダブリンの人々』の草稿に影響を与えました。亡命が時に作家の眼を鋭くすることを証明しています。
観光客向けメニューではなく、地元の人が実際に夕食を予約する店。
小さな巻物のような形をした手打ちパスタに、地元で採れた黒トリュフとオリーブオイルの濃厚なソースを絡めた一品。皿が運ばれてくる前から芳醇な土の香りが漂い、マルヴァシア・ワインの豊かな味わいにも負けない食感を楽しめます。
スコーピオンフィッシュ、アンコウ、赤ワインを使い、粗挽きのポレンタの上でじっくりと煮込んだ魚のシチュー。スープがスプーンに絡みつくほど煮詰まるまで調理され、ニンニクの鋭い風味がシーフードの甘みを引き立てます。
ブナの薪で燻製し、乾燥したボラ風の中で12ヶ月以上熟成させた豚肉の脚肉のエアキュアハム。紙のように薄くスライスし、塩気と脂の深みを最大限に引き出すため、食べる前に常温に戻して楽しんでください。
イストリアの石灰質が豊富な沿岸のブドウ園で栽培される、キレのある芳醇な白ワイン。白桃と海塩のノートが感じられ、イワシのグリルや生貝料理との相性は抜群です。
鉄分を豊富に含むカルスト土壌から生まれる、酸味の強い赤ワイン。歴史的にはタンニンを和らげるために少し冷やして供されてきました。ダークチェリーと野生のハーブのプロファイルが、濃厚な肉料理や熟成チーズの脂っぽさを鮮やかに切り裂きます。
原産地名称保護(DOP)を受けていることも多いコールドプレスオイルで、高いポリフェノール含有量を示すスパイシーな後味が特徴です。焼きたてのパンや焼き魚にそのまま回しかけて、草のような、あるいは少しスパイシーな余韻を味わってください。
街のあなたへの接し方が変わる、ちょっとしたこと。
ありのままの、この街。
はい、混雑したビーチリゾートよりも、重層的なローマ時代やオーストリア=ハンガリー帝国の歴史を好む方には最適です。この街には、完全に保存された1世紀のアムフィテアトルと、第一次世界大戦時のトンネル網が、歩きやすい歴史地区の中に凝縮されています。
ローマ時代の遺跡、カシュテル要塞、そして海岸沿いの散策を楽しむなら、丸2日間あれば十分です。3日目を追加して、ブリユニ国立公園へのボートトリップや、内陸部へのトリュフ探しドライブを楽しむのもおすすめです。
平坦な旧市街を歩くか、ストヤやヴェルドゥデラなどのビーチへ行くには「プラープロメット(Pulapromet)」のバスを利用してください。1日乗車券は6.50ユーロで、夏の間は15分間隔で運行しています。
夏の間、歩行者天国となっている中心部は、深夜まで明るく活気があります。主要な広場やウォーターフロントの遊歩道を選んで歩き、オーストリア=ハンガリー時代の海軍造船所の裏にある、街灯のない路地は避けましょう。
手打ちのイストリア風パスタ「フジュ(fuži)」を注文してみてください。伝統的にはバター、地元のチーズ、または削ったトリュフと一緒に提供されます。アリーナ近くの観光客向けのお店ではなく、家族経営のワイナリーのマルヴァシア・ワインと一緒に味わうのがおすすめです。
カジュアルな「コノバ(地元の食堂)」でのランチは15〜25ユーロ、ワイン付きのディナーは40〜60ユーロ程度を見込んでおきましょう。「アグリッピナ」のようなストリートフード店なら、10ユーロ以下でお腹いっぱい食べられます。
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