東京都

おすすめ： 樽生のよなよなエールと唐揚げ。ブルワリーを代表するペールエールこそ、ここに来る理由の半分です

長野発のヤッホーブルーイングは、日本でクラフトビールを本気で飲む価値があると人々に思わせたブルワリーです。この地下のタップルームは、新宿で仕事を終えた人たちが実際に流れ込む場所。にぎやかで、少し騒がしくて、それがちょうどいい。

おすすめ： ランチセット。ごはん、味噌汁、漬物がきちんと付いた定食で、正午の波が来るとあっという間になくなります

歌舞伎町のネオンの混沌の上、2階に隠れるようにある店で、下の喧騒からきれいに切り離されています。気取らない家庭的な和食を、申し訳ないほど手頃な値段で出してくれるので、常連客でよく埋まります。

おすすめ： ハンドドリップコーヒーとモーニングトーストセット。いちばん素朴なかたちの喫茶店の朝食です

新宿の商業地の地下に潜る、こういう昔ながらのコーヒーの隠れ家を、東京は失いそうで失いません。常連客は何時間もハンドドリップを前に座っていますが、誰にも急かされません。

おすすめ： ハニートースト。アイスとホイップを詰めたくり抜きブリオッシュで、パセラを有名にした一品です。理想は深夜1時、数曲の合間に食べること

パセラは、カラオケをただの飲み会の余興ではなく、食事体験として本気で扱っています。フードメニューは本当に悪くなく、部屋は清潔で広く、歌舞伎町で初めてでも入りやすい店のひとつです。

おすすめ： アフタヌーンティーか、窓際のコーヒー。20階からの新宿越しの眺めと、晴れた日に見える富士山だけで、少し高い値段に納得できます

ここのロビーカフェが普通のホテル喫茶以上なのは、新宿駅南側を見下ろす床から天井までの大きなガラスのおかげです。観光客より地元客のほうが多く、夕暮れどきの眺めは本当に見事です。

おすすめ： メロンパンと季節のクロワッサン。BOUL'ANGEはフレンチと日本式ベーカリーの交差点を、月替わりのフィリングでかなり上手にやっています

朝9時前、サザンテラスの屋外席でペストリーを片手に新宿のスカイラインを見る時間は、この界隈ではかなり上質な静けさです。チェーン店としてはパンの質も安定して高い。

おすすめ： クラフトビールの飲み比べと和風小皿料理。新宿通りの上、6階で食べるランチ定食は値段以上です

MOLLISはKichiriの少し上位の業態で、クラフトビール文化ときちんとした和食を、オフィス街のランチにも仕事帰りの居酒屋にも使える快適な空間でつないでいます。新宿通り沿いの6階という場所もあって、意外なほど風通しがいい雰囲気です。

おすすめ： シングルオリジンのプアオーバーと季節のラテ。豆の扱いに関しては、日本チームのほうが本家アメリカより真面目です

日本のBlue Bottleは、静かに本国よりいい形に進化しています。ロースターはローカル寄りで、品質管理も厳しく、来る客も自分が何を飲んでいるかちゃんとわかっている。NEWoMan店は新宿の中では落ち着いていて、駅からもすぐです。

おすすめ： 朝食ビュッフェ。焼き魚、玉子焼き、味噌汁、漬物といった和朝食に、しっかりした洋食も並ぶ、西新宿でも出来のいいホテル朝食です

京王プラザは新宿の初期の超高層ホテルのひとつで、樹林は何十年も本気の出張客を支えてきました。終日営業なので昼の混雑も軽く受け止め、上層階からの眺めもあって、つい長居したくなります。

おすすめ： 深煎りブレンドとモーニングトーストセットを、何時でも。24時間の喫茶店文化がここまで徹底している店はそう多くありません

エジンバラは、日本以外では成立しない種類の店です。24時間営業の昔ながらの喫茶店で、照明は暗く、ボックス席は半ば個室のようで、朝4時にノートを開いていても誰にも理由を聞かれません。本物の東京の名所です。

おすすめ： サッポロ生ビールとソーセージ盛り合わせ。ここはサッポロの本拠地だけあって、二度注ぎの泡まで教科書どおりです

銀座ライオンは1934年から東京でビールを注ぎ続けているチェーンで、この新宿店にも同じビアホールのDNAがあります。にぎやかで、相席の大テーブルがあり、仕事帰りの会社員からふらっと迷い込んだ旅行者まで、そのまま居着いてしまう空気があります。

おすすめ： コーヒーゼリーフロートかホットブレンド。何年も前から、夜勤明けの人も早起きの人も、何も問わず受け入れてきた歌舞伎町の昔ながらの喫茶店です

歌舞伎町のど真ん中、ハナミチ東京の2階にある珈琲西武は、アジアでもっとも騒がしい歓楽街のひとつと、静かな昔風の喫茶店が奇妙なほど自然に共存している場所です。夜遅い時間ほど映画のワンシーンみたいになります。