北京市

おすすめ： 北京ダックが訪れる理由です。パリパリの皮、柔らかい肉、薄いパンケーキ、ネギ、甘い豆味噌で提供されます。これが観光客向けではない、地元流の食べ方です。

利群は北京のダックの伝統が生きている場所です。430件以上のレビューと4.1の評価を持つ、伝統的な胡同の路地に隠れた、何十年も北京ダックを完璧に仕上げてきた地元の名店です。

おすすめ： 看板メニューの北京ダック。完璧なプレゼンテーションと技術を期待してください。自家製の甘い豆味噌と薄いパンケーキを合わせて、古典的な北京体験を。

全聚徳は北京で最も有名なダックレストランの一つで、何世代にもわたる伝統があります。和平門店は、本格的な調理法と一貫した品質を維持しながら、より洗練された環境を提供しています。

おすすめ： 羊肉の串焼きと牛肉麺。牛肉と羊肉が主役の本格的な牛街イスラム料理です。手延べ麺があればぜひ試してみてください。

北京の歴史的なイスラム地区に位置し、牛街（ニウジエ）コミュニティの本物の料理を提供しています。観光ルートから離れた、地元の人々が本格的なハラール牛肉や羊肉を求めて行く場所です。

おすすめ： 看板メニューの月餅と伝統的な中国菓子。祭りの時期に訪れるなら、月餅は必須です。大量生産品ではない本物の味です。

稲香村は、本格的な中国菓子や焼き菓子で知られる北京の老舗です。歴史ある大柵欄街に位置し、地元の人々が特別な日の贈り物や自分へのご褒美を買う場所です。

おすすめ： シンプルで丁寧に作られた料理と合わせた地元の中国ワイン。食事を急ぐのではなく、北京の進化するワイン文化をゆっくりと体験する場所です。

前門のウォーターフロント沿いに位置する和平酒家は、近くの観光客向けレストランよりもリラックスした雰囲気を提供します。地元の人々が喧騒を逃れ、食事と共に質の高いワインを楽しむ場所です。

おすすめ： その日新鮮なもの。食事と同じくらい交流が重要な共同ダイニングスポットです。飲み物と小皿料理に最適です。

Long Tableは、北京の新しい食文化を体現しています。カジュアルで共同的、そして気取らない場所です。目的地として食事に行くというよりは、地元の人々が友人と夜を過ごすために集まるような場所です。

おすすめ： ドーナツと焙煎したてのコーヒー。気取らない朝食や午前の休憩に最適です。コーヒーは適切に調達されており、ペストリーも立ち寄る価値があります。

前門通りにある、観光客向けのギミックに頼らない、よくできたカフェです。歴史地区を探索する前に、質の高いコーヒーとペストリーを味わうのに最適です。

おすすめ： 自家製のパンとペストリー。職人による本格的なパン作りです。売り切れる前に、朝一番に立ち寄るのがベストです。

伝統的な胡同の路地に隠れたMadie'erは、地元の人々が本物の手作り焼き菓子を求めて行く場所として知られる隠れた名店です。チェーン店ではなく、近道もしません。