ティフアナ

1. 紀元前8000年ごろ

   クメヤアイ族が初めて谷を歩く

   地図がまだ一枚もなかったはるか以前、クメヤアイ族の狩猟採集民たちは、海沿いのセージと野生のソバの香りが漂う広い谷を行き来していた。彼らは石器や貝塚を残し、それは今でも大雨の後に地表へ現れる。彼らの踏み跡は、のちに最初の荷馬車道になった。川が氾濫するたび、この土地は彼らを思い出す。

2. 1542

   カブリーリョ、河口沖を航行する

   フアン・ロドリゲス・カブリーリョの小さな船団は海岸沿いをジグザグに進み、広い河口を記録したが、上陸はしなかった。クメヤアイ族は崖の上からその様子を見ていた。ヨーロッパ人はついにこの場所を目にした。それでも、その後さらに2世紀のあいだ何も変わらなかった。

3. 1769

   クレスピーが谷に名を与える

   フアン・クレスピー神父は、川が海に注ぐ場所に立ち、日記に「Valle de Tijuana」という言葉を書き留めた。その名は、クメヤアイ族の集落ティワンに由来し、そのまま定着した。やがてスペイン人の牧場主たちが、そのインクの跡を追うようにやって来た。

4. 1829

   アルグエーリョ、ランチョ・ティア・フアナを取得

   サンティアゴ・アルグエーリョ・モラガは4,000ヘクタールの土地供与を受けた。今ではジャカランダがカフェに木陰を落とす場所で、当時は牛が草を食んでいた。そのランチョのアドベ本部は、現在のダウンタウン近くに建っていた。名前はゆっくりとティフアナへと変わっていった。

5. 1848

   国境線が引かれる

   グアダルーペ・イダルゴ条約は大陸を真っ二つに切り分けた。ティフアナは突然、新しい国際境界線の上に置かれた。かつてアルタ・カリフォルニアの端だった場所は、メキシコの始まりになった。地元の人々は、ぬかるんだ川を渡るアメリカ人から通行料を取るようになった。

6. 1874

   税関が開設される

   波形鉄板の屋根を載せた小さなアドベの建物が、メキシコの正式な税関となった。皮革や羊毛を積んだ荷馬車は南へ向かい、禁制のウイスキーは日が暮れてから北へ運ばれた。国境経済はここで生まれた。

誰が ここに暮らした

• プロボクサー · 1976年生まれ

  エリック・モラレス

  ティフアナ生まれ

  エリック・モラレスは、ティフアナの荒々しいコロニアで鍛えられ、やがて4つの階級で世界王座を獲得した初のメキシコ人になりました。地元では今もエル・テリブレの名で呼ばれています。かつて自分が練習していた通りに今はクラフトビールのバーが並んでいるのを見れば、たぶん笑うでしょう。ただ、ボクシングジムにWi-Fiが入っていることには首をかしげるはずです。

• 総合格闘家 · 1993年生まれ

  ブランドン・モレノ

  ティフアナ生まれ

  ブランドン・モレノはティフアナで格闘技を学び、のちにメキシコ生まれとして初のUFC王者になりました。この街のせわしなさは、彼のフットワークの中に残っています。今のアベニーダ・レボルシオンを歩けば、金がない時期でも練習を続けさせたのと同じ粘り強さを見つけるでしょう。ただ今は、それがクラフトIPAのバーや現代アートのギャラリーに包まれているだけです。

• シェフ · 1967年生まれ

  ハビエル・プラセンシア

  ティフアナを拠点に活動

  ハビエル・プラセンシアは、毎日のように国境を越えて行き来する食材を使い、この地でバハ・メッドの流れを生み出しました。彼のレストランは、見捨てられていたダウンタウンの空間を、燻製したカジキと分子調理が出会う食卓へと変えました。街でいちばん面白い発想は、昔から半分は灰色、でも味だけは文句なしだったと言うはずです。

• レストラン経営者 · 1896–1956

  チェーザレ・カルディーニ

  ティフアナでシーザーサラダを考案

  1924年、チェーザレ・カルディーニはアベニーダ・レボルシオンの店で食材を切らし、その場しのぎで作った一皿が後にシーザーサラダになりました。この料理は、禁酒法時代にアメリカ人が街へ押し寄せたなかで、必要に迫られて生まれたのです。今では国境の壁が地平線を切り取るその場所で、いまだに人々が厳密にテーブルサイド調理にこだわっているのを見たら、きっと面白がるでしょう。