カルカソンヌでもっとも壮麗な私邸には、別の一族の名が残っています。南フランス、エメ・ラモン通りに建つオテル・ド・ローランの建設費は172,000リーブル、現在の感覚でおよそ200万ユーロ。その全額を出したのは、カヴァイエスという毛織物商の息子でした。ロラン家は、その名が定着するほど長く所有していただけです。ここに残るのは、野心と忘却、そしてラングドック屈指の18世紀石彫装飾を刻んだ記念碑です。
現在、この建物はカルカソンヌ市庁舎として使われています。手続きに訪れる人々は、イタリア系およびフィレンツェ系の彫刻家が手がけた彫刻入りの石造マスカロン、つまり装飾用の仮面状レリーフの下を通り、マドリードのエスコリアルで9年間働いた人物が彫った大理石の暖炉脇を過ぎていきます。たいてい、見上げることはありません。
建設は1751年から1761年にかけて行われ、設計を担ったのは1735年からラングドック地方の建築監督官を務めていた建築家ギヨーム・ロランでした。彼はロラン家とはまったく無関係で、名前がよく似ているのはただの偶然です。用地を確保するため、カヴァイエスは1746年から少しずつ土地を買い集め、すでに4軒の家屋と3棟の馬小屋を取り壊して街区まるごとひとつを空けていました。
この建物は、フランス史のきわめて限られた一時代を映しています。ラングドックの毛織物商人が絶頂の繁栄を迎え、上質なラシャをマルセイユ経由でスミルナ、アレッポ、アレクサンドリアのオスマン市場へ送り出していた時代です。カヴァイエスの富の源は羊毛でした。この館は、その富を羊毛だけでは決して買えないもの、つまり貴族の地位へと変えるために建てられたのです。
歴史
ジャン＝フランソワ・カヴァイエスは1720年、カルカソンヌの商業貴族層の家に生まれました。ただし本物の貴族ではありませんでした。そこがまさに問題だったのです。父はマルシャン＝ファブリカン、つまり原毛から仕上がった広幅毛織物までを統括する裕福な織物製造業者でした。一家には金がありました。爵位はありませんでした。
18世紀ラングドックでは、裕福な平民と下級貴族のあいだの隔たりは紙一重でありながら、越えがたいものでした。抜け道を知っていないかぎりは。国王書記官職は、王室尚書局の売官制ポストで、20年間保有すると自動的に世襲貴族身分を与えるものでした。高価で、旧来の貴族から見ればどこか胡散臭く、それでももっとも確実な出世の梯子でした。カヴァイエスはそれを買いました。次に必要だったのは、それに見合う家でした。
転換点
1746年から、カヴァイエスはヴィヴェス街区のカロン・ド・ヴィヴェスにある不動産をひとつずつ買い集め始めました。最初は織物商で元カルカソンヌ領事でもあったシャルル・パスカルの家。次にフーレ家の2軒の家。そして残りもすべて。彼は4軒の家と3棟の馬小屋を取り壊し、自分が貴族階級へ加わったことを曖昧さなく示す邸宅を建てるだけの敷地を確保しました。
建設は1751年、1735年からラングドック地方建築家を務め、すでに60代半ばに差しかかっていたギヨーム・ロランのもとで始まりました。現場を指揮したのは、もとはコードブロンド村出身のジャン・ヴァンサン、通称ルシュヴァリエです。ふたりともこの工事を見届けることはできませんでした。地元の記録によれば、ルシュヴァリエは完成の数か月前、1760年8月12日に死去しています。ロラン自身も1761年、建物が完成したその年に亡くなりました。引き渡しを見届けたかどうかは、今もわかっていません。
この賭けは、しばらくのあいだは報われました。カヴァイエスは邸宅を手に入れ、貴族身分も得て、1784年に死去します。革命が購入による爵位の意味をすべて奪い去る5年前のことでした。一族の上昇を不朽のものにするはずだった建物は、今では別の家名を帯びています。ローラン家がいつ、どのような事情でこれを取得したのかは記録の空白のままですが、彼らは十分な期間これを所有し、カヴァイエスの名を彼自身の創造物から消し去りました。
おすすめ： クロワッサンと季節のフルーツタルトは見事です。地元の人たちは朝のコーヒーと一緒に焼きたてのペストリーを求めてここに並びます。ルリジューズとマカロンもお見逃しなく。
ここは観光客ではなく、カルカソンヌの住民が実際にペストリーを買いに来る店です。277件の五つ星レビューが示す通り、バター香る繊細なヴィエノワズリーの評判は本物で、ラ・シテを歩く前に少し寄り道する価値があります。
おすすめ： 昼のplat du jourは日替わりです。旬の野菜、質のよいたんぱく質、そしてきちんとしたフランスのカフェ料理が期待できます。気取りのない、手早く正直なお昼にぴったりです。
バスティード・サン＝ルイにある、本物のご近所の一軒です。観光客向けの城塞地区ではなく、地元のカルカソンヌがここにあります。朝食から夕食まで通しで開いていて、気取らずきちんとしたものを食べたい地元の人が足を向けます。
おすすめ： ラングドック地方のナチュラルワインやビオディナミワインを、地元のシャルキュトリーやチーズと一緒に。真剣なワイン好きが向かう店で、あまり知られていないコルビエールやミネルヴォワの銘柄に出会えます。
Vendimiaはナチュラルワイン造りと地元生産者を力強く後押ししています。小さくて気取らない空間で、この土地ならではの本当の個性が味わえます。ラングドックのワインシーンがなぜ面白いのか、改めて思い出させてくれる店です。
おすすめ： 朝はエスプレッソとペストリー、昼は軽いサラダやサンドイッチを。観光地価格ではない、きちんとしたフランスのカフェ体験ができます。
静かな通りにひっそりあるこのカフェは、地元だけが知る一軒という雰囲気です。旧市街の人通りの少ない一角を歩く途中、コーヒーブレイクや軽い昼食にちょうどいい場所です。
レストランデータ提供元: Google
はい。オテル・ド・ローランはカルカソンヌで最上級の18世紀タウンハウスでありながら、多くの観光客はその前を素通りしてしまいます。エメ・ラモン通りに面したファサードには、カルノー広場のネプチューンの噴水を手がけたのと同じイタリア系彫刻家たちによる、一体ずつ異なる石の顔がびっしり刻まれています。中世のシテではなく下町にあるので、かなりの確率で静かに見学できます。
外観はいつでも通りから自由に見られます。建物はカルカソンヌの市庁舎として使われているため、平日の開庁時間内なら無料で中庭に入れます。天井画や大理石の暖炉がある儀礼的な内部空間まで見たいなら、9月のジュルネ・デュ・パトリモワーヌの週末がいちばん狙い目です。これも無料です。
ファサードと中庭だけなら10〜15分ほどです。文化遺産公開日で応接室にも入れるなら、さらに30〜45分見ておくといいでしょう。サン＝ルイのバスティードの碁盤目を歩き、カルノー広場でコーヒーを飲む時間まで含めると、下町の周遊は無理なく2時間です。
ジョルジュ・クレマンソー通りを東へ約12分歩けば、バスに乗らずにバスティードの碁盤目へ入れます。メインの市場広場であるカルノー広場からなら、歩いておよそ5分です。下町は完全に平坦なので、車椅子利用者やベビーカーでも勾配を気にせず移動できます。
もっともおすすめなのは、9月第3週末のジュルネ・デュ・パトリモワーヌです。普段は非公開の内部空間が開くことがあります。写真を撮るなら、春か秋の午後遅めがいい時間帯です。石のマスカロンに温かな光が当たり、影がぐっと深くなります。夏の訪問には別のご褒美があります。7月の35°Cの日、巨大な馬車門をくぐって冷えた石造内部に入ると、体感温度が10度は下がります。
見逃したくないのはファサードの彫刻マスカロンです。ひとつとして同じ顔はなく、にやりと笑うものから苦々しい表情のものまでさまざま。しかも5分先のネプチューンの噴水を彫った一族のイタリア系彫刻家たちの仕事です。建物裏手の細いローラン小路まで回ると、ほとんど誰も見ていない中庭側の立面が見られます。中に入れたなら、2つの階段が18世紀の階級社会をそのまま語ってくれます。ひとつは主人のための壮麗な彩色階段、もうひとつは使用人のための質素で低い天井の階段です。
建てたのはローラン家ではなく、羊毛商の息子ジャン＝フランソワ・カヴァイエスです。この名前は歴史の偶然にすぎません。カヴァイエスは1751年から1761年にかけて、購入したばかりの貴族身分にふさわしい壮麗な邸宅を建てるため、172,000リーヴル（現在の価値でおよそ200万ユーロ）を投じました。ローラン家がこの不動産を買ったのは何十年も後で、それでも彼らの名が定着してしまいました。実際に一石一石の代金を払った人物に対する不当な扱いだと、地元の歴史家たちは今も語ります。
ここは博物館ではなく、現役の市庁舎です。フランスのほかの市役所と同じように、平日の開庁時間中なら1階と中庭には入れますが、上階の壮麗な応接室は通常公開されていません。9月のヨーロッパ文化遺産の日と、7月にときどき行われるフェスティバル・ド・カルカソンヌの催しが、上階の天井画や大理石の暖炉を見られる主な機会です。
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