プラハ

おすすめ： まずはスヴィーチコヴァーを頼み、最後はアップルシュトゥルーデルか、クラシックなチェコ菓子をコーヒーと一緒に。

プラハを代表するカフェのひとつで、しっかりした朝食にも、コーヒーブレイクにも、遅めの夕食にも使える一軒です。絵はがき的な名所で終わらず、地元感と中心地らしさが同居しています。

おすすめ： その日のベジタリアン仕様のチェコ風プレートと、自家製レモネードを1杯。

街の中心部で肉なしの食事をしたいとき、地元の人が今も友人に勧める安心の一軒です。メニューの幅が広く、ヴィーガンを含む混成グループでも、サラダだけで終わらないちゃんとした食事ができます。

おすすめ： 自家製のダークラガーに、ローストポーク、ダンプリング、ザワークラウトを合わせて。

プラハを代表する古典的なビアホールのひとつで、今も昔ながらの体験の中心にあります。雰囲気を味わいに行く場所です。まずビール、その次にしっかりしたチェコ料理という順番で。

おすすめ： 朝食バスケットをペストリー付きで頼み、昼にはスヴィーチコヴァーなどのチェコ定番を追加してください。

磨かれた終日営業のカフェ使いをしたいなら、ここはかなり強い住所です。ペストリーの完成度が高く、古いプラハの優雅さと現代都市の食事水準をうまくつないでいます。

おすすめ： ビールのテイスティングフライトに、ビールチーズとグラーシュを。

きっちりしたレストランより、自家醸造の勢いがあるパブ飯を楽しみたい人に向いた一軒です。午後の散歩の前に気楽なランチを取る場所としてとくに使いやすいです。

おすすめ： ダンプリング付きのスヴィーチコヴァーに、注ぎたてのピルスナーを合わせて。

プラハでもっとも美しい地区のひとつにありながら、きちんと本物のチェコ料理が食べられます。城周辺の観光のあと、ちゃんとした食事をしたいときに強い一軒です。

おすすめ： タンク・ピルスナーに、ナクラーダニー・ヘルメリーンか簡単なパブプレートを。

昔ながらのプラハのパブ文化が、全開で残っている場所です。メニューの複雑さより、ビールの質と空気を目当てに行く店です。

おすすめ： ハウスビールに、ローストダックかポークナックルを。

中心部にいながら、古いプラハの居酒屋らしい空気を味わいたい旅行者向きの歴史あるブルワリーです。向いているのは、重めの料理、大きなポーション、古典的なビアホールの雰囲気。

おすすめ： サワードウのサンドイッチに、ペストリーを1つ。フィルターコーヒーと一緒に。

重めのチェコ料理から少し離れたいとき、朝食や昼どきの立て直しにちょうどいい一軒です。焼きの安定感と提供の速さがあるので、食べ歩きの日にも向いています。

おすすめ： ブランチプレートかパスタを選び、最後はケーキとエスプレッソで締めてください。

長時間使えて、好みが分かれるグループにも対応しやすい、中心部の実用的なカフェです。ブランチから夜の一杯まで守備範囲が広く、居心地重視の万能型として便利です。

おすすめ： テーブルのタップで注ぐピルスナーに、揚げチーズかシュニッツェルを。

伝統的なパブより遊び心がありますが、それでもプラハのビール中心の食文化を体験するには十分しっかりした一軒です。気軽なグループや遅めのランチに向いています。

おすすめ： バーガーに、シグネチャーカクテルを1杯。

チェコの伝統料理ではありませんが、長年続くプラハの夜遊びと食事が交差する店で、営業時間の長さも強みです。中心部で深夜に食事が必要なときに役立ちます。