バンコク

おすすめ： パンダンカスタードを添えたトーストと、冷えたフレッシュミルクのボトル。定番の組み合わせにしたいなら卵カスタードも追加で。

昔ながらのバンコクの甘味文化を、いちばん純粋な形で味わえる店です。メニューはシンプル、回転は速く、地元客は何世代にもわたる。地味なトーストが、きちんとした儀式みたいな時間に変わる場所です。

おすすめ： トムヤムクン・メーナム（川エビのスープ）とソフトシェルクラブのカレー。そのあとにマンゴースティッキーライスで締めてください。

ワット・アルンの眺めが看板ですが、景色だけの店ではありません。テイスティングメニューほど堅苦しくなく、それでいて料理はきちんとしている。旧市街でデート向きの一軒を探すなら、かなり強い選択肢です。

おすすめ： 蒸しパンにパンダンカスタードと卵カスタードを添えて。甘さのバランス取りにアイスミルクティーも合います。

Montらしさはそのままに、本店より少し落ち着いていて、トンブリー側を歩く日に立ち寄りやすい支店です。ふわっとしたパンと濃厚なカスタードの食感の差を楽しむ店、と考えるとわかりやすいです。

おすすめ： グリル料理に冷えた地元ラガーを合わせて。しっかり食べたいならチャーハンか炒め物も追加で。

カオサンはときに落ち着かない場所ですが、ここは座ってちゃんと食べて、少し立て直せる安心感のある店です。量はしっかり、雰囲気は気楽、営業時間も長い。実用性が高い一軒です。

おすすめ： ヤムタレー（スパイシーなシーフードサラダ）と海老の串焼き。日没どきは上階に移ってシグネチャーカクテルを。

寺院ビューで知られる、バンコクでも象徴的なダイニングアドレスのひとつです。ここは夕方から夜まで通して使うのが正解。下で食事をして、暗くなったら上で一杯。

おすすめ： 人気のトレーがなくなる前に早めの時間に行って、アーモンドクロワッサン、惣菜サンド、コーヒーを。

小さくて愛されていて、しかも安定感がある。旧市街で最もコストパフォーマンスの高いベーカリー休憩のひとつです。観光客向けに作られた感じがなく、きちんと地元の店として息をしているのがいい。

おすすめ： ライブを聴きながら、ウイスキーソーダか地ビールに、辛めのタイ風おつまみを合わせて。

にぎやかで社交的な、深夜のバンコクらしいバー体験がほしいなら、ここは実績のある一軒です。主役はまず空気感。そのあとに酒が来ます。

おすすめ： 海老のパッタイとカレー料理を。まだ余力があればマンゴースティッキーライスも。

非常に高い評価と安定した地元人気があり、主要観光地の近くで一食をしっかり任せられる店です。料理のぶれが少ないから、また戻ってきたくなる。そういう種類の店です。

おすすめ： タイ料理のメインを何皿かシェアして、クラフトビールを。できれば川向きの席を頼んでください。

川のこちら側はもっと地元の空気が強く、主要観光エリア側ほど混まないまま、大きなチャオプラヤー川の眺めを楽しめます。ワンラン市場を歩いたあとの休憩にもぴったりです。

おすすめ： まずはハウスカクテルを。辛めでシェアしやすいバーつまみを合わせるとちょうどいいです。

ラムブトリにはバーが多いですが、Fu Barはもう少し整った、カクテル中心の空気感で頭ひとつ抜けています。カオサンほどの強度はいらないけれど、夜のにぎわいはほしい。そんなときに使いやすい店です。

おすすめ： クラシックカクテルかよく冷えたビールに、軽めのスナック盛り合わせを。街の灯りが入る時間帯が狙い目です。

旧市街で景色を目的に行くなら、安定感のあるルーフトップです。ジャイアント・スイングや市庁舎の近くで、食前にも食後にも一杯入れやすい。

おすすめ： 終日朝食セットに、バターの香りがいいクロワッサンとラテを。長居するならペストリーも追加で。

重たいタイ料理が続いたあとに少し整えたいとき、ここは賢いリセット地点です。コーヒーの基準がしっかりしていて、朝食メニューも強く、昼の客層も落ち着いています。